Ntshav qab zib kev noj qab haus huv muaj ntau yam kev txwv. Tab sis qhov no tsis txhais tau tias cov khoom noj yuav tsum tsis tshua muaj, thiab cov ntawv qhia ua txawv. Muaj ntau cov piam thaj txo cov zaub mov. Lawv pab tus neeg ua kom lub cev nquag, ua haujlwm tau zoo thiab muaj lub siab zoo txhua hnub. Ib qho khoom lag luam zoo li no yog qhiav hauv paus. Hauv Vedic cov kev coj ua, nws yog hu ua "visvabheshesadj", uas txhais tau tias "kho thoob ntiaj teb." Hauv Sanskrit, nws lub npe zoo li "zingiber". Sab hnub tuaj tshuaj siv cov qhiav los kho kaum ob ntawm cov kab mob. Vim li cas peb tsis qiv qiv cov kev paub siv tau. Cia peb pom tias qhiav tuaj yeem siv tau hom 2 mob ntshav qab zib. Dab tsi yog kev siv ntawm cov nroj tsuag no thiab rau leej twg yog nws siv tiag contraindicated?
Muaj pes tsawg leeg thiab tshuaj muaj cov yam ntxwv
Ginger cheeb tsam loj hlob Nyiv, Is Nrias teb, Nyab Laj, Tebchaws Es Xias Qab Teb Hnub Tuaj, Jamaica. Cog rau hauv lub sijhawm los ntawm Lub Peb Hlis Ntuj txog Lub Plaub Hlis. Rau ripening, lub hauv paus yuav siv 6-10 lub hlis. Tus nroj tsuag muaj cov muaj zog loj kav txog li 1.5 metres siab, ntawm uas oblong nplooj yog nyob. Qhiav inflorescences zoo li lub cedar cone nyob rau hauv tsos, thiab cov txiv hmab txiv ntoo zoo li lub thawv nrog peb nplooj. Qhiav yog cog rau lub hom phiaj ntawm kev siv nws cov hauv paus rau zaub mov thiab rau cov kev xav tau ntawm kev lag luam pharmacological. Lub cev huab cua ib feem ntawm cov nroj tsuag, inflorescences, noob thiab nplooj, tsis siv.
Cov tshuaj ib txwm muaj tsim ntev dhau los uas siv cov hauv paus rau cov suab thaj kom qis dua.
Lub ntsiab lus tseem ceeb uas tso cai rau kev siv cov qhiav hauv kev kho mob ntshav qab zib hom 2 yog nws cov tshuaj lom neeg inulin. Qhov ntsim, hlawv saj ntawm cov txuj lom tau ua tiav nrog terpenes, uas yog cov tseem ceeb ua ke ntawm cov organic resins. Ib qho ntxiv, qhiav hauv paus muaj xws li:
- tseem ceeb roj
- amino acids
- poov tshuaj
- sodium
- zinc
- tshuaj nplaum
- cov vitamins C, B1 thiab B2,
- qhiav.
Cov nroj tsuag muaj kev kho tsis tau zoo rau tib neeg lub cev. Nws yog qhov tseeb hais tias niaj hnub siv cov qhiav hauv zaub mov:
- txo cov piam thaj hauv siab,
- suab nrov nce
- muab lub zog
- txhim kho mus ob peb vas
- boosts tiv thaiv kab mob
- ntxuav cov hlab ntshav
- txhim kho cov ntshav txaus
- xeeb leeg
- nthuav cov phab ntsa ntawm cov hlab ntsha,
- txo qhov mob ua ke
- stimulates lipid metabolism.
Xwm muab cov hauv paus hniav nrog cov khoom uas ua rau nws yog ib qho khoom lag luam zoo tshaj plaws rau kev tiv thaiv qog.
Qhiav Ciaj Ntshav Ntshav Qab Zib
Qhiav rau tus mob ntshav qab zib yog qhov muaj kev nyab xeeb, thiab tseem ceeb tshaj plaws, tshuaj ntsuab rau kev kho mob. Rau kev kho mob, cov kua txiv tshiab yog siv, hmoov los ntawm cov nroj tsuag. Yog lawm, peb tsuas yog tham txog mob ntshav qab zib hom 2 lossis mob ntshav qab zib. Nws yog nyob rau hauv cov rooj plaub no uas nws ua rau pom tau tias siv cov yam ntxwv kho ntawm cov qhiav. Cov tshuaj gingerol nquag nce qhov feem pua ntawm cov piam thaj nqus los ntawm myocytes yam tsis muaj kev koom tes los ntawm insulin. Yooj yim muab, cov nroj tsuag tso cai rau koj kom tswj qab zib, zam kom tsis txhob dhau tus cai.
Txawm tias feem me me hauv qhiav noj txhua hnub pab tua kev loj hlob ntawm cov phom sij txaus ntshai ntshav qab zib li cataracts.
Lub ntsiab lus "qhiav thiab hom 2 mob ntshav qab zib mellitus" tsim nyog mloog twb vim hais tias qhov tseem ceeb ua rau tus kab mob yog cov rog dhau. Cov dej qab zib npaj rau ntawm lub hauv paus pab txo lub cev qhov hnyav los ntawm kev ua cov txheej txheem hauv lub cev hloov pauv. Lub qhov txhab kho kom zoo nkauj ntawm cov nroj tsuag tseem tau siv nyob rau hauv kev kho mob ntshav qab zib muaj teeb meem, xws li dermatitis, kab mob fungal, pustular tawv nqaij mob. Qhiav yuav siv tau rau hauv rooj plaub uas txoj kev kho muaj kev noj haus thiab kev tawm dag zog. Muab sib xyaw ua ke nrog kev npaj tshuaj pharmacological nrog kev ceev faj.
Ua tshuaj, kua txiv los ntawm qhiav hauv paus yog siv. Nws yog qhov zoo dua rau haus nws tshiab, hauv cov khoom me me.
Ib zaug tshuaj tsuas yog kwv yees ib yim ntawm ib me nyuam diav. Cov kua txiv tau ntxiv rau tshuaj yej lossis dej sov, koj tuaj yeem tso cov dej qab zib nrog ib diav ntawm zib ntab.
Thaum noj cov qhiav, tsis txhob hnov qab txog qhov kev nkag siab ntawm kev faib ua feem. Cov khoom noj muaj fiber ntau hauv cov khoom muaj peev xwm ua rau lub plab zom mov. Lub xub ntiag ntawm cov muaj ntxhiab tsw qab nthe lub cev tsis txaus ntseeg yog txaus ntshai rau kev fab tshuaj tiv thaiv kab mob. Muaj qhiav thiab ncaj contraindications, cov no yog:
- ib qho kiav txhab
- mob plab
- tus kaus
- pathology ntawm txoj hnyuv hauv qhov mob theem.
Nrog kev ceev faj, qhiav yuav tsum tau siv rau cov neeg uas muaj kev mob qeeg, tsis muaj ntshav siab, mob gallstone, thiab kab mob siab. Cov poj niam cev xeeb tub thiab cov niam laus tuaj yeem siv cov qhiav kom nruj nrog kev tso cai ntawm tus kws kho mob poj niam.
Cov zaub mov txawv
Cov poj niam niaj hnub Lav Xias kawm paub txog qhiav tsis yog ntev dhau los. Tab sis ua ntej lawm nyob rau hauv Russia, cov txuj lom tau nrov heev. Nws yog nws leej twg yog tus neeg tseem ceeb ntawm kev tsim npe nrov hauv gingerbread. Nws suav nrog kho lub hauv paus hauv ntau cov dej qab zib: kvass, mead, sbitn. Cov khaub thuas deev zoo siab muab nws tso rau hauv kev xaiv hauv tsev, thiab txawm muab ziab, kom khaws cov khoom siv ntev dua.
Niaj hnub no, ntau dua 140 hom ntawm cov nroj tsuag los ntawm tsev neeg qhiav tau paub. Qhov nrov tshaj plaws yog dub thiab dawb hauv paus. Qhov sib txawv ntawm lawv tsuas yog hauv cov txheej txheem ua. Qhiav Qho, uas yav tas los tau tev, yog hu ua neeg dawb, thiab kev ua kom sov-qhiav yog hu ua dub.
Pickled Ginger Cov Khoom Noj
Hauv kev ua noj ntawm cov teb chaws Es Xias, lub hauv paus yog dav siv los ua txuj lom los yog ua kev sib xyaw rau cov tais diav. Cov Neeg Nyij Pooj muab nws ua ke nrog cov nqaij ntses, vim tias cov nroj tsuag muaj cov kab mob zoo thiab tiv thaiv kev sib kis nrog ntau yam kab mob plab hnyuv. Hmoov tsis zoo, cov qhiav pickled peb tau siv los tsis haum rau cov neeg mob ntshav qab zib. Nws muaj suab thaj, vinegar thiab ntsev. Tag nrho cov tshuaj no nyuaj yuav hu tau tias muaj txiaj ntsig zoo rau cov neeg uas lawv lub cev tsis nqus cov piam thaj hauv qab. Yog li, nws yog qhov zoo dua los siv qhiav hauv paus rau kev haus dej.
Yog tias koj xav ua kom txaus siab rau cov khoom noj txom ncauj savory, nws zoo dua rau kev noj nws koj tus kheej, txo cov naj npawb ntawm cov txuj lom.
Txhawm rau npaj cov qhiav qhiav, koj xav tau: nruab nrab-hauv paus, nyoos beets (hlais), kua ntoo vinegar (20 ml) 9% dej 400 ml, ntsev 5 g, qab zib 10 g (teaspoon).
Qhiav Haus
Ib qho ntawm cov zaub mov nrov rau ntshav qab zib yog tshuaj yej qhiav. Npaj nws los ntawm hauv paus tshiab. Nws raug nquahu kom npaj nws los ntawm kev txiav thiab soaking hauv dej rau ob peb teev. Cov txheej txheem yooj yim no yuav tso cai rau koj kom tshem cov tshuaj uas ua cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub kom ntev lub neej txee. Qhiav yog los plhws ntawm lub grater zoo los yog tsoo los ntawm ib tug nias qej. Qhov loj yog ncuav nrog dej npau npau, ntawm tus nqi ntawm ib diav ntawm ib khob kua, sab laug rau 20 feeb. Txoj kev lis ntshav tiav tuaj yeem tau ntxiv rau koj nyiam tshuaj yej lossis tsuas yog diluted nrog dej. Hlais cov txiv qaub yuav ntxiv saj thiab zoo.
Cov tswv yim hais txog yuav ua li cas coj li tus cuab yeej tau muab faib. Qee qhov chaw pom zoo kom haus cov qhiav dej ua ntej noj mov, lwm tus muaj txoj kev ntseeg tias nws zoo dua yog ua tiav lawv pluas noj. Kuv yuav tsum hais tias ob txoj hauv kev muaj txoj cai nyob ua ib ke, txij li ob qho tib si tau tsom tswj kev tswj cov piam thaj tom qab noj mov. Tab sis yog tias koj xav poob phaus, nws yog qhov zoo uas yuav tsum haus tshuaj yej ua ntej noj mov.
Ua raws li cov citrus thiab qhiav, koj tuaj yeem ua lub khob haus dej uas tsis tsuas yog ua kom tsis muaj qab zib, tab sis kuj rov qab ua tiav cov khoom ntawm cov vitamins, ntxiv dag zog rau koj lub cev tiv thaiv kab mob thiab ua rau koj lub siab tsis txaus. Los npaj nws, txiav cov hlais me me ntawm txiv qaub, txiv qaub, txiv kab ntxwv. Ncuav txhua yam nrog dej, ntxiv ½ tsp rau ib litre kua. kua txiv los ntawm qhiav rhizomes. Lawv haus nws li txiv qaub txias lossis kub dua tshuaj yej.
Tsis muaj tsawg dua nthuav yog daim ntawv qhia rau cov qhiav kvass, uas tuaj yeem siv ua cov khoom muag muag.
Rusks los ntawm cov khob cij Borodino (li 150 g) tau kis rau hauv ib lub tais, nplooj mint, 10 g ntawm poov xab, ib txhais tes ntawm raisins tau ntxiv. Mus rau fermentation mus ntau nquag, ntxiv ib diav ntawm zib mu. Nqa cov ntim ntawm kua rau 2 liv thiab tawm rau fermentation. Rau kev laus tag nrho ntawm cov dej haus li no yuav tsum muaj tsawg kawg 5 hnub. Npaj kvass yog txiav txim siab, grated qhiav ntxiv thiab khaws cia rau qhov chaw txias.
Ua ke hauv ib qho haus dej muaj txiaj ntsig ntawm ob yam khoom muaj nrog cov txiaj ntsig ntawm kev txo qis ntawm cov suab thaj tso cai kefir. Cov khoom noj uas muaj cawv coj los xyaw nrog qhiav thiab cinnamon yog qhov zoo rau cov ntshav qab zib. Koj tuaj yeem noj nws los ntawm hauv paus tshiab lossis hauv av, ntxiv rau saj ob qhov sib xyaw.
Candied txiv hmab txiv ntoo
Mob ntshav qab zib yog contraindicated hauv qab zib, tab sis qee zaus koj yeej xav noj qab. Zoo kawg nkaus haum rau lub hom phiaj no, qhiav hauv qab zib. Cov txiaj ntsig zoo thiab muaj kev cuam tshuam ntawm cov khoom qab zib tau tham hauv qab no. Qhiav nyob rau hauv qab zib yog qhov tshwj xeeb kho, nrog ntsim ntsim saj. Peb ua qhov tshwj tseg tam sim ntawd uas yuav cov txiv hmab txiv ntoo candied dag rau hauv txee ntawm cov khw muag khoom lag luam kom nruj rau cov neeg mob ntshav qab zib. Yog lawm, lo lus nug ntawm seb puas muaj ntshav qab zib txo cov khoom noj qab zib no txawm tsis muaj txiaj ntsig. Txhawm rau kom tau txais kev noj qab haus huv, koj yuav tsum noj cov txiv hmab txiv ntoo hauv qab zib ntawm fructose. Yuav tsum muaj: tev peeling 200 g, fructose 0.5 tbsp, dej 2 tbsp.
Ua ntej tshaj plaws, lub hauv paus yog muab hlais thiab txhawm rau kom tshem tau qhov ci ntsa iab. Dej hloov raws qee zaus, khaws kev qhiav kom tsawg nyob peb hnub. Tom qab ntawd nws yog hau rau ib lub sijhawm luv luv ntawm lub sijhawm hauv dej npau. Tom qab ntawd, kua txiv yog npaj los ntawm dej thiab fructose, nyob rau hauv uas daim ntawm lub hauv paus yog boiled rau txog 10 feeb. Lub peev xwm raug tshem tawm ntawm qhov kub thiab tawm ntawm qhiav kom ua rau ib teev lossis ob teev. Cov txheej txheem rov qab ua dua ob peb zaug kom txog thaum cov qhiav los ua xim ci ntsa iab.
Txiv hmab txiv ntoo Candied tau qhuav hauv qhov cua qhib, pub dawb tso rau ntawm qhov chaw tiaj. Cov kua txiv ntoo hauv cov khoom uas lawv tau cog kuj tseem muab txig thiab yuav siv tau ntxiv cov tshuaj tsw qab rau tshuaj yej.
Kev siv cov khoom noj qab zib no tsuas yog txwv los ntawm lawv cov calories ntau. Qhov no yog ib lossis ob daig ntawm cov qhiav ib hnub.
Txawm li cas los xij, vim tias cov saj ntse heev, ntau dua cov txiv hmab txiv ntoo uas muaj candied tsis tuaj yeem siv dhau.
Cov Lus Qhia Uas Siv Tau
Me ntsis txog kev xaiv txhaub qaum thiab ua kom nws tshiab. Nyob rau hauv txee ntawm khw muag khoom hnub no nws tsis nyuaj rau nrhiav cov kaus poom qhiav, ua tiav npaj rau siv. Tab sis, raws li peb tau hais ua ntej, nws tsis haum rau cov neeg mob ntshav qab zib. Lwm qhov kev xaiv yog sublimated hmoov. Nws yog qhov yooj yim los siv thiab yuav luag txhua tus tuav nws lub zog. Txawm li cas los xij, nws tsis yooj yim los lav qhov ncaj ncees ntawm tus tsim khoom, yog li nws yog qhov zoo dua tsis muaj kev pheej hmoo nws thiab yuav ib yam khoom ntuj. Xaiv qhiav tsis yog qhov nyuaj. Nws tsim nyog them sai sai rau hom khoom thiab nws ntom. Lub hauv paus yuav tsum tau muab cov xim ntsuab kom zoo ib yam, tsis muaj ntsis lossis puas tsuaj, tsis zuaj thaum nias
Qhiav tsis dag nyob ntev, nws yuav nyob kaum hnub hauv lub tub yees. Tom qab lub hauv paus poob dej noo, dries. Yog li no, cov khoom lag luam tau muab cia zoo tshaj plaws hauv lub taub yees txias. Ua ntej muab tso rau hauv chav ua noj rau tub yees, qhiav qhiav tau qhwv, qhwv nrog zaj duab xis. Tom qab ntawd nws yuav muaj peev xwm mus cias tawm ib daig, thiab siv nws thaum npaj haus. Muaj lwm txoj hauv kev, txiav cov hauv paus rau hauv nyias cov phiaj ua ntej, thiab ziab lawv rau hauv qhov cub. Muab tais rau hauv lub hwj nrog daim hau npog hauv av. Cov kua txiv uas sawv tawm thaum lub sijhawm txiav tuaj yeem siv cais. Ua ntej siv, lub hauv paus qhuav yuav tsum muab ceev cia rau hauv dej.
Xaus
Cov khoom uas txo cov suab thaj rau cov ntshav qab zib yog qhov tsim nyog, raws li lawv hais, rau kev noj qab haus huv. Ib qho ntxiv, ntsim lub caij ua si tuaj yeem ntxiv cov ntawv tshiab rau cov tais diav ua noj. Txuas ntxiv, qhiav qhiav noj zaub mov nrog cov zaub mov thiab cov vitamins.
Spice tsis yog tsuas yog muab tso rau hauv haus, nws kuj yog qhov tsim nyog rau thawj chav kawm. Qhiav nyob rau hauv mashed zaub kua zaub yog tshwj xeeb tshaj yog.
Ntxiv rau nws ntawm lub bakery. Gingerbread cookies, cookies lossis pancakes, yog npaj los ntawm kua taum lossis buckwheat hmoov nplej, tsim nyog rau cov ntshav qab zib. Tsis txhob hnov qab txog qhov xav tau kev sib tham ua ntej nrog tus kws tshaj lij ua ntej suav nrog cov khoom tshiab hauv cov khoom noj.
