Coob tus ntawm cov kev ua tsiaj txhu muaj sia nyob hauv cov txiv hmab txiv ntoo. Lawv lub xub ntiag tso cai rau cov txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem tiv thaiv lub cev los ntawm ntau yam kabmob. Raws li cov lus pom zoo los ntawm WHO (Lub Koom Haum Saib Xyuas Kev Noj Qab Haus Huv Ntiaj Teb), tsawg kawg 3 tsiaj yuav tsum tau nyob hauv kev noj haus ntawm cov neeg laus noj qab haus huv. Hauv qeb hnyav, qhov no yog 100 g nyob rau ib hnub. Yuav ua li cas cov txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem noj nrog cov ntshav qab zib thiab yam twg tsis tuaj yeem? Cov txiv ntoo tshiab, muaj kua nyem los ntawm lawv lossis txiv hmab txiv ntoo qhuav - dab tsi yuav tsum nyiam?
Ntshav qab zib saib cov txiv ntoo
Cov txiv hmab txiv ntoo sau sau los ntawm cov ntoo muaj cov carbohydrates, ntawm cov uas muaj fructose qab zib. Cov tshuaj organic muaj qhov sib txawv ntawm cov ntshav qabzib hauv cov ntshav. Cov kua nplaum los ntawm cov txiv ntoo ntawm tib hom, tab sis ntawm ntau hom sib txawv, ua tib yam. 100 g ntawm cov txiv ntoo qab zib lossis qaub yuav nce qib qab zib kom sib npaug. Jonathan, piv txwv li, muaj cov tshuaj ascorbic acid tsawg dua li Antonovka, tab sis fructose muaj tib tus nqi. Cov txiv qab zib, zoo li kua qab, yuav tsum tau coj mus rau hauv cov qhob cij (XE) lossis calories.
Ib qho tswvyim hais ua dabneeg txog cov fructose yog tias fructose ib nyuag nce ntshav qab zib, fructose tsis tuaj yeem hloov nrog qabzib lossis sucrose, nws tseem yuav nrawm rau hauv cov ntshav (sai dua starch).
Cov txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem muab faib ua pawg hauv qab no:
- daws cov ntshav qab zib;
- tso cai;
- pliaj rau nws.
Tag nrho ntawm lawv, yam tsis muaj kev zam, muaj lub suab nrawm nrawm.
Thawj pab pawg suav nrog txiv av, txiv qaub, txiv hmab txiv ntoo, txiv duaj txiv ntoo, txiv duaj, kiwi, txiv ntoo, txiv ntoo, txiv ntoo, txiv mab txiv ntoo. Nws yog tso cai rau cov neeg mob ntshav qab zib kom noj pineapples, plums, txiv tsawb. Ib feem tseem ceeb ntawm cov khoom. Nws yuav tsum yog 2 XE ib hnub, thiab nws tau muab faib ua ob peb ntawm kev txais neeg. Ntawm cov txiv hmab txiv ntoo uas tau tso cai, koj tuaj yeem noj ib lub txiv hmab txiv ntoo hauv nruab nrab rau pluas tshais thaum noj su thiab noj hmo, thiab rau khoom noj txom ncauj thaum yav tav su - txiv dua txiv pub - ½ feem ntawm txiv kab ntxwv lossis txiv kab ntxwv qaub.
Khoom noj thaum hmo ntuj (khob mis, lub qhaub cij) tsis tuaj yeem hloov nrog fructose. Cov carbohydrates yuav txhawb nqa cov ntshav qab zib kom sai thiab kuj ua rau nws poob. Thaum ib tag hmo, cov mob ntshav qab zib tuaj yeem hnov cov tsos mob glycemia (ua daus no, plooj plooj, tawm hws, tsaus muag).
Dab tsi ntawm cov txiv hmab txiv ntoo yog tsis yooj yim sua nrog ntshav qab zib? Muaj feem xyuam nrog pab pawg ntawm cov nroj tsuag tsis tuaj yeem noj - figs thiab persimmons vim muaj cov piam thaj hauv siab. Tab sis lawv yog qhov zoo rau kev nres tawm qhov kev tawm tsam uas muaj ntshav qab zib tsawg.
Dab tsi yog qhov muaj txiaj ntsig ntau dua rau cov mob ntshav qab zib: cov kua txiv lossis cov txiv hmab txiv ntoo qhuav?
Cov kua txiv ntoo tseem muaj cov suab thaj txiv hmab txiv ntoo, tab sis yog tsis pub, tsis zoo li lawv cov txiv ntoo tag nrho, ntawm cov khoom sib txuas tseem ceeb rau lub cev - cov tshuaj fiber thiab ballast. Cov kua txiv nyem hws yuav rov qab txiav txim siab qab zib thaum glycemia. Tab sis cov fiber ntau tseem ceeb tam sim no hauv cov khoom noj kom maj mam txo qhov nqus ntawm cov carbohydrates ceev.
Cov kua txiv hmab txiv ntoo uas los ntawm cov tuam ntxhab kuj yuav muaj qhov khaws cia - qab zib
Txiv hmab txiv ntoo qab zib hauv cov kua ua rau tau txais kiag tam sim. Kev sib tsoo - tig mus rau hauv ib qho slurry (mashed qos, muaj kua nyem) ntawm cov khoom tso cai ua rau nws tsis xav tau rau tus neeg mob ntshav qab zib.
Tus neeg mob nyiam siv yuav tsum nyob ntawm lub tais txias, tawv thiab fibrous. Tab sis noj tas li txias thiab cov zaub mov muaj roj yog qhov txaus ntshai, tshwj xeeb tshaj yog rau cov ntshav qab zib hom 2. Cov rog ua rau lub cev hnyav tuaj yeem ua rau nce phaus. Kev pham yog nrog kev thaiv ntawm cov hlab ntshav los ntawm cov cholesterol.
Tus mob ntshav qab zib tseem yuav tsum tau ua txawv txav los ntawm thawj ob yam uas ua kom ntev li cov txheej txheem nqus tau ntev hauv lub sijhawm. Rau nws, qhov txiav npluav siv rau kua lossis porridge, thaum ua zaub mov kub. Txiv hmab txiv ntoo, zoo li zaub, tsis muaj roj thiab roj cholesterol, yog li lawv tuaj yeem noj muaj ntshav qab zib.
Cov txiv hmab txiv ntoo qhuav yog qhov zoo tshaj plaws hloov nrog cov txiv hmab txiv ntoo tshiab uas muaj ntau cov vitamins.
Qhov tseeb, cov txiv hmab txiv ntoo qhuav tau txia mus ua cov qhob cij - 1 XE yog txog 20 g. Tus nqi no sawv cev rau 4-5 daim ntawm apricots lossis prunes. Nyob rau hauv txhua rooj plaub, cov txiv hmab txiv ntoo qhuav muaj kev noj qab haus huv ntau dua li cov khoom qab zib thiab cov ncuav qab zib txwv tsis pub rau cov ntshav qab zib.
Txog Cov Txiv Hmab Txiv Ntoo Muaj Kab Mob: Ntawm Apricot rau Apple
Dab tsi ntawm cov txiv hmab txiv ntoo muaj peev xwm mob ntshav qab zib muaj? Feem ntau cov tsis sib xws rau kev siv cov txiv hmab txiv ntoo sib txawv yog lawv tus kheej tsis kam txais.
Hom 2 ntshav txiv kab ntxwv- Apricots kuj tsis pom zoo rau cov neeg muaj tus mob plab thiab cov poj niam cev xeeb tub. Cov txiv hmab txiv ntoo ntawm lub hnub, nplua nuj nyob hauv cov vitamins, pab txhawb rau cov leeg kev ywj pheej, nquag hematopoiesis thiab kev loj hlob ntawm tes, ntxiv dag zog rau cov leeg hlwb. Tus thawj coj ntawm cov ntxhia ntsiab lus hauv apricots yog potassium. Nws txhawb cov kev ua haujlwm ntawm cov vascular system, ntxiv dag zog rau cov leeg plawv. Cov neeg uas niaj zaus siv cov apricots nco ntsoov cov kev ua qeeb hauv kev laus, nce lub zog ntawm lub zog, lub siab tus thiab hais txog kev zoo siab. 100 g txiv hmab txiv ntoo muaj 46 kcal.
- Txiv kab ntxwv yog ib lub txiv ntoo rau kev poob phaus, nws muaj nyob hauv txhua qhov khoom noj. Nws lub Cheebtsam txhawb cov txheej txheem hauv kev zom zaubmov hauv lub cev. Txiv kab ntxwv raug pom zoo rau kev siv los ntawm hom 2 mob ntshav qab zib rau qhov poob phaus. Nws hais txog cov citrus, uas ntxiv dag zog rau kev tiv thaiv kab mob, muaj cov nyhuv antiseptic. Txiv kab ntxwv yog cov txiv hmab txiv ntoo nrov tshaj plaws ntawm cov txiv hmab txiv ntoo rau cov neeg mob ntshav qab zib. Los ntawm cov ntsiab lus hauv caloric, nws yog thib ob tsuas yog ua rau txiv kab ntxwv qaub thiab txiv qaub, nws muaj 38 kcal ib 100 g ntawm cov khoom.
- Nrog rau kev siv cov txiv kab ntxwv qaub, theem ntawm cov roj cholesterol hauv cov ntshav txo qis, ntshav siab nws tsis txaus ntseeg. Nws cov khoom ua ke (folic acid, potassium, pectin) koom nrog cov metabolism. Grapefruits tau noj rau cov kab mob ceg (hlab ntshav txhaws, cramps). Kev ruaj khov ntawm kev tsim cov tshuaj hormones thiab cov tsiaj muaj nyob rau hauv cov hnyuv tshwm sim. Ntau dhau los ntawm kev noj txiv hmab txiv ntoo nrog iab iab tuaj yeem ua rau lub plab hnyuv khaus (kub siab, hle nrog cov ntsiab lus acidic). Ib feem txiv kab ntxwv qaub ib hnub twg txaus.
- Nws yog qhov ua pov thawj tias pear fiber ntau nqa tau yooj yim los ntawm lub cev thiab tsawg dua caloric dua li kua txiv ntoo. Cov txiv hmab txiv ntoo yog qhov muaj txiaj ntsig rau nws cov cuab yeej, kho kho mob raws plab. Yog li no, rau cov neeg muaj cem quav, pear tsis pom zoo. Ib qho ntxiv, tsis txhob noj nws ntawm lub plab khoob.
- Kab txawv kiwi zoo dua rau cov kua qaub hauv cov ntsiab lus ascorbic acid. Ib qho ntawm nws cov txiv hmab txiv ntoo hloov peb (txiv qaub, txiv kab ntxwv thiab txiv kab ntxwv qaub ua ke). Hauv Kiwi, tag nrho pawg vitamin B (B1, Hauv2, Hauv9), ua si lub luag haujlwm tseem ceeb hauv cov metabolism.
- Los tiv thaiv kev ntxhov siab peach thiab nectarine (ib qho sib xyaw ua ke nrog cov pob txha uas muaj lub cev zoo thiab cov tawv nqaij me me) tswj cov tawv nqaij zoo li qub. Ntawm cov ntshav qab zib, daim tawv nqaij feem ntau poob noo noo thiab muaj mob los ntawm kev ua kom qhuav. Ceev faj thaum siv lawv yuav tsum muaj cai siv vim tias cov txiv duaj cov txiv ntoo. Nws cov ntsiav, zoo li plums, muaj tshuaj lom thiab txaus ntshai hydrocyanic acid. Cov txiv duaj muaj 44 kcal ib 100 g ntawm cov khoom.
- Qaub cov kua txiv hmab txiv ntoo yog pom zoo rau kev ua haujlwm ntawm lub plab pias muaj nuj nqi. Cov txiv hmab txiv ntoo gruel nrog rau qhov sib ntxiv ntawm butter kho cov tsis ua kom zoo thiab tawg nyob hauv thaj chaw qhuav ntawm daim tawv nqaij. Apples yog dav siv hauv kev kho mob ntawm tus neeg mob ntshav qab zib, txij li cov as-ham ntawm cov txiv ntoo tiv thaiv cov mob atherosclerosis.
Kev rog rog ntawm cov txiv av
Muaj kev ntseeg siab txog qhov tshiab thiab zoo ntawm cov khoom lag luam, cov txiv hmab txiv ntoo nrog cov ntshav qab zib tuaj yeem noj cov khoom qab zib tom qab cov zaub mov tseem ceeb, lossis thaum noj khoom txom ncauj. Kev ua tib zoo siv cov khoom lag luam carbohydrate yuav tsum nyob rau lub sij hawm qab zib decompensation hauv tus neeg mob. Cov neeg mob ntawm cov chav endocrinology feem ntau nco ntsoov tias cov kws kho mob tau tso cai rau lawv cov txiv hmab txiv ntoo hauv ntshav qab zib tom qab tsim cov keeb kwm glycemic ruaj khov.
Cov Ntawv Qhia Ua Cov Txiv Yooj Yooj Yim
Zaub xam lav yog ib hom zaub mov uas muaj ntau yam txiv hmab txiv ntoo noj qab nyob zoo. Tsis tas li ntawd, nws txoj kev npaj tuaj yeem hu ua cov txheej txheem muaj tswv yim, raws li nws tau ua dhau los siv cov xim ntau yam, cov duab thiab cov qauv sib txawv uas evoke tus cwj pwm zoo. Raws li endocrinologist, zoo siab rau tus neeg mob ntshav qab zib yog qhov tseem ceeb hauv kev ua kom ntshav glycemia ruaj khov.
Zaub xam lav "Tshav ntuj" - 1.2 XE lossis 184 kcal
Daim ntawv thov ntawm peeled txiv kab ntxwv (100 g) txiav rau hauv daim, sib tov nrog grated carrots (50 g), sprinkle nrog txiv ntoo crumbs (20 g). Koj tuaj yeem siv cov txiv ntoo.
Calorie Salad - 1.1 XE lossis 202 kcal
Tsw cov txiv apples rau 2-3 feeb hauv dej acidified nrog txiv qaub kua txiv. Qhov no yog ua tiav kom lawv tsis darken hauv zaub xam lav. Tom qab ntawd txiav cov txiv apples thiab kiwi (50 g txhua) rau hauv me me. Ntxiv cov txiv ntoo (15 g) rau cov txiv hmab txiv ntoo sib tov. Lub caij cov khoom qab zib nrog cov qab zib uas muaj roj tsawg (50 g). Nws tuaj yeem hloov nrog cov kua mis nyeem qaub, kefir, dej khov.
Ntxiv cov zaub mov ci tshiab ua rau zaub xas lav zoo qab zib. Cov zaub ntsuab ua rau koj lub cev nqus qis kom nqus cov carbohydrates rau hauv cov ntshav. Zaub nyoos tuaj yeem ua kom zoo nkauj nrog cov noob pomegranate, nplooj mint. Qhov sib ntxiv ntawm cov cinnamon muab cov khoom noj uas muaj ntsim aroma, sau hauv qab cov ntawv sau ua rog thiab pab txo cov ntshav qab zib. Cov ncauj lus tseem ceeb rau kev tsim cov zaub xam lav yog cov tais diav uas nws tau txais kev pab. Hauv iav thiab openwork zaub mov zoo nkauj dua li ua kom qab. Cov txiv hmab txiv ntoo uas muaj ntshav qab zib yog qhov tseem ceeb ntawm txoj kev noj zaub mov zoo thiab ua zaub mov muaj txiaj ntsig.
