Mob ntshav qab zib cranberry

Cov kev tshawb fawb soj ntsuam tau tsim muaj cov txiaj ntsig kev xav ntawm cranberries nyob rau secretory kev ua haujlwm ntawm lub txiav. Cov txiv kab ntxwv liab ntawm ib tsob ntoo nkag mus rau hauv av tsis yooj yim pub rau siv los ntawm cov neeg muaj kev txom nyem los ntawm kev mob plab zom zaub mov. Cranberries nyob rau hauv cov ntshav qab zib muaj cov nyhuv hypoglycemic. Cov tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg ntawm cov txiv ntoo hauv tsev yog dab tsi? Hauv daim ntawv qhia, cov khoom noj dab tsi ua cov kws qhia noj haus pom zoo kom siv cov kua tshuaj acid?

Sib tov tshuaj muaj pes tsawg leeg ntawm cov cranberries muaj

Ib qho nroj tsuag ntsuab ntawm cov tsev neeg Lingonberry, tsis pub tshaj 30 cm siab. Nws tau xaiv moss peat bogs hauv Siberia thiab Far East. Cov nplooj ntawm tsob nroj yog me me thiab ci. Nws blooms los ntawm Lub Tsib Hlis mus rau Lub Rau Hli, drooping liab plaub tej nplaim paj.

Nws muaj ntau cov organic acids hauv cov txiv hmab txiv ntoo siav nyob rau lub Cuaj Hli - ketoglutaric, quinic, oleanolic, ursolic. Cov thawj coj tshuaj lom neeg ntawm lawv yog:

• ascorbic - txog 22 mg%;
• txiv qaub - 2.8 mg%;
• benzoic - 0.04 mg%.

Lub zog muaj nqis ntawm cranberries yog nyob rau theem ntawm cov zaub qhwv dawb thiab yog 28 Kcal ib 100 g ntawm cov khoom. Dab tsi yog qhov qis tshaj ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab txawm ua txiv:

• blackberry - 37 kcal;
• txiv pos nphuab, txiv pos nphuab - 41 Kcal;
• currant dub - 40 Kcal;
• txiv kab ntxwv qaub - 35 kcal.

Cov txiv hmab txiv ntoo uas muaj txiaj ntsig zoo hauv kev noj zaub mov noj qab zib yog kua txiv. Muab piv rau nws nrog cranberries nyob rau hauv ntau qhov muaj txiaj ntsig ntawm 100 g ntawm cov khoom lag luam ntawm cov zaub mov tseem ceeb, cov zaub mov thiab cov dej-soluble vitamins:

Cov txiv hmab txiv ntoo zoo dua rau cov kua hauv cov protein thiab 2 zaug - hauv cov vitamins B₁Cov. Thiamine yog qhov tsim nyog rau kev ua haujlwm ntawm txhua qhov chaw ntawm cov hlab ntsha (nruab nrab thiab ntu ntu). Hauv₁ Regulates rog thiab carbohydrate kev nyob rau hauv lub cev. Nws yog qhov kev tsom xam metabolic uas ntog hauv cov ntshav qab zib. Cranberries rau hom ntshav qab zib hom 2 tau pom zoo los ntawm endocrinologist thiab cov kws qhia zaub mov kom siv rau hauv kev soj ntsuam kev noj haus ntawm cov neeg mob.

Lub glycemic Performance index (txheeb ze rau cov piam thaj hauv cov khob cij dawb, sib npaug rau 100), hauv cranberries yog nyob rau thaj tsam ntawm 15-29

Cranberry haus rau cov ntshav qab zib

Qhov tseem ceeb ntawm tus mob ntshav qab zib nrog hyperglycemia (ntshav qabzib ntau hauv cov ntshav) yog nqhis dej. Ntau yam dej qab zib haus cranberry pab daws nrog cov tsos mob uas mob heev. Qee yam sib xyaw ua ke hauv kvass thiab morse ua rau lawv tsis tsuas nqhis dej, tab sis kuj tseem tonic thiab rov qab los.

Kvass

Los npaj tshuaj ntsuab haus, cov txiv hmab yuav tsum tau so nrog ib tus kab paum, nyiam dua ntoo, dhau ntawm ib tug colander. Teem cov kua txiv cranberry rau lub sijhawm. Ncuav qhov muab rho tawm nrog dej thiab npau npau li 20 feeb. Lim kom txias qhov kev daws teeb meem. Ncuav qab zib qab zib (xylitol, sorbitol) thiab rhaub dua. Ua ke cov syrup nrog kua txiv, ntxiv cov poov (diluted nrog dej sov). Do kom zoo thiab hliv rau hauv lub hwj fwj. Tom qab 3 hnub, kvass yog npaj rau siv.

Hom 2 mob ntshav qab zib hom pob kws

• Cranberries - 1 kg;
• sweetener - 500 g;
• poov xab - 25 g;
• dej - 4 l.

Morse

Ntxiv me ntsis dej rhaub rau cov kua txiv cranberry, ua ke nrog cov dej qab zib uas tau los ntawm kev zawm. Muab cov txiv hmab txiv ntoo tso rau hauv lub tub yees.

• Cranberries - 1 khob;
• sweetener - ½ khob;
• dej - 1 l.

Vim lub siab cov ntsiab lus ntawm ascorbic acid, cranberries muaj contraindications rau siv nyob rau hauv cov neeg mob uas mob plab.

Cranberry Culinary Lauj kaub tais diav: Zaub xam lav, Jam, Jelly, Khoom qab zib

"Berry thiab Trio Zaub"

Grate lub taub dag ntau yam ntawm ib tug ntxhib grater. Ntxiv zaub qhwv (pickled) thiab cranberries. Lub caij zaub xam lav nrog tsawg-rog qaub cream. Garnish nrog parsley ceg.

Ci berries pab raws li kev noj qab haus huv ntxiv rau cov khoom qab zib thiab zaub nyoos.

Zib ntab jam

Txheeb thiab ntxuav cranberries hauv ib saucepan. Ncuav dej rau hauv nws thiab ua noj hauv qab lub hau kaw kom txog thaum cov txiv ntoo zoo nkauj. Mash boiled cranberries thiab RUB los ntawm ib tug sieve. Ntxiv zib ntab, tev thiab tws txiv apples, walnuts. Ua noj ua ke rau 1 teev.

• Cranberries - 1 kg;
• zib ntab - 3 kg;
• txiv apples - 1 kg;
• txiv ntoo - 1 khob.

Cranberry Jelly

Mash lub berries nrog diav kom txog thaum mashed, RUB los ntawm ib tug sieve. Nyem qhov pomace nrog dej npau thiab ua noj kom ntev li 10 feeb. Lim, ntxiv xylitol thiab gelatin kom saj (tawm hauv dej txias). Nqa mus rau ib lub rhaub, txias. Ua ke qab zib qab zib thiab Berry puree, ntxiv 1 tbsp. l dej cawv. Ua rau hauv lub tov khoom. Ncuav rau hauv cov pwm thiab muab tso rau hauv tub yees. Muab jelly nrog dej qab zib los yog qab zib.

• Cranberries - 2 tsom iav;
• gelatin - 30 g;
• dej - 0.5 l.

Cranberries nyob rau hauv qab zib candies

Tig ib feem ntawm xylitol rau hauv kas fes hmoov rau hauv tshuab kas fes. Qhov tod yog zom nrog qe dawb. Dov cov txiv ntoo qhuav ua ntej hauv cov protein sib tov, tom qab ntawd xylitol hmoov thiab cia cov khoom qab zib "qab zib" kom qhuav zoo.

Txhua yam txiv ntoo uas yuav tom lub khw muag khoom lossis koom ua ke ntawm ib tus kheej txhais tes yuav tsum tau ua tib zoo faib ua ntej yuav noj lossis npaj cov tais ua noj los ntawm nws, cais cov lus sib cav thiab cov txiv hmab txiv ntoo uas tau puas. Tom qab ntawd yaug hauv ob peb dej. Cranberries yuav tsum tau siav hauv ib lub tais uas muaj enameled, vim tias nws yog oxidized heev thiab poob nws cov vitamins arsenal.