Kev noj haus ntshav qab zib muaj qee qhov kev txwv, piv txwv li cov zaub mov raug xaiv raws li glycemic index (GI). Tus neeg mob cov ntawv qhia zaub mov yuav tsum muaj zaub mov, khoom tsiaj, zaub thiab txiv hmab txiv ntoo.
Nws yog qhov zoo dua rau noj txiv hmab txiv ntoo rau thawj zaug los yog thib ob noj tshais, yog li cov piam thaj hauv cov ntshav tau nqus tau zoo dua. Tag nrho cov no yog vim qhov kev tawm dag zog, uas tshwm sim hauv thawj ib nrab ntawm lub hnub.
Cov txiv ntoo uas nrov tshaj plaws thiab pheej yig yog cov txiv av, tab sis nws puas muaj txiaj ntsig zoo li uas ib txwm ntseeg? Hauv qab no peb yuav xav txog lub tswvyim ntawm GI cov khoom lag luam, cov txiaj ntsig ntawm txiv apples rau mob ntshav qab zib thiab nyob rau hauv dab tsi ntau thiab daim ntawv nws yog qhov zoo dua los siv lawv.
Glycemic Index ntawm Cov Txiv Apples
GI ntawm cov khoom lag luam yog qhov taw qhia digital ntawm kev ua ntawm cov zaub mov tshwj xeeb ntawm theem ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav, tom qab nws siv. Qhov qis dua GI, qhov khoom zoo dua qub. Muaj cov zaub mov, uas tsis muaj qhov ntsuas tsis txhua, piv txwv li, lard. Tab sis qhov no tsis txhais tau tias txhua qhov nws tuaj yeem tshwm sim rau ntawm lub khob ntshav qab zib.
Qee cov zaub muaj cov GI qis tshiab, tab sis thaum hau, qhov ntsuas no ua rau cov zaub txwv tsis pub. Ib qho piv txwv ntawm qhov no yog cov carrots, hauv lawv daim ntawv nyoos, GI yuav yog 35 IU, thiab hauv daig 85 IU. Cov kua txiv Carrot tseem muaj GI siab, kwv yees li 85 units. Yog li cov zaub no tau tso cai rau mob ntshav qab zib nkaus xwb hauv nws daim ntawv nyoos.
Cov kua txiv rau ntshav qab zib mellitus yog txwv tsis pub, vim hais tias nrog kev kho no, txiv hmab txiv ntoo thiab zaub "poob" lawv cov fiber. Vim tias qhov no, cov piam thaj hauv cov khoom lag luam nkag mus rau hauv cov hlab ntshav, uas tuaj yeem ua rau dhia hauv qab zib.
Rau qhov kev xaiv tsim cov khoom lag luam, ib qho yuav tsum cia siab rau GI qib qis thiab tsuas yog qee zaum suav nrog cov zaub mov nrog qhov ntsuas nruab nrab hauv kev noj zaub mov. GI tau muab faib ua peb pawg:
- txog 50 PIECES - qis;
- 50 - 70 PHOO - nruab nrab;
- los ntawm 70 units thiab sab saud - siab.
Cov zaub mov GI siab yog txwv tsis pub siv los ntawm ib hom kab mob ntshav qab zib, vim tias lawv tuaj yeem ua rau hyperglycemia.
Kev siv cov txiv apple zoo rau ntshav qab zib
Nws yog qhov ua txhaum yog xav tias ntau yam qab zib ntawm txiv av txiv ntoo muaj cov ntsiab lus qabzib siab dua piv rau ntau cov kua qaub. Cov txiv hmab txiv ntoo tshiab nce mus txog nws cov kua qaub tsis yog vim tsis muaj cov piam thaj, tab sis, ntawm qhov tsis tooj, vim tias muaj ntau cov kua qaub.
Cov piam thaj nyob hauv ntau hom txiv av tsis txawv ntau ntawm lwm qhov, qhov yuam kev siab tshaj plaws yuav yog 11%. Cov txiv hmab txiv ntoo nyob sab qab zib muaj qab zib, thaum txiv hmab txiv ntoo ntawm cov txiv ntoo qaub. Los ntawm txoj kev, lub zog lub kua yog, ntau nws muaj flavonoids.
Qhov tso cai ntawm kev siv kua ib hnub yuav yog ob lub txiv apple loj, lossis peb lossis plaub rau ib nrab. Kua kua txiv hauv ntshav qab zib, zoo li lwm yam, yog contraindicated. Tag nrho cov no tau piav qhia yooj yim heev - cov dej haus no muaj cov zom zaub mov tau yooj yim.
Txawm hais tias koj haus kua txiv tsis muaj qab zib, hauv lub sijhawm luv luv nws yuav nce qib ntshav qab zib kom txog 3 - 4 mmol / l. Yog li nrog ntshav qab zib ntawm txhua yam, freshly nyem kua, kua-zaub ntug hauv paus thiab kua txiv zaub ntug hauv paus yog txwv tsis pub.
Yuav kom tau ntau tshaj plaws ntawm cov txiv av, lawv tuaj yeem noj raws li hauv qab no:
- Txhuas
- ci hauv qhov cub, nrog zib ntab, cinnamon thiab berries;
- nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov txiv hmab txiv ntoo nyias ua raws caij nrog kua mis nyeem tsis qab los yog kefir.
Koj tuaj yeem khaws cov txiv av, tom qab coj lawv mus rau qhov sib xws ntawm mashed qos yaj ywm.
Cov zaub mov txawv
Txhua yam kev qhia hauv qab no yog tsim rau cov neeg muaj ntshav qab zib. Tsuas yog nws yog ib qho tsim nyog yuav tau soj ntsuam qhov cai ntawm kev noj txiv hmab txiv ntoo - tsis pub ntau tshaj 200 grams tauj ib hnub, nyiam dua rau noj tshais lossis pluas su.
Thaum ua noj cov txiv apples, nws zoo dua tsis txhob tev lawv, vim nws muaj cov vitamins ntau. Qee cov zaub mov txawv yuav xav tau zib ntab. Ntawm cov ntshav qab zib, cov txiv ntseej, linden thiab acacia beekeeping cov khoom yog pom zoo. GI ntawm cov zib ntab feem ntau ncav cuag mus txog 55 units.
Apples yuav stewed nyob rau hauv dej, ces coj mus rau ib lub xeev ntawm mashed qos yaj ywm thiab dov mus rau hauv sterilized jars. Nrog rau daim ntawv qhia no, ib tug neeg mob uas mob ntshav qab zib tau txais txoj hauv kev zoo rau cov txiv ntoo ua yub.
Hauv qab no yog cov zaub mov nram qab no:
- kua-txiv kab ntxwv jam;
- ci txiv apples nrog zib ntab thiab berries;
- txiv hmab txiv ntoo nyias;
- kua jam.
Cov txiv av ua lub hauv paus zoo rau cov txiv hmab txiv ntoo nyias thiab muaj kev sib xyaw nrog txhua lub txiv. Koj tuaj yeem cog lub caij nrog cov tais nrog kefir lossis yoghurt tsis muaj qab zib. Npaj cov zaub xam lav sai sai ua ntej siv. Yog li nws yuav khaws cov khoom noj khoom haus ntau tshaj plaws.
Cov khoom xyaw
- kua - 1 pc.;
- ib nrab nectarine;
- ib nrab txiv kab ntxwv;
- blueberries - 10 berries;
- cov kua mis tsis qab zib - 150 ml.
Tev lub txiv hmab txiv ntoo thiab txiav mus rau hauv lub voos ntawm peb centimeters, ntxiv cov berries thiab ncuav cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv hmab txiv ntoo sib xyaw nrog yogurt. Xws li cov tais diav yuav yog ib qho zoo kawg nkaus ua tshais rau cov ntshav qab zib.
Cov kab taum yuav ci tau ob qho tib si hauv qhov cub thiab hauv lub qhov cub qeeb qeeb rau hauv hom. Rau ob qhov kev pabcuam koj yuav xav tau:
- nruab nrab-txiv apples - 6 daim;
- linden zib ntab - 3 teaspoons;
- dej ntxuav - 100 ml;
- cinnamon mus saj;
- currants liab thiab dub - 100 grams.
Tshem tawm cov tub ntxhais ntawm txiv apples yam tsis txiav lawv ib nrab. Ncuav 0.5 teaspoon ntawm zib ntab sab hauv, nphoo txiv apples nrog cinnamon. Muab cov txiv ntoo tso rau hauv ib daim ntawv nrog cov hauv siab siab, nchuav dej. Ci hauv qhov cub ntawm qhov kub ntawm 180 C, 15 - 20 feeb. Ua cov txiv apples los ntawm kev dai kom zoo nkauj nrog cov txiv ntseej.
Rau txiv apple-txiv kab ntxwv, cov khoom siv hauv qab no yog qhov xav tau:
- txiv apples - 2 kg;
- txiv kab ntxwv - 2 daim;
- sweetener - mus saj;
- dej ntxuav - 0.5 l.
Tev cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov tub ntxhais, cov noob thiab tev, txiav kom huv rau qhov mob uas yog siv rab tshuaj. Sib tov cov txiv hmab txiv ntoo sib tov nrog dej, nqa mus rau ib lub rhaub, tom qab ntawd sim dua tsawg cua sov rau tsib feeb. Tshem tawm ntawm tshav kub, ntxiv qab zib rau kev saj.
Tso tawm jam on pre-sterilized jars, yob li nrog hlau hau. Khaws rau hauv qhov chaw tsaus thiab txias, tsis pub dhau ib xyoos.
Los ntawm tib lub ntsiab cai, txiv ntoo jam yog npaj tsis muaj qab zib, uas tuaj yeem siv rau kev sau ntau yam ntawm cov khoom qab zib ua.
Tag nrho cov zaub mov txawv tau hais qhia qis glycemic index cov khoom xyaw.
Ntshav qab zib noj haus
Raws li tau piav qhia dhau los, txhua yam khoom rau cov neeg mob ntshav qab zib mellitus ntawm ib yam twg raug xaiv raws li GI. Kev noj zaub mov kom zoo txhua hnub yuav tsum muaj zaub, txiv hmab txiv ntoo, cereals, thiab tsiaj txhu.
Cov khoom noj muaj ntshav qab zib xav tau fractional, 5 - 6 zaug ib hnub. Nyob rau tib lub sijhawm, nws yog txwv tsis pub ua kom tshaib thiab nqhis. Tsis txhob tsis quav ntsej txog cov dej haus - tsawg kawg yog ob litres ib hnub. Koj tuaj yeem haus dej xas ntsuab thiab dub, kas fes ntsuab thiab ntau yam khoom qab zib.
Ntawm ntshav qab zib, cov zaub mov thiab dej haus hauv qab no raug txwv:
- txiv ntoo ua kua;
- cov khoom noj muaj rog;
- hmoov khoom, qab zib, chocolate;
- butter, qaub cream, qab zib nrog cov roj nyeem ntau dua 20%;
- los ntawm zaub - qos yaj ywm, beets thiab hau carrots;
- los ntawm cereals - semolina, mov dawb;
- los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo - melons, txiv tsawb, dib liab.
Yog li kev noj zaub mov noj rau ntshav qab zib yog kev kho mob ntshav qab zib hom 2 ntau, thiab thaum xub thawj pab tus neeg mob kom tswj cov ntshav qab zib kom tsis pub dhau thiab txwv tsis pub siv tshuaj insulin ntxiv.
Hauv qhov yeeb yaj kiab hauv tsab xov xwm no, lub ntsiab lus ntawm kev noj txiv av uas muaj ntshav siab yog txuas ntxiv mus.
