Lub xub ntiag ntawm cov rog hauv cov kab mob hauv lub cev yog qhov mob uas cov kws kho mob tau nce siab ntxiv. Tib lub sijhawm, feem ntau cov neeg mob nrog qhov kev kuaj mob no tsis paub txog qhov sauerkraut thiab cov roj (cholesterol) muaj feem sib cuam tshuam ntawm lawv tus kheej, uas txhais tau tias ntau tus neeg noj cov khoom no, qis nws cov roj cholesterol hauv nws lub cev.
Sauerkraut tuaj yeem raug suav hais tias yog ib tus pabcuam tseem ceeb los txo cov ntsiab lus ntawm cov lipoproteins uas muaj tsawg hauv lub cev.
Qhov laj thawj tseem ceeb ntawm kev txhim kho ntawm cov kab mob feem ntau cuam tshuam nrog kev cuam tshuam ntawm cov hlab plawv, xws li atherosclerosis, mob plawv, ntshav siab thiab ntshav siab, yog cov ntsiab lus nce ntawm tsawg lipoproteins hauv tib neeg cov ntshav ntshav.
Plaques tsim ntawm phab ntsa ntawm cov hlab ntsha, muaj cov tso nyiaj ntawm cov cholesterol tsis zoo, ua rau muaj qhov tshwm sim ntawm cov kab mob loj. Txij li feem ntau cov roj (cholesterol) phem tau noj, nws yog qhov tseem ceeb heev uas koj ua raws li kev noj haus zoo. Thaum kho thiab ua raws li cov khoom noj nruj me ntsis, ob peb tus neeg mob them siab rau ib yam khoom xws li sauerkraut.
Feem ntau cov kws kho mob pom zoo kom nce kev noj cov khoom no nyob rau ntawm qhov muaj qhov paub txog ua ntej rau kev nce ntxiv los yog twb nyob ntawm qhov muaj qhov nce ntawm LDL hauv lub cev.
Cov txiaj ntsig ntawm sauerkraut
Sauerkraut yog ib qho khoom lag luam uas ib txwm ib txwm muaj nyob ntawm rooj noj mov rau lub caij nplooj zeeg-caij ntuj no. Qhov no yog qhov tshwj xeeb tshaj yog vim nws yog nyob rau lub sijhawm no uas ib tus neeg muaj kev tsis txaus siab nyob rau hauv lub cev ntawm ntau yam as-ham thiab vitamins.
Cov zaub mov no tau siv ntev ntev los ua tsis tau tsuas yog ua rau cov tsis muaj cov khoom lom hauv lub cev hauv lub cev, tab sis kuj tseem yog los ntxuav cov ntsiab lus ntawm cov vascular system ntawm tom kawg.
Ib yam khoom xws li sauerkraut thiab roj cholesterol hauv lub cev muaj kev sib ze. Ua tsaug rau nws siv nyob rau hauv cov zaub mov, lub vascular system ntxuav thiab cov roj (cholesterol) yog tshem tawm. Vim yog qhov kev txiav txim ntawm cheebtsam.
Hauv cov zaub qhwv muaj qhov txo qis hauv cov roj (cholesterol) hauv lub cev
Qhov txiaj ntsig rau tib neeg los ntawm kev siv cov khoom noj khoom haus no yog cov ntsiab lus loj hauv nws cov khoom sib xyaw ua ke xws li calcium; hlau poov tshuaj phosphorus; iodine; tshuaj nplaum
Tsis tas li ntawd, cov zaub qhwv muaj cov vitamins ntau, tshwj xeeb tshaj yog nws tsim nyog hais txog ntau cov vitamin C.
Ascorbic acid hauv lub cev ua cov haujlwm tseem ceeb, uas ua raws li hauv qab no:
- Qhov no compound normalizes lub xeev ntawm vascular phab ntsa.
- Yuav pab tswj cov kev ua haujlwm ntawm daim siab mob hlwb.
- Txhim kho qhov kev nqus ntawm hlau hauv lub cev.
- Pab txhim kho thiab ua kom nrawm rau cov ntshav ua cov txheej txheem.
- Pab tua cov kab mob tua cov kab mob thiab kis kab mob.
Cov tshuaj sib txuas ua ke uas tsim cov tshuaj tiv thaiv no muaj peev xwm txo qis cov teeb meem hauv lub cev thiab nce ntxiv cov ntsiab lus ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig thiab muaj sia nyob hauv lub cev.
Kev qhia ntawm sauerkraut rau hauv kev noj haus pab ntxuav cov vascular system thiab ntshav los ntawm kev txuam nrog cov cholesterol, uas nyob rau hauv lem txo qhov ntxim nyiam ntawm lub plawv nres thiab mob hlab ntsha tawg. Kev ua kom cov roj (cholesterol) tsawg tuaj yeem txhim kho cov ntshav ncig, uas muaj kev cuam tshuam zoo rau cov khoom nruab nrog cev thiab cov nqaij nrog oxygen thiab cov zaub mov noj.
Qhov yuav txo qis ntawm cov roj (cholesterol) hauv lub cev tshwm sim vim yog qhov muaj cov zaub qhwv muaj pes tsawg tus ntawm cov tebchaw zoo li cov khoom noj sib xyaw ua ke, uas yog:
- fiber ntau;
- pectin;
- hmoov txhuv nplej siab.
Tsis tas li ntawd, nyob rau hauv muaj pes tsawg leeg sauerkraut qhia ntau ntawm cov organic acids ntawm ob peb hom.
Fiber ntau, ua haujlwm raws li qhov ua huv, pab txo cov roj (cholesterol). Lub xub ntiag ntawm qhov ntau ntawm qhov no hauv cov zaub mov tiv thaiv kev nkag mus ntawm cov roj cholesterol mus rau cov ntshav ntawm lub plab.
Feem ntau cov kws kho mob hauv ntau thaj teb pom zoo noj los ntawm 150 txog 200 gram ntawm cov khoom tiav hauv ib hnub.
Cov txheej txheem sib xyaw rau kev siv cov zaub qhwv
Zoo li ib yam khoom twg, sauerkraut tuaj yeem nqa tsis tsuas yog muaj txiaj ntsig, tab sis kuj tsim kev puas tsuaj rau lub cev nrog kev siv ntau dhau.
Nws yog contraindicated nyob rau hauv cov ntaub ntawv ntawm exacerbation ntawm pais plab thiab plab hnyuv pathologies. Tsis tas li, nws yuav tsum tsis txhob siv yog tias ib tus neeg muaj mob txhawm, mob ntshav siab thiab mob plawv. Qhov no yog vim qhov tseeb tias cov zaub qhwv muaj ntau ntawm cov acids thiab ntsev.
Kev siv ntawm cov khoom xyaw no ua rau cov khoom noj nce ntxiv, uas rau qee tus neeg tuaj yeem yog qhov tseem ceeb contraindication.
Cov ntsev siv thaum lub sijhawm ua haujlwm fermentation pab ceev cov dej hauv cov ntaub so ntswg, uas ua rau nce ntshav siab thiab ua rau qhov hnyav hauv lub cev.
Kev siv cov zaub pob pab txhawb cov txheej txheem cov roj tsim hauv txoj hnyuv.
Txhawm rau tshem tawm qhov ua tau los ntawm cov kev mob tshwm sim rau lub cev, xws li flatulence, feem ntau cov kws qhia zaub mov xav kom siv cov khoom no nrog cov roj sunflower.
Yog hais tias tus neeg mob tau muaj contraindications rau kev siv cov khoom no, nws yuav tsum tau sab laj nrog nws tus kws kho mob ua ntej qhia nws rau hauv kev noj haus.
Kev siv cov khoom tiav hauv nws daim ntawv dawb huv tuaj yeem ua rau lub siab nyob hauv tus neeg, tshwj xeeb tshaj yog nyob rau cov neeg uas raug kev txom nyem los ntawm kev nce qib ntawm acidity. Thaum muaj qhov xwm txheej zoo li no, nws raug nquahu kom muab cov khoom sib xyaws nrog cov khoom noj nrog kua zaub, thiab tuaj yeem ntxiv rau zaub qhwv.
Nws tuaj yeem noj nrog ib qho me me ntawm qab zib, vim tias nws neutralizes tshaj acid thaum khaws cia rau tag nrho cov vitamin complex.
Ntau yam ntawm Sauerkraut
Tsis yog txhua tus neeg nyiam cov khoom no rau feem ntau cov neeg uas muaj tus cwj pwm tsis zoo rau nws, tsis nyiam lub aftertaste. Txawm li cas los xij, cov saj ntawm cov khoom yuav hloov pauv yog tias koj tsis yuav cov zaub mov tiav hauv khw, tab sis ua noj koj tus kheej.
Txhua tus poj niam muaj nws daim ntawv qhia ua noj rau cov zaub mov no thiab txhua tus niam tsev saj yog tshwj xeeb rau nws, nyob ntawm seb siv cov khoom xyaw li cas.
Thaum fermenting zaub qhwv, muaj ntau yam zaub tuaj yeem muab ntxiv rau nws, uas ntxiv qhov tshwj xeeb tsw rau hauv tais.
Nws raug tso cai rau cov khoom noj xas lav nrog cov khoom ntxiv ntxiv:
- Txiv kab ntxwv lwj Cov txiv hmab txiv ntoo no muaj cov khoom ua antioxidant. Tsis tas li ntawd, muaj pes tsawg leeg ntawm cranberries muaj qhov sib xyaw ua kom txhawb qhov kev pom zoo ntawm tsawg lipoproteins los ntawm lub cev.
- Cov kua.
- Qos kua txob.
- Carrots.
Koj muaj peev xwm ferment tsis tsuas yog dog dig dawb cabbage, tab sis kuj cauliflower, uas txawv heev los ntawm dawb cabbage nyob rau hauv cov nqe lus ntawm saj.
Thaum npaj cov zaub mov tiav lawm, nws raug nquahu kom siv paj noob hlis lossis txiv roj roj.
Raws li kev tshuaj xyuas ntawm cov neeg uas siv hom zaub mov no, txhawm rau tswj kev vascular qhov chaw ruaj khov, koj yuav tsum tau teem ib hnub tsis muaj tsawg kawg ib zaug ib lub lim tiam, nyob rau hnub ntawd cov zaub xam lav npaj siv sauerkraut yuav yog tus pab cuam.
Cov txiaj ntsig muaj txiaj ntsig zoo thiab tsis zoo ntawm sauerkraut tau sib tham hauv video hauv tsab xov xwm no.
