Txhua xyoo, muaj pes tsawg tus neeg mob ntshav qab zib mellitus ntawm cov hom tshuaj tsis-insulin ntau dua. Kev liam rau kev noj tsis yog thiab kev ua neej nyob ntsiag to. Thaum ib tus neeg hnov cov kev tsis txaus siab no, thawj qhov uas tuaj rau lub siab yog monotonous noj tsis tau cov khoom qab zib. Txawm li cas los xij, qhov kev ntseeg no tsis yog lawm, khaws ib daim ntawv teev cov khoom noj thiab dej haus uas tau txais yog ntau heev.
Kev ua raws li kev noj zaub mov noj yog kev kho mob tseem ceeb tshaj plaws rau hom ntshav qab zib hom 2, thiab kev kho ntau yam ntxiv uas pab txo cov kev pheej hmoo ntawm cov mob ntshav qab zib hom 1. Khoom noj yuav tsum muaj qhov sib luag, thiab muaj cov zaub mov tsis yooj yim rau cov zom cov zaub mov, kom cov siab nyob hauv cov ntshav tsis pub dhau.
Endocrinologist xaiv cov zaub mov noj rau cov mob ntshav qab zib hom 2 raws li glycemic index (GI) ntawm cov khoom. Qhov ntsuas no qhia txog qhov ceev uas cov piam thaj nkag mus hauv cov ntshav tawg tom qab noj ib qho khoom lag luam. Cov kws kho mob feem ntau hais rau cov neeg mob tsuas yog cov zaub mov ntau tshaj plaws ntawm lub rooj muaj ntshav qab zib, ploj cov ntsiab lus tseem ceeb.
Kab lus no yuav mob siab rau qhia tias hom hmoov nplej yog pub li cas los ntawm. Cov lus nug nram qab no tau tham txog: cov hmoov nplej zoo li cas tuaj yeem siv rau ntshav qab zib, yog li nws muaj glycemic tsis tshua muaj pes tsawg, thiab li cas cov khoom qab zib noj tau npaj.
Glycemic Performance index ntawm ntau hom hmoov sib txawv
Hmoov rau cov neeg mob ntshav qab zib, zoo li lwm yam khoom lag luam thiab dej haus, yuav tsum muaj glycemic index txog li 50 units - qhov no suav hais tias yog qhov ntsuas qis. Tag nrho cov hmoov nplej nrog qhov ntsuas tau txog 69 units suav nrog tuaj yeem nyob rau ntawm cov zaub mov tsuas yog ua kev zam. Cov khoom noj khoom noj nrog cov cim taw qhia ntau dua 70 ntu yog txwv tsis pub rau cov neeg mob ntshav qab zib, vim nws provokes qhov kev nce ntxiv ntawm cov concentration ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav, ua rau muaj kev pheej hmoo ntawm cov teeb meem thiab txawm tias hyperglycemia.
Muaj ntau ob peb ntau hom hmoov nplej los ntawm uas cov khoom noj uas ua rau cov hmoov ntshav qab zib yog ci. Ntxiv rau GI, kev saib xyuas kuj yuav tsum tau them rau nws cov ntsiab lus calorie. Tseeb, kev noj zaub mov ntau dhau ntawm lub cev yuav ua rau cov neeg mob ntsib kev rog, thiab qhov no yog qhov txaus ntshai heev rau cov tswv ntawm "muaj qab zib" kab mob. Ntawm hom 2 mob ntshav qab zib, nws yog ib qho tseem ceeb kom xaiv cov hmoov nplej tsawg GI kom tsis txhob ua kom tus mob hnyav dua.
Nws yuav tsum tau yug los hauv lub siab tias yav tom ntej saj ntawm hmoov nplej nyob ntawm hom hmoov nplej. Yog li, txiv maj phaub hmoov nplej yuav ua rau cov khoom ci thiab lus ci, cov hmoov nplej amaranth yuav rov hais dua rau cov neeg tsis noj nqaij zoo nkauj thiab nyiam ua exotics, thiab los ntawm oat hmoov koj tsis tuaj yeem tsuas yog ci, tab sis kuj ua noj jelly ntawm nws cov hauv paus.
Hauv qab no yog hmoov nplej ntawm ntau hom, muaj qhov ntsuas qis:
- oatmeal muaj 45 units;
- buckwheat hmoov nplej muaj 50 units;
- flaxseed hmoov muaj 35 units;
- amaranth hmoov nplej muaj 45 units;
- cov hmoov nplej muaj 50 units;
- glycemic Performance index ntawm cov hmoov nplej tseem yuav yog 55 pawg;
- spelled hmoov muaj 35 units;
- coke hmoov muaj 45 chav nyob.
Cov hmoov txhuv ntshav qab zib no tau tso cai siv rau hauv kev ua noj.
Kev ci yuav txwv los ntawm qeb kawm ntawm hmoov nplej:
- cornmeal muaj 70 ntu;
- nplej hmoov nplej tuaj 75 ntu;
- hmoov nplej muaj 60 chav nyob;
- hmoov nplej muaj 70 koog.
Nws yog nruj me ntsis txwv tsis pub noj muffin los ntawm oat hmoov ntawm qib siab.
Oat thiab buckwheat hmoov nplej
Oats muaj qhov ntsuas qis, thiab los ntawm nws feem ntau “nyab xeeb” cov hmoov av tau txais. Ntxiv rau qhov no ntxiv, oatmeal muaj cov tshuaj tshwj xeeb uas txo qis qhov kev mloog zoo ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav thiab tshem cov roj hauv lub cev tsis zoo.
Txawm li cas los xij, hom hmoov nplej no muaj cov ntsiab lus calorie ntau. Muaj 369 kcal rau 100 grams ntawm cov khoom. Hauv qhov no, nws pom zoo hauv kev tsim cov hmoov nplej txhawm rau sib xyaw oatmeal, piv txwv li, nrog amaranth, ntau dua qhov tseeb, nws cov oatmeal.
Qhov ib txwm muaj oats nyob rau hauv kev noj zaub mov ua rau muaj kev ntxhov siab rau tus neeg ntawm teeb meem lub plab zom mov, cem quav yog tshem tawm, thiab ntau npaum li cas ntawm cov tshuaj hormones insulin kuj raug txo. Cov hmoov nplej no tseem muaj ntau yam zaub mov me me - magnesium, potassium, selenium, thiab B vitamins. Oatmeal ci ci txawm siv rau ntawm cov zaub mov rau cov neeg uas tau phais.
Buckwheat hmoov nplej kuj tseem yog qhov siab-calorie, 353 kcal ib 100 grams ntawm cov khoom lag luam. Nws yog nplua nuj nyob rau hauv ib tug xov tooj ntawm cov vitamins thiab minerals, namely:
- Cov vitamins B muaj qhov ua kom zoo rau lub paj hlwb, tau pw tsaug zog zoo dua, qhov kev xav ntxhov siab ploj mus;
- nicotinic acid txhim kho cov ntshav ncig thiab thim rov qab lub cev lub cev muaj cov roj (cholesterol) phem;
- tshem tawm cov co toxins thiab cov radicals hnyav;
- tooj liab ua kom lub cev tiv taus ntau yam kab mob thiab kab mob;
- ib qho mineral xws li manganese pab txoj kev ua haujlwm rau lub qog, cov ntshav ntshav qabzib;
- zinc nthuav cov ntsia hlau thiab plaub hau;
- hlau thaiv kev txhim kho kev mob ntshav siab, nce qib ntshav hemoglobin;
- muaj cov folic acid yog qhov tshwj xeeb tshaj yog rau cov poj niam cev xeeb tub, cov kua qaub no tiv thaiv qhov kev txhim kho tsis zoo ntawm cov leeg hlwb ntawm tus me nyuam.
Los ntawm qhov no nws hais tias cov neeg mob ntshav qab zib mellitus ntawm hom thawj thiab thib ob raug tso cai ua hmoov nplej khoom los ntawm buckwheat thiab oat hmoov.
Qhov loj tshaj plaws yog tsis txhob siv ntau dua ib lub qe hauv ci, tab sis xaiv cov khoom qab zib (stevia, sorbitol) ua cov kua qab zib.
Pob kws hmoov nplej
Hmoov tsis zoo, pob kws ci cov zaub mov raug txwv los ntawm cov neeg mob ntshav qab zib, vim qhov GI siab thiab cov ntsiab lus tsis zoo, 331 kcal rau 100 grams ntawm cov khoom. Tab sis nrog cov txheej txheem ib txwm ntawm tus kabmob, endocrinologist lees paub me me ntawm kev ci los ntawm cov hmoov nplej no ntau.
Txhua yam no tau yooj yim piav qhia - pob kws muaj ntau qhov muaj txiaj ntsig cov vitamins thiab minerals, uas tsis ua rau lwm yam khoom noj khoom haus. Cov hmoov nplej no muaj nplua nuj nyob hauv fiber ntau, uas tiv thaiv cem quav thiab txhim kho txoj haujlwm ua haujlwm ntawm lub plab zom mov.
Qhov tshwj xeeb zoo ntawm cov pob kws yog tias lawv tsis poob lawv cov khoom muaj nqis thaum kho cov cua sov. Cornmeal yog nruj me ntsis txwv rau cov neeg muaj kab mob hauv lub plab, mob raum tsis ntev.
Muaj txiaj ntsig zoo rau lub cev ntawm hom hmoov nplej no:
- Cov vitamins B - muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm cov leeg hlwb, txhim kho kev pw tsaug zog thiab zoo nkaus li muaj kev ntxhov siab ploj;
- fiber ntau yog tiv thaiv kev tiv thaiv rau cem quav
- txo txoj kev pheej hmoo ntawm kev tsim cov leeg tsis huv;
- tsis muaj gluten, yog li ntawd nws tau suav hais tias yog cov hmoov nplej roj allergenic tsawg;
- microelements muaj nyob rau hauv cov lus muaj pes tsawg leeg pab tshem tawm cov roj (cholesterol) phem hauv lub cev, thiaj li tiv thaiv tau cov roj ntshav plahaum thiab txhaws ntshav.
Los ntawm tag nrho cov no nws ua raws li hais tias pob kws hmoov nplej yog lub tsev khaws cov vitamins thiab minerals, uas nyuaj heev los ua nrog lwm hom hmoov nplej.
Txawm li cas los xij, vim tias muaj GI siab heev, cov hmoov nplej no tau txwv rau cov neeg uas muaj kab mob "qab zib".
Amaranth hmoov nplej
Lub sijhawm ntev, kev noj zaub mov ua noj tau ua los ntawm amaranth hmoov nplej txawv tebchaw, uas tseem txo cov tshuaj ntsiab lus ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav. Cov khoom no tau los ntawm thaum cov noob amaranth pulverized tag. Cov ntsiab lus calories ntau rau 100 grams ntawm cov khoom lag luam tsuas yog 290 kcal - qhov no yog qhov tsawg dua piv rau lwm hom hmoov nplej.
Hom hmoov nplej no muaj cov ntsiab lus protein ntau, 100 grams muaj cov kab lis kev cai txhua hnub ntawm tus neeg laus. Thiab calcium nyob hauv amaranth hmoov yog ob zaug ntau npaum li nyob hauv cov nyuj cov kua mis. Tsis tas li, hmoov nplej muaj ntau nyob rau hauv lysine, uas yuav pab kom nqus cov calcium nyob rau hauv puv.
Amaranth hmoov yog pom zoo rau txawv teb chaws rau cov neeg muaj kab mob endocrine, hauv hom 1 thiab hom 2 mob ntshav qab zib. Nws txo cov kab mob insulin, tsim kom muaj cov tshuaj hormone rau hauv qhov nyiaj ntawm lub cev.
Amaranth hmoov yog nplua nuj hauv cov tshuaj hauv qab no:
- tooj liab
- poov tshuaj
- calcium
- phosphorus;
- manganese;
- lysine;
- fiber ntau;
- Kev Sodium
- hlau.
Nws kuj tseem muaj ntau cov vitamins - provitamin A, vitamins ntawm pab pawg B, vitamin C, D, E, PP.
Flax thiab rye hmoov
Yog li cov qhob cij hauv qab zib rau hauv lub rhaub qeeb qeeb los yog lub qhov cub tuaj yeem npaj los ntawm cov hmoov nplej flax, vim tias nws qhov ntsuas qis tsawg, thiab cov ntsiab lus hauv calorie rau 100 grams ntawm cov khoom yuav tsuas yog 270 kcal. Flax nws tus kheej tsis yog siv hauv kev npaj ntawm cov hmoov nplej no, tsuas yog nws cov noob.
Ci los ntawm hom hmoov no pom zoo tsis tsuas yog mob ntshav qab zib, tab sis kuj tseem nyob ntawm qhov muaj qhov hnyav dua. Vim tias muaj cov tshuaj fiber, ua haujlwm ntawm cov hnyuv plab tau tsim, kev ua haujlwm ntawm lub plab tau raug txhawb, thiab teeb meem nrog quav ploj.
Cov zaub mov muaj zog uas ua rau lub cev txo cov roj (cholesterol) phem, ntxiv dag zog rau lub plawv cov ntshav thiab cov hlab plawv tag nrho. Ntxiv rau, flaxseed hmoov yog suav hais tias yog lub zog muaj zog ua rau lub zog laus - nws ua rau txoj kev laus qeeb thiab tshem tawm cov khoom lag luam ib nrab ntawm lub cev.
Rye hmoov yog feem ntau siv nyob rau hauv kev npaj ntawm cov qhob cij qhob cij rau cov neeg mob. Qhov no yog vim tsis tsuas yog nws muaj nyob rau hauv khw muag khoom loj, tus nqi qis thiab GI ntawm 40 units, tab sis kuj rau nws cov lus qhia hauv calorie tsawg. Muaj 290 kcal ib 100 grams ntawm cov khoom.
Los ntawm tus nqi ntawm fiber ntau, rye yog ua ntej ntawm barley thiab buckwheat, thiab los ntawm cov ntsiab lus ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig - nplej.
Cov as-ham ntawm cov hmoov txhuv nplej rye:
- tooj liab
- calcium
- phosphorus;
- tshuaj nplaum
- poov tshuaj
- fiber ntau;
- selenium;
- provitamin A;
- B vitamins
Yog li ci los ntawm rye hmoov rau cov ntshav qab zib yuav tsum tau txais kev pab ob peb zaug hauv ib hnub, tsis pub ntau tshaj peb lub nplais txhua hnub (txog li 80 grams).
Cov yeeb yaj kiab hauv tsab xov xwm no nthuav qhia ntau yam zaub mov txawv rau cov khoom qab zib noj.
