Eggplant hauv lws suav sauce nrog qaub cream yog lwm yawm Mediterranean tsawg-carb cov pluas noj. Nws muaj ntau cov zaub ntsuab, uas ua rau nws tsis tsuas yog pab tsis tshua muaj txiaj ntsig, tab sis kuj nyiam saib sab nraud vim qhov tseeb tias nws cov khoom xyaw yog txheej hauv txheej.
Tus neeg twg uas hlub txhua yam veggie yuav txaus siab rau txoj kev noj haus zoo. Nws kuj yog zoo meej ntses lossis noog.
Cov Khoom Siv Hauv Chav Ua Noj thiab Cov Khoom Siv Koj Yuav Tsum Tau
- Liab cov paib;
- Ntse riam;
- Cov txiag me me txiav;
- Whisk rau whipping;
- Tais;
- Ib lub lauj kaub kib.
Cov khoom xyaw
Cov khoom xyaw rau koj pluas noj
- 1 lub qe;
- 1 dos;
- 2 cloves ntawm qej;
- 2 cov kua txob kub kub;
- 3 txiv lws suav;
- 1 tablespoon ntawm txiv roj roj;
- 200 g qaub cream;
- Zaub txhwb qaib, ntsev, kua txob kom saj.
Tus nqi ntawm cov khoom xyaw no txaus rau 2 servings. Tam sim no peb xav koj lub sijhawm zoo 🙂
Txoj kev ua noj
1.
Tev lub dos thiab txiav rau hauv cubes. Tom qab ntawd tev thiab finely txiav cov qej cloves.
2.
Yaug lub txiv lws suav kom zoo hauv qab dej txias, txiav ua plaub ntu thiab hle cov nplooj ntsuab thiab noob nrog rau kua. Thaum kawg, tsuas yog lub cev nqaij tawv ntawm cov txiv lws suav xwb yuav tsum nyob. Finely chop.
Ntawm no koj tuaj yeem coj koj lub siab. Finely chop txhua yam
3.
Ntxuav cov kua txob, txiav hauv ib nrab thiab tshem tawm cov ceg thiab cov noob. Yog tias koj nyiam ntse dua, tom qab ntawd koj tuaj yeem siv cov kua txob kua txob kub, thiab kom muaj qhov tob dua, ntxiv cov noob rau hauv cov kua. Txiav lub halves ntawm kua txob rau hauv nyias ib daim hlab.
4.
Yaug lub tshuab qe hauv qab dej txias thiab tshem tawm cov ceg. Txiav rau hauv cov voj voog nyias.
5.
Ntxuav lub parsley thiab co dej. Dua tawm cov nplooj los ntawm cov qia thiab tsuav lawv nrog rab riam ntse me li sai tau.
6.
Sib tov parsley nrog qaub cream, lub caij nrog ntsev thiab kua txob.
Lub caij zoo
7.
Sov lub txiv roj roj nyob rau hauv ib lub lauj kaub thiab saute cov dos, kua txob kua txob thiab qej. Tom qab ntawd ntxiv cov txiv lws suav thiab muab txhua yam ua noj dhau li hluav taws kub tsawg txog li 10 feeb. Ntxiv ntsev thiab kua txob rau lws suav soob kom saj.
Fry txhua yam
8.
Thaum lub sijhawm sau cov kua ntses hauv saucepan, kib eggplant voj voog rau hauv lub lauj kaub uas tsis muaj roj kom txog thaum lawv tig xim.
Fry txaij
9.
Cais ib me ntsis qaub cream nrog zaub txhwb qaib hauv ib lub phaj kom ua ib lub hauv ncoo rau zaub. Muab eggplant rau saum thiab ncuav lws suav sauce rau saum. Txhawm rau tiv thaiv ntau cov kua los ntawm cov ntses los ntawm txais lub phaj, txhuam nws tawm ntawm lub lauj kaub nrog ib rab diav me thiab cia nws ntws me ntsis ua ntej hliv rau saum.
Tom qab ntawd nyob rau sab saum toj ntawm zaub yog lwm txheej ntawm qaub cream. Tom qab ntawd nteg txheej thib ob ntawm eggplant thiab sauce. Txau cov nplooj parsley rau sab saum toj rau kho kom zoo nkauj.
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