Ntshav qab zib mellitus yog kab mob uas nrog ua ke los ntawm ntau yam kev txwv. Qhov no yog qhov tseeb tshwj xeeb ntawm kev ua zaub mov noj.
Coob leej neeg raug txwv tsis pub muaj ntshav qab zib, qee qhov tsis tshua siv, qee qhov yuav tsum siv nrog ceev faj. Cia peb tham txog cov kua ntses thiab nws cov txiaj ntsig rau lub cev ntawm tus neeg mob ntshav qab zib.
Txawm hais tias xav txog qhov tseeb tias Asian li khoom siv no yog ib qho muaj thoob ntiaj teb, lub tswv yim xav tias ib yam khoom ua kua qaub rau cov ntshav qab zib muaj ntau heev.
Qhov txaus nyiam tshaj plaws yog tias ntau dua ob txhiab xyoo nws tau siv rau hauv kev ua noj. Nws thawj zaug tshwm sim hauv Suav Tebchaws Suav thaum cov Tug hauj sam tso tseg cov nqaij thiab hloov nws nrog kua zaub. Niaj hnub no, cov kua ntses yog tsim los ntawm fermenting taum pauv.
Yog li kua ntses ua tau hom mob ntshav qab zib hom 2 thiab yuav siv nws li cas? Xav txog txhua tus nuances, txiav txim siab qhov zoo thiab tsis zoo.
Muaj pes tsawg leeg
Thaum siv cov kua ntses, cov neeg mob ntshav qab zib yuav tsum ua ntej txhua yam xyuam xim rau cov lus sib xyaw. Cov khoom yuav tsum yog khoom muag ntuj. Hauv qhov no, nws yuav tsis muaj dab tsi tsis zoo rau tib neeg kev noj qab haus huv.
Ntuj Soy Ntses
Nws muaj tsawg kawg yog yim feem pua cov protein, dej, kua taum, hom qoob mog, ntsev. Tus nqi ntawm cov khoom kawg yuav tsum tswj hwm nruj me ntsis. Cov ntses muaj tsw ntxhiab tsw txawv. Nyob rau hauv muaj qhov tsw txhim kho, tshuaj txuag, dyes, cov neeg mob ntshav qab zib yuav tsum tsis kam lees cov khoom zoo li no.
Cov khoom ua kua yog cov muaj txiaj ntsig hauv nws muaj cov vitamins uas koom nrog pawg B, cov zaub mov xws li selenium, zinc thiab sodium, potassium thiab phosphorus, manganese. Nws kuj tseem muaj cov amino acids thiab glutamic acid.
Thaum ua zaub mov noj, siv cov kua ntses ua rau cov zaub mov muaj txiaj ntsig zoo nkauj thiab txawv txawv. Nws yog cov khoom no uas tuaj yeem ua rau cov zaub mov noj kom lom zem dua, uas yog li kom tsis muaj cov neeg uas raug yuam kom txwv tsis pub lawv tus kheej hauv cov zaub mov. Sauce zoo kawg li hloov ntsev. Yog li, lo lus nug ntawm seb nws puas yuav noj tau kua taum hauv ntshav qab zib, muaj cov lus teb meej - nws yog qhov ua tau!
Yuav xaiv li cas?
Txhawm rau kom cov khoom noj muaj txiaj ntsig, tsis muaj teeb meem, cov kua ntses yuav tsum raug xaiv kom raug:
- thaum muas, nws tsim nyog muab qhov nyiam ua rau seasoning hauv iav. Hauv lub khob ntim, qhov zoo ntawm cov khoom yuav tsis hloov thaum lub sijhawm, uas tsis tuaj yeem hais txog cov thawv ntim khoom yas. Kev ntim khoom yas tsis tso cai rau khaws cov khoom ntev. Tsis tas li ntawd, nws tau pom tias nws yog nyob rau hauv tsom iav uas cov ntses yog feem ntau tsim ntuj;
- ib qho kev ntsuas tseem ceeb ntawm naturalness yog qhov muaj protein. Qhov yog tias taum pauv yog cov protein ntau nyob rau hauv qhov. Cov khoom xyaw no yog qhov tseem ceeb rau tib neeg kev noj qab haus huv;
- Tsuas yog cov kua ntses ntuj tsim yuav tsum tau xaiv. Koj tuaj yeem pom qhov sib txawv ntawm cov khoom zoo los ntawm cov khoom lag luam nrog cov quav ntxiv los ntawm cov xim: cov khoom ntuj muaj cov xim xim av. Hauv cov khoom noj muaj xim, xim yuav khov xim, qee zaum tsaus xiav lossis txawm xim dub. Yog tias txhua yam zoo li lub ntsej muag, koj yuav tsum ua tib zoo nyeem cov lus sib xyaw. Raws li tau hais los saum toj no, hauv cov khoom siv yuav tsum tsis pub ntxiv thiab tshuaj ntxiv, tsw ntxiv txhim kho;
- ntawm daim ntawv lo koj yuav tsum them sai sai tsis yog rau qhov muaj pes tsawg leeg, tab sis kuj yog rau cov chaw tsim khoom, cov sijhawm siv sijhawm. Cov ntaub ntawv hauv cov tsiaj ntawv me tsim nyog tshwj xeeb.
Muaj txiaj ntsig thiab kev phom sij
Nws yog qhov tseeb tias tsuas yog ib qho khoom lag luam ntuj yuav muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws. Tab sis nws zoo tshaj yog siv cov ntses uas muaj cov ntsiab lus qab zib tsawg dua.
Yog ntuj pab:
- tua txhua hom mob sib kis;
- nce kev ua haujlwm ntawm cov hlab plawv;
- tsis nce phaus;
- tshem tawm cramping thiab nqaij ncab;
- tiv nrog gastritis;
- txo qhov sib tsoo ntawm lub cev.
Tsis tas li ntawd, tus ntses ua rau cov ntshav khiav ua haujlwm, txo qhov mob o, tiv thaiv nrog insomnia thiab mob taub hau. Nws pab kom poob ceeb thawj, kom tshem tawm cov roj cholesterol, tuaj yeem ua kom lub cev rov qab.
Cov Yuav Tsum Muaj
Tsis txhob siv kua ntses ua kua hauv cov nram qab no:
- nyob rau hauv muaj cov kab mob thyroid;
- cov menyuam yaus hnub nyoog qis dua 3 xyoos muaj ntshav qab zib;
- nrog lub raum pob zeb;
- lub sijhawm cev xeeb tub (txawm hais tias tsis muaj ntshav qab zib);
- muaj qee cov teeb meem nraub qaum.
Muaj ntau tus neeg mob uas cov kua zaub yuav ua mob rau lub cev. Nws tshwm sim:
- nyob rau hauv ua txhaum ntawm txoj kev ntawm nws siv thiab ua;
- nrog kev siv ntau dhau;
- thaum siv cov khoom lag luam nrog txhua yam kev hloov pauv.
Glycemic Performance index
Glycemic Performance index yog paub tias cuam tshuam rau cov ntshav qab zib muaj pes tsawg leeg. Qhov qis nws nyob hauv cov khoom, cov piam thaj tsawg dua yuav nkag mus rau hauv lub cev.
Yog li ntawd, qhov khoom yuav tau txais txiaj ntsig ntau dua rau tib neeg. Txoj cai kev noj haus zoo rau cov neeg muaj ntshav qab zib yog kom xyuam xim rau tus nqi glycemic index hauv cov zaub mov.
Kev noj haus yuav tsum yog cov zaub mov qes. Txog li ob rau peb zaug ib lub lim tiam nws raug tso cai ntxiv cov khoom noj uas muaj cov piam thaj ntau hauv cov zaub mov.
Txawm li cas los xij, cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm cov zaub mov tsis yog ib txwm txiav txim siab los ntawm cov suab thaj hauv cov zaub mov. Nws kuj yog nyob ntawm cov kev ua si hauv lub cev uas ua cov txheej txheem kua qab zib. Txawm li cas los xij, koj yuav tsum nkag siab tias rau tus neeg mob ntshav qab zib, muaj glycemic siab yuav yog cov tshuaj lom neeg tiag.
Raws li koj paub, lub glycemic Performance index nyob ntawm txoj ntawm kev npaj. Ib qho piv txwv zoo yog kua txiv, uas nws qhov Performance index nce thaum kev ua haujlwm. Hauv cov txiv hmab txiv ntoo zoo tib yam, lub glycemic Performance index yog kev txiav txim ntawm qhov ntau tsawg dua. Cov kua ntsw sib txawv muaj lawv tus kheej glycemic index.
Raws li rau cov suab thaj muaj pes tsawg leeg hauv cov khoom hauv nqe lus nug, lub glycemic index ntawm cov kua ntses tseem tsawg. Nws muaj qhov ntsuas ntawm 20 units nrog cov ntsiab lus calories ntau ntawm 50 kcal.
Cov khoom yog zwm rau pawg ua qes. Hauv qab no yog hais txog cov kua ntses. Tab sis qhov mob loj tsis pub nws siv hauv cov zaub mov los ntawm cov neeg mob ntshav qab zib.
Raws li koj paub, cov khoom noj ntsim muaj qhov tsis zoo rau qhov txiav - lub cev ua lub luag haujlwm rau qhov tshwm sim thiab chav kawm mob ntshav qab zib. Lwm qhov kev rho tawm uas tsis hais lus rau hauv cov kua txob cov kua ntses yog qhov txaus noj mov, thiab kev noj zaub mov yog qhov tsis txaus siab hauv ntshav qab zib.
Kev siv ntau zaus
Txawm hais tias qhov tseeb peb pom pom tias cov kua ntses yog cov khoom lag luam zoo rau kev mob ntshav qab zib mellitus, koj yuav tsum siv nws hauv cov khoom noj.
Cov kua ntses qaub rau hom ntshav qab zib hom 2 yog tso cai thaum muab ntxiv rau cov khoom noj ntawm qhov tsis ntau dua li ob rau peb dia.
Tab sis peb tab tom tham txog ib qho tais diav. Koj tsis tuaj yeem noj seasoning nrog txhua pluas noj. Nws tuaj yeem siv tsis ntau tshaj tsib zaug hauv ib lub lim tiam. Thaum muaj kua ntses nrog piam thaj, qhov xav tau ntawm kev siv tsawg tsawg ob zaug.
Ua noj hauv tsev
Zoo li cov kua ntsw feem ntau, kua taum tuaj yeem ua tom tsev.
Muaj ntau txoj cai los ua raws thaum ua tom tsev:
- siv cov khoom lag luam ntuj xwb;
- tsis txhob tshaj tawm "hauv kev cia";
- noj cov zaub mov nrog qhov qis glycemic Performance index;
- ntxiv cov txuj lom thiab tshuaj ntsuab. Qhov no yuav ua rau noj zaub mov tiav nrog cov vitamins. Tsis tas li ntawd, xws li cov khoom kawg yuav tiv taus zoo nrog cov tsos mob ntshav qab zib. Piv txwv, cinnamon, uas muaj phenol, txo qhov mob, yog li tiv thaiv cov nqaij mos;
- siv ntsev, nws raug nquahu kom siv cov txuj lom.
Sorrel mob ntshav qab zib muaj txiaj ntsig heev. Nws muaj ntau yam muaj txiaj ntsig zoo rau lub cev, txo qis cov piam thaj, cov zaub mov muaj calorie tsawg thiab tsuas yog qhov tsis muaj peev xwm nyob hauv kev noj haus ntawm cov ntshav qab zib.
Qhov loj ntawm tseem ceeb thaj chaw ntawm dill tau ntev tau paub. Thiab yuav ua li cas seasoning yog pab tau rau cov ntshav qab zib thiab yuav ua li cas siv nws kom raug, nyeem ntawm no.
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Ntawm cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm cov kua ntses nyob hauv TV qhov kev pab cuam "Ntawm qhov tseem ceeb tshaj plaws":
Cov kws tshawb fawb tau ua pov thawj tias cov kua ntses yog ib qho tshwj xeeb hauv nws cov muaj pes tsawg leeg, kaum zaus zoo dua rau liab liab hauv cov khoom uas muaj txiaj ntsig. Nws muaj peev xwm los tiv thaiv qhov teeb meem tsis zoo. Cov khoom no yog txoj hauv kev zoo tshaj los kho cov kab mob hauv lub cev uas raug puas lawm. Qhov ntau npaum li cas ntawm cov vitamin C nyob rau hauv nws cov muaj pes tsawg leeg yog ntau dua li ntawm lwm cov khoom uas muaj cov vitamin no.
Lo lus teb rau lo lus nug seb puas yog cov kua ntses kua qab muaj peev xwm ua tau mob ntshav qab zib yog qhov pom tseeb: nws yog qhov ua tau thiab txawm siv tau. Qhov tsuas yog mob yog tias nws yuav tsum yog ntuj. Cov neeg mob ntshav qab zib ntawm txhua yam tuaj yeem siv kua ntses ua kua, vim nws suav hais tias yog qes-calorie tsawg thiab muaj qes glycemic.
