Ntau tus neeg tshaj tawm txog kev noj qab haus huv thiab kev noj zaub mov zoo rau lub cev feem ntau xav paub seb qab zib thiab fructose sib txawv li cas, thiab cov ntawm lawv qab zib dua? Lub caij no, cov lus teb tuaj yeem pom yog tias koj tig mus rau lub tsev kawm ntawv cov ntawv qhia thiab xav txog kev faib tshuaj lom neeg ntawm ob qho tib si.
Raws li cov ntaub ntawv kev kawm hais tias, qab zib, lossis nws tseem hu ua scientific sucrose, yog cov organic tov sib tov. Nws cov lwg me me muaj cov piam thaj thiab fructose lwg me me, uas tau muaj nyob hauv cov khoom sib npaug.
Yog li, nws hloov tawm tias los ntawm kev noj cov piam thaj, ib tus neeg noj qabzib thiab fructose hauv kev sib npaug. Sucrose, nyob rau hauv lem, zoo li ob qho tag nrho nws cov Cheebtsam, yog suav tias yog carbohydrate, uas muaj lub zog siab.
Raws li koj paub, yog tias koj txo qhov kev noj zaub mov carbohydrates txhua hnub, koj tuaj yeem txo qhov hnyav thiab txo cov caloric kom tsawg. Tom qab txhua tus, cov khoom noj khoom haus tau hais txog qhov no. leej twg pom zoo kom noj zaub mov kom txhob muaj calorie tsawg thiab txwv koj tus kheej kom muaj khoom qab zib.
Qhov sib txawv ntawm sucrose, qabzib thiab fructose
Fructose txawv qhov txawv ntawm cov piam thaj hauv kev saj, nws muaj qab ntxiag thiab qab qab dua. Cov piam thaj, nyob rau hauv lem, muaj peev xwm nqus tau sai, thaum nws ua raws li qhov chaw ntawm lub npe hu ua lub zog ceev. Ua tsaug rau qhov no, ib tus neeg muaj peev xwm rov qab tau lub zog sai sai tom qab ua lub cev lossis lub hlwb ntawm lub nra.
Qhov no txawv cov piam thaj hauv qab zib. Tsis tas li ntawd, piam thaj tuaj yeem nce ntshav qab zib, uas ua rau kev loj hlob ntawm cov ntshav qab zib hauv tib neeg. Lub sijhawm no, cov piam thaj hauv lub cev tau tawg lawm tsuas yog los ntawm kev cuam tshuam rau cov tshuaj insulin.
Nyeg, fructose tsis yog tsuas yog qab zib, tab sis kuj tsis tshua muaj kev nyab xeeb rau tib neeg kev noj qab haus huv. Cov tshuaj no yog nqus rau hauv lub siab ua haujlwm, qhov twg fructose pauv mus rau cov roj ntsha, uas tau siv yav tom ntej rau cov roj ntsha ua kom muaj mob.
Hauv qhov no, cov tshuaj insulin tsis tas yuav tsum ua, vim li no fructose yog ib qho khoom lag luam nyab xeeb rau cov neeg mob ntshav qab zib mellitus.
Nws tsis cuam tshuam rau cov ntshav qab zib, yog li nws tsis ua mob rau cov ntshav qab zib.
- Fructose yog qhov kev pom zoo ntxiv rau kev noj zaub mov noj kom tsis txhob muaj piam thaj rau cov ntshav qab zib. Feem ntau cov khoom qab zib no tau ntxiv rau tshuaj yej, haus thiab cov tais diav tseem ceeb thaum ua noj. Txawm li cas los xij, nws yuav tsum nco ntsoov tias fructose yog cov khoom muaj qhov muaj txiaj ntsig, yog li nws tuaj yeem tsim kev puas tsuaj rau cov neeg nyiam ua khoom qab zib heev.
- Lub caij no, fructose yog qhov muaj txiaj ntsig zoo rau cov neeg uas xav poob ceeb thawj. Feem ntau nws yog hloov nrog cov piam thaj lossis qee feem txo qis noj sucrose vim muaj kev qhia txog cov khoom qab zib hauv cov zaub mov noj txhua hnub. Txhawm rau zam qhov kev tso tawm ntawm cov rog rog, koj yuav tsum ua tib zoo saib xyuas cov calories ntau ntawm cov zaub mov noj txhua hnub, txij li ob qho khoom muaj tib lub zog.
- Tsis tas li, txhawm rau tsim lub qab zib saj, fructose yuav tsum muaj tsawg dua sucrose. Yog tias feem ntau ob lossis peb dia suab thaj tso rau hauv tshuaj yej, tom qab ntawd fructose ntxiv rau mug ib diav ib leeg. Kwv yees qhov piv ntawm fructose rau sucrose yog ib ntawm peb.
Fructose suav hais tias yog ib qho kev xaiv zoo tshaj plaws rau cov piam thaj ua ke rau cov ntshav qab zib. Txawm li cas los xij, nws yog ib qho tsim nyog ua raws li tus kws kho mob pom zoo, soj ntsuam cov qib ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav, siv cov khoom qab zib hauv kev sim thiab tsis txhob hnov qab txog kev noj zaub mov kom zoo.
Qab zib thiab fructose: ua mob los yog tau txais txiaj ntsig?
Cov neeg mob ntshav qab zib feem ntau tsis mob siab rau cov zaub mov qab zib, yog li lawv sim nrhiav qhov tsim nyog hloov rau cov piam thaj es tsis txhob tso cov khoom noj muaj suab thaj.
Lub ntsiab ntawm cov khoom qab zib yog sucrose thiab fructose.
Lawv tau txais txiaj ntsig zoo npaum li cas rau lub cev?
Tseem ceeb thaj chaw ntawm qab zib:
- Tom qab cov piam thaj nkag mus rau hauv lub cev, nws tawg rau hauv cov piam thaj thiab fructose, uas nrawm los ntawm lub cev. Nyeg, qabzib ua lub luag haujlwm tseem ceeb - nkag mus rau hauv lub siab, nws ua rau kev tsim cov kua qaub tshwj xeeb uas tshem tawm cov tshuaj lom hauv lub cev. Vim li no, cov piam thaj siv rau hauv kev kho kab mob siab.
- Cov kua nplaum ua rau lub hlwb ua haujlwm thiab cov neeg ua haujlwm zoo rau kev ua haujlwm ntawm lub paj hlwb.
- Qab zib kuj ua raws li cov tshuaj tiv thaiv zoo. Kev tshem tawm ntawm cov kev ntxhov siab, kev ntxhov siab thiab lwm yam kev puas siab ntsws. Qhov no ua tau los ntawm kev ua si ntawm hormone serotonin, uas muaj suab thaj.
Txaus ntshai thaj chaw ntawm qab zib:
- Nrog ntau dhau los ntawm kev noj cov khoom qab zib, lub cev tsis muaj sij hawm ua cov piam thaj, uas ua rau kev txo qis ntawm cov rog.
- Cov piam thaj ntau ntxiv hauv lub cev tuaj yeem ua rau kev loj hlob ntawm cov ntshav qab zib hauv cov neeg kis rau tus kabmob no.
- Nyob rau hauv cov ntaub ntawv ntawm nquag noj qab zib, lub cev tseem nquag noj calcium, uas yog xav tau rau kev ua cov sucrose.
Qhov txiaj ntsig zoo ntawm fructose
Tom ntej no, koj yuav tsum them sai sai rau qhov uas kev tsim txom thiab txiaj ntsig ntawm fructose tsuas yog ua kom ncaj ncees.
- Cov khoom qab zib no tsis ua rau muaj ntshav ntxiv ntshav qab zib.
- Fructose, tsis zoo li cov piam thaj, tsis ua kom tus hniav puas.
- Fructose muaj qhov glycemic tsis tshua muaj siab, thiab muaj ntau zaus sweeter dua sucrose. Yog li, cov khoom qab zib feem ntau tau ntxiv los ntawm cov ntshav qab zib rau zaub mov.
Teeb meem thaj chaw ntawm fructose:
- Yog tias cov piam thaj ua kom tiav los ntawm fructose, kev muaj peev xwm ua rau muaj peev xwm dhau los, vim tias cov khoom qab zib pib ua rau lub cev. Vim ntau dhau los ntawm kev noj ntau ntawm fructose, ntshav qabzib cov ntshav yuav poob qis mus rau qhov tsawg kawg nkaus.
- Fructose tsis muaj cov piam thaj, vim li no lub cev tsis tuaj yeem noj qab zib nrog lub qab zib txawm tias ntxiv qhov tseem ceeb npaum li cas. Qhov no tuaj yeem ua rau kev txhim kho ntawm cov kab mob endocrine.
- Nquag thiab tsis noj zaub mov noj ntawm fructose tuaj yeem ua rau tsim muaj cov txheej txheem lom hauv lub siab.
Nws tuaj yeem muab sau cia cais tias nws yog qhov tseem ceeb tshwj xeeb tshaj yog xaiv cov khoom qab zib rau hom ntshav qab zib hom 2 kom tsis txhob ua kom qhov teeb meem hnyav.
