Niaj hnub no nws tsis muaj qhov zais cia rau leej twg cov khoom noj mis nyuj thiab kua txiv-mis yog ib feem tseem ceeb ntawm kev noj zaub mov kom zoo thiab pab peb ua kom lub cev zoo tsis hais sab nrauv thiab sab hauv. Tsis ntev los no, cov kws tshawb fawb tau pom tias cov kua mis nyeem qaub yog lub hauv paus tseem ceeb hauv txoj kev niaj hnub hauv kev noj zaub mov zoo.
Cov kev tshawb fawb tsis ntev los no ua pov thawj tias kev noj cov kua mis nyeem qaub tsis tu ncua pab tswj lub cev nyhav thiab lub cev kom zoo. Ib qho kev pab yogurt ib hnub twg txo cov kev pheej hmoo ntawm kev tsim hom ntshav qab zib 2 los ntawm 18%, thiab tseem yog kev tiv thaiv kab mob plawv, kev puas siab ntsws metabolic thiab txo kev pheej hmoo ntawm kev rog. Ntxiv mus, nws tsis muaj teeb meem yog tias nws yog rog lossis zaub yog yogurt.
Cov txiaj ntsig zoo ntawm cov kua mis nyeem qaub rau hauv lub cev yog qhov dav thiab feem ntau cuam tshuam nrog zaub mov muaj txiaj ntsig ntawm cov khoom no:
- cov kua mis nyeem qaub siab yog cov protein, cov vitamins B2, B6, B12, Ca K, Zn, Mg;
- cov khoom noj muaj ntau dua qub (muaj saturation nrog rau cov protein, cov rog, carbohydrates, vitamins, minerals, thiab lwm yam) piv rau mis nyuj (> 20%);
- acidic ib puag ncig (tsis tshua muaj pH) ntawm cov kua mis nyeem qaub txhim kho kev nqus ntawm calcium, zinc;
- tsawg lactose, tab sis ntau dua lactic acid thiab galactose;
- yoghurts cuam tshuam rau txoj cai ntawm kev qab los noj mov los ntawm kev nce lub siab ntawm tag nrho thiab, vim li ntawd, muaj qhov cuam tshuam zoo rau kev tsim cov khoom noj kom zoo;
Lub luag haujlwm ntawm cov kua mis nyeem qaub hauv kev noj zaub mov zoo thiab kev tswj hwm lub cev yog qhov tseem ceeb tshwj xeeb tshaj yog qhov tseeb tias ntau tshaj 10 xyoo dhau los hauv tebchaws Lavxias tau muaj kev nce ntxiv ntawm cov kev rog dhau.
Ua tib zoo xav txog cov khoom muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov kua mis nyeem qaub, cov kws tshawb fawb xav txog cov khoom no yog ib qho ntawm cov khoom noj muaj txiaj ntsig uas muaj peev xwm muaj feem cuam tshuam nrog kev nthuav dav ntawm tus kab mob no.
Thawj zaug hauv tebchaws Russia, nrog kev txhawb nqa los ntawm Tsoom Fwv Teb Chaws Nyiaj Txiag Pab Nyiaj Txiag Lub Chaw Siv Nyiaj Txiag thiab Biotechnology Lub Xeev Nyiaj Txiag Siv Nyiaj Txiag, tshawb fawb txog kev sib raug zoo ntawm kev noj mis qaub thiab nws cov txiaj ntsig rau txo cov kev pheej hmoo.
Cov kws tshawb fawb los ntawm Tsoomfwv Kev Tshawb Fawb Kev Tshawb Fawb ntawm Khoom Noj Khoom Noj, Biotechnology thiab Kev Nyab Xeeb Khoom Noj tau hais txog cov txiaj ntsig ntawm cov kev tshawb fawb no thaum lub rooj sib tham nrog tuav los ntawm kev txhawb nqa ntawm Danone Group ntawm Cov tuam txhab hauv tebchaws Russia.
Cov kws tshawb nrhiav tau pom tias kev koom ua ke ntawm cov kua mis nyeem qaub hauv kev noj haus muaj feem cuam tshuam rau metabolism thiab, thaum kawg, tib neeg lub cev hnyav. Cov kev tshawb fawb tau kawm los ntawm 12,000 tsev neeg Lavxias. Lub sijhawm saib xyuas yog 19 xyoo.
Thaum soj ntsuam, nws tau pom tias cov poj niam uas nquag niaj hnub haus cov kua mis nyeem qaub yog cov tsis tshua muaj rog thiab rog dhau. Lawv kuj muaj qhov qis ntawm qhov sib npaug ntawm lub duav thiab ncig ntawm lub duav. Tus tsim txoj kev sib raug zoo ntawm kev noj cov kua mis nyeem qaub thiab kev nthuav dav ntawm kev rog dhau los tsuas yog hais txog tus poj niam ib nrab ntawm qhov kev kawm. Hauv kev hais txog tus txiv neej, xws li kev sib raug zoo tsis tshwm sim.
Ib qho kev pom pom tau pom yog lwm qhov kev tshawb pom: cov neeg uas niaj zaus haus cov kua mis nyeem qaub kuj suav nrog txiv ntoo, txiv hmab txiv ntoo, kua thiab ntsuab hauv lawv cov zaub mov noj, haus cov khoom qab zib tsawg dua thiab, feem ntau, sim noj kom zoo dua.
Cov kws kho mob tau txhawj xeeb txog qhov muaj neeg rog rog ntau ntxiv ntawm cov tub ntxhais hluas, yog li ntawd, cov neeg nyiam siv xov tooj cua TV thiab tus neeg hu nkauj Olga Buzova tau nyiam nrog kev tshaj tawm txog kev xav tau ntxiv cov khoom noj muaj mis rau lawv cov zaub mov noj. Saib cov yees duab nrog nws koom nrog hauv qab no.
