Coob tus neeg ntseeg tias cov borsch uas qab tshaj plaws yog siav hauv Ukraine. Qhov tseeb, muaj ntau ntau cov zaub mov txawv rau cov kua zaub zoo no. Nws lub npe los ntawm Lub Qub Slavonic lo lus "borsch", uas txhais tau tias beets. Peb muab rau koj qhov txawv me ntsis, tab sis tsis qab li muaj tawv nqaij ntshiv borsch nrog prunes. Txawm hais tias nyiam cov nplua nuj nqaij kua zaub yuav tsis txawm pom tias tsis muaj nqaij hauv nws. Tsis muaj ib yam yuav hais txog nws cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv - nws yog qhov tseeb!
Cov khoom xyaw
Qhov tiag borsch tuaj yeem siav los ntawm 30 cov khoom xyaw. Peb cov roj ntshiv borscht tsuas yog 10 xwb, tsis suav cov ntsev thiab cov txuj lom, uas koj tuaj yeem muab mus saj lossis tsis ntxiv rau txhua lub sijhawm. Koj yuav xav tau:
- 20 g ntawm nceb;
- Liter ntawm nceb broth;
- 1 Txiv lws suav;
- 1 beetroot;
- 1 zaub ntug hauv paus;
- 2 cov qos yaj ywm nruab nrab;
- qee cov zaub qhwv tshiab;
- 1 dos;
- ib txhais tes ntawm prunes;
- Bay nplooj ntoos.
Txhua qhov sib xyaw ua ke hauv borscht nws tus kheej muaj txiaj ntsig. Nws muaj cov vitamins C, K, B, organic thiab amino acids. Vim yog qhov tseeb hais tias cov zaub siv rau kev kho cua sov luv, lawv khaws yuav luag txhua yam ntawm lawv cov khoom muaj txiaj ntsig. Rau cov ntshav qab zib, cov txiaj ntsig ntawm borsch kuj yog tias nws muaj cov roj carbon fiber ntau thiab tau ntev ntev muab qhov zoo ntawm satiety.
Daim ntawv qhia los ntawm kauj ruam
- Npaj lub broth - ua kom huv si tawm qhov nceb, sau nrog dej thiab tawm rau 15 - 50 feeb. Tom qab ntawd hloov cov dej thiab cia lawv o rau 3 mus rau 4 teev. Ua noj lub broth rau hauv dej. Cov nceb yuav tsum npaj kom txhij.
- Thaum lub hauv paus rau borsch yog siav, tev cov qos yaj ywm thiab tsuav cov zaub qhwv nrog cov quav cij nyias.
- Muab lawv tso rau hauv qhov npaj tau npau npau npau npau thiab pib ua noj ua haus. Tev dos, beets thiab carrots.
- Finely chop lub lws suav thiab dos, thiab grate beets thiab carrots on ib coarse grater. Tsis txhob sib tov lawv!
- Nyob rau hauv ib lub lauj kaub preheated, Fry lub dos hauv zaub roj kom txog thaum pob tshab thiab ntxiv carrots rau nws.
- Tom qab 5 txog 7 feeb, muab cov beets tso rau hauv lub lauj kaub thiab mus txuas ntxiv kis cov zaub sib tov rau lwm 5 feeb. Txhawm rau tiv thaiv beets los ntawm poob lawv cov xim uas muaj ntxhiab, vinegar tuaj yeem ntxiv rau kev hnav khaub ncaws. Txiv lws suav thiab cov txuj lom ntxiv rau qhov ntawd, uas koj nyiam lub caij ua kua zaub.
- Thaum lub sijhawm hnav khaub ncaws tau npaj tiav (thiab qhov no yog ob peb feeb ntxiv), txiav cov prunes mus rau hauv cov nyias nyias thiab muab tso rau hauv cov kua zaub nrog zaub qhwv thiab qos yaj ywm.
- Tom ntej no, xa cov zaub hnav khaub ncaws, ntsev kom saj thiab pov 1 - 2 nplooj ntawm lavrushka.
- Cov hluav taws hauv qab borsch tuaj yeem muab tua. Cov theem kawg yog qej, dhau los ntawm xovxwm thiab txhua yam zaub ntsuab.
Pub
Yuav kom tau txais cov nplua nuj zoo, borsch yuav tsum sawv ntsug ib ntus. Koj tuaj yeem ntxiv sau ntawv ntawm lub caij nplooj ntoo hlav tshiab rau nws, thiab tib lub sijhawm koj tuaj yeem kho nws nrog kev pab ntawm cov hauv paus dos ntsuab, dill, zaub txhwb qaib, ib lo lus ntawm ib qho tshuaj ntsuab uas nyiam. Ncuav borsch rau ntawm ib lub phaj, muab ib diav ntawm qaub cream, nphoo nrog tshuaj ntsuab thiab noj nrog kev lom zem!
Endocrinologist cov lus:
"Txhua cov khoom xyaw uas ua rau borsch tau txais kev pom zoo rau kev siv los ntawm cov neeg mob ntshav qab zib. Qhov zoo dua ntawm cov zaub mov no yog nws qhov glycemic tsis txaus thiab muaj qhov tsis txaus siab XE rau ib qho, uas tso cai rau koj los ua su nrog 2-tais thiab zaub xam lav."
Tus kws kho mob endocrinologist Maria Aleksandrovna Pilgaeva, GBUZ GP 214 ceg 2, Moscow
