Kom lub cev noj qab nyob zoo, ib tus neeg yuav tsum noj zaub mov txaus vitamins, minerals, protein thiab carbohydrates. Nws yog cov carbohydrates uas yog qhov tseem ceeb tshaj plaws rau cov txheej txheem hauv kev ua haujlwm ntawm lub cev.
Cov khoom qab zib zoo tshaj plaws yog fructose (txiv hmab txiv ntoo qab zib). Nws yog tam sim no nyob rau hauv daim ntawv dawb nyob rau hauv yuav luag txhua cov txiv hmab txiv ntoo, zib ntab thiab qee cov zaub (pob kws, qos yaj ywm, thiab lwm yam.) Nyob rau ntawm kev lag luam nplai, fructose yog muab rho tawm los ntawm cov khoom siv ntawm tsob ntoo keeb kwm.
Dab tsi yog fructose?
Muaj ob peb hom carbohydrate sib txuas, ntawm uas yooj yim zom yooj yim tshaj plaws yog monosaccharides. Lawv, nyob rau hauv lem, yog artificially synthesized (sucrose thiab qab zib li niaj zaus) thiab ntawm lub hauv paus chiv keeb (fructose, maltose, qabzib).
Fructose yog crystalline hmoov dawb uas yaj thaum hmo ntuj hauv dej. Nws yog 2 zaug uas qab zib tshaj li qabzib. Thaum cov monosaccharide nkag mus rau hauv lub cev, nws tau tawg sai thiab nqus tau. Qhov tshuaj yeeb tshuaj no muaj ib tus yam ntxwv tshwj xeeb - tsuas yog lub siab ua haujlwm tuaj yeem siv nws.
Fructose yog yuav luag nqus los ntawm lub siab hlwb, thiab hloov pauv thiab khaws cia li glycogen nyob rau hauv tib qhov chaw.
Qhov Zoo thiab Qhov Tsis Zoo ntawm Cov Txiv Ntoo Qab Zib
Qhov tseem ceeb tseem ceeb ntawm cov khoom no yog tias nws tsis ua rau kom cov ntshav qab zib kom nce siab. Piv rau lwm cov carbohydrates, qhov no ib qho yog qhov tsawg lub zog. Lwm qhov zoo dua ntawm fructose yog tias nws muaj cov nyhuv tonic.
Peb ntxiv qee qhov txiaj ntsig ntxiv rau lub txhab nyiaj ntawm cov txiaj ntsig - cov tshuaj tsis ua rau caries thiab pab txhawb kev txiav txim siab thaum ntxov hauv cov ntshav hauv cov ntshav. Cov monosaccharide no tsis muaj cov tshuaj ua kom tau.
Raws li rau qhov tsis txaus, tsis muaj ntau. Qee cov neeg txom nyem los ntawm tus kheej fructose intolerance. Vim li no, lawv tsis tuaj yeem noj cov txiv qab zib.
Txij li thaum cov khoom lag luam muaj peev xwm tsim kom muaj kev tswj hwm tsis txaus siab ntawm kev tshaib plab, nws tuaj yeem yog qhov laj thawj rau kev nce phaus.
Nrog lub caij nyoog siv fructose, lub cev cuam tshuam kev tsim tawm ntawm qee cov tshuaj hormones uas tswj kev tswj lub zog hauv lub cev.
Cov monosaccharide txhaj ntau ntau yuav ua rau mob plawv.
Fructose ci
Mob ntshav qab zib, koj yuav tsum muab ntau yam koj nyiam, tshwj xeeb yog rau cov khoom noj uas muaj suab thaj ntau. Ntau tus neeg mob tau txaus siab rau lo lus nug ntawm seb nws puas tuaj yeem siv ci, thiab yog tias muaj, qhov twg?
Yog li, dab tsi yog cov txiaj ntsig thiab kev pheej hmoo ntawm fructose ncuav qab zib rau cov neeg mob ntshav qab zib? Nrog rau txoj kev loj hlob ntawm cov txheej txheem pathological, nws yog ib qho tseem ceeb heev uas yuav tsum ua raws li kev noj haus tshwj xeeb uas tau tsim los ntawm tus kws qhia noj haus. Txhawm rau kev hnyav thiab ntshav qabzib hauv ntshav, nws yog qhov tsim nyog los ua lub neej noj qab haus huv thiab noj kom raug.
Qee cov neeg uas tau txais kev kuaj mob tsis txaus siab rau qhov mob ntshav qab zib mellitus tsis tuaj yeem tsis lees txais cov khoom tsis haum thiab ntau yam khoom qab zib. Yog li no, cov khoom lag luam niaj hnub tsim tawm tsis tsuas yog khoom qab zib fructose rau cov mob ntshav qab zib, tab sis kuj yog khoom qab zib sorbitol. Cov khoom noj qab zib no tsis ua rau muaj kev noj qab haus huv, xws li cov khoom lag luam muaj cov khoom qab zib.
Khoom qab zib, tsim uas siv cov sorbitol, yuav tsum tsis txhob noj ntau tshaj 4 lub hlis. Tom qab qhov no, koj yuav tsum so mus ntau vas thiv. Sorbitol hauv cov tshuaj loj yog contraindicated rau cov neeg uas muaj lub cev tsis ua haujlwm biliary.
Muaj ntshav qab zib hom 2, koj tuaj yeem suav cov fructose ncuav qab zib hauv koj cov zaub mov, thaum lub ncuav mog qab zib, khoom qab zib, chocolate khaub noom tsis tu ncua, lossis khoom qab zib los ntawm lub khw muag khoom yog qhov txwv tsis pub kho. Ntshav qab zib cov ncuav qab zib yuav pab ua kom lub cev tsis muaj qhov xav tau txhawm rau kom lub cev cov khoom qab zib kom tsawg. Tsis koom nrog ci, txhua yam yuav tsum yog cawv. Nws yuav tsum nco ntsoov tias daim ntawv sau tshuaj thiab cov tshuaj sib xyaw ntawm cov khoom lag luam yuav tsum sib haum nrog cov yam ntxwv ntawm chav kawm ntawm tus kabmob thiab qhov xav tau ntawm tus neeg mob. Cov ntsiab lus tsis zoo yuav tsum muaj tsawg li tsawg tau.
Cov lus pom zoo rau cov neeg uas mus ua noj ncuav qab zib tsis muaj qab zib nyob hauv tsev:
- Nws yog qhov tsim nyog los siv cov hmoov nplej nrog qis glycemic index, namely rye, buckwheat, oatmeal. Koj tuaj yeem ua ke sib txawv ntau hom hmoov nplej, qhov no yuav zoo rau qhov tsis zoo ntawm cov khoom tiav. Hwm nplej hmoov nplej tsis nyob hauv daim ntawv no.
- Cov qe qaib nyoos tsis txhob nyob hauv daim ntawv qhia.
- Txog kev npaj cov ncuav qab zib, nws tsis xav kom siv cov butter. Hloov chaw, koj tuaj yeem nqa cov khoom lag luam ntawm tsob ntoo keeb kwm (sib kis lossis margarine). Cov ntsiab lus ntawm cov roj qab zib hauv cov qab zib yuav tsum yog tsawg, thiab nws yog qhov zoo tshaj los hloov nws nrog ob peb grams ntawm kua los yog txiv maj phaub puree.
- Cov piam thaj tsis tuaj yeem raug siv ua cov kua qab zib. Rau lub hom phiaj no, cov khoom hloov pauv ntuj uas muag hauv cov chaw muag khoom tshwj xeeb lossis hauv cov tsev loj rau cov neeg mob ntshav qab zib yog qhov tsim nyog.
- Yog tias fructose ntxiv rau ci, nws yog qhov tsim nyog los txo lub sijhawm thiab qhov kub ntawm cov khoom ci. Cov khoom siv nrog fructose nyob twj ywm tshiab thiab muag ntev ntev.
Fructose cov pastries muaj cov tint daj thiab qab ntxiag qab ntxiag.
Koj yuav tsum paub txog cov hauv qab no - cov khaub noom ua rau fructose tsis yog nqaij zoo li cov uas tau ci rau ntawm cov piam thaj li ib txwm.
Cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj ntawm qab zib fructose
Xav txog qhov teebmeem no hauv ob sab. Ntawm ib sab, cov khoom qab zib ntuj tsis ua rau muaj ntshav qab zib ntau ntxiv, vim nws muaj glycemic index tsawg. Nws kuj tsis muaj kev cuam tshuam cov hniav txha hniav laus. Fructose muaj cov khoom qab zib tshaj plaws, yog li nws yuav tsum muaj ntau qab zib.
Tam sim no xav txog lub monosaccharide ntawm qhov tod tes. Nws muaj ib qhov tsis kaj siab - nws muaj peev xwm yuav luag pauv mus rau hauv cov rog muaj roj, vim qhov peculiarities ntawm kev nqus ntawm fructose los ntawm daim siab. Los ntawm qhov no peb tuaj yeem kos cov lus xaus hauv qab no: khoom qab zib ntawm fructose, tsis muaj teeb meem dab tsi, tuaj yeem ua rau cov duab ploj. Txij li thaum fructose tsis yauv hla lub txheej txheem nkag thiab nkag mus rau hauv lub hlwb ncaj qha, muaj qhov muaj feem ntau uas nws tuaj yeem rov qab zoo dua li cov qab zib zoo tib yam - xuab zeb.
Cov neeg uas noj cov zaub mov tsis muaj piam thaj yuav tsum txo qis qhov kev noj zaub mov ntxiv.
Qhov zoo ntawm cov khoom qab zib rau ntawm fructose yog lawv tus nqi qis. Ntawm tag nrho cov khoom qab zib, fructose yog qhov pheej yig tshaj. Tab sis nws yog tsim nyog nws xav dua ua ntej cia koj daim duab raug mob, txawm tias yuav me ntsis nyiaj.
Feem ntau ntawm cov pejxeem tsis muaj txhua cov ntaub ntawv txhim khu kev qha txog cov fructose, thiab cov neeg tsis muaj peev xwm ua haujlwm siv nws thiab muag khoom qab zib, uas yog los ntawm cov monosaccharide no. Tus neeg siv khoom siv yuav khoom siv no, vam tias yuav ua kom poob ceeb thawj lossis tsawg kawg yog tswj lawv qhov hnyav. Feem ntau, qhov no tsis tuaj yeem ua tiav, qhov cuam tshuam yog rov qab - qhov hnyav nce ntxiv.
Yog tias koj siv crystalline fructose hauv cov nqi tsis tsim nyog, uas yog ntau tshaj 40 grams tauj ib hnub, ces koj tuaj yeem tsim kev puas tsuaj rau koj kev noj qab haus huv. Rau txhua yam ntxiv, qhov no yuav ua rau nce hauv lub cev qhov hnyav, cov laus ua ntej, kev loj hlob ntawm cov kab mob plawv, thiab kev fab tshuaj tsis haum. Yog li, monosaccharide dag yuav tsum tau haus kom tsawg. Nws yog qhov zoo dua los suav cov txiv hmab txiv ntoo, zaub thiab txiv ntoo hauv koj cov zaub mov noj txhua hnub.
Cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm fructose tau piav qhia hauv daim video hauv kab lus no.
