Yog tias koj muaj ntshav qab zib, ua rau koj cov zaub mov noj, nws yog ib qho tseem ceeb kom them rau glycemic index ntawm cov zaub mov. Qhov tsawg dua qhov ntsuas, qhov tsawg dua nws yuav nce phaus ntxiv. yuav ua li cas qis yog glycemic index
Lub glycemic Performance index yog qhov ntsuas uas txiav txim seb tus nqi ntawm cov khoom tawg mus rau cov kua nplaum ntev li cas. Nws yog nws leej twg lub hauv paus ntawm lub zog. Qhov ntsuas pom tias sai npaum li cas cov piam thaj nce siab thiab carbohydrates tau txais los ntawm lub cev yog nqus tau.
Lub glycemic Performance index tsawg kom ntseeg tau tias cov ntshav qabzib hauv lub cev nce siab qeeb thiab tusyees. Cov khoom muaj qhov ntsuas siab ua rau cov ntsej muag ntse hauv qab zib, uas ua rau lub cev zom tau sai thiab hloov mus rau hauv cov piam thaj, uas lub cev xav tau lub zog. Ib feem ntawm cov piam thaj tau hloov mus rau lub cev rog.
Lub ntsiab lus ntawm glycemic Performance index
Feem ntau ntawm cov khoom noj uas noj los ntawm tib neeg, ntxiv rau qhov calories, nws muaj nws tus kheej glycemic index. Thaum lub sij hawm kev zom, carbohydrates tig mus rau hauv qabzib - cov suab thaj yooj yim. GI cuam tshuam rau cov ntshav qab zib tom qab noj mov.
Cov tshuaj insulin, uas tsim tawm los ntawm cov txiav ntshav, nqa ib qhov txiaj ntsig ntawm cov piam thaj mus rau lub hlwb kom tsim lub zog. Dhau li ntawm cov piam thaj yog khaws cia cov ntaub so ntswg adipose rau kev siv tom qab. Qhov ntau dua ntawm glycemic Performance index, ntau dua cov qib ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav, nrog rau cov tshuaj insulin. Yog li, qib GI ncaj qha cuam tshuam rau cov lej ntawm cov phaus ntxiv.
Qib siab ntawm cov insulin tsis tsuas yog pab txhawb kev ua kom muaj cov piam thaj raws li cov rog, tab sis kuj txwv nws qhov kev siv rau lub zog, txij li kev ua haujlwm ntawm cov enzymes uas zom cov rog yog suppressed.
Lub zog cov tshuaj insulin tsis tso cai muab cov rog hlawv mus rau lub cev txawm tias hais tias lub cev ua kom lub zog zoo. Kev ua haujlwm ntawm cov kua dej yog los kho cov qib ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav.
Nrog cov ntshav qabzib ntau ntau, cov nyiaj ntawm norepinephrine, uas yog, qhov kev txhawj xeeb hauv nruab nrog, nce ntxiv. Qhov no yog qhia nyob rau hauv ib tus neeg lub siab xav noj cov khoom muaj calorie ntau. Tom qab noj GI cov khoom lag luam siab, kev tshaib plab yuav muaj kev xav zoo tshaj li qhov tsawg GI khoom.
Yuav luag txhua tus neeg muaj cov koob tshuaj insulin ntau dua, uas feem ntau ua rau cov rog rog.
Glycemic Performance index
Kev ntsuas lub cev nyhav yog qhov muaj nuj nqis uas qhia kev sib haum ntawm lub cev nyhav rau tib neeg qhov siab. Yog li, nws muaj peev xwm to taub tias qhov hnyav yog qhov qub lossis yog tias xav tau kev noj zaub mov.
BMI tuaj yeem xam tau ntawm nws tus kheej siv cov qauv I = m / h2, qhov twg:
- m - lub cev hnyav hauv phaus,
- h2 - kev loj hlob hauv meters.
Lub Koom Haum Ntiaj Teb Kev Noj Qab Haus Huv tau pom zoo ua qee yam qauv rau kev ntsuas glycemic. Qib Theem:
- qes: txog 55,
- nruab nrab: ntawm 56 txog 69,
- siab: los ntawm 70 txog 100.
Ib qho ntawm 60 txog 180 rau ib hnub yog suav tias tsis muaj dab tsi. Ua raws li BMI, qhov niaj hnub niaj hnub ntawm GI raug txiav txim siab, kev hloov pauv uas tsis tsim nyog:
- txog li 80 phaus: 30 - 40,
- los ntawm 80 txog 120 kilo: 20 - 30,
- los ntawm 120 txog 180 kilo: 18-20.
Qhov uas neeg to taub yuam kev heev
Feem ntau cov neeg uas xav kom poob phaus mus rau ntau cov zaub mov noj. Txiv hmab txiv ntoo mono-cov pluas noj nrog ib qho kev ua ib qho khoom lag luam, uas yuav tsum tau noj thoob plaws hauv lub sijhawm, thiab feem ntau, hauv cov khoom siv tsis dhau, muaj qhov siab ntawm cov chaw siab.
Cov pluas noj tuaj yeem yog:
1. txiv tsawb
2. txiv duaj
3. Cov txiv puv luj,
4. cov kua,
5. lub dib liab.
Ua ntej xaiv mono-zaub mov noj rau koj tus kheej, nws tsis txaus kom tau txais kev paub tsuas yog cov calorie cov ntsiab lus ntawm cov khoom lag luam.
Lub glycemic Performance index ntawm ib yam khoom tsis yog ib txwm zoo sib xws hauv calories. Muaj qee kis, lawv muaj cov ntsiab lus rov qab kiag li. Piv txwv li, koj tuaj yeem rov qab ib lub txiv ntsej muag, uas nws cov ntsiab lus hauv calorie tsawg heev, tsuas yog 40 kcal ib 100 g, tab sis qhov glycemic index tau sib xws rau 75 (nrog qhov tsawg kawg yog 100).
Txawm hais tias nws cov ntsiab lus tsis tshua muaj calorie, cov dib tsis tuaj yeem raug ntaus nqi rau cov khoom lag luam nrog GI tsawg. Qhov no txhais tau tias kev noj nws ntau hauv cov ntshav yuav ua rau muaj kev cuam tshuam ntawm cov insulin thiab dhia hauv qabzib hauv cov ntshav. Yog li, cov nyiaj rog yuav tshwm sim, uas yuav nyuaj rau koj ua kom tiav.
Txawm li cas los xij, nws tsim nyog sau cia tias cov txiv ntseej muaj tsawg dua 5% carbohydrates, uas txuag cov khoom lag luam los ntawm kev nkag mus rau nws hauv cov npe ntawm undesirables.
Xws li tsawg tsawg ntawm carbohydrates compensates rau GI siab.
Tsawg dua glycemic Performance index
Txhawm rau nrhiav kom paub cov khoom noj twg yuav tsum tau noj ntau dua, thiab tsawg dua, koj yuav tsum siv lub rooj tshwj xeeb uas qhia GI rau txhua yam khoom. Cov khoom noj uas muaj GI tsawg qeeb ua rau qhov nqus ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav, ua rau lub siab ntev dua thiab tsis muaj cov rog sai.
Txiv tsawb, mov ci, thiab lwm yam zaub mov GI siab ua rau qab zib, thiab yog li cov tshuaj insulin. Yog li, qhov tawg ntawm cov rog (i.e. lipolysis) yog suppressed thiab cov rog tshiab ua ke.
Fiber ntau thiab lwm yam kev noj haus muaj txiaj ntsig zoo rau cov neeg muaj ntshav qab zib. Nws raug muag raws li kev cais ntxiv. Nws tuaj yeem raug txuas ntxiv rau:
- ci
- porridge
- kua zaub.
Yog tias tag nrho cov nplej thiab txiv hmab txiv ntoo nrog cov fiber ntau hauv cov khoom noj, qhov ntxiv tsis tas yuav tsum muaj.
Cov khoom noj muaj rog yog lub ntsej muag paub yaim ntau dua. Nws yog qhov zoo dua rau kev sib tov nrog porridge nrog butter, tab sis tsis txhob siv nws ntau dua 20 g. Cov zaub nyoos nrog zaub tshiab yuav tsum muab ntxiv rau cov zaub mov uas muaj carbohydrate.
Cov zaub mov txias kuj tseem tsis pom tseeb sai sai los ntawm lub cev. Piv txwv li, kev nqus ntawm cov dej khov yog qeeb dua li ntawm lwm cov khoom qab zib.
Cov hmoov nplej zoo tshaj yuav tsum tau hloov nrog cov hmoov nplej uas yog whole-grain, los sis yog cov hmoov nplej dawb lossis tev tawv tag nrho. Hauv kev, muaj:
- oatmeal
- nplej
- thoob ham
- nplej hmoov nplej.
Maj mam zom cov khoom ua los ntawm durum nplej. Cov zaub mov ntxhib tuaj yeem tau yuav cov khoom noj uas muaj txiaj ntsig zoo xws li noob flax.
Lub glycemic index ntawm qos yaj ywm yuav hloov qis dua yog tias nws tsis raug txiav, tab sis ci hauv qhov cub lossis ua noj hauv nws cov khaub ncaws. Thaum kho cov cua sov los ntawm cov hau kev no nws raug txo los ntawm 15 units.
Glycemic Performance index ntawm cereals kuj tuaj yeem raug txo kom tsawg. Qhov txiaj ntsig txo yuav ua tiav yog tias koj tsis yuav khaub noom, tab sis siv cov khoom muaj nplej thauv. Los ntawm txoj kev, buckwheat, oatmeal thiab barley porridge nrog cov ntshav qab zib muaj txiaj ntsig tshaj plaws.
Nws tseem yuav tsum tham txog yuav ua li cas txo glycemic index ntawm cov nplej zom. Cov ntawv qhia zaub mov yuav tsum muaj cov nplej zom ua los ntawm durum hom nplej, lawv rhaub li yim feeb kom tswj tau tuab.
Tsuas yog nrog kev ua noj ua haus maj mam tuaj yeem ua cov fiber ntau tiv thaiv los tiv thaiv kev puas tsuaj ntawm aminopectin thiab amylose. Nyeg, qhov no yuav ua rau nws muaj peev xwm ua kom qeeb ntawm cov suab thaj mus rau hauv cov ntshav. Ib qho ntawm cov khoom no yuav tsum tsis pub ntau tshaj 150 g.
Lub glycemic Performance index ntawm dumplings poob qis vim kub npau npau thiab txias. Ua ntej noj mov, dumplings tuaj yeem tsuas yog ua kom sov. Qhov no yuav zoo li xav tsis thoob, tab sis qhov no yog tib txoj kev los txo qis glycemic index ntawm dumplings.
Txog rau cov khoom lag luam bakery, cov kws kho mob pom zoo xaiv cov kev xaiv cov tseem grain. Yog tias koj xav noj qee lub ncuav dawb, nws yog qhov zoo dua tso nws rau ib nrab teev nyob rau hauv lub freezer, thiab tom qab ntawd maj mam noj. Hauv qhov no, nws GI hloov pauv rau qhov qis dua.
GI ntawm cov txiv hmab txiv ntoo uas twb dhau lawm yog ib txwm muaj siab heev. Muaj ib txoj cai: koj xav tau txiv hmab txiv ntoo nkaus xwb ntawm qhov kom loj hlob, ces qhov ntsuas yuav tsis hloov.
Coob tus neeg nyiam txog yuav ua li cas glycemic Performance index poob qis thaum noj khoom qab zib nrog ib qho khoom lag luam. Txhawm rau ua qhov ntsuas nrog cov coefficient tsawg, nws zoo dua yog siv cov khoom qab zib tsis yog nrog tshuaj yej, tab sis nrog cov khoom noj qaub-mis, piv txwv li, kefir.
Nws yuav tsum raug sau tseg qhov tsis txaus siab ntawm kev noj cov kua mis yogurt. Qhov piam thaj hauv cov ntshav hauv lub cev tseem tuaj yeem txo los ntawm kev siv kefir los yog tsis muaj piam thaj.
Koj tuaj yeem txo qis glycemic Performance index los ntawm kev ntxiv rau cov khoom lag luam:
- marinade
- kua txiv txiv qaub
- vinegar
Txo GI ua rau nws ua rau nws muaj peev xwm los txuas cov carbohydrates thiab cov nqaijrog. Cov carbohydrates tso cai rau cov protein ua kom zoo dua, thiab cov protein ua rau maj mam nqus cov suab thaj rau hauv cov ntshav.
Qhov ntsuas qis yuav yog yog tias koj muab khoom qab zib nrog cov khoom noj siv mis. Qhov ntxim siab, cov dej khov dej khov muaj qhov ntsuas qis dua li chocolate, thaum ob qho khoom muaj cov ntsiab lus qab zib.
Tus kws tshaj lij hauv cov yeeb yaj kiab hauv tsab xov xwm no yuav qhia koj ntau ntxiv txog glycemic index.
