Cov roj-zoo li cov roj cholesterol nws tus kheej tsis muaj kev phom sij. Tab sis thaum nws cov nyiaj ntau dua li ib txwm, muaj kev hem thawj ntawm atherosclerosis, uas ua rau muaj kev pheej hmoo tuag vim yog mob plawv lossis mob stroke.
Nrog kev ua kom cov cholesterol, cov nqaij atherosclerotic plaques ua rau hauv cov hlab ntshav uas cuam tshuam nrog kev puv ntshav. Thaum cov neoplasms nce ntxiv rau hauv qhov loj me, lawv tuaj yeem thaiv lub nkoj, uas cuam tshuam cov ntshav ncig.
Ua kefir thiab cov roj cholesterol ua ke ua ke? Lo lus teb rau lo lus nug no yog qhov txaus siab rau txhua tus neeg mob ntshav qab zib uas tau pom zoo rau kev noj zaub mov hypocholesterol - cov ntawv qhia zaub mov suav nrog cov khoom uas muaj cov roj cholesterol me me.
Cov khoom noj siv mis yog non-fat, 1%, 3.2% rog thiab ntau dua. Ua raws li feem pua ntawm cov rog cov ntsiab lus, qhov kev nqus ntawm cov roj (cholesterol) txawv nyob rau 100 g. Thiab tseem xav txog lwm cov khoom siv mis nyuj nyob ntawm keeb kwm ntawm hypercholesterolemia.
Cov khoom ntawm kefir
Cov khoom noj mis nyuj ua tau hais qhia nyob rau hauv qab ntawm txhua lub khw muag khoom. Cov no yog kefir, fermented ci mis nyuj, whey, thiab lwm yam. Lawv txawv hauv feem pua ntawm cov rog. Raws li cov ntaub ntawv no, nws yog qhov yuav tsum tau kos ib qho lus xaus hais txog kev paub ua txhaum ntawm kev haus dej haus.
Cov neeg mob ntshav qab zib nrog cov roj ntsha tsis txaus, thaum muaj qhov siab ntawm cov lipoproteins uas tsis muaj ntau yog pom nyob rau hauv cov ntshav, nws yog qhov yuav tsum tau haus kefir ntawm cov roj tsawg. Qhov no tso cai rau koj los muab lub cev nrog cov khoom noj xav tau rau kev ua haujlwm li qub ntawm lub plab zom mov. Thaum koj haus cov dej haus zoo li no, cov roj cholesterol tsawg hauv lub cev, uas tsis cuam tshuam rau cov roj (cholesterol).
Kefir tsis yog cov zaub mov qab xwb, tab sis kuj yog haus dej haus zoo, uas yuav tsum nyob hauv zaub mov ntawm txhua tus neeg txhua hnub. Nws normalizes lub plab zom mov, pab tuav microflora li qub.
Cov roj cholesterol ntau npaum li cas nyob hauv kefir? Hauv kefir 1% roj muaj 6 mg ntawm cov roj zoo li 100 ml ntawm haus. Hauv lwm lo lus, kuj nce mentsis, yog li nws raug tso cai los noj.
Cov khoom siv tseem ceeb ntawm cov khoom noj muaj mis muaj xws li hauv qab no:
- Cov dej cawv ua rau txhim kho cov nqaij hauv plab thiab lwm yam ua kua plab zom mov, uas txhim kho cov hnyuv;
- Cov nkauj muaj ntau yam muaj txiaj ntsig cov kab mob uas muab kev kho mob ntawm hnyuv microflora. Vim tias qhov no, cov nyhuv tshuaj tua kab mob me me tau pom, txij li lactobacilli tiv thaiv kev tawm tswv yim ntawm cov kab mob pathogenic los ntawm kev tiv thaiv kev ua haujlwm tsis zoo;
- Cov dej haus ua rau lub cev muaj zog ntawm txoj hnyuv plab, ua kom txoj cai ntawm tso quav - tsis pub cem quav. Nws tseem zoo ntxuav lub cev ntawm cov khoom lom, cov ua xua, thiab lwm yam tshuaj phem uas tsim tawm tsam ntawm keeb kwm ntawm lipid cuam tshuam;
- Kefir yog tus yam ntxwv tsis muaj qhov tseem ceeb ntawm diuretic, quenches nqhis dej, saturates nrog kua, txo qhov qab los noj mov.
100 g ntawm kefir 3% rog muaj 55 calories. Muaj cov vitamins A, PP, ascorbic acid, thiab B vitamins Cov zaub mov muaj zog - hlau, potassium, calcium, phosphorus, sodium, thiab magnesium.
Yuav ua li cas haus kefir nrog cov roj cholesterol siab?
Cov khoom noj muaj roj tsawg tsis tsuas yog ua tau, tab sis kuj yuav tsum noj cov ntshav qab zib thiab ntshav siab. Lawv suav nrog hauv cov zaub mov noj txhua hnub. Rau kev noj, xaiv haus cov mis uas tsis muaj rog haus lossis muaj rog 1%.
100 ml ntawm 1% kefir muaj li 6 mg ntawm cov roj (cholesterol). Hauv cov dej qab zib uas muaj cov roj ntsha muaj roj ntau, muaj cov roj ntsha ntau dua. Qhov feem pua ntawm cov rog ntawm cov khoom ntawm cov khoom ua tau zoo tsis muaj kev cuam tshuam.
Kefir yuav zoo dua rau haus ua ntej yuav mus pw. Cov dej haus zoo ua rau cov tsis qab los noj mov, txhim kho lub plab zom mov. Koj tuaj yeem haus tau txog 500 ml ntawm cov dej nyob rau ib hnub, qhia tias qhov nyiaj ntawd tsis cuam tshuam rau kev saib xyuas zoo, tsis ua rau kom tso quav.
Kev noj cov kefir tsis tu ncua tuaj yeem txo qis qib siab uas tsis muaj lipoproteins tsawg. Txhawm rau txhim kho cov nyhuv ntawm cov dej haus muaj cawv, nws tov nrog lwm cov khoom xyaw uas kuj txo cov roj cholesterol.
Cov zaub mov txawv rau normalizing roj nrog kefir:
- Txhawm rau txo cov ntshav qab zib thiab cov roj cholesterol, kefir thiab cinnamon yog sib xyaw. Hauv 250 ml ntawm dej haus mis ntxiv rau ½ me nyuam diav txuj lom. Ua tib zoo zuaj, haus dej hauv ib qho mus. Hom no tsis pom zoo rau daim ntawv phem ntawm txoj hlab ntshav siab.
- Kev sib xyaw ua ke ntawm cinnamon thiab turmeric pab kom tshem ntawm cov tshaj, uas yog qhov tshwj xeeb tshaj yog rau hom 2 mob ntshav qab zib mellitus. Daim ntawv qhia tau npaj zoo ib yam li yav dhau los. Cov kev kho mob kav ib hlis, tom qab so li ib asthiv, koj tuaj yeem rov ua dua.
- Txo cov zib ntab pab txo cov cholesterol. Nyob rau hauv lub khob ntawm yogurt ntxiv muv cov khoom kom saj, haus. Mob ntshav qab zib, txoj kev kho mob no yuav tsum tau siv kom zoo thiaj li tsis ua rau kev loj hlob ntawm lub xeev hyperglycemic.
- Buckwheat nrog kefir pab txo cov cholesterol. Cov dej haus uas tsis muaj rog thiab hwm zoo buckwheat tau sib xyaw. Peb dia ntawm cov cereal yuav tsum tau 100 ml ntawm dej haus. Qhov tshwm sim sib tov tau tseg rau 12 teev. Yog li ntawd, nws zoo dua rau noj nws thaum yav tsaus ntuj kom noj thaum sawv ntxov. Lawv muaj tshais nrog cov porridge txawv txawv, ntxuav nrog lub khob ntawm dej dawb lossis ntxhia dej. Txoj kev kho mob siab yog 10 hnub. Nws tuaj yeem rov ua dua txhua rau lub hlis.
Yog tias cov roj (cholesterol) tsawg thiab ntshav LDL tsawg, nws pom zoo kom tov kefir thiab qej. Rau 250 ml ntawm dej haus koj yuav xav tau ob peb cloves ntawm qej nyob rau hauv daim ntawv ntawm gruel. Txhawm rau txhim kho qhov saj, koj tuaj yeem ntxiv me ntsis tshiab dill lossis parsley. Ntxuav thiab tsuav zaub ntsuab.
Lub khob ntawm cov dej haus zoo li no tuaj yeem hloov cov khoom noj txom ncauj, nws txig txaus thiab tswj hwm qhov qab los noj ntshav qab zib.
Mis thiab roj (cholesterol)
Nyuj cov mis muaj 4 g ntawm cov rog ib 100 ml ntawm haus. Cov khoom muaj rog 1% muaj 3.2 mg ntawm cov roj cholesterol, 10% hauv 2% mis nyuj, 15 mg hauv 3-4%, thiab tshaj 25 mg hauv 6%. Cov rog hauv cov mis nyuj muaj ntau dua 20 acids, uas yog qhov tsim nyog rau kev ua haujlwm ntawm lub cev.
Kev cais tawm tag nrho ntawm mis nyuj los ntawm kev noj zaub mov tsis tau pom zoo, tab sis kev noj ntau dhau tuaj yeem ua rau muaj kev phom sij nrog hypercholesterolemia. Tus mob ntshav qab zib nyob rau hauv uas cov ntsiab lus ntawm cov khoom muaj roj zoo li rog ntau ntxiv, nws raug nquahu kom haus dej haus 1%.
Qhov muab cov kua mis ib hnub twg yog 200-300 ml. Muab kev pom zoo zoo. Tab sis cov txheej txheem ib txwm tuaj yeem nce ntxiv yog tias qhov nyiaj tsis cuam tshuam rau cov roj (cholesterol).
Cov tshis tshis muaj 30 mg ntawm cov roj ib 100 ml. Dua li ntawm tus nqi no, nws tseem nyob hauv kev noj haus. Txij li thaum muaj ntau ntau yam tshuaj nyob hauv nws uas pab kom nqus cov lipid yam uas tsis muaj kev tsim cov tshuaj ua kom plahaum zoo.
Cov lus sib xyaw kuj tseem muaj cov tshuaj tiv thaiv muaj roj polyunsaturated fatty acids, uas ua rau lub cev tsis ua haujlwm ntawm cov rog rog, tuaj yeem ua kom lub cev tsis muaj zog. Cov mis nyuj tshis muaj ntau cov calcium - ib qho kev tawm tsam los ntawm cov roj cholesterol. Cov ntxhia pob zeb ua ke pab txhim kho txoj haujlwm ntawm lub plawv.
Tsis pom zoo rau mis nyuj mis rau kev tau noj tsis tu ncua. Qhov no yog vim qhov tseeb tias cov vitamins, cov zaub mov, enzymes thiab lwm cov roj ntsha hauv lub cev tau ploj nrog qee qhov ntawm cov rog.
Nws yog qhov zoo dua rau kev haus ib qho khoom noj muaj roj hauv kev tiv thaiv ntau dua li kom haus cov rog tsis muaj rog ntau.
Tsev cheese thiab cov hauv siab siab
Lub hauv paus ntawm tsev cheese yog calcium thiab protein ntau cov tshuaj. Lawv xav tau kom ntxiv dag zog rau cov ntaub so ntswg thiab cov pob txha hauv lub cev. Cov khoom kuj muaj me me ntawm cov dej thiab cov carbohydrates. Ntawm cov vitamins, ascorbic acid, vitamin E, PP, B yog cais, thiab cov ntxhia pob zeb - magnesium, potassium, manganese, sodium, phosphorus thiab hlau.
Kev nquag suav nrog tsev cheese hauv cov ntawv qhia zaub mov ntxiv dag zog rau cov hniav, txhim kho cov plaub hau ntawm kab plaub hau, muaj qhov cuam tshuam zoo rau kev ua haujlwm ntawm cov hlab plawv cov hlab plawv. Tsev cheese, tsis hais txog ntawm cov rog hauv lub cev, muaj txiaj ntsig rau lub cev. Cov amino acids nyob rau hauv cov muaj pes tsawg leeg ua haujlwm rau cov kev zom, txhim kho cov phab ntsa ntawm cov hlab ntsha.
Qhov txiaj ntsig ntawm tsev cheese yog qhov tsis yooj yim. Tab sis nws tsis muab txo hauv cov roj (cholesterol), hauv qhov tsis sib thooj, nws nce siab. Qhov no yog raws li cov tsiaj xwm ntawm cov khoom. Rog ntau yam muaj 80-90 mg ntawm cov roj cholesterol ib 100 g.
Raws li rau tsev me cheese, 0.5% rog lossis ua kom tsis muaj muaj roj, nws tuaj yeem noj nrog hypercholesterolemia thiab txawm dhau los cov ntaub ntawv atherosclerosis. Nrog rau qhov nce ntawm LDL ntau dua, cov kab mob ntshav qab zib tau raug tso cai noj peb zaug ib as thiv. Qhov kev pabcuam yog 100 g. Cov txiaj ntsig yog li nram qab no:
- Muaj lysine nyob rau hauv tsev me cheese - ib qho kev txhim kho uas ua rau cov ntshav khiav tau, nce hemoglobin. Kev ua kom tsis zoo ua rau lub raum tsis ua haujlwm, ua kom tsis muaj zog ntawm cov leeg hlwb, kab mob ntawm cov pa ua tsis taus pa;
- Methionine yog ib qho amino acid uas zom cov lipids, txhim kho cov txheej txheem hauv metabolism hauv cov ntshav qab zib hom 2 hauv cov poj niam thiab txiv neej. Methionine tiv thaiv daim siab los ntawm kev rog;
- Tryptophan yog ib qho tshuaj uas cuam tshuam rau cov yam ntxwv zoo ntawm cov ntshav.
Cov roj (cholesterol) qis hauv cov tsev cheese uas tsis muaj rog thiab tsis muaj dab tsi cuam tshuam rau tus neeg mob lub lipid profile. Cov khoom tshiab yog nqus tau sai sai. Nws raug tso cai kom noj ua ntej yuav mus pw - nws zoo siab zaum, tab sis tsis coj mus rau ib txheej ntxiv ntawm qhov phaus ntxiv.
Nyob rau hauv qhov muaj qhov hnyav dua, ntshav qab zib thiab teeb meem nrog cov roj cholesterol siab, nws yog qhov zoo dua los xaiv cov khoom noj mis nyuj thiab mis nyuj muaj cov roj tsawg.
Cov lus qhia tseeb txog kefir raug sib tham hauv qhov yeeb yaj kiab hauv tsab xov xwm no.
