Cov neeg mob ntshav qab zib tau raug yuam kom ua raws li kev noj haus thoob plaws hauv lawv lub neej, ua tib zoo suav cov khoom noj carbohydrates, rog lawv noj thiab zam kom tsis txhob muaj piam thaj ntau. Thiab kev xaiv cov khoom qab zib rau cov ntshav qab zib muaj ntau.
Xws li cov paub thiab nyiam noj cov zaub mov zoo li cov mis nyuj khov muaj cov roj, qab zib thiab ceev carbohydrates, uas tsis suav nrog hauv cov zaub mov noj.
Tab sis nrog kev siv zog me ntsis, koj tuaj yeem kawm paub yuav ua li cas ua noj qab zib noj qab zib, qab zib thiab cov txiv ntoo qab zib tom tsev, uas yog qhov tsim nyog rau cov neeg mob ntshav qab zib.
Qhia Txog Cov Khoom Uas Qab Zib
Cov mis nyuj khov puas ua tau rau cov mob ntshav qab zib? Kev siv cov khoom qab zib paub zoo muaj nws qhov zoo thiab ntau yam.
Dab tsi tsis zoo txog cov mis nyuj khov:
- ua ib feem ntawm cov khoom muag hauv khw muag khoom
suav nrog cov khoom noj ntxiv, tsw thiab xim ntxiv; - cov ntaub ntawv cuav ntawm lub ntim ua rau kev txiav txim siab nyuaj los laij cov suab thaj noj thiab carbohydrates tom qab ib qho;
- tshuaj ua kom muaj zog yog feem ntau ntxiv rau cov khoom noj khov nab kuab, thiab hloov cov khoom noj muaj mis, cov zaub protein muaj nrog;
- cov khoom qab zib muaj nce glycemic Performance index, ntau dhau ntawm cov carbohydrate tebchaw, qab zib thiab cov rog, uas ua rau lub cev hnyav sai sai;
- txawm tias cov popsicles hauv kev tsim khoom lag luam yog tsim los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo rov qab muaj zog ntxiv nrog cov tshuaj ntxiv rau hauv lub cev uas cuam tshuam rau lub xeev ntawm cov txiav, cov hlab ntsha thiab lub siab.
suav nrog cov khoom noj ntxiv, tsw thiab xim ntxiv;Nws kuj tseem muaj qhov zoo rau kev noj qab haus huv, muab hais tias nws yog qhov khoom muaj txiaj ntsig zoo:
- cov txiv hmab txiv ntoo ua cov khoom noj muaj ntau nyob rau hauv cov tshuaj ascorbic acid, uas pab ua kom cov hlab ntsha muaj zog thiab lwm cov vitamins;
- cov rog zoo noj txaus siab rau kev tshaib plab thiab txhim kho cov metabolism, dua li, cov dej khov dej khov yuav nqus tau maj mam thiab tawm hauv koj lub siab kom ntev;
- cov mis nyuj uas yog ib feem ntawm nws yog noo nrog calcium thiab ua kom cov txheej txheem metabolic;
- cov vitamins E thiab A ntxiv dag zog rau cov rau tes thiab plaub hau thiab txhawb kev ua haujlwm tshiab ntawm cov hlwb;
- serotonin cuam tshuam rau lub paj hlwb, tshem tawm kev nyuaj siab thiab txhim kho mus ob peb vas;
- kua mis nyeem qaub normalizes plab hnyuv motility thiab tshem tawm dysbiosis vim muaj cov ntsiab lus ntawm bifidobacteria.
Cov ntsiab lus hauv cov khoom qab zib tsuas yog 1 XE (chav ua mov ci) tso cai rau koj qee zaum suav nrog nws hauv cov ntawv qhia zaub mov, noj rau hauv cov nyiaj tswj ntshav qab zib rau hom 1 ntshav qab zib.
Tsis tas li ntawd, cov rog uas muaj nyob hauv qhov muaj pes tsawg leeg, thiab hauv qee hom gelatin, qeeb kev nqus ntawm cov piam thaj. Tab sis nrog cov ntshav qab zib hom 2, cov roj ntsha thiab cov khoom qab zib txias yuav ua ntau dua, ua rau lub cev hnyav dua.
Thaum xaiv cov dej qab zib, koj yuav tsum muab kev nyiam rau cov khoom qab zib ntawm cov khoom noj qab zib, uas yog cov lag luam loj tsim, piv txwv li, Chistaya Liniya. Thaum mus xyuas ib lub khw muag khoom, nws yog qhov zoo dua rau kev txiav txim ib feem ntawm cov khoom qab zib uas tsis ntxiv ntawm phoov, kua qab zib los yog caramel.
Nco ntsoov tias lub glycemic index ntawm qhov zoo yog nyob ntawm hom ntawm cov khoom thiab cov qauv ntawm kev siv:
- lub glycemic Performance index ntawm khov nyob rau hauv chocolate icing yog qhov siab tshaj plaws thiab mus txog ntau dua 80 units;
- Qhov qis qis rau cov khoom qab zib nrog fructose es tsis txhob qab zib yog 40 units;
- 65 GI rau cov khoom tsim qab zib;
- kev sib xyaw ntawm kas fes lossis tshuaj yej nrog dej khov ua rau cov kua nplaum ua rau ntau dua.
Qhov kev xaiv zoo tshaj plaws yuav tsum ua cov dej khov rau koj tus kheej. Hauv qhov no, koj tsis tas yuav txhawj xeeb txog qhov xwm txheej ntawm cov khoom lag luam thiab ceev faj txog cov tshuaj pleev ib ce ntxiv. Cov txheej txheem ntawm kev ua rau koj cov zaub mov nyiam tsis tas yuav siv sij hawm ntau thiab tsis ua rau muaj kev nyuaj, thiab kev xaiv cov zaub mov txawv yog qhov dav heev.
Koj yuav tsum ua raws li qee txoj cai thiab koj tuaj yeem ua raws li koj cov zaub mov qab nrog cov khoom qab qab thiab nyab xeeb:
- thaum lub sijhawm ua noj siv cov khoom siv mis nyuj (qab zib, mis nyuj, qab zib) nrog qhov feem pua ntawm cov roj tsawg;
- kua mis nyeem qaub yuav tsum xaiv ntuj thiab tsis muaj piam thaj, muaj qee zaus, txiv hmab txiv ntoo tau tso cai;
- cov nqaij nyuj uas muaj roj tsawg hauv tsev tuaj yeem suav nrog cov khoom qab zib;
- ntxiv qab zib rau cov mis nyuj khov yog txwv; kev siv cov khoom qab zib zoo (fructose, sorbitol) yuav pab txhim kho cov saj ntawm cov khoom;
- tso cai ntxiv qhov me me ntawm zib ntab, cocoa, txiv ntoo, txiv kab ntxwv thiab vanilla;
- yog hais tias qhov muaj pes tsawg leeg suav nrog qab zib thiab txiv hmab txiv ntoo, ces cov khoom qab zib yog qhov zoo dua tsis ntxiv los yog txo nws cov nyiaj;
- tsis txhob tsim txom cov khoom qab zib - nws yog qhov zoo dua los noj mis nyuj khov ob zaug ib lim tiam hauv feem me thiab nyiam dua thaum sawv ntxov;
- Nco ntsoov tswj cov qib qab zib tom qab noj khoom qab zib;
- Tsis txhob hnov qab txog kev noj cov tshuaj txo cov ntshav qab zib lossis kev siv tshuaj insulin.
Khov khov
Ib lub tsev khov hauv tsev yog zoo meej raws li khoom noj qab zib qab. Kev ua noj ua haus hauv tsev yog ua kom tsis muaj suab thaj, siv cov khoom uas tsis muaj roj thiab tsis muaj cov khoom cuav uas tau ntxiv rau hom kev lag luam ntawm cov dej khov.
Rau cov khoom noj qab zib nyob rau hauv tsev koj yuav xav tau: 4 qe (tsuas yog cov protein yuav xav tau), ib nrab lub khob ntawm mis tsis yog ntuj, yog 20 grams butter, fructose kom saj txog 100 g, thiab ib txhais tes ntawm cov txiv ntoo.
Rau cov khoom qab zib, ob qho tshiab thiab khov ntawm cov txiv ntoo lossis txiv ntseej yog cov tsim nyog. Raws li cov tshuaj ntxiv, cocoa, zib ntab thiab cov txuj lom, cinnamon lossis vanillin raug tso cai.
Yeej cov hmoov dawb hauv cov npuas ua kom muaj zog thiab sib tov maj mam nrog cov yogurt. Thaum muab cov roj sib tov ua kom sov dhau ntawm tshav kub qis, ntxiv fructose, txiv ntseej, butter thiab cov txuj lom rau cov kua mis nyeem qaub.
Qhov loj yuav tsum dhau los ua homogeneous. Cia qhov sib tov kom txias thiab muab tso rau hauv qab txee ntawm lub tub yees. Tom qab peb teev, qhov loj yog ib zaug ntxiv ua kom yauv thiab faib tawm hauv cov ntaub ntawv. Dessert yuav tsum khov kom zoo.
Tom qab noj ib feem ntawm kev noj qab zib khov, tom qab 6 teev, koj yuav tsum ntsuas ntsuas qib qab zib. Lub sijhawm no yog txaus rau lub cev kom muaj zog los ntawm cov kua nplaum ntau ntxiv. Thaum tsis muaj cov kev hloov tseem ceeb hauv kev noj qab haus huv, koj tuaj yeem noj mov rau xws li sundae ob peb zaug hauv ib lub lim tiam hauv feem me me.
Kho Kab Mob Vanilla
Koj yuav xav tau: 2 lub qe, 200 ml ntawm mis nyuj, ib nrab pob ntawv ntawm tsev muaj roj tsawg cheese, ib rab diav ntawm zib ntab lossis qab zib, vanilla.
Yeej qe dawb hauv lub npuas khov. Zom tsev rau cheese nrog zib ntab los yog sweetener. Ua tib zoo sib xyaw whipped protein rau hauv curd, ncuav nyob rau hauv cov mis nyuj thiab ntxiv vanilla.
Sib tov qhov loj nrog whipped yolks thiab yeej zoo. Faib cov curd loj hauv cov ntawv thiab muab tso rau hauv qab txee ntawm lub tub yees rau ib teev, ua ntu zus. Muab cov ntawv tso rau hauv lub tub yees kom txog thaum khov kho.
Khoom qab zib txiv ntoo
Fructose ice cream yuav tso cai rau koj kom nws freshen nyob rau lub caij ntuj sov sov thiab yuav tsis ua mob rau koj kev noj qab haus huv, vim tias nws tsis muaj suab thaj thiab ntau cov carbohydrates.
Rau cov khoom qab zib koj yuav xav tau: 5 diav roj uas tsis muaj roj qaub cream, ib lub quarter ntawm ib me nyuam diav me me ntawm cinnamon, ib nrab khob dej, fructose, 10 g ntawm gelatin thiab 300-400 g ntawm ib qho berries.
Yeej qaub cream, tsuav cov kua txiv hmab txiv ntoo mus rau qhov tsis huv thiab sib txuas ob qho tib si. Ncuav fructose thiab sib tov. Ua kom sov dej thiab dilute cov gelatin hauv nws. Cia kom txias thiab sib xyaw hauv cov txiv hmab txiv ntoo sib xyaw. Faib cov khoom qab zib hauv cov tins thiab muab tso rau hauv lub tub yees kom txog thaum nws hardens.
Lwm qhov kev xaiv rau lub txiv ntoo kho yog khov txiv hmab txiv ntoo lossis txiv hmab txiv ntoo loj. Ua ke cov txiv hmab txiv ntoo uas tau tawg nrog pre-diluted gelatin, ntxiv fructose thiab, faib rau hauv cov ntawv, khov. Xws li cov khoom qab zib yuav ua tiav kom haum rau cov neeg mob ntshav qab zib hom 2.
Koj tuaj yeem ua cov txiv ntoo ua dej khov. Nyem cov kua txiv los ntawm cov txiv kab ntxwv, txiv kab ntxwv qaub los yog txiv apples, ntxiv cov khoom qab zib, ncuav rau hauv cov pwm thiab khov.
Nws yuav tsum tau yug los rau hauv lub siab tias txawm hais tias cov kua txiv khov yog cov khoom uas muaj calorie tsawg, nws tau nrawm rau hauv cov ntshav, uas ua rau muaj cov piam thaj ntau ntxiv.
Yog li ntawd, xws li kev kho mob yuav tsum tau kho nrog ceev faj. Tab sis xws li cov khoom qab zib yog qhov tsim nyog kho rau cov ntshav qab zib tsawg.
Cov ntses hauv lub txiv tsawb yuav ua lub khob ntuj yogurt thiab ob peb lub txiv tsawb.
Hauv daim ntawv qhia no, lub txiv tsawb ua raws li cov txiv ntoo thiab cov txiv qab zib. Tev thiab txiav cov txiv ntoo ua tej daim. Muab tso rau hauv lub freezer li ob peb teev. Siv lub tshuab ua ke, sib txuas cov kua mis yogurt thiab khov txiv kom txog thaum tus. Faib los ntawm pwm thiab tuav hauv lub freezer rau lwm 1.5-2 teev.
Mob khaub thuas qab zib thiab protein mis nyuj khov
Kev yuav cov roj cream ziab yuav muaj cov muaj rog ntau dua yog tias nws yog qhov zoo thiab lub ntuj, tab sis ntau cov kua protein muaj ntxiv rau nws es tsis txhob qab zib. Ob qho kev xaiv yog ib qho khoom qab zib tsis zoo rau cov ntshav qab zib.
Siv cov cocoa thiab mis nyuj muaj qhov feem pua ntawm cov rog tsawg, hauv tsev, koj tuaj yeem ua noj chocolate ncuav qab zib nrog muaj glycemic index thiab qab zib kom dawb. Nws raug nquahu kom noj nws tom qab noj tshais lossis pluas su, xws li cov khoom noj qab zib yuav tsis haum rau ib qho khoom qab zib yav tsaus ntuj.
Yuav tsum muaj: 1 lub qe (protein), ib nrab lub khob ntawm cov mis tsis muaj roj, ib diav ntawm cocoa, txiv hmab txiv ntoo lossis txiv ntoo, fructose.
Yeej cov protein nrog cov khoom qab zib hauv cov npuas uas muaj zog thiab ua tib zoo ua ke nrog mis thiab cocoa hmoov. Ntxiv cov txiv hmab txiv ntoo puree rau cov mis nyuj sib tov, sib tov thiab faib rau iav. Txias rau hauv lub taub yees txias, nplawm qee zaus. Txau cov dej khov ua tiav nrog cov txiv ntseej lossis txiv kab ntxwv zest.
Koj tuaj yeem txuas ntxiv txo qhov glycemic Performance index nrog protein, hloov nws nrog mis nyuj. Nws tuaj yeem sib xyaw nrog cov kua txiv tsuav thiab tsev cheese thiab tau txais cov khoom noj qab zib uas tsawg thiab qab zib.
Noj cov zaub mov qab zib qhia video:
Yog li, cov neeg mob ntshav qab zib muaj peev xwm ua tau zoo los ntawm ib lub sijhawm kom them taus ib feem ntawm kev ua noj khov lossis kev tsim khoom hauv tsev, saib kev tiv thaiv kev nyab xeeb.
