GLYCEMIC INDEX NTAWM COV ZIB NTAB THIAB COV PIAM THAJ MUAJ NTAU NPAUM LI CAS HAUV NWS

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Zib ntab yog qhov zoo-paub thiab hlub los ntawm ntau cov khoom, tus tswv ntawm ib qhov loj ntawm cov khoom tseem ceeb. Nws cov aroma yuav ntxiv zest rau ib qho zaub mov, txawm tias thaum lub sijhawm noj mov. Cov tib neeg uas tau swm rau kev tswj hwm qhov tseeb ntawm lawv cov zaub mov noj thiab cov neeg muaj ntshav qab zib yuav tsum pom tseeb cov khoom hauv lub cev. Qhov no yog vim yog qib siab zoo ntawm cov piam thaj hauv nws cov muaj pes tsawg leeg. Hauv qab no yog cov txiaj ntsig zoo thiab glycemic index ntawm zib ntab, nyob ntawm ntau hom thiab ntau yam.

Dab tsi yog glycemic Performance index rau?

Qhov ntsuas no (GI) txiav txim siab tus nqi ntawm kev rhuav tshem ntawm carbohydrates, uas yog ib feem ntawm cov khoom lag luam, mus rau cov piam thaj. Qhov qis qis qhov ntsuas, qeeb qeeb cov txheej txheem kev faib tawm thiab, raws li, cov ntshav qab zib cov ntshav nce siab qeeb dua. Muaj cov ntxhuav tshwj xeeb hauv kev ntsuas uas qhia pom rau qee yam khoom lag luam lossis twb tau npaj tais diav.

Pawg khoom:

txij 0 txog 39 - nrog GI tsawg;
los ntawm 40 rau 69 - nrog GI nruab nrab;
los ntawm 70 thiab ntau dua - nrog GI siab.

Glycemic nta ntawm zib ntab thiab nws muaj pes tsawg leeg

Zib ntab yog cov khoom qab zib, uas txhais tau hais tias nws muaj qhov ntau ntawm cov piam thaj hauv nws cov muaj pes tsawg leeg. Txawm li cas los xij, muaj qee cov ntsiab lus uas cov naj npawb ntawm cov ntsiab lus hauv nws qhov ntsuas nyob. Cov no suav nrog:

cov khoom lag luam;
geography ntawm cov khoom;
kev nyab xeeb thiab sijhawm ntawm xyoo ntawm kev sau cov khoom;
muaj khoom cuav;
cov yam ntxwv ntawm kev saib xyuas rau muv thiab lawv cov mob;
yug ntawm muv.

Cov tsiaj yug ntawm muv thiab lawv cov xwm txheej yog ib qho ntawm cov khoom txiav txim siab qhov glycemic Performance index ntawm zib ntab

Muaj pes tsawg leeg

Ib tug thib peb lub zib ntab yuav muaj dej. Qhov ntsuas no txawv ntawm 15 txog 27%. Carbohydrates yog qhov tseem ceeb ntawm txhua yam ntawm cov khoom lag luam, qhov ntsuas tuaj yeem ncav cuag 85%. Cov suab thaj tseem ceeb yog cov piam thaj (li 40%) thiab fructose (kwv yees li 45%). Ntxiv rau lawv, qee yam ntawm zib ntab muaj:

sucrose;
maltose;
oligase;
melicitosis;
lwm hom carbohydrates.

Qhov piv tau yuav txawv thiab nyob ntawm lub sijhawm uas dhau los ntawm lub sijhawm uas tso cov khoom lag luam los ntawm lub hlwb mus rau nws siv hauv cov zaub mov.

Rau cov neeg mob ntshav qab zib lossis cov neeg uas ua raws li cov cai ntawm kev noj zaub mov zoo, ib qho taw qhia tseem ceeb yog qib ntawm fructose thiab nws qhov sib piv nrog lwm cov carbohydrates. Qhov siab dua nws qib, cov zib ntab ntev tseem nyob hauv cov kua ua kua thiab muaj cov khoom muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws rau tib neeg lub cev. Tsis tas li, insulin tsis tas yuav ua txheej txheem fructose.

Tsis tas li nyob rau hauv cov nyob tus yeees ntawm zib ntab xws li:

loj heev - thiab microelements (potassium, phosphorus, calcium, magnesium, sodium, sulfur);
cov nqaijrog;
cov enzymes;
cov amino acids;
alkaloids;
organic thiab inorganic acids;
cov vitamins (nyob rau hauv loj qhov ntau ascorbic acid).

Pada ntau yam

Raws li tau hais los saum no, thawj zaug keeb kwm ntawm nectar cuam tshuam rau glycemic index ntawm qhov khoom. Padev zib ntab yog tau txais los ntawm cov kua nplaum, uas yog zais cia rau ntawm nplooj, tua, tawv ntoo ntawm cov ntoo thiab cov ntoo me. Cov khoom lag luam no suav nrog ntau hom hav zoov lub caij ntuj sov.

Linden ntoo

High-calorie khoom lag luam nrog GI ntawm 50 ntsuas. Qhov no yog ib qho ntawm qhov ntsuas qis, muab cov qab zib ntawm linden zib ntab. Muaj lub teeb lossis amber ntxoov ntxoo. Linden tau suav tias yog tus poj huab tais ntawm txhua qhov ua tau zib ntab nroj tsuag, txij li ib tsob ntoo tuaj yeem tsim los ntawm 8 txog 15 kg ntawm zib ntab.

Txiv qaub cov khoom muaj cov yeeb yam zoo li no, pub nws siv rau hauv kev noj haus txawm tias tsis muaj cov kab mob ntshav qab zib tsis yog-insulin muaj txiaj ntsig:

cov kev cai ntawm cov txheej txheem tsim tshiab;
ntxiv dag zog rau kev tiv thaiv;
kev koom tes hauv cov metabolism.

Tseem Ceeb! Kev siv linden zib ntab los ntawm cov neeg mob ntshav qab zib mellitus, thiab lwm yam, yuav tsum tshwm sim me me thiab nyiam dua nrog cov zib ntab, uas tso cai rau ncua lub sijhawm rau kev rhuav tshem ntawm carbohydrates.

Acacia

Khoom GI - 32. Qhov ntsuas no cais cov acacia zib ntab ua cov khoom lag luam qis, txhais tau tias nws tau lees tias nws muaj txiaj ntsig zoo thiab kev nyab xeeb. Qhov ntau yam no suav hais tias yog ib tus thawj coj ntawm tus so ntawm nws muaj pes tsawg leeg, khoom noj khoom haus thiab muaj txiaj ntsig zoo.

Acacia zib ntab - lub tsev khaws khoom ntawm cov vitamins thiab zaub mov zoo

Acacia zib ntab zoo vim tias fructose hauv nws cov tshuaj lom neeg yog 1.5 npaug ntau dua li cov piam thaj. Tsis tas li ntawd, nws muaj qhov ntau ntawm B-series cov vitamins, ascorbic acid, flavonoids, organic acids, thiab ntau dua 400 txawv macro- thiab microelements.

Yooj yim

Ntau yam raws li ntoo thuv, spruce, thiab fir muaj tsawg GI (txij li 19 txog 35), eucalyptus zib ntab muaj 50 ntsiab lus. Hmoov tsis zoo, yam khoom zoo no tsis nrov npe, tab sis txhua yam vim nws txoj kev kawm tsis txaus.

Zib ntab zib tau muab rho tawm los ntawm "dew lwg" uas tshwm ntawm cov tawv ntoo ntawm conifers thaum kub hloov. Coniferous zib ntab yog suav tias yog ntau yam nplua nuj nyob hauv ascorbic acid, beta-carotene thiab vitamin K. Cov tshuaj no muab lub zog ntxiv rau kev tiv thaiv ntawm lub cev, ua haujlwm ib txwm muaj ntawm lub qhov muag tsom xam thiab cov hematopoiesis system. Qhov tshwj xeeb tseem ceeb yog lawv qhov kev nkag mus hauv lub cev rau kev tiv thaiv ntawm retinopathy hauv cov neeg mob ntshav qab zib.

Txiv Hmab Txiv Ntoo

Ib qho ntawm feem ntau cov tshuaj tsw qab ntawm cov zib ntab. Nws tau los ntawm cov ntoo txiv hauv qab no:

Cherry
plum
pear
txiv kab ntxwv
txiv duaj
ib cov kua
txhav
Txiv nkhaus taw

Zib ntab muaj lub teeb xim nrog lub zas liab me ntsis. Nws yog tus cwj pwm los ntawm qhov tseeb tias tus nqi ntawm fructose yog 10% siab dua theem ntawm cov piam thaj hauv cov lus muaj pes tsawg leeg. Nws cov khoom muaj txiaj ntsig zoo thiab kho tau yog cov hauv qab no:

txhim kho lub cev;
antimicrobial thiab anti-inflammatory nyhuv;
lub peev xwm los ua kom lub cev kub qis nrog hyperthermia;
sedative muaj zog;
kev ua kom rov muaj txheej txheem.

Lub glycemic Performance index ntawm cov txiv hmab txiv ntoo ntau yam ntawm 32 txog 50 units. Qhov ntsuas tau tso cai rau xa cov khoom mus rau cov tshuaj los ntawm cov pab pawg ntawm cov uas muaj qhov qis thiab nruab nrab ntawm kev tawg ntawm cov khoom noj carbohydrates rau cov piam thaj.

Paj ntau yam

Cov khoom muaj ntau yam no suav nrog peb hom: ntshiab, sib xyaw thiab polyfler zib ntab. Ntshiab (monofleur) yog muab rho tawm los ntawm ib hom paj, cov khoom sib xyaw tshwm los ntawm kev sib xyaw ntawm 2-3 hom muaj tam sim no. Polyfler zib ntab yog sau tau nyob rau lub sij hawm paj ntawm ntau ntawm tiaj nyom, vaj thiab cov sawv cev teb.

Forbs - lub hauv paus rau ntxhiab thiab qab polyfleur zib ntab

GI ntawm cov paj tawg paj yog nyob hauv thaj tsam ntawm 45-50 units. Lawv cov tshuaj lom neeg muaj ntau dua 70 yam tshuaj muaj txiaj ntsig, suav nrog cov amino acids, vitamins, antioxidants, carbohydrates, minerals, tseem ceeb acids, dej.

Paj muv muaj cov txiaj ntsig zoo rau kev ua haujlwm ntawm lub paj hlwb, tshem tawm qhov tshwm sim ntawm cephalgia, insomnia. Txhawb txoj kev ua haujlwm ntawm lub siab nqaij ntshiv, normalizes ntshav siab, txhim kho coagulation ntshav.

Paj ntau hom tsis pom zoo rau siv nyob rau hauv cov xwm txheej no:

kev tsis haum tshuaj nyob rau lub sij hawm ntawm cov tsos mob pom tseeb;
mob plab zom mov;
tus kab mob pancreatic;
rheumatism hauv qhov mob tshwm sim;
kev mob enterocolitis;
dermatitis ntawm ntau etiologies;
cov me nyuam qis dua 2 xyoos.

Muaj cov kev cai, ua raws li uas tso cai rau koj siv paj zib ntab zib rau cov ntshav qab zib:

Coj mus rau hauv tus account theem ntawm glycemia ntawm lub cev.
Noj tshuaj me me.
Muab rau hauv cov khoom noj tsis ntau tshaj 2-3 zaug hauv ib lub lim tiam.
Tsis txhob ua saib tsis taus honeycombs thaum siv cov khoom.

Pob Tsuas Yaj

Nws GI yog 50, thiab 100 g ntawm cov khoom muaj 304 kcal. Cov khoom no yog sau los ntawm cov paj buckwheat nyob hauv lub sijhawm thib ob ntawm lub caij ntuj sov. Tus nqi ntawm fructose, uas yog ib feem ntawm qhov muaj pes tsawg leeg, nce mus txog 52-55%. Tsis tas li, nws muaj ntau ntawm cov magnesium, zinc, iron, manganese, potassium, tooj. Cov ntsiab lus tsis tuaj yeem yog ob qho tib si rau lub cev ntawm tus neeg noj qab haus huv, thiab raws li kev tiv thaiv kev tiv thaiv ntawm kev muaj teeb meem hauv cov neeg mob ntshav qab zib mellitus.

Phaw zib ntab zib ntab yog cov hauv qab no:

normalizes hemoglobin hauv cov ntshav;
txo qis ntshav siab;
txhim kho kev zom zaub mov;
muaj cov khoom siv tua kabmob (antibacterial);
stimulates lub cev tsis muaj zog;
tiv thaiv kev txhim kho osteoporosis thiab pab txhawb kev ua haujlwm ntawm lub cev musculoskeletal.

Txhom

Cov kab no muaj lub ntsej muag tsis hnov qab thiab saj uas sib xyaw thiab qab zib me me. Nws tseem sib zog dua linden, crystallizes nrawm. Cov txheej txheem tuaj yeem tshwm sim hauv cov hlwb. Lub glycemic Performance index ntawm rapeseed zib ntab yog 64. Qhov ntau yog suav tias yog tsawg, tab sis muaj txiaj ntsig zoo. Cov khoom lag luam muaj ntau npaum li cas ntawm boron, uas zoo rau cuam tshuam cov thyroid caj pas thiab cov leeg musculoskeletal. Lub ntsiab lus no tseem muaj txiaj ntsig zoo rau kev ua haujlwm zoo ntawm tus po, lub plawv thiab cov hlab ntshav.

Rapeseed yog ib qho zoo nkauj zib ntab tsob nroj, txawm li cas los xij, ib qho khoom raws li nws yuav tsum tau siv ceev faj.

Txawm li cas los xij, rapeseed zib ntab muaj ntau qhov tseem ceeb ntawm cov piam thaj, uas yuav tsum tau siv kev xyuam xim los ntawm cov neeg kev txom nyem los ntawm "kab mob qab zib."

Osotovy

Ntau yam khoom tau los ntawm sow thistle maj, feem ntau nyob ib sab rau milkweed. Xa mus rau monofleur paj ntau yam. Nws cov khoom:

tawm tsam cov txheej txheem o;
choleretic nyhuv;
ntxiv dag zog rau lub cev tsis muaj zog;
txhim kho cov metabolism hauv thiab kev rov ua dua tshiab;
lactogenic nyhuv;
tawm tsam nrog insomnia.

Cuav zib ntab

Ntawm cov chaw fairs thiab bazaars, ob peb tuaj yeem xaiv cov khoom lag luam zoo. Feem ntau, qhov muag cuav yog muag - qis zib ntab nrog ntxiv rau qab zib los yog qab zib phoov, ntxiv rau txhua hom tsw qab los txhim kho qhov saj ntawm cov khoom. Qhov no tsis tsuas yog txo cov khoom tseem ceeb thiab ua txhaum cov feem pua ntawm cov tshuaj hauv cov tshuaj muaj pes tsawg leeg, tab sis kuj tseem ua rau zib ntab rau lub cev ntawm cov neeg mob.

Kev nce qib ntawm cov suab thaj hauv cov ntsiab lus muaj nyob hauv GI ntawm qhov khoom. Nws qhov ntsuas tuaj yeem ncav lub cim ntawm 100 ntsuas. Tsis tas li ntawd, qhov piv ntawm cov piam thaj rau fructose yog ua txhaum. Cov piam thaj hauv cov khoom yuav nce siab zuj zus, uas txhais tau tib yam tshwm sim nrog nws cov nyiaj hauv tib neeg cov ntshav.

Cov hau kev rau kev txiav txim siab ntawm qhov cuav

Lub xub ntiag ntawm qab zib syrup nyob rau hauv zib ntab tuaj yeem txiav txim siab nyob rau hauv ntau txoj kev:

Tso tshuaj xaum rau hauv cov khoom. Yog hais tias tus zib ntab yog qhov ua tau zoo, tom qab ntawd nws yuav tsis hloov nws cov xim.
Yog tias koj tso cov khoom poob rau ntawm ib daim nplooj ntawv, tom qab ntawd yuav tsum tsis txhob muaj cov stain nyob sab nraum qab, zoo li ntawm kis los ntawm dej. Qhov no yog qhov ntsuas ntawm qhov ua tau zoo.
Kev siv lub ntsuas hluav taws xob. Tso cai rau koj los txiav txim txog lub impurities ntawm ib qho.
Qhov tsis hnov tsw ntawm cov khoom yuav tsum qab ntxiag, thiab lub sib xws yuav tsum zoo ib yam.
Kev ntsuas txiav txim siab ntawm qab zib.

Ib qho khoom lag luam twg yuav tsum siv nrog txiaj ntsig rau lub cev ntawm ob leeg noj qab haus huv thiab tus neeg mob.

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