Type 2 diabetes mellitus yog kab mob uas xav kom cov neeg mob soj qab saib lawv kev noj zaub mov kom zoo tas li thiab yuav tsum txwv lawv tus kheej tas li rau qee yam. Tom qab tag nrho, tsuas yog kev cais tawm ntawm qee yam khoom siv los ntawm kev noj haus kom ntseeg tau tias muaj ntshav qab zib kom tsis pub dhau ib qho kev txwv thiab tiv thaiv kev pib ntawm hyperglycemic ntsoog. Tab sis yog tias txhua yam pom tseeb nrog chocolate, kib thiab haus zaub mov, ces yuav ua li cas nrog cov qos yaj ywm? Qhov tseeb, tseem muaj kev sib cav txog ntawm seb qos yaj puas tuaj yeem noj nrog cov ntshav qab zib hom 2 lossis tsis tau. Txawm li cas los xij, cov tshuaj kho mob hais tias hauv cov hauv paus qoob loo no muaj ntau cov kab kawm uas tuaj yeem pab kho T2DM, yog tias siv kom raug. Thiab seb nws yog li ntawd los yog tsis, tam sim no koj yuav pom.
Puas yuav ua tau lossis tsis tuaj?
Qos yaj ywm muaj ntau cov hmoov txhuv nplej siab, uas, raws li qee qhov chaw, ua rau lub siab muaj kev tshaib plab thiab ua rau cov ntshav qab zib ntau ntxiv. Tias yog vim li cas ntau cov neeg noj zaub mov noj tsis nyiam tag nrho cov khoom no los ntawm lawv cov khoom noj.
Tab sis txoj hauv kev no tau pom los ntawm cov kws kho mob tsis raug. Qhov yog tias qos tau tiag tiag muaj ntau cov txiaj ntsig cov ntsiab lus uas lub cev tsuas yog xav tau rau kev ua haujlwm zoo li qub. Yog li ntawd, nws yog kiag li tsis tsim nyog tsis suav nws los ntawm kev noj haus. Qos yaj ywm hauv hom ntshav qab zib hom 2 tau tso cai rau noj, tab sis tsuas yog, ib txwm, ib txwm muaj tsawg, vim tias muaj cov hmoov txhuv nplej siab hauv nws yuav ua rau muaj ntshav qab zib ntau ntxiv. Txawm li cas los xij, kev siv cov kib qos lossis kib kib kib yog qhov tsis zoo vim tias lawv muaj cov rog ntau ntau uas tuaj yeem ua rau cov ntshav rog hauv cov ntshav nce siab thiab kev tsim cov plua plav hauv cov hlab ntsha.
Cov khoom tseem ceeb
Qos suav hais tias yog ib qho khoom siv muaj txiaj ntsig zoo, vim nws tsuas yog muaj ntau yam khoom ntawm micro thiab loj heev. Ntawm lawv yog:
- hlau
- poov tshuaj
- phosphorus;
- cov amino acids;
- polysaccharides;
- cacoamines;
- cov vitamins ntawm pab pawg B, E, D, C, PP.
Cov qos yaj ywm muaj pes tsawg leeg
Cov protein ntau hauv cov hauv paus qoob loo no yog qhov tsawg, tab sis nws txoj kev nqus nws tau zoo dua li lwm cov zaub thiab txiv hmab txiv ntoo. Tab sis muaj ntau cov hmoov txhuv nplej hauv nws. Ntxiv mus, nws cov tsub zuj zuj hauv cov qos yaj ywm tshwm sim thaum nws ripens. Yog li, piv txwv li, hauv cov qos yaj ywm hluas nws tsis txaus (txog 7%), thiab los ntawm lub sijhawm thaum siav, uas yog, thaum lub caij nplooj zeeg, nws ua ntau dua (16% -22%). Yog li ntawd, nws ntseeg tau tias rau cov ntshav qab zib tau siv tshaj plaws yog cov qos yaj ywm hluas.
Cov hauv paus ntsiab lus ntawm kev siv
Qos yaj ywm rau hom ntshav qab zib hom 2 tuaj yeem noj tau, tab sis tsuas yog qhov no yuav tsum tau ua kom raug. Muaj qee txoj cai tias txhua tus neeg mob ntshav qab zib yuav tsum ua raws li:
Nws puas tuaj yeem noj mov nrog hom ntshav qab zib 2- Noj kom tsis txhob ntau tshaj 250 g ntawm qos yaj ywm thaum nruab hnub. Cov zaub no muaj cov glycemic theej siab (txog li 90%), yog li ntawd nws tsis pom zoo rau cov neeg mob ntshav qab zib kom siv nws hauv qhov ntau. Yog tias koj tsis saib xyuas txoj cai no, cov ntshav qab zib hauv cov ntshav qab zib yuav nce siab tom qab noj mov tas li, raws li qhov mob, tus neeg mob yuav ua kom tsis zoo thiab nws yuav tsum tau noj tshuaj.
- Cov qos yaj ywm tuaj yeem noj tau hauv cov ntawv noj lossis muab daim ntawv ci. Nyob rau hauv tsis muaj mob yuav tsum tau koj noj kib qos yaj ywm. Nws muaj ntau cov rog, uas tuaj yeem cuam tshuam rau chav kawm ntawm tus kabmob. Cov zaub ntsuab tau tso cai rau haus, npau los ntawm nws nrog rau ntxiv mis tsis-thiab tsis muaj butter, lossis ntxiv rau kua zaub. Nws tseem tuaj yeem noj cov ncuav qos.
Qee qhov chaw hais tias qos yaj ywm nrog ntshav qab zib raug tso cai tsuas yog noj tom qab so. Tau liam tias, yog lub hauv paus qoob loo nyob hauv dej txias thaum hmo ntuj, txhua cov hmoov txhuv yuav tawm ntawm nws thiab nws txoj kev siv yuav nyab xeeb tag nrho. Nws yeej yog. Thaum soaking, ntau cov hmoov txhuv nplej siab tawm ntawm cov qos yaj ywm, tab sis cov txiaj ntsig me me thiab loj heev kuj tseem tawm nrog nws, thiab yog li ntawd nws siv tom qab ntawd yuav tsis zoo siv kiag li.
Pub txoj kev ua noj
Cov hmoov txhuv nplej siab yog ib qho yooj yim zom cov tshuaj polysaccharide, thiab yog li ntawd pab txhawb kom muaj ntshav qab zib ntau ntxiv. Thiab nws cov qos muaj tsis tsawg. Yog li ntawd, nyob rau hauv kev npaj ntawm cov zaub no, nws yog ib qho tsim nyog yuav tau xaiv xws li cov txheej txheem kom thiaj li muaj cov hmoov txhuv nplej siab tsawg li tsawg tau nyob hauv nws.
Tseem ceeb thaj chaw ntawm qos yaj ywm
Feem ntau pom hauv kib qos yaj ywm thiab chips. Tus nqi tsawg tshaj plaws yog sau tseg hauv cov zaub hauv paus ua noj thiab ci. Nws cov kev npaj nrog kev siv cov tsiaj rog rau cov ntshav qab zib feem ntau txwv tsis pub, txij li ntxiv rau cov rog cov zaub mov zoo li no muaj cov glycemic siab heev, uas tuaj yeem mus txog 110 chav tsev!
Ntawm cov ntshav qab zib ntawm hom thib ob, nws raug tso cai noj cov nqaij siav lossis ci qos yaj ywm, nrog rau cov qos yaj ywm mashed. Mashed qos yaj ywm yuav tsum tau npaj kom tsis muaj kev siv butter thiab mis nyuj muaj roj, txwv tsis pub nws yuav tig tawm tsis yog kev noj haus tab sis kev noj qab haus huv kev noj qab haus huv, uas tuaj yeem ua rau nce ntxiv tsis tsuas yog hauv cov ntshav qab zib, tab sis kuj tseem nyob hauv cov cholesterol.
Nws yog qhov zoo tshaj plaws los ua noj puree siv skim mis. Nyob rau tib lub sijhawm, nws tus nqi tsis tshaj 100 g nyob rau ib zaug. Txhawm rau txhim kho cov txheej txheem hauv lub cev thiab tiv thaiv qhov tsis zoo ntawm cov hmoov txhuv nplej hauv lub cev, cov kws kho mob pom zoo kom siv cov qos yaj ywm mos ua ke nrog cov zaub xam lav.
Tab sis ci qos yaj ywm rau cov mob ntshav qab zib, ntawm qhov tsis sib xws, yuav tsum tau noj kom ntau li ntau tau. Qhov yog tias nws yog nyob rau hauv daim ntawv no tias cov zaub no muaj txiaj ntsig zoo rau kev ua haujlwm ntawm cov hlab plawv cov ntshav, txhim kho ntshav ncig thiab nce vascular suab. Rau kev ci, nws yog qhov zoo uas yuav tau siv cov tub ntxhais hluas, vim lawv muaj cov hmoov txhuv nplej siab tsawg dua thiab ntau dua ntawm bioflavonoids, cov vitamins thiab cov zaub mov.
Txawm li cas los xij, qhov no tsis txhais tau tias cov neeg mob ntshav qab zib tuaj yeem noj cov qos yaj ywm ci hauv qhov ntau thiab tsawg txhua hnub. Nco ntsoov tias ib hnub koj tuaj yeem noj tsis ntau tshaj 250 g ntawm qos yaj ywm. Thiab daim duab no yog qhov ntau! Thiab txij li thaum lub cev ntawm txhua tus neeg muaj nws tus kheej tus yam ntxwv, tsuas yog tus kws kho mob tuaj yeem txiav txim siab pes tsawg ntawm cov qos yaj ywm tso cai ib hnub. Yog tias koj tsis quav ntsej nws cov lus pom zoo hais txog khoom noj khoom haus, koj tuaj yeem tsim kev puas tsuaj rau koj kev noj qab haus huv ntau.
Kev haus cov kua txiv qos
Lwm txoj kev siv tshuaj pom zoo siv cov kua txiv hmab txiv ntoo los kho ntshav qab zib. Nws ntseeg tau tias nyob hauv nws cov muaj pes tsawg leeg yog cov tshuaj uas muab:
- nyem ntawm cov txheej txheem mob hauv lub cev;
- kev kho sai sai kho qhov txhab thiab mob rwj;
- tshem tawm ntawm puffiness;
- kev tiv thaiv menyuam yaus;
- ntxiv dag zog rau kev tiv thaiv;
- nce pancreatic fermentation;
- txo cov ntshav qab zib.
Cov qos yaj ywm kua txiv yuav tsum tau noj sai sai tom qab npaj
Raws li kev siv tshuaj kho, tsuas yog freshly nyem qos yaj ywm kua txiv yog siv. Noj nws ½ khob 2 lub sij hawm ib hnub ib nrab ib teev ua ntej noj mov. Yuav kom tau txais cov kua txiv, koj tuaj yeem siv ib juicer. Thiab yog tias nws tsis nyob ntawd, tom qab ntawd cov kua txiv tuaj yeem tau txais raws li hauv qab no: cov qos yaj ywm yuav tsum tau tev, ntxuav, minced lossis grated, thiab tom qab ntawd muab cov kua txiv los ntawm lub txiaj ntsig los ntawm kev ua cheesecloth.
Daim Ntawv Thov Cais Raw
Mob ntshav qab zib mellitus yog ib yam kab mob uas ua rau cov txheej txheem txuas ntxiv tuaj qeeb. Raws li qhov tshwm sim, txhua qhov txhab thiab hlais ntawm lub cev kho zoo rau lub sijhawm ntev heev, feem ntau mov thiab txhaws. Txhawm rau kom kho cov txheej txheem kho kom zoo, lwm cov tshuaj pom zoo kom siv cov qos yaj ywm sab nraud ua raws li qhov muab zaws.
Rau qhov no, tubers raug coj, tev tawm, ntxuav hauv qab cov dej ntws thiab rubbed ntawm coarse grater. Qhov tshwm sim loj yog kis ntawm cheesecloth, tais hauv ob peb txheej, thiab tom qab ntawd thov rau thaj chaw puas. Txhawm rau kom ceev cov xaim, thov ntaub qhwv rau saum. Kom nws pom zoo kom ntev li 20 feeb. Tsawg kawg 2 qhov yuav tsum ua ib hnub.
Tshaj tawm ntawm cov saum toj no, nws yuav tsum nco ntsoov tias cov qos yaj ywm yog cov khoom muaj txiaj ntsig zoo uas tuaj yeem siv rau cov ntshav qab zib ob qho tib si sab nraud thiab sab hauv. Nws tuaj yeem noj, tab sis tsuas yog tsawg tsawg, kev kho mob kom tuaj yeem npaj tau los ntawm nws, uas yuav pab tau rau hauv kev sib ntaus tawm tsam sab nraud ntawm tus kab mob, thiab lwm yam Tab sis! Yog tias koj noj kua txiv qos, koj tsis tuaj yeem noj cov zaub no hauv daim ntawv ci, hau siav lossis tws, zoo li thaum kawg koj yuav tau txais cov hmoov txhuv nplej hauv lub cev ntau dua, nce ntxiv hauv cov ntshav qab zib thiab cov kab mob loj zuj zus.
