QUINOA: GLYCEMIC INDEX, COV TXIAJ NTSIG RAU HOM 2 MOB NTSHAV QAB ZIB THIAB COV HAU KEV NTAWM KEV NPAJ

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Ntshav qab zib ua rau lub neej nyuaj: koj yuav tsum ua tib zoo saib xyuas koj cov zaub mov kom thiaj li paub seb yam zaub mov twg koj tuaj yeem noj thiab yam twg zoo rau koj.

Koj yuav tsum tau them nyiaj ntau dua rau yam uas tuaj yeem muaj txiaj ntsig thiab ua kom cov ntshav qab zib nyob rau hauv ib txwm tsis muaj. Quinoa rau cov ntshav qab zib yog cov khoom noj qab haus huv thiab cov khoom noj muaj txiaj ntsig uas tuaj yeem ua rau lub neej yooj yim rau cov ntshav qab zib.

Quinoa yog dab tsi?

Quinoa, txawm hais tias suav hais tias yog cereal, tsis yog cereal. Cov no yog cov noob cog ntawm cov ntoo dub, liab lossis paj dawb. Groats muaj nqi ntau dua li lwm tus, tab sis kuj yog ib qho kev txiav txim ntawm qhov ntau ntau pab tau, yog li ntawd, cov neeg uas paub txaus siab them nqi rau ib yam khoom uas yuav muaj txiaj ntsig zoo rau lub cev.

Quinoa cog

Hauv cov khoom puag thaum ub, quinoa tau ntxiv rau qhov kev noj haus ntawm cov tub rog, vim nws ntseeg tias nws nce lub zog. Yog li nws tsis yog qhov tsis txaus ntseeg tias rau qhov Incas nws yog qhov dawb huv. Rau ntau tshaj li tsib txhiab xyoo cov noob pob kws no tau loj hlob hauv Peru, Bolivia thiab Chile, txog peb caug xyoo dhau los nws tau siv hauv Asmeskas, thiab tam sim no nws tau mus txog peb lub khw muag khoom.

Vim yog qhov novelty thiab qee qhov txawv, nws tseem tsis tau txais cov chaw tsim nyog, txawm hais tias nws yog suav tias yog ib yam khoom noj uas zoo tshaj plaws ntawm peb lub sijhawm. Alas, quinoa yog kim heev, uas diverges zoo heev los ntawm cov tswv yim dav dav ntawm tus nqi txheem rau cov khoom lag luam ntawm hom no. Ntau tus neeg xav paub tias nws puas tsim nyog siv nyiaj, yog tias buckwheat tsis qis dua rau nws hauv cov khoom muaj txiaj ntsig, tab sis nws raug nqi ib qho kev txiav txim ntawm qhov ntau me dua. Txhua tus ua rau lawv tus kheej xaiv, tab sis saum toj no tag nrho, nws tsim nyog kawm ntxiv txog qhov muaj pes tsawg leeg thiab khoom ntawm quinoa.

Quinoa yog ib yam khoom noj qab thiab ntxim nyiam. Vim tias qhov tseeb ntawm cereal quinoa glycemic index yog qhov tsawg heev, lub cev ntawm lub cev los ntawm cov zaub mov tau ntev thiab cov ntshav qab zib cov ntshav qis dua, qhov no twb yog qhov txiav txim siab rau cov neeg mob ntshav qab zib. Vim tias cov khoom no, quinoa hauv hom 2 mob ntshav qab zib yog cov khoom uas tsis hloov pauv.

Lub cev muaj txiaj ntsig zoo li cas?

Cov khoom muaj txiaj ntsig uas muaj npe nrov rau quinoa croup yog qhov nyuaj rau kev ua tsis dhau ntsej muag:

cov khoom no muaj cov zaub protein ntau dua li cov noob taum tseg ua ke (nws muaj cov protein ntau ntau rau cov nqaij, tab sis tsis muaj rog);
cereal yog nplua nuj nyob hauv kev noj haus fiber ntau thiab potassium, tab sis tsis muaj gluten;
tus nab npawb ntawm cov vitamins noj qab haus huv;
vim muaj cov ntsiab lus ntawm coob leej ntawm cov tshuaj nquag, hom khoom noj no muaj cov tshuaj ua rau lub cev ua kom zoo ntxiv;
txhawb kev so ntawm cov hlab ntshav;
pab txhawm rau txo cov roj cholesterol thiab piam thaj hauv cov ntshav;
txo txoj kev pheej hmoo ntawm kab mob plawv;
tsiag ntawv pom los ntawm antidiabetic zog;
muag cov mob taub hau tawm tsam;
pab txhawb rau cov normalization ntawm metabolism thiab, raws li qhov tsim nyog, poob phaus;
pab txo txoj kev pheej hmoo ntawm tus mob.

Lub glycemic Performance index ntawm quinoa yog 35-53 units (nyob ntawm qib).

Nws tsim nyog xav tias yog tias mob ntshav qab zib noj quinoa, nws yuav tsum tau kuaj ntshav tas li thiab sab laj nrog kws kho mob yog li, yog tias tsim nyog, nws tswj cov koob tshuaj insulin. Txawm hais tias cereal muaj cov txiaj ntsig zoo, cov piam thaj hauv qab yuav tsum tau tswj nws mus saib xyuas cov txiaj ntsig ntawm cereal ntawm lub cev.

Cov Yuav Tsum Muaj

Feem ntau, qhov no yog cov khoom lag luam uas muaj cov txiaj ntsig zoo hauv lub cev, txawm li cas los xij, nws yuav tsum raug coj mus rau hauv tus account tias cov cereal no muaj oxalates.

Cov neeg uas tau noj tshuaj oxalate-txwv noj yuav tsum txo qis quinoa hauv lawv cov zaub mov noj kom tsis txhob ua mob rau lub cev.

Thaum ib tug neeg nkag rau hauv cov khoom no, kev tawm tsam tsis haum, zawv plab lossis tsis xis nyob yuav tshwm sim.

Yog tias cov cereal no tsis tau noj yav tas los, nws tsim nyog sim ib qho me me (2-3 diav) kom nkag siab tias nws ua haujlwm li cas hauv ib kis. Yog tias tom qab ob peb teev yuav tsis muaj qhov tshwm sim tsis zoo, koj tuaj yeem maj mam nce ntxiv qhov ntau npaum.

Nrog kev mob pancreatitis, quinoa feem ntau tsim nyog muab rau. Nws tsim nyog muab zaub mov rau 2-3 hnub thiab haus cov dej nkaus xwb. Thaum mob thiab xeev siab dhau, cov qhob noom tuaj yeem noj dua.

Kev txom nyem los ntawm kev mob plab thiab mob rau sab hauv los ntawm cereals kuj yuav tsum tau yoo nqhis, vim hais tias ua paug mucous membrane tuaj yeem chim vim muaj fiber ntau thiab protein.

Yuav ua li cas ua noj?

Ib qho ntxiv ntxiv ntawm cov cereal no yog tias koj tsis tas yuav yog ib tus neeg ua noj ci ntsa iab noj nws:

ua tib zoo yaug cov hmoov nplej ua ntej ua noj. Txhawm rau ua qhov no, nws yog qhov zoo uas yuav tau siv lub suab sib, vim tias quinoa yog qhov tsawg heev;
txhawm rau txhim kho nws cov saj, nws pom zoo kom ntxiv dej thiab soak li ob peb teev;
yog tias koj xav ntxiv dag zog rau cov ntawv sau txiv ntoo hauv nws saj, nws tsim nyog muab nws tso rau hauv lub lauj kaub, nplawm tas li (tsib feeb yuav txaus);
hliv cov cereal rau ua noj nyob rau hauv cov proportions: 1 khob cereal rau 2 khob dej;
ua noj rau txog 15 feeb. Hauv daim foos tiav, lub croup yog pob tshab thiab koj tuaj yeem pom cov txheej txheem dawb puag ncig.

Quinoa tuaj yeem yog ib qho ntxiv zoo ntxiv rau zaub kua zaub lossis ntses kua zaub. Qee lub sij hawm nws yog ntxiv rau lub khob noom cookie rau ci. Nws tseem yuav yog qhov zoo ntxiv rau cov nqaij nyuj, zaub qhwv lossis zaub qhwv. Cov ntshiab quinoa feem ntau tau txais kev pab nrog rau kev quav ntxiv xws li taub dag, dos los yog coriander noob, txiv ntoo, txiv hmab txiv ntoo, lossis zaub zaub.

Txij li thaum tsis muaj cov kev cai nruj rau kev siv, koj tuaj yeem npaj tais zaub mov raws li koj nyiam, uas yog qhov tseeb ntxiv rau cov neeg uas tsis nyiam cov tais diav tshiab.

Puas yog koj yuav tsum tau txwv kev siv quinoa?

Xws li, tsis muaj txoj cai nyob rau hauv txoj cai, yog tias qhov xav tau, cov khoom noj yuav tsum tau noj yam tsawg txhua hnub, tab sis cov kws qhia zaub mov xav kom hloov nws nrog zaub, cereals thiab taum, vim tias muaj ntau yam zaub mov zoo rau lub cev.

Cov tsoos pom zoo muab rau cov neeg laus yog 100-200 g ntawm kev npaj khoom noj mis nyuj.

Thaum cev xeeb tub nrog lub tais, yuav tsum saib xyuas kom zoo. Nws yog qhov zoo dua rau noj tsuas yog tias nws twb tau siv ua ntej kev xeeb tub, kom tsis muaj qhov tsis txaus siab tsis txaus ntseeg.

Cov kws kho mob pom zoo kom ntxiv cov cereal rau hauv thawj thiab thib ob chav kawm ob peb zaug hauv ib lub lis piam hauv thawj ob daim kab txiav, vim tias cov cereal no ua kom txaus siab rau qhov xav tau ntau ntxiv ntawm cov vitamins thiab minerals. Hauv peb lub hlis thib 3, nws tsim nyog siv rau hauv qhov me me (50-70 grams yuav txaus).

Quinoa muaj txiaj ntsig zoo rau kev pub niam mis, vim tias nws muaj qhov cuam tshuam zoo rau cov khoom thiab cov mis zoo. Txawm li cas los xij, ua ntej tus menyuam muaj 1 hlis, lub cereal no yuav tsum muab pov tseg txhua lub sijhawm. Tom qab ntawd, koj tuaj yeem nkag mus rau hauv kev noj haus, tab sis hauv qee qhov me me, taug qab cov nyhuv ntawm tus menyuam lub cev.

Quinoa tsis pom zoo rau cov menyuam yaus hnub nyoog qis dua ob xyoos. Tab sis me nyuam hlob, nws yog tau.

Kev siv yees duab

Daim ntawv qhia ua qab Quinoa:

Quinoa yog cov khoom noj qab nyob zoo thiab muaj txiaj ntsig, yog li nws muaj peev xwm muaj txiaj ntsig yog tias siv ua tib zoo. Qhov kev xaiv zoo rau cov neeg uas nyiam ua ke cov txiaj ntsig thiab saj.

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