Hauv hom 2 mob ntshav qab zib mellitus, lub hom phiaj tseem ceeb ntawm kev kho mob yog kho kom muaj cov roj ntsha tsis ua haujlwm ntev thiab rov ua haujlwm tsis xwm yeem. Txhua tus neeg mob ntshav qab zib yuav tsum ua tib zoo saib xyuas lawv cov kev noj zaub mov, tshem tawm cov carbohydrates ceev ceev los ntawm nws.
Kev noj haus ntawm cov ntshav qab zib yuav tsum muaj cov khoom lag luam nrog cov ntsiab lus tsawg kawg ntawm carbohydrates, muaj ntau hauv cov zaub mov thiab cov vitamins. Ua raws li cov kev cai no tsis yog ib qho yooj yim, vim tias koj yuav tsum paub cov lus sib xyaw, cov ntsiab lus muaj calorie thiab glycemic index ntawm txhua yam khoom.
Tus mob ntshav qab zib tau raug yuam kom ua tib zoo xaiv txhua yam khoom noj rau cov zaub mov noj txhua hnub. Yog li, lawv sim ntxiv nws nrog cov zaub mov ntawm cov nroj tsuag keeb kwm (zaub qhwv, zucchini, txiv lws suav, kua txob). Tab sis nws puas muaj peev xwm noj turnips rau cov ntshav qab zib hom 2?
Muaj pes tsawg leeg thiab muaj txiaj ntsig zoo ntawm turnips rau cov ntshav qab zib
Lub hauv paus qoob loo yog qhov muaj txiaj ntsig hauv kev ua txhaum ntawm cov carbohydrate metabolism los ntawm qhov tseeb tias nws muaj carotene. Qhov tshuaj no txhawb cov txheej txheem feem ntau hauv lub cev, suav nrog cov metabolism.
Turnip ntshav qab zib yuav tsum tau noj vim tias nws muaj ntau cov vitamins B (B6, B1, B5, B2), suav nrog cov tshuaj folic acid. Tseem nyob hauv cov zaub muaj cov vitamins PP thiab K, thiab hauv cov ntsiab lus ntawm cov nyiaj vitamin C, turnip yog tus thawj coj hauv kev sib piv nrog radishes thiab txiv qaub txiv hmab txiv ntoo.
Kuj, turnip rau cov ntshav qab zib yog qhov tseem ceeb hauv qhov nws muaj cov pawg ntawm kab kawm thiab lwm yam muaj txiaj ntsig zoo:
- iodine;
- fiber ntau;
- phosphorus;
- tshuaj nplaum
- poov tshuaj ntsev.
Txij li thaum muaj sodium nyob rau hauv cov hauv paus qoob loo, nws tuaj yeem noj tsis tau ntsev, uas yog qhov tseem ceeb rau cov neeg mob ntshav qab zib. Calorie turnips tsuas yog 28 kcal ib 100 grams.
Tus nqi ntawm carbohydrates nyob rau hauv cov khoom yog 5.9, protein - 1.5, rog - 0. Lub glycemic index ntawm cov zaub nyoos yog 30.
Vim cov nplua nuj muaj pes tsawg leeg ntawm turnip hauv ntshav qab zib muaj ntau yam kho kom zoo. Nws cov kua txiv hmab txiv ntoo muaj qhov ua kom zoo thiab analgesic, thiab nws siv tsis tu ncua tiv thaiv kev txhim kho ntawm cov ntshav qab zib uas cuam tshuam nrog cuam tshuam hauv kev ua haujlwm ntawm lub plawv thiab cov hlab ntsha.
Yog tias koj muaj cov zaub mov rau lub cev, koj tuaj yeem ua tiav cov ntshav qab zib kom tsawg thiab muaj kev tswj xyuas ruaj khov ntawm glycemia. Vim tias qhov tseeb tias cov nroj tsuag ua kom lub cev laij tsis zoo, kev ua haujlwm ntawm lub raum txhim kho.
Turnip ob hom ntshav qab zib thiab ntshav qab zib hom 1 tseem pom zoo vim tias nws pab tua cov nyhav dhau heev. Raws li kev txheeb cais, 80% ntawm cov neeg mob ntshav qab zib tsis yog insulin-qhov hnyav yog qhov hnyav dhau.
Lub hauv paus qoob loo yog qhov muaj txiaj ntsig zoo rau cov neeg laus ntshav qab zib, txij li nws khaws cov calcium nyob rau hauv cov pob txha nqaij, muaj cov diuretic thiab antimicrobial effect. Nws kuj tau pom tias cov khoom no muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm lub plab zom mov.
Tab sis qee kis, turnips rau cov mob ntshav qab zib tej zaum yuav tsis muaj txiaj ntsig. Contraindications rau nws siv yog:
- cov hnyuv thiab kab mob hauv plab;
- mob cholecystitis ntev;
- kab mob ntawm nruab nrab lub paj hlwb;
- kab mob siab
Nrog ceev faj, turnips yuav tsum tau noj los ntawm cov neeg laus, cov poj niam uas muaj ntshav qab zib hauv lub cev thiab cov menyuam yaus.
Cov pawg neeg no yog qhov muaj kev pheej hmoo ntawm cov kev tsis haum tshuaj sai tom qab noj cov hauv paus qoob loo.
Yuav ua li cas xaiv thiab ua noj turnips
Thaum xaiv cov turnip, nws yog ib qho tseem ceeb kom them nws qhov elasticity (nyuaj rau qhov kov) thiab xim, uas yuav tsum tau sib xws. Nyob rau saum npoo ntawm tus me nyuam yuav tsum tsis txhob yog thaj chaw muag muag, ntsaws ruaj ruaj lossis qhov tsis xws qhia txog kev puas tsuaj rau cov zaub.
Cov neeg mob ntshav qab zib raug tso cai rau haus cov khoom noj raws caij nyoog, uas muag hauv khw muag khoom zaub uas muab cov ntaub ntawv pov thawj kom zoo ntawm cov khoom. Koj tuaj yeem khaws nws hauv tub yees lossis hauv qhov chaw txias tsaus, tab sis tom qab ntawd lub txee lub neej ntawm cov khoom yuav tsis pub ntev dua 3-4 hnub.
Kev khaws cia ntawm cov as-ham thaum lub caij txias yog qhov zoo dua uas tsis pom tseeb ntawm turnips. Qhov no tso cai rau koj los khaws tso cia rau nws hauv lub xyoo. Cov hauv paus qoob loo muaj cov qab zib uas qab qab, yog li nws tau siv hauv kev npaj ntawm ntau cov tais diav, los ntawm zaub nyoos mus rau cov khoom qab zib.
Lwm qhov turnip muaj txiaj ntsig hauv qhov ntawd nws yog qhov tsawg-calorie hloov pauv rau cov qos yaj ywm. Ntau tus neeg nyiam noj cov hauv paus zaub hauv lawv daim ntawv nyoos, tab sis kev tsim txom cov khoom tshiab tuaj yeem ua rau hnyav hauv plab thiab flatulence.
Rho los yog ci zaub hauv paus tuaj yeem ua kom pom cov zaub mov sib txawv thiab ua kom lub cev sib txawv.
Endocrinologist pom zoo kom noj mov ci, uas ntxuav lub cev thiab ua haujlwm ntawm nws cov plab hnyuv siab raum thiab lub nruab nrog cev.
Yuav ua li cas ua noj turnips rau cov ntshav qab zib?
Cov zaub mov txawv ntau qhov sib txawv. Txij li thaum ci hauv paus zaub yog qhov muaj txiaj ntsig zoo tshaj rau cov ntshav qab zib hom 2, koj yuav tsum kawm paub ua noj nws li cas.
Txhawm rau npaj cov khoom noj uas zoo rau sab, turnips yog tev thiab muab tso rau hauv lub tais ci. Tom qab ntawd ½ khob dej ntxiv thiab ntxiv lub taub tso rau hauv qhov cub kom txog thaum cov qoob loo muag muag.
Thaum lub turnip tau txias, nws yog txiav mus rau hauv nyias slices. Mus rau cov khoom ntxiv tws dos, kua txob, ntsev, ncuav tshaj zaub roj thiab nphoo nrog cov tshuaj ntsuab tws.
Tsis muaj tsawg dua six hau turnip, los ntawm uas koj tuaj yeem ua kom zoo nkauj qos yaj ywm. Ua li no, npaj:
- turnip (5 daim);
- qe (2 daim);
- txiv roj roj (1 diav);
- txuj lom (kua txob dub, tshuaj ntsuab, ntsev).
Turnip yog txiav rau hauv cubes thiab hau hauv salted kom txog thaum nws softens. Tom qab ntawd cov dej yog xaum, thiab lub hauv paus qoob loo yog zuaj lossis cuam tshuam los ntawm rab.
Tom ntej no, ntxiv roj, qe, ntsev, kua txob rau saj nyob rau ntawd thiab sib tov txhua yam. Puree kis tau rau hauv ib daim ntawv greased thiab ci rau li 15 feeb hauv qhov cub. Nws tuaj yeem noj nyias lossis muab ua ib sab zaub rau cov ntses thiab nqaij.
Classic turnip zaub xam lav yog ib daim ntawv qhia yooj yooj yim thiab qab me uas tsis tas yuav tsum muaj kev txawj ua zaub mov noj thiab siv sijhawm. Txhawm rau npaj nws, koj yuav xav tau cov hauv paus qoob loo (4 daim), roj zaub (1 diav), ntsev, txuj lom, ib dos.
Ntxuav thiab tev turnips yog grated. Tom qab ntawd tws dos. Cov khoom xyaw yog tov, ua ke nrog roj thiab cov txuj lom ntxiv. Nws raug nquahu kom noj zaub xam lav ua ntej ob teev tom qab kev npaj, kom ntau ntau cov vitamins thiab minerals nkag rau hauv lub cev.
Muaj ib qho txawv ntau txoj hauv kev ntawm kev ua zaub xam lav turnip. Ua li no, koj yuav tsum:
- cov qoob loo cag (2 daim);
- ib lub zaub ntug hauv av loj;
- ob lub taub hau kohlrabi;
- zaub txhwb qaib;
- txiv roj roj (2 diav);
- ib co ntsev;
- txiv qaub kua txiv (1 diav).
Tag nrho cov zaub yog grated on ib coarse grater thiab tov nrog tws parsley. Zaub xam lav yog salted, seasoned nrog txiv ntseej roj thiab sib tov dua.
Kuj ua los ntawm turnips yog "Slavic vinaigrette", uas suav nrog cov khoom tseem ceeb, qos yaj ywm, dos liab, beets, carrots, zaub ntsuab. 1 daim ntawm txhua tus zaub yuav txaus. Tseem yuav tsum tau cabbage (pickled), cov tub ntxhais hluas peas, zaub roj, ntsev, tshuaj ntsuab, kua txob.
Peeled zaub txiav rau hauv daim teev ua noj nyob rau hauv txawv pots. Thaum lawv tab tom npaj, koj tuaj yeem ua cov chopping dill, parsley thiab dos.
Cov zaub hau nqaij tau muab txiav ua plaub hau, muab tov thiab hlais nrog roj. Tom qab ntawd tag nrho cov khoom xyaw yog tov rau hauv lub thawv loj thiab sib xyaw. Ua ntej pab, zaub mov yog dai kom zoo nkauj nrog zaub txhwb qaib thiab ntsuab taum. Vinaigrette rau cov ntshav qab zib yog qhov zoo tshaj rau noj su.
Lwm qhov kev xaiv rau kev ua cov khoom noj txom ncauj rau cov neeg mob ntshav qab zib yog cov zaub xam lav nrog turnips thiab qab zib. Cov khoom xyaw uas xav tau hauv cov txheej txheem npaj muaj taum paj los yog Adyghe cheese (100 g), zaub hauv paus (200 g), zaub xas lav (60 g), kua qaub (120 g), ntsev, thiab tshuaj ntsuab.
Turnip thiab cheese yog grated, tov nrog qaub cream, salted thiab nteg tawm nrog swb. Sab saum toj zaub mov sprinkled nrog tws tshuaj ntsuab.
Tsis tas li, cov kab mob ntshav qab zib tuaj yeem kho lawv tus kheej mus ua kua qab ntsev. Los npaj nws, koj yuav tsum npaj:
- turnip (150 g);
- txiv apples (125 g);
- carrots (70 g);
- cov kaus poom ntsuab peas (60 g);
- qaub cream (150 g);
- zaub xas lav nplooj (50 g);
- cov ntsev.
Kua, carrots thiab turnips raug txiav mus rau hauv cov hlais nyias. Kuv sib tov txhua yam nrog qaub cream, kis tawm, ncuav qaub cream rau saum. Cov zaub mov yog dai kom zoo nkauj nrog cov taum mog thiab xas lav.
Koj tseem tuaj yeem ua ib qho qab qab ntsev los ntawm turnips. Txhawm rau ua qhov no, npaj pears, txiv apples, turnips, kiwi, taub dag (200 g txhua), ib nrab ib lub txiv qaub thiab fructose (1 tablespoon).
Turnips thiab txiv hmab txiv ntoo yog txiav mus rau hauv cubes los yog slices, sprinkled nrog txiv qaub kua txiv thiab tov. Yog tias xav tau, cov zaub xam lav tuaj yeem nchuav nrog cov kua mis tsis muaj rog yog tsis muaj qab zib.
Turnip zaub mov noj tsis tau tas rau cov khoom noj txom ncauj thiab sab zaub mov, nws kuj tseem tuaj yeem yees tau. Txhawm rau ua qhov no, koj xav tau cov hauv paus zaub thiab zaub ntsuab hauv qhov sib npaug, ntsev, dej thiab kua txob kub kub.
Cov zaub ntsuab ntxuav kom huv hauv qab dej txias thiab tev. Cov txiv ntoo loj yog txiav rau 2-4 qhov.
Txhawm rau npaj lub brine, rhaub dej nrog ntsev. Thaum nws txias hauv paus, cov zaub hauv paus thiab kua txob liab tau pw hauv ib lub thawv ntim hauv txheej.
Tom qab ntawd txhua yam yog ncuav nrog npaj brine kom cov kua ua kom npog cov zaub ntsuab. Yog tias tsim nyog, lub nra tuaj yeem tso rau saum lub thawv.
Lub thawv tau muab tso rau qhov chaw txias thiab tsaus rau 45 hnub. Ua ntej siv, turnips thiab carrots raug ntxuav thiab txiav rau hauv cov nplais.
Koj tuaj yeem ua kua dej los ntawm cov hauv paus zaub daj, piv txwv li, kvass. Ua li no, koj yuav tsum:
- ib qho loj cag cog qoob loo;
- 1 txiv qaub
- peb liv dej;
- fructose.
Cov zaub tau ntxuav thiab muab tso rau hauv ib lub taub ntim uas muaj dej. Tom qab ntawd muab lub lauj kaub rau hauv qhov cub rau 40 feeb.
Thaum cov zaub txias, nws yog nchuav nrog cov dej ua kom tov nrog cov kua txiv qaub thiab fructose. Xws li cov dej haus yog qhov zoo tshaj plaws khaws cia rau hauv lub thawv ntoo, thiab nws tuaj yeem noj tam sim ntawd tom qab npaj.
Cov hauv paus cag daj tuaj yeem noj tsis tau hauv cov nqaij nyoos, hau lossis ci. Nws yog qhov tshwj xeeb tshaj yog siv rau cov ntshav qab zib hauv ob chav npau npau. Lub hauv paus qoob loo yog ntxuav, thiab tom qab ntawd cov kauj ruam thiab Tail raug txiav tawm. Cov khoom yuav muab tais rau 23 feeb, tom qab ntawd nws tuaj yeem ua tiav siab.
Elena Malysheva ua ke nrog cov kws tshaj lij hauv kev yees duab hauv tsab xov xwm no yuav qhia txog cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm turnips.
