Peas rau ntshav qab zib ntawm txhua yam yog suav tias yog ib qho khoom muaj txiaj ntsig zoo thiab muaj txiaj ntsig zoo. Cov khoom no muaj cov roj glycemic tsis muaj qhov ntsuas, qhov ntsuas ntawm tsuas yog 35. Nrog rau cov taum pauv, nws yog qhov ua tau thiab pom zoo kom noj nrog ib tus kabmob, vim nws tuaj yeem txo cov ntshav qabzib ntau, uas yog pab tau zoo rau cov neeg mob ntshav qab zib.
Tsis ntev los no, cov kws tshawb fawb tau pom tias cov legumes, rau tsev neeg ntawm cov uas peas muaj, muaj cov yam ntxwv tshwj xeeb. Hauv tshwj xeeb, cov khoom no maj mam nqus tawm ntawm qhov nqus ntawm cov piam thaj los ntawm txoj hnyuv.
Xws li txoj haujlwm tshwj xeeb tshaj yog siv rau cov ntshav qab zib ntawm hom thawj lossis hom thib ob, vim nws tiv thaiv kev txhim kho ntawm glycemia, uas tuaj yeem tshwm sim los ntawm kev ua haujlwm tsis zoo.
Ib qho zoo sib xws, muaj txiaj ntsig zoo rau cov neeg mob ntshav qab zib, yog vim qhov tseeb tias legumes muaj kev noj haus fiber ntau thiab muaj protein ntau. Tsob nroj no tseem zais cov sib txuas tseem ceeb xws li pancreatic amylase inhibitors. Tib lub sijhawm, nws yog ib qho tseem ceeb kom paub tias cov tshuaj no tuaj yeem pov tseg thaum lub sijhawm ua noj.
Vim li no, taum pauv yog cov khoom lag luam zoo rau cov ntshav qab zib, uas tuaj yeem noj tau ob qho tib si tshiab thiab siav, tsis zoo li lwm cov nroj tsuag xyoob ntoo.
Nyob rau tib lub sijhawm, taum thiab legumes muaj txiaj ntsig zoo rau cov ntshav qab zib mellitus ntawm thawj thiab hom thib ob vim qhov tseeb tias cov khoom no txo qis cov roj cholesterol thiab tiv thaiv kev tsim cov qog ntshav hlav.
Txij li lub sijhawm puag thaum ub, taum pauv thiab taum kua zaub tau ntev los txiav txim siab tias qhov zoo tshaj plaws tso quav, nws yog qhov tsim nyog rau cov neeg mob ntshav qab zib raug kev txom nyem los ntawm kev cem quav, thiab raws li koj paub, cem quav hauv ntshav qab zib tsis yog qhov tsis yooj yim.
Peas tau noj rau lub sijhawm ntev heev, thaum tib neeg paub txog cov txiaj ntsig muaj txiaj ntsig ntawm cov nroj tsuag no thiab nws qab ntxiag. Cov khoom no muaj yuav luag txhua yam vitamins thiab cov zaub mov noj haus uas tsim nyog los tswj kev noj qab haus huv nrog txhua hom ntshav qab zib.
Cov yam ntxwv ntawm peas thiab nws cov txiaj ntsig rau lub cev
Nrog ntshav qab zib mellitus ntawm hom thawj thiab hom thib ob, koj tsuas tuaj yeem noj cov zaub mov uas muaj glycemic qis thiab tsis cuam tshuam rau qhov nce ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav. Koj tuaj yeem txiav txim siab tsuas yog cereals thiab cereals nrog qhov glycemic tsis tshua muaj qhov ntsuas kom nkag siab txog dab tsi yog qhov muaj feem.
Vim li no, kev noj haus ntawm cov neeg mob ntshav qab zib suav nrog cov tais diav uas tsis tsuas tuaj yeem ua kom ib txwm muaj, tab sis kuj txo cov piam thaj hauv lub cev. Pea, uas tsis yog tshuaj, muaj cov yam ntxwv zoo sib xws, tab sis pab muab cov tshuaj coj kom zoo dua.
- Peas muaj qhov qis glycemic heev ntawm 35, yog li tiv thaiv kev txhim kho ntawm glycemia. Cov noob taum ntsuab, tuaj yeem noj kom siav, muaj cov tshuaj zoo li no.
- Tsis tas li ntawd los ntawm cov tub ntxhais hluas peas yog npaj medicinal pea decoction. Txhawm rau ua qhov no, 25 grams ntawm pea flaps yog tws nrog rab riam, qhov sib xyaw ua ke yog nchuav nrog ib litre dej huv thiab simmered rau peb teev. Lub broth muaj txiaj ntsig yuav tsum ua kom qaug cawv thaum nruab hnub hauv feem me me hauv ntau theem. Lub sijhawm tiv thaiv ntawm kev kho nrog xws li decoction yog li ib hlis.
- Loj cov taum siav tau zoo tshaj yog noj tshiab. Cov khoom no muaj cov zaub protein zoo uas tuaj yeem hloov cov tsiaj ua haujlwm.
- Taum hmoov nplej muaj cov khoom tshwj xeeb zoo, uas rau ntshav qab zib ntawm ib hom tuaj yeem noj hauv ib nrab me nyuam diav ua ntej noj mov.
- Nyob rau lub caij ntuj no, cov taum ntsuab ntsuab tuaj yeem yog qhov txiaj ntsig zoo, uas yuav dhau los nrhiav cov neeg mob ntshav qab zib vim tias muaj cov vitamins thiab cov zaub mov muaj txiaj ntsig zoo.
Los ntawm cov nroj tsuag no koj tuaj yeem noj tsis tsuas yog qab kua zaub qab, tab sis kuj tseem pancakes los ntawm taum mog, cutlets, taum mog nrog nqaij, chowder lossis jelly, hnyuv ntxwm thiab ntau ntxiv.
Pea yog tus thawj coj ntawm lwm cov khoom cog raws li nws cov protein ntau, nrog rau kev noj haus thiab lub zog ua kom muaj zog.
Raws li cov kws qhia noj haus niaj hnub sau ntawv, ib tus neeg yuav tsum tau noj tsawg kawg yog 4 kilas nplej ntsuab taum ib xyoos.
Cov lus sib xyaw ntawm cov taum ntsuab suav txog cov vitamins ntawm pawg B, H, C, A thiab PP, ntsev ntawm magnesium, potassium, hlau, phosphorus, nrog rau kev noj haus muaj fiber ntau, beta-carotene, hmoov txhuv nplej siab, muaj roj nyeem thiab fatty acids uas tsis zoo.
Pea kuj tseem nplua nuj nyob hauv antioxidants, nws muaj protein, iodine, hlau, tooj, fluorine, zinc, calcium thiab lwm yam tshuaj muaj txiaj ntsig.
Tus nqi zog ntawm cov khoom yog 298 Kcal, nws muaj 23 feem pua protein, 1.2 feem pua rog, 52 feem pua carbohydrates.
Pea cov tais diav
Peas tau muab faib ua peb yam, txhua tus muaj nws txoj haujlwm hauv kev ua noj. Thaum ua noj, siv:
- Kev ua npuas ntsej muag;
- Hlwb;
- Qab zib peas.
Peeling peas yog siv feem ntau hauv kev npaj cov kua zaub, cereals, chowder. Nrog rau cov no ntau yam yog zus rau ua noj nyob kas poom los peas.
Cereal peas, uas muaj lub ntsej muag uas ua rau muaj qhov iab thiab tsw qab, kuj tseem tau khaws cia. Thaum lub sijhawm ua zaub mov noj, cov paj hlwb hauv lub hlwb tsis tuaj yeem muag muag, yog li lawv tsis siv rau cov kua zaub. Qab zib taum mog siv tshiab tshiab.
Rau cov ntshav qab zib nws yog ib qho tseem ceeb heev uas yuav tsum ua raws li kev noj haus muaj txiaj ntsig. Vim li no, taum kua zaub los yog taum kua zaub yuav yog cov zaub mov zoo tshaj plaws thiab ua qab rau txhua hom ntshav qab zib. Txhawm rau khaws tag nrho cov khoom muaj txiaj ntsig ntawm taum mog, koj yuav tsum muaj peev xwm ua kom zoo pea kua zaub
- Txhawm rau npaj kua zaub, nws raug nquahu kom noj cov taum ntsuab tshiab, uas pom zoo kom khov, thiaj li muaj cov khoom khaws cia rau lub caij ntuj no. Cov taum qhuav kuj tseem raug tso cai rau noj, tab sis lawv muaj cov yam ntxwv tsis tshua muaj txiaj ntsig.
- Nrog ntshav qab zib mellitus ntawm thawj thiab hom thib ob, taum kua zaub yog qhov zoo tshaj plaws npaj ntawm cov nqaij nyuj nqaij. Hauv qhov no, thawj zaug dej feem ntau yog lim dej kom tshem tawm txhua yam tshuaj phem thiab cov rog, uas tom qab ntawd cov nqaij yog dua thiab hliv. Twb tau ntawm theem nrab broth, taum mog kua zaub yog siav, nyob rau hauv uas qos yaj ywm, dos, carrots yog ntxiv. Ua ntej ntxiv rau kua zaub, zaub kib yog ntawm butter.
- Rau cov neeg tsis noj nqaij, koj tuaj yeem ua cov tawv nqaij taum pauv. Txhawm rau muab cov tsw tshwj xeeb rau lub tais, koj tuaj yeem ntxiv zaub paj thiab leeks.
Taum mog kuj tseem yog ib qho khoom noj muaj txiaj ntsig zoo rau cov neeg mob ntshav qab zib.
