Kev noj zaub mov ntawm thawj thiab hom thib ob ntawm cov ntshav qab zib yuav tsum muaj ntau yam thiab suav nrog zaub, txiv hmab txiv ntoo thiab tsiaj cov khoom lag luam - qe, nqaij, ntses, zaub mov thiab mis nyuj. Tag nrho cov no lav tag nrho cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov vitamins thiab minerals rau tus neeg mob, uas tuaj yeem lav qhov ua haujlwm ntawm txhua lub cev.
Qhov kev xaiv khoom noj yuav tsum ua raws li glycemic index (GI), uas qhia tau hais tias cov nyhuv ntawm ib yam khoom ntawm cov ntshav qab zib. Muaj kev txwv ob qho tib si hauv cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub, thiab hauv cov khoom ntawm cov tsiaj keeb kwm.
Tus nqi ntawm txiv apples rau mob ntshav qab zib tsis tuaj yeem kwv yees. Lawv muaj ntau nyob rau hauv ntau cov vitamins thiab minerals, uas pab txhawb lub cev tsis muaj zog thiab muaj cov txiaj ntsig zoo rau lub cev tag nrho.
Lub tswv yim ntawm GI yuav raug txiav txim siab hauv qab no, cov txiaj ntsig Kua muaj qhia, zaub mov txawv rau cov kua jam, ua ke thiab lwm cov tais diav tau muab, yam tsis siv qab zib
Glycemic Performance index ntawm Kua
GI pom cov nyhuv ntawm cov khoom lag luam rau cov ntshav qab zib tom qab noj nws, qhov qis dua nws, kev noj zaub mov kom ruaj ntseg dua. Qhov nce hauv qhov ntsuas no tuaj yeem cuam tshuam los ntawm ob qho tib si sib xws ntawm cov zaub mov thiab nws kho cov cua sov.
Fresh apple GI yog 30 units, yog li nws tau tso cai kom suav nrog nws hauv kev noj zaub mov zoo sij hawm ntawm ntshav qab zib. Tab sis, cov hmoov av (puree) uas tsis muaj suab thaj tuaj yeem ncav 65 PIECES, uas tuaj yeem cuam tshuam qhov nce ntawm cov ntshav piam thaj.
Tag nrho cov no yog vim qhov tseeb hais tias nrog xws li sib xws, cov txiv hmab txiv ntoo poob fiber ntau, uas yog lub luag haujlwm rau cov teeb meem tsis sib xws ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav. Yog li, yog tias nws tau txiav txim siab noj txiv apples tsis qab qab zib, nws cov txiaj ntsig txhua hnub yuav tsum tsis pub ntau tshaj 100 grams. Noj kom zoo tshaj plaws thaum sawv ntxov, thaum ib tus neeg lub cev qoj ib ce ntawm nws lub ncov, uas yuav pab kom yooj yim kom nqus tau cov ntshav qab zib kom yooj yim dua.
Qhov taw qhia GI tau muab faib rau cov qeb hauv qab no:
- Txog li 50 PIECES - cov khoom lag luam tsis cuam tshuam qhov tsis zoo rau cov piam thaj hauv ntshav.
- Txog li 70 ntu - cov zaub mov tuaj yeem suav nrog hauv cov khoom noj tsuas yog qee zaum thiab ntu me.
- Los ntawm 70 PIECES thiab sab saud - xws cov zaub mov provokes hyperglycemia, yog hais tias tsis tau txhaj nrog ultrashort insulin.
Raws li cov ntsuas no, cov khoom noj muaj ntshav qab zib yuav tsum tau xaiv.
Kua lauj kaub tais diav
Los ntawm cov txiv apples, koj tuaj yeem ua ntau yam tais diav - jams, jellies, marmalade thiab ci lawv hauv qhov cub lossis qeeb qeeb. Qhov kawg txoj kev yog feem ntau nyiam rau ntshav qab zib thiab khaws ntau cov vitamins thiab minerals nyob rau hauv cov txiv hmab txiv ntoo.
Txiv kab ntxwv ci tuaj yeem noj nrog zib ntab. Cov ntshav qab zib tau pom zoo rau cov txiv ntseej, acacia thiab linden zib ntab. Hauv cov hom zoo li no, cov ntsiab lus qabzib tsawg kawg, lawv GI tsis tshaj 65 PIECES. Tab sis candied beekeeping khoom lag luam raug txwv.
Yog tias npaj rau kev npaj siab, tom qab ntawd ib qho khoom xyaw xws li qab zib yuav hloov los ntawm zib ntab los yog qab zib, xws li stevia. Kev cai txhua hnub ntawm lub tais yuav tsum tsis pub ntau dua 100 grams.
Hauv qab no yog cov zaub mov txawv kua:
- Jam;
- Jam;
- Mashed qos yaj ywm.
Cov zaub mov txawv
Daim ntawv qhia yooj yim tshaj plaws yog applesauce tsis muaj suab thaj, koj tuaj yeem qab nws nrog cov kua qab zib yog tias koj xaiv ntau hom kua txiv acidic. Apples yog tev los ntawm cov tub ntxhais thiab tev, txiav ua plaub ntu.
Muab cov txiv av tso rau hauv lub lauj kaub thiab nchuav dej kom nws me ntsis npog cov txiv ntoo. Simmer hauv qab lub hau rau 30 txog 35 feeb. Tom qab ntxiv cov khoom qab zib lossis ib me nyuam diav ntawm zib ntab, yeej lub txiv av pus rau hauv rab los yog tshiav los ntawm sab cib.
Cov piam thaj hauv kua txiv qab zib tuaj yeem dov mus rau hauv lub rhawv zeb uas tsis muaj kab thiab muab cia rau hauv qhov chaw tsaus, txias rau ib xyoos. Los npaj koj yuav xav tau:
- Tsawb - 2 kg;
- Cov dej lim - 400 ml.
Los ntawm cov txiv apples, tshem tawm cov tub ntxhais thiab txiav mus rau hauv fab, ncuav dej rau hauv lub lauj kaub thiab ntxiv txiv av txiv ntoo. Ua noj tom qab npau rau nees nkaum feeb. Do cov txiv hmab txiv ntoo tas li kom nws tsis kub rau hauv qab ntawm lub lauj kaub. Tom qab cia lawv txias thiab dhau los ntawm ib sab cib los yog ntaus ntawm ib rab.
Muab cov kua npaws rau ntawm cov cua sov tsawg dua thiab ua noj kom txog thaum tuab. Tso lub jam rau ntawm lub hwj yav tas thiab ua kom yob li lub hau. Muab cov kaus poom pov tseg thiab npog nrog daim pam. Tom qab ib hnub, hloov lawv mus rau qhov chaw tsaus thiab txias.
Cov kua txiv uas tsis muaj piam thaj yog npaj siv siv cov thev naus laus zis tib yam li lub jam. Koj tuaj yeem ua rau lub kua tsw qab siv cov txiv ntoo. Lawv raug tso cai hauv mob ntshav qab zib thiab txhua tus muaj GI txog 50 pawg. Cov khoom xyaw hauv qab no yog xav tau rau jam:
- Apples - 3 kg;
- Txiv kab ntxwv - 3 daim;
- Cov dej lim - 600 ml.
Tev txiv apples, txiv kab ntxwv thiab noob, thiab tsuav lawv hauv rab. Tso dej rau hauv lub lauj kaub thiab ntxiv txiv hmab txiv ntoo puree. Ua noj, nplawm tsis tu ncua rau tsib feeb.
Dov kua-txiv kab ntxwv jam rau hauv sterilized jars. Lub txee ua haujlwm siab tshaj plaws yog 12 lub hlis.
Lwm cov khoom qab zib
Nws yog qhov yuam kev ntseeg tias cov zaub mov uas muaj piam thaj ntau tsis suav cov khoom qab zib los ntawm cov khoom noj txhua hnub. Qhov no tsis txhais tau tias koj tuaj yeem noj khoom qab zib thiab khoom qab zib. Tus neeg mob yuav yooj yim npaj cov zaub mov qab zib uas tsis muaj suab thaj hauv tsev, txo cov ntsiab lus carbohydrate rau theem txaus.
Qhov qab qab zib zoo kawg nkaus tau txais kev pab nrog curd souffle, uas yog siav rau 10 feeb hauv lub microwave. Cov txiv hmab txiv ntoo uas tau qhia hauv daim ntawv qhia tso cai hloov pauv raws li tus kheej nyiam saj, tab sis tsis txhob hnov qab txog qhov ntsuas GI.
Ntawm cov txiv hmab txiv ntoo rau soufflé, cov ntshav qab zib muaj peev xwm xaiv tau - txiv apples, pears, raspberries, blueberries, txiv pos nphuab, txiv duaj, txiv duaj lossis txiv ntoo. Lawv tuaj yeem ua ke.
Rau curd soufflé, cov khoom xyaw hauv qab no yog yuav tsum muaj:
- Rog-free tsev me cheese - 300 grams;
- Ib lub qe thiab ib qho protein;
- Kua - 1 daim;
- Txiv moj coos - 1 daim;
- Vanillin - ntawm lub ntsis riam;
- Sweetener - mus saj, tab sis koj tuaj yeem ua tau yam tsis muaj nws yog tias cov txiv hmab txiv ntoo yog qab zib.
Yuav pib nrog, lub qe, protein, vanillin thiab tsev cheese tau raug ntaus nrog tus tov khoom los yog tov kom txog thaum muaj homogeneous loj ntxiv, yog tias xav tau, ib qho qab zib, piv txwv li, stevia, ntxiv. Txiv hmab txiv ntoo yog tev thiab qhov tseem ceeb, txiav rau hauv plaub fab ntawm peb centimeters. Muab tag nrho cov khoom xyaw thiab sib tov. Hloov mus rau ib lub taub ntim thiab muab tso rau hauv lub microwave rau 5 - 7 feeb. Curd soufflé yog suav tias yog npaj txhij thaum qhov huab hwm tau nce ntau thiab dhau los ua qhov tsis txaus ntseeg.
Tsis tas li ntawd, cov khoom qab zib tsis muaj qab zib tuaj yeem yog khoom qab zib, pancakes, khob noom, jellies, marmalade thiab khoom qab zib, piv txwv li, qos yaj ywm. Tib lub sijhawm, cov hmoov nplej npaj tsuas yog npaj los ntawm rye lossis oat hmoov.
Daim vis dis aus hauv tsab xov xwm no hais txog cov txiaj ntsig ntawm txiv avpaus rau tib neeg lub cev.
