Kev kuaj mob ntshav qab zib, tsis hais hom twg, tus neeg mob yuav tsum ua raws li kev noj haus tshwj xeeb hauv nws lub neej. Nws yog ua los ntawm cov khoom noj uas muaj glycemic index tsawg.
Cov hauv paus ntsiab lus ntawm kev tau txais zaub mov kuj tseem ceeb - cov zaub mov yog feem, tsawg kawg tsib zaug hauv ib hnub, hauv feem me me. Nws tsis raug tso cai rau kev tshaib thiab nqhis - qhov no tuaj yeem ua rau dhia hauv ntshav qab zib ntau ntau. Qhov tso dej haus qis txhua hnub yuav yog ob liv.
Hauv qab no peb yuav xav txog lub tswvyim ntawm glycemic index (GI), muab ib lub rooj ntawm glycemic indexes thiab cov npe npe ntawm cov khoom lag luam pub rau ntshav qab zib.
Glycemic Index Khoom Noj
GI yog qhov taw qhia digital ntawm cov nyhuv ntawm cov khoom lag luam tom qab nws siv rau ntshav qab zib. Tsawg glycemic kev taw qhia txog cov khoom lag luam yuav nce mus txog 50 PIECES - cov zaub mov zoo li no yuav nyab xeeb rau cov ntshav qab zib thiab yuav ua rau cov zaub mov tseem ceeb.
Qee cov zaub mov muaj qhov ntsuas ntawm 0 chav nyob, tab sis qhov no tsis txhais tau tias nws raug tso cai cia noj. Tus tshaj plaws yog tias xws li ntsuas yog xam qhovkev hauv cov zaub mov muaj roj, piv txwv, rog. Nws muaj ntau cov roj cholesterol, thiab ntxiv rau, cov ntsiab lus ntawm cov calorie ntau. Qhov zoo li no txwv tsis pub siv nws los ntawm cov mob ntshav qab zib.
Cov khoom noj uas muaj glycemic tsis tshua muaj siab tuaj yeem ua rau lawv qhov kev ua tau zoo nrog rau qee qhov kev kho cua sov thiab ua kom xwm yeem. Txoj cai no siv tau rau cov carrots, hauv nws daim ntawv nyoos, nws GI yog 35 IU, thiab hauv daig 85 IU.
Cov lus rau cov neeg mob ntshav qab zib nrog rau kev faib GI rau hauv qeb:
- txog 50 PIECES - qis;
- 50 -70 UNITS - nruab nrab;
- los ntawm 70 units thiab sab saud - siab.
Kev noj haus kho mob ntshav qab zib yuav tsum muaj cov khoom lag luam nrog GI tsawg tsawg, thiab tsuas yog qee zaus khoom noj nrog qhov ntsuas nruab nrab tau tso cai rau hauv kev noj haus (tsis pub ntau tshaj ob zaug hauv ib lim tiam).
Cov khoom lag luam muaj GI siab tuaj yeem tsim txoj kev hloov ntawm tus kabmob mus rau ib hom tshuaj insulin nyob hauv ntshav qab zib hom 2.
Tsawg Tshaj Caw Qoob Cereals
Cereals saturate tus neeg mob lub cev nrog ntau cov tseem ceeb cov vitamins, minerals thiab fiber. Txhua lub porridge nws muaj qhov zoo. Buckwheat - nce hemoglobin, pob kws porridge muaj antioxidant zog, tshem tawm cov khoom lwj.
Ua zaub mov noj yuav tsum nyob rau hauv dej, tsis suav nrog qhov sib ntxiv ntawm cov roj zaub. Lwm txoj kev hnav khaub ncaws porridge - zaub roj. Lub thicker lub porridge, qhov siab dua nws qhov ntsuas.
Qhov kev xaiv cov zaub mov mis yuav tsum tau ua kom zoo zoo, vim qee qhov muaj GI ntawm ntau dua 70 units thiab tsis zoo li muaj lub txiaj ntsig zoo rau tus neeg mob lub cev. Ntawm qhov tsis sib xws, cov cereals zoo li no tuaj yeem ua rau hyperglycemia.
Uas nrog GI txo:
- pearl barley - 22 chav nyob;
- cov xim av (xim av) mov - 50 daim Qauv PIECES;
- buckwheat - 50 THAWJ;
- barley groats - 35 chav nyob;
- millet - 50 PIECES (nrog viscous sib xws ntawm 60 PIECES).
Ntau tus kws kho mob suav nrog pob kws nplej hauv cov npe uas tau tso cai, tab sis tsis ntau tshaj ib zaug ib lim tiam. Nws muaj ntau cov vitamins thiab minerals, qis-calorie, tab sis nws GI yog 75 ntu. Yog li tom qab noj ib qho kev pab ntawm cov pob kws nplej, koj yuav tsum them sai sai rau koj cov ntshav qab zib. Yog tias nws nce ntxiv, nws yog qhov zoo dua rau kev cais cov khoom lag luam no tawm ntawm cov ntawv qhia.
Qis qes thiab mis ua kua mis
Qhov kev xaiv ntawm chaw noj mis thiab mis nyuj nrog lub glycemic Performance index yog qhov dav heev. Lawv yuav tsum nyob ntawm tus mob ntshav qab zib noj zaub mov txhua hnub. Piv txwv li, ib khob kua mis nyeem qaub lossis yogurt yog ib qho muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws hmo thib ob, uas yooj yim zom thiab yuav tsis ua rau muaj qab zib nyob rau yav hmo ntuj. Nws yog ib qho tseem ceeb rau tus mob ntshav qab zib hom 1.
Curds tuaj yeem noj tau nyoos, lossis koj tuaj yeem noj ntau yam txiv hmab txiv ntoo souffles. Txhawm rau ua qhov no, tsev cheese, qe thiab txiv hmab txiv ntoo puree yog sib xyaw thiab siav hauv microwave rau kaum feeb. Cov khoom lag luam tuaj yeem tsim kho kom zoo nkauj nrog sprigs ntawm mint.
Koj yuav tsum tsis txhob ntshai siv qe nyob rau hauv daim ntawv qhia saum toj no, qhov tseem ceeb yog tsis pub ntau tshaj ib hnub ib hnub. Cov protein GI yog 0 IU, cov yolk muaj qhov ntsuas ntawm 50 IU thiab muaj cov roj cholesterol ntau ntxiv. Yog vim li cas thiaj muaj ntshav qab zib tsis ntau tshaj ib lub qe tauj ib hnub.
Tsis tas li, cov mis nyuj tsis yog contraindicated rau cov neeg mob ntshav qab zib. Txawm hais tias cov kws kho mob pom zoo kom cov khoom noj muaj mis nyuj nyob hauv ntawv qhia zaub mov, lawv muaj peev xwm zom zaub mov thiab muaj txiaj ntsig zoo rau kev ua haujlwm ntawm lub plab zom mov.
Khoom noj siv mis thiab mis los nrog qis glycemic index:
- tag nrho cov mis;
- skim nyuj mis;
- kua txiv mis;
- cov rog hauv tsev cheese qis;
- curd pawg (tsis ntxiv txiv hmab txiv ntoo);
- cream 10% rog;
- kefir;
- kua mis nyeem qaub;
- fermented ci mis nyuj;
- ntuj tsis muaj qab zib yogurt.
Xws li cov khoom lag luam tuaj yeem noj tsis tsuas yog tshiab, tab sis kuj tseem siv los npaj cov tais diav - ci, soufflé thiab casseroles.
Nqaij, ntses thiab nqaij ntses
Nqaij thiab ntses muaj ntau ntau ntawm cov protein yooj yim zom. Nqaij thiab ntses yuav tsum tau xaiv nrog cov roj tsis sib xws, tshem cov rog thiab tawv nqaij ntawm lawv. Cov ntses tais ntses muaj nyob hauv cov khoom noj txhua lub limtiam txog tsib zaug. Nqaij khoom lag luam ua noj txhua hnub.
Nws yog tsim nyog sau cia tias kev siv ntses caviar thiab mis nyuj haus yog txwv tsis pub. Lawv muaj lub nra ntxiv rau daim siab thiab tus txiav ua ke.
Nws feem ntau lees txais tias nqaij qaib mis yog ib qho zoo tshaj plaws ntshav qab zib cov nqaij, tab sis qhov no tsis txaus ntseeg lub hauv paus. Cov kws tshawb fawb txawv teb chaws tau ua pov thawj tias nqaij qaib nqaij los ntawm hams yog qhov muaj txiaj ntsig thiab muaj kev nyab xeeb. Nws tseem muaj ntxiv nrog hlau.
Cov lus ntawm cov khoom GI tsawg tsawg rau cov nqaij thiab cov offal:
- nqaij qaib ua si;
- nqaij;
- qaib ntxhw;
- luav nqaij;
- quail;
- nqaij nyuj;
- nqaij qaib mob siab;
- nqaij nyug siab;
- nqaij nyuj nplaig.
Tsis tsuas yog nqaij ntses thib ob yog npaj los ntawm nqaij, tab sis kuj tseem. Hauv qhov no, nws yog ib qhov tsim nyog yuav tau ua raws li txoj cai no: tom qab thawj lub rwj ntawm cov nqaij, lub rwj yog kua, dej tshiab tau nchuav thiab twb nyob ntawm nws, ua ke nrog cov nqaij, thawj zaub mov tau npaj.
Ntses thiab nqaij ntses yog nplua nuj hauv phosphorus thiab muab zom kom zoo dua cov nqaij. Lawv yuav tsum muab ncu thiab ci hauv qhov cub - yog li ntau tshaj plaws ntawm cov vitamins thiab minerals yuav khaws cia.
Ntses thiab nqaij ntses nrog qhov ntsuas ntawm 50 daim ntawv sau qhia:
- pollock;
- dav;
- perch;
- pike
- cod;
- squid;
- Cw
- xob cuab;
- mussel.
Los ntawm cov nqaij nruab deg koj tuaj yeem tsim ntau hnub so zaub xam lav uas yuav rov hais dua txawm tias cov av qab tshaj plaws qab tshaj plaws.
Txiv hmab txiv ntoo thiab txiv ntoo ua ke nrog qhov ntsuas nce txog 50 daim tseeb
Cov txiv hmab txiv ntoo xaiv nrog qhov qis qis yog qhov dav, tab sis koj yuav tsum ceev faj nrog lawv noj. Qhov tshaj plaws yog tias txiv hmab txiv ntoo noj nyob rau hauv muaj ntawm thawj thiab thib ob hom ntshav qab zib yog txwv - tsis pub ntau tshaj 150 grams tauj ib hnub.
Nws yog txwv tsis pub ua kua txiv los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, txawm tias muaj GI tsawg. Tag nrho cov no yog vim lawv cov GI siab. Az yog vim qhov tseeb hais tias thaum lub sijhawm ua cov fiber yog "ploj", uas yog lub luag haujlwm ntawm tusyees muab cov piam thaj los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo rau cov ntshav. Kev siv ib khob ntawm cov dej haus zoo li no tuaj yeem ua rau muaj ntshav qab zib ntau ntxiv los ntawm 4 mmol / l hauv tsuas yog kaum feeb.
Hauv qhov no, cov txiv hmab txiv ntoo tsis txwv tsis pub nqa mus rau qhov sib xws ntawm cov qos yaj ywm ci. Hom zaub mov no zoo tshaj plaws noj nyoos lossis ua kua txiv hmab txiv ntoo ua ke nrog kefir lossis yogurt tsis qab. Npaj lub tais ua ntej noj mov.
Tsawg GI Txiv Hmab Txiv Ntoo thiab Txiv Hmab Txiv Ntoo:
- ib cov kua;
- currants dub thiab liab;
- Apricot
- pear;
- plum;
- qus txiv pos nphuab;
- Txiv Pos Nphuab
- txiv pos nphuab;
- Npauj npaim tuaj
- gooseberry
Cov khoom tiv thaiv ntshav qab zib zoo tshaj plaws noj thaum noj tshais ib lossis ob zaug, vim tias kev txhim kho cov piam thaj yooj yim dua.
Qhov no yog vim qhov kev qoj ib ce ntawm tus neeg, uas poob rau ntawm thawj ib nrab ntawm ib hnub.
GI zaub ntau txog 50 units
Qhov tseem ceeb ntawm zaub tsis tuaj yeem ua qhov tsis txaus ntseeg. Lawv yuav tsum muaj tsawg kawg yog ib nrab ntawm kev noj zaub mov txhua hnub ntawm tus neeg mob uas muaj ntshav qab zib txhua yam. Ntau cov tais diav tau npaj los ntawm zaub - txoj kev ua noj ib puag ncig, zaub nyoos, zaub txhwb, schnitzels thiab ntau ntxiv.
Txoj kev ntawm kev kho cua sov tsis cuam tshuam qhov nce hauv qhov ntsuas. Thiab noj cov kua txiv txiv ntoo yog txwv tsis pub nruj, tom qab ntawd txiv lws suav ntawm qhov tsis sib xws, pom zoo hauv 200 ml. Nws tuaj yeem tsis tsuas yog qaug cawv, tab sis kuj ntxiv rau noj zaub thiab nqaij.
Muaj qee qhov kev zam rau cov zaub. Thawj yog boiled carrots. Nws muaj qhov ntsuas ntawm 85 units, tab sis nyob rau hauv nws daim ntawv nyoos, tsuas yog 35 units. Yog li koj tuaj yeem nyab xeeb nws ntxiv rau zaub nyoos. Coob tus neeg tau siv los noj cov qos yaj ywm, tshwj xeeb hauv thawj chav kawm. Nws qhov ntsuas kub yog 85 units. Yog tias, txawm li cas los xij, nws tau txiav txim siab ntxiv ib lub tuber rau hauv lub tais, tom qab ntawd nws yog qhov tsim nyog yuav tsum xub ua nws huv, txiav rau hauv kab thiab so hmo ntuj hauv dej txias. Yog li feem ntau ntawm cov hmoov txhuv nplej siab yuav tawm hauv cov qos yaj ywm, uas cuam tshuam rau xws li GI siab.
Tsawg GI Zaub:
- noob dos loj;
- qij
- txhua hom zaub qhwv - dawb, liab, zaub paj thiab zaub cob pob;
- lws suav;
- zucchini;
- quav;
- Txiv lws suav
- lub dib
- qab zib thiab iab kua txob;
- taum thiab lentils.
Los ntawm cov ntawv teev dav dav no, koj tuaj yeem npaj ntau cov tais diav rau cov ntshav qab zib uas yuav tsis ua rau muaj ntshav qab zib ntau ntxiv. Sophisticated zaub sab zaub mov tuaj yeem ua rau noj tshais. Thiab yog hais tias cov zaub yog stewed nrog nqaij, tom qab ntawd lawv yuav ua cov zaub mov tsis muaj txiaj ntsig thiab muaj txiaj ntsig ua ntej.
Lub saj zoo ntawm cov zaub mov raug tso cai los ua kom tiav cov zaub ntsuab:
- zaub txhwb qaib;
- dill;
- oregano;
- Hlais nplej
- zaub xas lav;
- dej paug;
- basil;
- arugula.
Hom 2 mob ntshav qab zib mellitus ua lub luag haujlwm rau tus neeg mob tsis yog xaiv cov khoom lag luam nrog GI tsawg, tab sis kuj ua kom sov cov zaub mov. Nws yog txwv tsis pub kib thiab muab zaub mov nrog qhov ntau ntau ntawm cov roj zaub.
Cov nceb, txawm hais tias lawv tsis koom nrog zaub, tseem raug tso cai hauv ntshav qab zib ntawm ib hom twg. Yuav luag txhua qhov GI muaj qhov cim ntawm 35 units. Lawv siv nyob rau hauv zaub nyoos, stews, casseroles thiab raws li kev sau rau cov ntshav qab zib pies.
Nws yog qhov tsim nyog los ua noj stew los ntawm zaub. Hauv qhov xwm txheej no, cov ntshav qab zib tuaj yeem hloov cov khoom xyaw raws li tus kheej saj nyiam. Thaum ua noj, lub sijhawm ua zaub mov noj ntawm txhua cov zaub yuav tsum xav txog. Piv txwv li, qej ntxiv tom kawg kiag, nws yuav siv sijhawm li ob feeb los ua noj nws. Nws muaj me me ntawm dej noo thiab yog tias koj dhau mus nws tib lub sijhawm nrog cov hauv paus dos, ces cov qej tsuas yog kib.
Vitamin zaub noj rau cov ntshav qab zib hom 2 tuaj yeem npaj nrog ob qho tshiab thiab zaub txias. Nrog rau kom khov, zaub xyaum tsis poob lawv cov vitamins.
Hauv cov yeeb yaj kiab hauv tsab xov xwm no, ntau cov zaub mov txawv ntawm cov zaub mov GI tsawg tau nthuav tawm.
