Thaum ib tus neeg tau ntsib nrog tus kab mob xws li mob ntshav qab zib hom 2, nws kev noj haus hloov ntau yam. Kev noj haus yuav tsum muaj carb tsawg. Tsis txhob ntshai tias tam sim no tag nrho cov tais diav yog monotonous thiab lean. Tsis yog nyob rau hauv tag nrho, daim ntawv teev cov khoom tau tso cai yog dav heev thiab koj tuaj yeem ua noj qab, thiab tseem ceeb tshaj, cov khoom noj muaj txiaj ntsig los ntawm lawv.
Qhov loj tshaj plaws hauv kev noj zaub mov noj yog qhov normalization ntawm ntshav qab zib. Cov zaub mov xaiv raug zoo yuav pab txo cov piam thaj thiab yuav cawm ib tug neeg los ntawm kev noj cov ntsiav tshuaj qab zib. Cov khoom lag luam raug xaiv los ntawm glycemic index (GI) thiab cov ntsiab lus tsis muaj calorie.
Rau "suab thaj" cov pib tshiab no cov lus qhia kuj yog mob siab. Nws qhia txog cov tswv yim GI, raws li no xaiv cov khoom lag luam rau kev npaj ntawm cov chav kawm thib ob. Cov lus qhia no kuj tseem muaj ntau yam rau cov neeg mob ntshav qab zib - nqaij, zaub thiab zaub mov noj.
GI khoom kawm thib ob
Tus kws kho mob endocrinologist tau suav txheeb xyuas qhov mob ntshav qab zib raws li GI rooj, uas qhia pom hauv digital cov lus hais txog qhov muaj txiaj ntsig ntawm qhov khoom tshwj xeeb ntawm cov ntshav qabzib hauv cov ntshav tom qab nws siv.
Ua noj, uas yog, kev kho cua sov, tuaj yeem tsuas yog me ntsis nce qhov ntsuas no. Qhov kev zam yog carrots. Cov zaub tshiab muaj qhov ntsuas tau ntawm 35 units, tab sis ncu 85 units.
Hauv hom 2 mob ntshav qab zib mellitus, cov khoom noj yog qhov tsawg GI; qhov nruab nrab raug tso cai ua tshwj. Tab sis GI siab yog qhov muaj peev xwm ua rau pom kev txhim kho hyperglycemia thiab kev phem ntawm chav kawm ntawm tus kab mob, ua rau muaj kev nyuaj rau cov kabmob.
GI tau muab faib ua peb pab, uas yog:
- nce mus txog 49 - qis;
- mus txog 69 units - nruab nrab;
- hla 70 PIECES - siab.
Ntxiv rau GI, nws tsim nyog them rau cov ntsiab lus hauv calorie ntawm cov zaub mov thiab cov ntsiab lus ntawm cov cholesterol nyob hauv nws. Qee cov khoom noj tsis muaj cov khoom noj carbohydrates, xws li lard. Txawm li cas los xij, nws raug txwv tsis pub muaj ntshav qab zib, vim nws cov calories ntau thiab muaj cov roj (cholesterol) phem.
Koj yuav tsum paub tias txheej txheem ua khoom noj tuaj yeem nqa tau tsuas yog hauv kev xws li:
- rau ib nkawm niam txiv;
- rwj;
- hauv microwave;
- ntawm cov hniav nyiaj hniav kub;
- hauv qhov cub;
- hauv kev ua kom qeeb qeeb;
- simmer nrog ntxiv ntawm dej.
Thaum xaiv cov khoom noj rau cov chav kawm thib ob, thawj qhov koj yuav tsum tau them sai sai rau GI, thiab koj yuav tsum tsis txhob saib tsis taus tus nqi ntawm caloric.
Nqaij kawm thib ob
Cov nqaij yuav tsum xaiv cov nqaij ntshiv, tshem tawm rog thiab tawv nqaij ntawm nws. Lawv tsis muaj cov vitamins thiab cov zaub mov muaj txiaj ntsig zoo rau lub cev, tsuas yog calories thiab roj ntau.
Feem ntau, cov neeg mob xaiv cov mis qaib, tsis saib xyuas lwm qhov ntawm lub cev txiav. Qhov no yog kev ua yuam kev tsis yooj yim. Cov kws tshawb fawb txawv teb chaws tau ua pov thawj tias nws muaj txiaj ntsig zoo rau cov neeg mob ntshav qab zib kom noj cov ceg qaib, tshem cov roj tshuav ntawm lawv. Qhov no cov nqaij yog nplua nuj nyob rau hauv hlau.
Ntxiv nrog rau cov nqaij, nws raug tso cai kom suav nrog hauv cov zaub mov noj thiab sab nrauv - daim siab thiab tus nplaig. Lawv yog stewed, hau thiab siav hauv pies.
Mob ntshav qab zib, cov nqaij hauv qab no thiab cov cai tua:
- nqaij qaib ua si;
- nqaij;
- luav nqaij;
- quail;
- qaib ntxhw;
- nqaij qaib thiab nqaij nyug siab;
- nqaij nyuj nplaig.
Cov kab noj hniav txiav yog npaj los ntawm cov khoom noj hauv tsev xwb, txij li cov tawv nqaij thiab cov rog ntxiv rau hauv lub khw. Txhawm rau npaj cov nceb cutlets koj yuav xav tau
- dos - 1 pc.;
- champignons - 150 grams;
- minced nqaij qaib - 300 grams;
- ib qho clove ntawm qej;
- ib lub qe;
- ntsev, kua txob rau hauv av dub kom saj;
- breadcrumbs.
Quav nceb thiab dos kom huv, tsuav hauv lub lauj kaub kom txog thaum siav, ntsev. Sib tov cov nqaij minced nrog lub qe thiab qej dhau cov xovxwm, ntsev, kua txob thiab sib tov kom huv. Daim ntawv tortillas los ntawm cov nqaij minced thiab tso cov nceb kib rau hauv qhov chaw.
Ib qho cutlet muaj ib me nyuam diav ntawm txhaws. De cov npoo ntawm patties thiab yob hauv breadcrumbs. Nws yog tsim nyog them sai sai tias breadcrumbs zoo tshaj plaws ua rau lawv tus kheej, chopping stale rye qhob cij hauv rab.
Caw daim foos nrog cov hauv siab nrog cov roj txiv roj, qhov chaw txiav thiab npog nrog ntawv ci. Ci hauv qhov cub preheated rau 180 C rau 45 feeb.
Cov zaub mov noj tau los ntawm nqaij qaib ua siab yuav tsum muaj ntau zaus nyob rau ib lub lim tiam ntawm tus neeg mob cov zaub mov. Hauv qab no yog daim ntawv qhia mob siab hauv lws suav thiab zaub ntses.
Cov khoom xyaw
- nqaij qaib mob siab - 300 grams;
- dos - 1 pc.;
- ib lub zaub ntug hauv av me;
- lws suav muab tshuaj txhuam - 2 tablespoons;
- zaub roj - 2 diav;
- dej - 100 ml;
- ntsev, kua txob rau hauv av dub - mus saj.
Fry cov nqaij qaib daim siab hauv ib lub lauj kaub rau hauv qab hau kom txog thaum siav. Txiav cov hauv dos ib nrab ntawm ib ncig, carrots hauv qhov loj loj. Los ntawm txoj kev, txoj cai tseem ceeb no siv tshwj xeeb rau cov carrots. Qhov loj dua cov zaub txiav, qhov qis dua nws GI yuav.
Fry cov carrots thiab dos kom txog thaum Golden xim av, ntxiv dej thiab txiv lws suav, kua txob, do thiab simmer rau 2 feeb hauv qab lub hau. Tom qab ntawd ntxiv lub siab thiab stew rau lwm 10 feeb.
Cov zaub mov no zoo nrog txhua yam uas ua kom ntse.
Cereals thib ob cov kev kawm
Porridge yog qhov uas muaj ntau cov vitamins thiab minerals. Lawv saturate lub cev nrog lub zog, thiab ntev ntev muab qhov kev xav ntawm satiety. Txhua lub cereal nws muaj nws qhov zoo. Piv txwv li, barley, muaj GI qis tshaj, muaj qhov ntau ntawm cov vitamins B thiab tus tswv tsev ntawm cov kab kawm.
Thaum xaiv cov khaub noom nplej, koj yuav tsum ua tib zoo saib, vim tias qee qhov ntawm lawv cov GI siab. Tag nrho cov zaub mov ua noj ua noj yam tsis ntxiv butter. Nws tuaj yeem hloov nrog zaub. Nws yuav tsum raug sau tseg tias cov hmoov txhuv nplej siab tau npaj, qis dua nws GI.
Cov pob kws tshwj xeeb tuaj yeem npaj hauv ntau txoj hauv kev - nrog zaub, nceb, nqaij thiab txiv hmab txiv ntoo qhuav. Lawv tau txais kev pab tsis yog raws li chav kawm thib ob, tab sis kuj yog thawj chav kawm, ntxiv rau kua zaub. Nws yog qhov zoo dua los siv lawv thaum noj su kom thiaj li ntub tau lub cev. Cov feem niaj hnub ntawm porridge yuav yog 150 - 200 grams.
Tso cai rau cov nplej rau ob chav nrog GI txog 50 PIECES:
- barley groats;
- thoob ham;
- pearl barley;
- oatmeal;
- xim av mov;
- millet siav on dej.
Cov kws kho mob qee lub sijhawm kuj xav kom npaj pob kws nplej, txawm hais tias nws GI yog 70 pawg. Qhov kev txiav txim siab no tau txiav txim siab lawm, vim tias nws muaj ntau cov vitamins.
Txij li thaum hlaws barley yog tus thawj coj ntawm cov cereals rau cov neeg mob ntshav qab zib, daim ntawv qhia rau nws qhov kev npaj yuav tau nthuav tawm ua ntej. Rau cov hlaws barley nrog nceb, cov khoom xyaw hauv qab no yuav tsum:
- barley - 200 grams;
- nceb, nyiam dua champignons - 300 grams;
- ntsuab hauv paus - ib pawg;
- txiv roj roj - 2 diav;
- ntsev, kua txob rau hauv av dub - mus saj.
Yaug cov barley nyob hauv qab cov dej ntws thiab ua noj rau hauv cov dej qab ntsev rau 40 - 45 feeb. Tom qab ntawd recline nyob rau hauv ib tug colander thiab yaug. Ntxiv ib tablespoon ntawm zaub roj.
Txiav cov nceb rau hauv cov lej thiab kib hauv cov roj zaub, dhau ntawm cov cua sov qis hauv qab hau rau 20 feeb. Tom qab ntawd ntxiv nplua tws dos, ntsev thiab kua txob, sib tov kom huv si. Simmer tshaj tsawg tshav kub, nplawm tsis tu ncua, rau ob feeb. Sib tov cov khoom uas npaj tau sib xyaw nrog tus cij barley.
Xws li lub tais thib ob tuaj yeem noj thaum noj mov - noj tshais, noj su lossis noj thawj zaug.
Ntses thiab Nqaij Seem Kev Kawm
Ntses thiab nqaij ntses yog ib yam uas muaj phosphorus. Noj cov tais diav los ntawm cov khoom lag luam no ntau zaus nyob hauv ib lub lis piam, tus mob ntshav qab zib yuav ntub lub cev kom txaus ntawm phosphorus thiab lwm yam tseem ceeb cov kab kawm.
Ntses yog qhov uas muaj protein ntau ua rau lub cev. Nws yog qhov tsim nyog hais tias cov protein los ntawm nqaij nruab deg thiab ntses yog zom kom zoo dua li uas tau txais los ntawm nqaij.
Yog li, cov tais diav tseem ceeb rau cov neeg mob ntshav qab zib hom 2 muaj ntau yam zaub mov txawv nrog nqaij nruab deg. Lawv tuaj yeem raug siav, siav nyob hauv qhov cub lossis qeeb qeeb.
Tsawg GI ntses thiab nqaij ntses:
- perch:
- cod;
- pike
- dav;
- pollock;
- squid;
- Cw
- cov nplaig;
- pos i zaj.
Hauv qab no yog daim ntawv qhia rau pilaf los ntawm cov nplej xim av thiab cws, uas yuav dhau los ua tsis tau tsuas yog kev kawm nyob rau niaj hnub, tabsis tseem yuav tsum tau kho cov rooj hnub so.
Cov khoom xyaw hauv qab no yuav tsum:
- nplej xim av - 250 grams;
- cws - 0.5 kg;
- ib txiv kab ntxwv;
- txiv roj roj - 4 diav;
- ib lub txiv qaub;
- ob peb cloves ntawm qej;
- av chili;
- ob peb lub almond nplooj;
- ib pawg ntawm cov hauv paus dos ntsuab;
- cov kua mis tsis qab zib - 200 ml.
Yaug cov nplej xim av hauv qab dej ntws thiab cia nws ntws. Rhaub txiv roj roj rau hauv lub yias, ntxiv mov, kib rau li ib pliag, nplawm tsis tu ncua, ntxiv ntsev thiab ncuav 500 ml dej. Simmer tshaj ib qho hluav taws kub kom txog thaum tag nrho cov dej tau yaj.
Zev cov cws thiab kib ntawm ob sab. Tev lub txiv kab ntxwv los ntawm zest (nws yuav xav tau rau cov kua ntses), tshem cov zaj duab xis los ntawm lub sam thiaj thiab txiav mus rau hauv qhov loj loj. Sov lub lauj kaub, muab lub zest ntawm txiv kab ntxwv, almond nplooj thiab tws dos hauv nws. Txo cov cua sov, do qhov sib tov txuas ntxiv thiab muab kib rau ob feeb.
Ntxiv cov mov ci thiab kib kib rau cov zest, ua noj dhau li cua sov tsawg rau 3 mus rau 4 feeb, hauv qab lub hau. Lub sijhawm no, koj yuav tsum npaj cov kua ntses: sib tov yogurt, kua txob kua txob, kua txiv ntawm ib lub txiv qaub thiab qej dhau ntawm nias. Muab tso rau hauv saucepan.
Ua nqaij ntses nyoo pilaf nrog ntses thiab pulp ntawm txiv kab ntxwv, nteg rau saum zaub mov.
Zaub lub ntsiab kawm
Cov zaub muag yog qhov pib rau zaub mov noj txhua hnub. Lawv ua li ib nrab ntawm kev noj haus txhua hnub. Ob qho yooj yim thiab yooj yim tais tseem ceeb tau npaj los ntawm lawv.
Cov zaub tuaj yeem noj rau pluas tshais, noj su, noj khoom txom ncauj thiab noj hmo. Hom khoom no tsis tsuas yog saturates lub cev nrog cov vitamins, tab sis kuj tseem pab txhawb rau kev ua haujlwm ntawm lub plab zom mov. Daim ntawv teev cov zaub uas tau tso cai rau cov ntshav qab zib yog qhov dav thiab ob peb raug txwv - taub dag, qos yaj ywm, beets thiab hau carrots.
Ib qho ntawm cov zaub mov tseem ceeb yog zaub zaub rau cov ntshav qab zib hom 2 uas tuaj yeem npaj los ntawm txhua lub caij zaub. Los ntawm kev hloov tsuas yog ib qho tshuaj, koj tau txais tus lej tshiab. Thaum npaj nws, nws tsim nyog txiav txim siab lub sijhawm ua noj ntawm txhua tus zaub.
Tsawg GI Zaub:
- lws suav;
- Txiv lws suav
- taum mog
- noob taum;
- tej yam ntawm cov zaub pob - zaub cob pob, zaub paj dawb, dawb, liab-hau;
- noob dos loj;
- quav;
- qij
- zucchini;
- lentils.
Lentils yog qhov khoom lag luam tiag tiag, vim nws tsis suav qhov radionuclides thiab tshuaj lom mob. Koj tuaj yeem noj nws tsis tsuas yog tuaj sab sab zaub mov, tab sis kuj yog zaub tais ua ke.
Lentils nrog cheese yog tshais zoo rau cov ntshav qab zib. Cov khoom xyaw hauv qab no yuav tsum:
- lentils - 200 grams;
- dej - 500 ml;
- tawv nqaij muaj roj tsawg rog - 200 grams;
- ib pawg ntawm parsley;
- txiv roj roj - 2 diav;
- ntsev kom saj.
Ua ntej noj lentils, nws yuav tsum tau muab tso ua ntej hauv dej txias rau ob peb teev. Tom ntej no, tso dej tawm, xa cov lentils rau hauv lub lauj kaub thiab sib tov nrog roj zaub.
Tom qab ntawd ntxiv 0.5 l dej thiab ua noj hauv qab lub hau kaw rau li ib nrab ib teev, kom txog thaum tag nrho cov dej tau yaj. Grate lub cheese on ib tug nplua grater, finely chop zaub. Thaum lub lentils tau npaj txhij, tam sim ntawd ntxiv cov cheese thiab tshuaj ntsuab, sib tov kom huv thiab cia sawv ntsug rau li ob feeb kom yaj cov cheese.
Txhua tus neeg mob yuav tsum nco ntsoov tias cov ntsiab cai ntawm khoom noj khoom haus hauv ntshav qab zib yog qhov tseem ceeb ntawm cov ntshav qabzib ib txwm.
Cov vis dis aus hauv tsab xov xwm no qhia cov zaub mov txawv qab zib rau cov ntshav qab zib.
