Thaum muaj protein tsawg nyob rau hauv cov zaub mov noj, lub cev poob qhov theem tsim nyog ntawm kev tiv thaiv kev tiv thaiv, thiab qhov ntxim nyiam ntawm kev tsim cov kab mob sib kis tau nce ntxiv. Yog tias ib tus neeg muaj mob ntshav qab zib, nws muaj kev cuam tshuam trophic, nws tseem yog ib qho tseem ceeb kom noj cov zaub mov muaj protein kom rov qab ua kom qhov xwm txheej zoo thiab rov qab ua kom cov nqaij mos zoo nkauj.
Protein ntau yog muaj nyob rau hauv cov nqaij txaus, nceb, thiab legumes. Qhov ntawm ua tiav, yooj yim zom cov protein ntau yog hiav txwv ntses. Kwv yees li 15% ntawm tag nrho cov calories tag nrho cov ntsiab lus yuav tsum tau suav los ntawm cov protein, vim tias nws yog tus neeg koom nrog ncaj qha rau kev tsim cov tshuaj insulin.
Txawm li cas los xij, ib qho tsis tuaj yeem yaum nws, vim tias kev siv cov protein ntau muaj cov kev cuam tshuam tsis zoo rau lub xeev ntawm cov hnyuv, cov kab mob hauv lub cev. Ua ntej tshaj plaws, kev tshaj tawm ntawm cov protein muaj nyob rau hauv lub raum, uas twb ua tsis tau haujlwm zoo hauv ntshav qab zib vim yog mob rau cov ntshav atherosclerosis.
Vim tias cov neeg mob ntshav qab zib muaj feem yuav ua rog, cov kws kho mob pom zoo kom siv qee yam ntawm cov ntses uas muaj roj tsawg. Ntxiv rau cov protein tseem ceeb, lawv muaj ntau yam minerals: magnesium, potassium, calcium thiab phosphorus. Cov tshuaj no koom rau hauv cov txheej txheem metabolic, txhawb txoj kev rov qab los ntawm cov hlwb thiab cov ntaub so ntswg, thiab ua rau cov txheej txheem ib txwm muaj.
Cov cai rau xaiv, noj ntses
Kom tau txais txiaj ntsig zoo tshaj plaws, koj yuav tsum paub xaiv xaiv thiab ua noj ntses. Ntses ntses xws li hoku, pollock, liab salmon, hake yog tsim nyog rau cov khoom noj ua noj ua haus. Qhov tseem ceeb yog tias cov khoom yuav tsum muab cub, hauv qhov cub lossis ci, tab sis tsis kib. Cov ntses kib yog qhov tsis txaus siab rau kev mob ntshav qab zib hom 2, vim nws cuam tshuam rau kev ua haujlwm ntawm lub txiav. Lub cev raug yuam tsim ntau lub enzymes los zom cov zaub mov hnyav.
Hauv kev tua pes tsawg, nws raug tso cai siv ntses kaus poom, tab sis tsuas yog tias lawv tau siav nyob rau hauv lws suav cov kua ntses. Ua cov zaub mov zoo li no tau tso cai nrog tsis muaj roj-qab-zib-qaub, seasoning nrog kua txiv qaub. Nws puas tuaj yeem noj sprats? Nws yog ua tau, tab sis dua tsis ntsev thiab tsis kib.
Nrog cov ntshav qab zib ntau ntxiv thiab hom ntshav qab zib hom 2, nws yog ib qho tseem ceeb kom tso tseg kev siv cov dej hiav txwv, cov ntsev qab ntsev, caviar. Cov kaus poom ntses roj kuj tseem txwv tsis pub noj, lawv muaj cov ntsiab lus tsis muaj calorie ntau thiab glycemic Performance index. Ntses caviar yog qhov tsis txaus siab vim yog qhov tseeb tias nws muaj qhov zoo ntawm protein, uas yuav muab lub nra hnyav rau hauv cov plab hnyuv plab hnyuv thiab lub raum.
Yog tias tus mob ntshav qab zib noj cov ntses salted (txawm tias muaj ntau yam tso cai):
- hauv nws lub cev, cov kua dej yuav pib ua linger;
- imitated ntshiab yuav tsim;
- cov tsos mob ntawm tus mob ntshav qab zib mellitus yuav nyuaj heev.
Vim tias qhov tsis txaus ntawm cov tshuaj hormone insulin, tus neeg mob ntshav qab zib tau mob txaus los ntawm kev muaj peev xwm ntawm cov vitamins A thiab E. Txhawm rau them nyiaj rau qhov tsis txaus, tus kws kho mob endocrinologist tuaj yeem pom zoo kom tus neeg mob noj roj ntses, tab sis tsis nco qab tias cov khoom lag luam no muaj feem ntau-calorie. Cov txiaj ntsig ntawm cov roj ntses tau paub rau txhua tus txij li thaum yau los. Tab sis yog tias ua ntej cov kev nkag mus ntawm cov khoom no yog qhov kev sim tiag vim tias nws tsis qab ntxiag heev, tam sim no cov roj ntses yog tsim nyob rau hauv daim ntawv ntawm tsiav tshuaj, uas yooj yim nqos tsis muaj qhov tshwj xeeb.
Ua Ntses Noj Ua Si
Muaj ntshav qab zib hom 2, kev noj haus nruj me ntsis yog kev noj, uas tsis suav nrog ntau cov khoom thiab yuav tsum tau ua noj tshwj xeeb. Hauv qab no yog cov npe khoom noj uas koj tuaj yeem noj nrog cov ntshav qab zib hom 2.
Pollock fillet hauv cov ntses
Xws li cov tais thiab cov tais yooj yim npaj tau sai txaus, tsis tas yuav siv khoom siv khoom. Koj yuav tsum tau noj 1 kg ntawm pollock fillet, ib pawg loj ntawm cov hauv paus dos ntsuab, ib tug tablespoon ntawm txiv qaub kua txiv, 300 g ntawm radish, 2 diav ntawm cov roj txiv ntseej, 150 ml ntawm roj tsawg roj kefir, ntsev thiab txuj lom kom saj.
Shredded hluas radish, tshuaj ntsuab, qaub cream, txiv qaub kua txiv yog sib xyaw rau hauv ib lub tais tob. Nqaij ntses yuav tsum tau me ntsis kib hauv lub lauj kaub uas ua kom zoo nrog lub txheej uas tsis lo. Npaj fillet yog tau txais kev pab rau lub rooj, ua ntej tso dej nrog kua ntses. Feem ntau, xws li lub tais yog muab rau noj hmo, nws yog hearty, cua thiab lub teeb.
Ci trout
Cov zaub mov no tuaj yeem ua festive, nws yuav ntxiv ntau yam rau cov zaub mov ntawm tus neeg mob ntshav qab zib. Rau kev ua noj, koj yuav tsum noj cov khoom xyaw hauv qab no:
- zaj sawv trout - 800 g;
- ib pawg ntawm parsley thiab basil;
- txiv qaub kua txiv - 2 tbsp;
- txiv lws suav - 3 daim;
- hluas zucchini - 2 daim
Nws tseem yuav tsum tau npaj ib khub kua txob qab zib, dos, zaub roj, qej, dub kua txob thiab ntsev kom saj.
Cov ntses tau ntxuav hauv qab cov dej ntws, lub qhov quav thiab dej ci yog tshem tawm ntawm nws. Kev txiav tob yog txiav ntawm ob sab ntawm trout, lawv yuav pab faib cov ntses ua ntu. Tom qab uas nws tau txhuam nrog ntsev, kua txob thiab watered nrog txiv qaub kua txiv. Cov txheej txheem yuav tsum tau nqa tawm sab hauv thiab sab nraud ntawm cov ntses.
Lub npaj npaj lub cev yog nteg rau ntawm ib daim ntawv ntawm ntawv ci greased nrog zaub roj, generously sprinkled nrog tws cilantro thiab parsley nyob rau sab saum toj. Nws yuav qab yog tias cov zaub ntsuab ntxiv rau hauv ntses.
Lub caij no, lawv ntxuav, tev zaub, zucchini txiav rau hauv cov nplais, txiv lws suav rau hauv 2 halves, kua txob ib ncig, thiab cov hauv paus hauv ib nrab ib ncig. Cov zaub yog pw ntawm lub pob zeb hauv txheej:
- thawj txheej - zucchini, kua txob;
- thib ob txheej yog txiv lws suav;
- thib peb txheej - dos, kua txob.
Txhua txheej yog qhov tseem ceeb rau nphoo nrog dub kua txob thiab ntsev kom saj.
Tom ntej no, qej yog txhoov, tov nrog zaub txhwb qaib, zaub yog txau nrog qhov sib xyaw no. Tus so ntawm cov roj zaub yog watered tshaj tag nrho cov zaub mov.
Sab saum toj ntawm ntses npog lwm daim ntawv ci, muab tso rau hauv qhov cub li 15 feeb (ntsuas kub tsis tshaj 200 degrees). Tom qab lub sijhawm no, cov ntawv ci tau muab tshem tawm, ntses yog siav rau lwm 10 feeb. Thaum lub zaub mov npaj lawm, nws tau muab tshem tawm los ntawm qhov cub, sab laug rau 10 feeb, thiab tom qab ntawd muab kev pabcuam rau lub rooj.
Ua ntses kaus poom ntses hauv tsev
Cov kaus poom zaub mov tuaj yeem tuaj yeem yuav tom txhua lub khw muag khoom, tab sis nws zoo dua rau cov ntshav qab zib kom siv cov khoom lag luam zoo li tsawg tau. Ib qho ntxiv yog yog tias koj tuaj yeem noj cov zaub mov hauv kaus poom hauv tsev los ntawm ntuj, pub zaub mov nrog lub glycemic index. Coob tus neeg mob thiab lawv tsev neeg yuav nyiam cov ntses no.
Yuav ua li cas ua noj ntses rau ntshav qab zib? Cov kaus poom ntses uas mob ntshav qab zib hom 2 tau npaj yuav luag txhua hom ntses; Rau cov ntses kaus poom, cov ntses tshiab nrog cov tawv nqaij kom zoo yog qhov zoo tagnrho. Cov roj hauv cov zaub mov yuav tsum tau muab ntxiv tshwj tsis muaj kev txwv.
Kev ua cov khoom lag luam yuav tsum tau nqa tawm ntawm kev ua tiav huv, txhua qhov cutlery, tais diav thiab khoom siv yuav tsum tau muab ntxuav nrog lub dej npau npau tas li. Lub sijhawm ua kom tsis muaj menyuam yog li 8-10 teev, txwv tsis pub cov khoom tiav lawm yuav tsis tuaj yeem khaws cia ntev.
Los npaj cov zaub mov hauv kaus poom yuav tsum npaj:
- 1 kg ntawm ntses;
- ib tug tablespoon ntawm hiav txwv ntsev;
- zaub roj;
- 700 g carrots;
- 500 g ntawm dos;
- kua txiv lws suav;
- cov txuj lom (Bay nplooj, dub kua txob).
Cov txheej txheem pib nrog kev ntxuav cov ntses ntawm daim tawv nqaij, nqaij, fins. Tom qab qhov no, lub cev tuag tuaj yeem txiav rau hauv daim (nyob ntawm qhov loj ntawm cov ntses), muaj cov ntsev dav thiab tawm mus rau marinate rau ib teev thiab ib nrab. Nyob rau lub sijhawm no, nws yog qhov tsim nyog los npaj cov tsev txhab nyiaj rau hauv cov zaub mov hauv kaus poom ntxiv. Cov txuj lom raug muab hliv rau hauv qab ntawm lub poom, ntses tau muab tso rau saum toj.
Hauv qab ntawm lub lauj kaub tso ib txoj hlua hlau, thiab nyob rau sab saum toj ntawm lub thawv ntses. Dej yog hliv rau hauv lub lauj kaub kom txog 3 centimeters nyob twj ywm rau hauv qab. Cov kaus poom nrog cov kaus poom yog them nrog lub hau, tab sis tsis tag.
Ntawm cov tshav kub tsawg, dej tau nqa mus rau ib lub rhaub, feem ntau qhov no yuav siv sijhawm 45-50 feeb. Thaum cov dej npau, ib qho kua tshwm nyob rau hauv lub hwj, uas yuav tsum tau ua tib zoo sau nrog ib rab diav.
Nyob rau hauv parallel nrog no, ua kom lws suav txhaws:
- dos thiab carrots passer rau pob tshab xim;
- tom qab ntawd cov kua txiv lws suav tau hliv rau hauv lub lauj kaub;
- npau rau 15 feeb.
Cov roj zaub yuav tsum tau noj tsawg kawg, nws yog qhov zoo tshaj kom dhau cov zaub rau hauv lub lauj kaub uas tsis txuas. Thaum npaj tau, ncuav lub txhaws rau hauv cov ntses ntawm ntses, sterilize rau lwm 1 teev, thiab tom qab ntawd cork.
Nws yog ib qho tseem ceeb heev uas yuav tsum tau ua ib txoj kev ua kom tsis muaj kab mob ntxiv rau tsawg kawg 8-10 teev, ua nws rau ntawm qhov hluav taws kub qeeb tshaj plaws. Thaum cov txheej txheem tiav, cov tsev txhab nyiaj txias, tsis tas tshem tawm los ntawm lub yias.
Xws li cov khoom lag luam yuav nthuav tawm ntawm lub rooj ntawm tus neeg mob ntshav qab zib ua ob peb zaug hauv ib lub lim tiam, cov zaub mov hauv kaus poom yog tsim tshwj xeeb los ntawm cov khoom siv ntuj tsim thiab tsis muaj peev xwm ua mob rau tus txiav.
Cov zaub mov kaus poom tau muab tso rau hauv qhov chaw txias, ua ntej siv, nws yog qhov yuav tsum tau xyuas qhov ncaj ncees ntawm lub hau.
Raws li daim ntawv qhia thov, koj tuaj yeem noj yuav luag txhua tus ntses, txawm tias cov ntses dej me me nrog ntau tus pob txha me yuav ua. Thaum lub sij hawm pasteurization, cov pob txha ua mos. Los ntawm txoj kev, nws zoo heev rau kev siv tsis tsuas yog cov kaus poom zaub mov, tab sis kuj siv roj ntses rau cov ntshav qab zib. Cov tshuaj tsw qab nrog cov roj ntses tuaj yeem yuav ntawm lub tsev muag tshuaj.
Xav paub ntau ntxiv txog cov txiaj ntsig ntawm ntses rau ntshav qab zib hauv cov yeeb yaj kiab hauv tsab xov xwm no.
