Yog tias tus neeg muaj ntshav qab zib cov ntshav nce tsis tu ncua, nws tau txais qhov kev tsis txaus siab ntawm tus kab mob ntshav qab zib hom 1 lossis hom 2, nyob ntawm kev nkag siab ntawm cov hlwb thiab cov nqaij mus rau cov tshuaj insulin.
Tsis txhob poob siab tam sim ntawd thiab xav tias tus mob ntshav qab zib yog doomed rau cov khoom noj tshiab thiab ua kom qab. Tsis txhua, tus naj npawb ntawm cov khoom tau tso cai yog ntau heev, lub ntsiab yog paub cov kev ntsuas rau lawv xaiv. Txog ntshav qab zib ntawm ib hom twg, cov zaub mov raug xaiv los ntawm lawv cov glycemic index (GI).
Coob leej ntau tus tau hnov txog cov txiaj ntsig zoo, tab sis yog nws li ntawd thaum koj muaj mob ntshav qab zib? Qhov no yog dab tsi yuav tau tham hauv tsab xov xwm no, uas yuav muab cov ntsiab lus tsis zoo thiab cov ntsiab lus ntawm cov zaub mov nplej no, piav qhia txog nws cov txiaj ntsig thiab kev puas tsuaj thaum muaj tus kab mob no thiab ntshav qab zib hauv lub xeev.
Gi couscous
Nws yuav tsum raug sau tseg tam sim ntawd cov neeg mob ntshav qab zib yuav tsum xaiv cov khoom lag luam raws li lub rooj ntsuas ntsiab lus, nrog qhov tseem ceeb txog li 49 units suav nrog. Nws kuj tsim nyog kom them sai sai rau lawv cov ntsiab lus calorie.
Tseeb, feem ntau, cov khoom lag luam nrog cov cim ntawm cov xoom xoom muaj cov roj cholesterol, uas yog qhov txaus ntshai heev thaum muaj "cov kab mob" qab zib. Kev siv cov pluas mov roj (cholesterol) tu ncua tsis tu ncua ua rau tus neeg mob tsis tuaj yeem thaiv cov hlab ntshav thiab txoj kev txhim kho cov plahaum roj ntshav.
Qhov qis dua GI nyob rau hauv cov zaub mov, qhov tsawg dua cov zaub mov no yuav muaj feem cuam tshuam txog kev nce ntshav hauv cov ntshav qabzib. Hauv qhov dav dav, tus nqi no xav txog hauv cov ntsiab lus digital tus nqi ntawm cov piam thaj nkag mus rau hauv cov ntshav tom qab noj qee yam khoom.
Yog tias tus mob ntshav qab zib haus dej haus, lossis noj ib qho khoom muaj qhov nruab nrab thiab siab GI, ces nws cov ntshav qabzib muaj peev xwm nce ntxiv txog 4 - 5 mmol / l hauv lub sijhawm luv luv thiab ua rau muaj mob hyperglycemia.
Tej zaum thiab nws cov ntsiab lus:
- GI ntawm lis khaub noom yog 65 yam;
- calories rau 100 grams ntawm cov khoom qhuav 370 kcal.
Nws ua raws li ntawd couscous uas nws cov glycemic index hauv pawg nruab nrab ua rau nws cov khoom tso cai rau ntawm cov khoom noj ntshav qab zib tsuas yog kev zam.
Tej zaum - rau los sis tawm tsam?
Cuav puas yuav muaj txiaj ntsig zoo yog tias nws muaj cov ntsiab lus siab thiab cov ntsiab lus nruab nrab? Qhov lus teb tsis meej yog muaj, tab sis tsuas yog tias tus neeg tsis raug kev txom nyem los ntawm cov kab mob ntawm cov kab mob endocrine thiab kev rog dhau.
Lub cereal no tsis muaj ntau ntawm cov vitamins thiab minerals, xws li buckwheat, mov lossis pob kws nplej. Nrog ntshav qab zib, nws zoo dua rau kev tso pov tseg tag nrho kwv tij neej tsa. Txij li qhov tsis kam lees, tus neeg mob lub cev yuav tsis poob yam khoom muaj txiaj ntsig. Lawv tuaj yeem hloov tau nrog lwm cov txiaj ntsig zoo tshaj.
Txawm li cas los xij, yog tias ib tus neeg coj kev ua lub neej nquag, nquag ua si kis las thiab txav ntau, ces couscous hauv nws lub neej tsuas yog tsim nyog thiab yuav pab tau zoo heev, vim nws muaj txog 70% carbohydrates.
Couscous muaj cov vitamins thiab minerals:
- vitamin B 5;
- vitamin PP;
- calcium
- selenium;
- phosphorus;
- tooj liab
Qhov ntau ntawm cov vitamin B 5 pab lub cev tua insomnia thiab kev ntxhov siab. Selenium ceeb toom rau kev tiv thaiv cov leeg ua kom muaj zog, ua kom muaj zog thiab muab lub zog tseem ceeb.
Vitamin PP yog qhov tseem ceeb rau cov ntshav qab zib, txij li nyob hauv lub cev hauv qhov ntau thiab tsawg, nws tawm tsam kev tsim cov plahaum cov plua plav, uas cuam tshuam rau cov neeg muaj ntshav qab zib. Phosphorus thiab calcium pab txhim kho pob txha pob txha, ua kom plaub hau thiab rau tes khov kho.
Tooj liab uas muaj nyob rau hauv couscous txhawb txoj kev tiv thaiv ntawm lub cev thiab txhim kho cov ntshav tsim.
Cov Zaub Mov Noj Tsis Zoo
Nws yog tsim nyog paub tias kom tau txais cov zaub mov noj qab haus huv, cov porridge no tsis tuaj yeem ua kom sov. Nws tau npaj yooj yim heev, uas txawm tias amateurs ntawm chav ua noj lag luam tuaj yeem ua. Muaj ob peb txoj hauv kev los ua khaub noom.
Thawj txoj kev: couscous yog nchuav nrog cov dej npau npau, hauv ib qho sib npaug ntawm ib mus rau ib qho, qab ntsev thiab sab laug rau 20 txog 25 feeb ua ntej o. Qhov thib ob txoj kev: cov cooj muab tso rau hauv lub colander thiab muab tso rau lub lauj kaub ntawm lub rhaub dej kom tus porridge nws tus kheej tsis ntub. Txoj kev no, kwv tij kwv tij yuav npaj ua ntej 3 rau 5 feeb.
Nws yog qhov tsim nyog tias cov porridge no mus tau zoo nrog zaub, thiab txiv hmab txiv ntoo, thiab nrog nqaij thiab ntses cov khoom lag luam. Nws feem ntau ntseeg tias couscous yog siv dav hauv African thiab Asian cuisines.
Ib qho ntawm cov zaub mov txawv tshaj plaws yog porridge nrog zaub, kev npaj ntawm uas yuav xav tau cov khoom xyaw hauv qab no:
- couscous - 200 grams;
- cov kaus poom pob kws - 100 grams;
- ib cov zaub ntug hauv av;
- cov kaus poom lossis cov taum tshiab - 100 grams;
- ib lub tswb liab liab txob;
- ib qho clove ntawm qej;
- tablespoon ntawm txiv roj roj:
- cilantro thiab basil - ntau ceg.
Nws yog tsim nyog sau cia tam sim ntawd tias rau kev npaj cov khoom noj muaj qab zib, nws tsim nyog los hloov cov hmoov nplej nrog cov nplej, txij li cov porridge nrog ntshav qab zib hom 2 tau tso cai vim muaj tsawg GI. Tsis tas li, hom qoob mog nplej tsis txawv hauv kev saj ntawm kwv tij kwv tij.
Ua kom zoo tsuav lub qej, tsuav cov carrots hauv qhov loj loj, sib xyaw nrog cereal thiab ncuav 200 milliliters ntawm cov dej npau, ntxiv txiv roj roj thiab ntsev. Npog lub lauj kaub thiab tos 20 feeb kom txog thaum lub porridge swells.
Nyob rau lub sijhawm no, finely txiav cov cilantro thiab basil, txiav mus rau hauv ib daim hlab kua txob. Thaum lub porridge yog npaj txhij, sib tov tag nrho cov khoom xyaw.
Ua cov zaub mov, garnishing nrog sprigs ntawm greenery.
Txhawm rau npaj pluas noj lossis noj tshais tag nrho, koj tuaj yeem ci nqaij tsis yog nrog zaub, tab sis kuj nrog nqaij. Txog cov zaub mov no koj yuav xav tau:
- nqaij qaib fillet - 300 grams;
- couscous - 250 grams;
- lim dej los yog nqaij si - 300 millilit;
- ntsuab peas, pob kws, dos thiab kua txob - tsuas yog 250 grams.
Yog hais tias cov zaub sib tov tau khov, ces nws yuav tsum tau yaj kom tas. Txiav cov nqaij qaib rau hauv plaub peb centimeters, thiab kib hauv lub lauj kaub rau tsib feeb.
Tom qab hliv dej rau hauv lub yias nrog sab siab, ntxiv zaub thiab porridge, sib tov txhua yam, ntxiv ntsev thiab kua txob. Npog thiab simmer rau tsib feeb.
Nws yuav tsum raug sau tseg tias rau cov neeg mob ntshav qab zib ntawm txhua yam, nws yog qhov tseem ceeb heev uas yuav tsum ua raws li cov qauv ntawm kev noj zaub mov noj ntshav qab zib kom thiaj li tsis ua rau qhov hnyav ntawm cov chav kawm thiab cov kev nce qib.
Daim vis dis aus hauv tsab xov xwm no piav qhia txog yuav ua li cas ua noj zaub mov noj kom zoo thiaj tsis poob nws cov txiaj ntsig zoo.
