Hmoov tsis zoo, "kab mob" qab zib cuam tshuam rau ntau thiab ntau tus neeg txhua xyoo. Muaj ntau ntau yam rau qhov no, ib qho muaj kev hnyav tshaj plaws yog cov rog dhau vim yog kev noj haus tsis txaus thiab tsis muaj kev tawm dag zog rau lub cev.
Tus mob ntshav qab zib hom 2 yuav tsum tau noj tshwj xeeb hauv lawv lub neej, uas yog, txwv kev noj zaub mov nrog cov carbohydrates nrawm.
Endocrinologist xaiv cov khoom hauv tus neeg mob noj cov zaub mov raws li glycemic index (GI). Tus nqi no qhia tau hais tias cov piam thaj nrawm npaum li cas nkag mus rau hauv lub cev tom qab noj ib qho khoom lossis haus ib qho dej.
Feem ntau thaum lub sijhawm teem tseg, tus kws kho mob qhia tus neeg mob txog cov khoom noj "zoo" kom zoo, tsis pom cov dej haus uas tuaj yeem tsim kev puas tsuaj rau lub cev (kua txiv, kua txiv, cawv), nrog rau muaj txiaj ntsig zoo. Tshooj lus no yuav tsom rau cocoa.
Cov lus nug hauv qab no tau tham hauv qab no - nws muaj peev xwm haus cocoa nrog cov ntshav qab zib hom 2 thiab nrog cov ntshav qab zib hauv lub cev, cov txiaj ntsig thiab kev phom sij rau lub cev, cov glycemic index thiab cov ntsiab lus calorie ntawm cov khoom no, cov nyiaj pub rau txhua hnub. Cov ntawv qhia cocoa uas yuav tsis ua rau muaj cov ntshav qabzib hauv siab kuj tseem tau nthuav tawm.
Cocoa Glycemic Index
Cov neeg mob uas muaj tus kab mob "qab zib" tau tso cai rau haus cov zaub mov thiab dej qab zib uas nws qhov ntsuas tsis siab dua 49 ib qho. Los ntawm cov zaub mov zoo li no, cov zaub mov tseem ceeb ntawm cov ntshav qab zib tau tsim. Cov khoom lag luam nrog tus nqi nruab nrab, uas yog, ntawm 50 txog 69 units, tau tso cai hauv cov ntawv qhia zaub mov, tab sis tsuas yog tsuas yog muaj kev zam, uas yog, tsis pub ntau tshaj ob zaug hauv ib as thiv, txog li 100 grams. Thiab qhov no txawm hais tias qhov tseeb hais tias tus kab mob no ua tsis muaj teeb meem.
Tag nrho lwm yam zaub mov thiab dej qab zib, uas nws cov glycemic Performance index ntau dua los yog sib npaug ntawm 70 units, yog nyob rau hauv kev txwv nruj tshaj plaws rau cov neeg mob ntshav qab zib vim qhov ua tau nce siab hauv cov ntshav qab zib thiab, vim li ntawd, kev txhim kho hyperglycemia thiab lwm yam teeb meem ntawm cov kab mob hauv lub cev.
Muaj ntau qhov kev zam rau lub rooj lag luam nyob rau hauv uas cov khoom lag luam tuaj yeem nce lawv qhov kev ua tau zoo vim muaj kev hloov pauv ntawm cov khoom sib xws lossis tom qab kev kho cua sov. Tab sis qhov no tsis muaj dab tsi ua nrog cocoa.
Txhawm rau kom nkag siab txog cov lus nug - yog cocoa ua tau nrog mob ntshav qab zib, koj yuav tsum paub nws GI thiab cov ntsiab lus hauv calorie. Los ntawm txoj kev, cov ntsiab lus calorie ntawm cov khoom kuj tseem yog lub luag haujlwm tseem ceeb hauv kev kho kev noj haus. Tom qab tag nrho, nws yog qhov tseem ceeb tshaj plaws rau cov neeg mob ntshav qab zib kom tswj hwm lawv qhov hnyav.
Kev Rau Cocoa:
- glycemic Performance index tsuas yog 20 chav nyob;
- calories rau 100 grams ntawm cov khoom yuav yog 374 kcal.
Los ntawm qhov no nws ua raws tias cov khoom no raug pom zoo rau cov neeg mob ntshav qab zib ntawm thawj, thib ob thiab hom kev xaiv. Txawm li cas los xij, koj yuav tsum kawm hauv kev nthuav dav ntawm qhov zoo thiab kev phom sij los ntawm cov dej haus li no.
Cocoa thiab nws cov txiaj ntsig
Cov txiaj ntsig ntawm cocoa taum yog nws cov nplua nuj nyob hauv cov vitamins thiab cov zaub mov muaj pes tsawg leeg. Taum muaj cov purines uas ua kom cov metabolism hauv kev ua haujlwm hauv lub cev kom hnyav. Cov cuab yeej no yog qhov tshwj xeeb tshaj yog rau cov tib neeg muaj qhov hnyav thiab cov teeb meem ntawm metabolic.
Cocoa hmoov kuj tseem muaj cov kab mob antioxidant uas muaj ntau zaus ntau dua li lub zog ntawm txiv apples, kua txiv qaub thiab ntsuab tshuaj yej. Vim tias qhov no, cov txheej txheem kev laus dhau qeeb qeeb, cov radicals hnyav tau raug tshem tawm, thiab qhov kev pheej hmoo ntawm kev tsim cov hlwb tsis huv yog txo (oncology). Yog li niaj hnub haus dej haus los ntawm cov khoom no, thiab koj yuav hnov qab txog ntau yam kab mob, thaum ntxuav lub cev.
Cov khoom no muaj cov tshuaj tshwj xeeb uas txhawb kev tsim cov tshuaj endorphins (yam tshuaj hormones ntawm kev zoo siab). Yog li ntawd, haus cocoa hauv qhov kev xav tsis zoo tsis tau txwv ib tus neeg, tab sis ntawm qhov tsis tooj, tau txhim kho txoj kev xav tom qab.
Cocoa muaj cov kabmob zoo li hauv qab no:
- provitamin A (retinol);
- B vitamins;
- Vitamin E
- vitamin PP;
- purines;
- calcium
- molybdenum;
- phosphorus;
- Kev Sodium
- tshuaj nplaum
Tsawg tus neeg paub tias cov noob taum suav nrog cov tshuaj epicatechin (hom flavonoid), uas tiv thaiv kev txhim kho kev mob plawv, mob ntshav nce hlwb thiab ntau yam kab mob endocrine. Cocoa suav hais tias yog ib qho txiaj ntsig zoo nyob rau hauv kev tawm tsam los tiv thaiv kev cuam tshuam ntawm cov hlab plawv, nws ua kom lub plawv muaj zog thiab ntxiv dag zog rau cov hlab ntshav.
Vim tias muaj procyanidin, kuj muaj ntau yam ntawm flavonoids, qhov txhab zoo mob sai dua, thiab daim tawv nqaij ua ntau yam ywj. Tsis xav tau cocoa yog siv hauv cosmetology.
Muaj mob tshwm sim los ntawm kev siv lub noob taum yog qhov tsis haum rau tus kheej, vim qhov ntawd ua xua thiab cev xeeb tub. Qhov tseeb yog tias cocoa ib nrab txhawm rau qhov nqus ntawm calcium. Thiab cov cuab yeej no ntawm cov khoom lag luam yog cov muaj kev phom sij heev rau cov poj niam thaum cev xeeb tub, vim tias calcium yog lub hauv paus tseem ceeb hauv kev loj hlob ntawm tus me nyuam.
Cocoa taum yuav muab faib ua ntau hom:
- cocoa hmoov tsis tu ncua;
- organic cocoa.
Hom tom kawg ntawm cov hmoov yog qhov tseem ceeb tshaj plaws, vim tias nws tau loj hlob yam tsis siv cov chiv thiab tsis kho nrog cov tshuaj lom neeg tawm tsam cov cab. Yog tias koj haus dej haus los ntawm cov taum pauv, tom qab ntawd lub cev yuav rov qab sai sai tom qab kev qhia dag zog ntawm lub cev.
Cocoa rau hom ntshav qab zib hom 2 yog qhov zoo ntxiv rau koj cov zaub mov tseem ceeb.
Yuav ua li cas siv Cocoa Hmoov
Cocoa rau hom ntshav qab zib hom 2 thiab ntshav qab zib hom mob ntshav qab zib tau tso cai rau ua noj hauv dej thiab mis. Qhov loj tshaj plaws hauv lub tsev loj yog xaiv cov cocoa uas tsis muaj suab thaj, vim tias cov khoom no txwv rau cov neeg mob vim tias muaj GI siab heev.
Feem ntau, cov dej haus no feem ntau yog kua qab zib. Txawv tebchaws, zib suab thaj yog feem ntau siv rau qhov no. Zib suab thaj yog zib suab thaj, los sis kua qab zib uas ua los ntawm nws nrog tus yam ntxwv ntawm tus kheej, yog nrov nyob hauv cov teb chaws Europe thiab Asmeskas. Hauv tebchaws Lavxias, zib-voos feem ntau siv los pub tsiaj txhu. Molasses nplua nuj nyob hauv cov calcium thiab B vitamins. Txawm li cas los xij, nws raug txwv rau cov neeg muaj ntshav qab zib, vim tias zib mu tau muaj GI ntau dua 70 ntu.
Koj tuaj yeem tso cov dej qab zib nrog ntau yam khoom qab zib, tab sis nws yog qhov zoo dua tias lawv yog qhov muaj keeb kwm, piv txwv li, stevia yog qhov txiaj ntsig zoo rau cov neeg mob ntshav qab zib, vim tias muaj cov vitamins thiab minerals.
Koj tuaj yeem xaiv cov kev hloov hauv qab no:
- sorbitol;
- xylitol;
- fructose.
Cocoa yuav tsum tau tawg raws li cov lus qhia ntawm lub ntim. Koj tuaj yeem noj nws hauv dej los yog nyuj cov mis, nws yog qhov tsim nyog hais tias cov rog cov ntsiab lus tsis tshaj li 2.5%.
Kev haus dej haus yog qhov zoo tshaj plaws thaum sawv ntxov lossis yav tav su. Kev tso cai rau noj txhua hnub tsis pub tshaj 2 khob dej haus.
Lus qhia dav dav rau Cov Mob Ntshav Qab Zib
Txhawm rau kom ntsuas qhov ntsuas ntawm cov ntsiab lus ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav, tus neeg mob yuav tsum tsis txhob noj cov zaub mov kom raug, tab sis tseem ua kev tawm dag zog tas li. Kev tawm dag zog lub cev yuav tsum tsis txhob yog, noj tsawg kawg li plaub zaug hauv ib asthiv. Koj tuaj yeem mob siab rau kev ua kis las xws li: kev ua luam dej, dhia ncig, caij tsheb kauj vab, yoga, Nordic thiab taug kev, yoga.
Cov khoom noj khoom haus kom zoo tsis yog ib qho kev sib koom ua ke ntawm cov zaub mov nrog GI tsawg, tab sis kuj ua raws li cov cai ntawm kev noj zaub mov thiab tus naj npawb ntawm kev ua haujlwm. Yog li, koj yuav tsum tau noj tsib mus rau rau zaug nyob rau hauv ib hnub, hauv feem me me, fractionally. Kev ntsuas dej tsis tuaj yeem tsis nco qab; qhov tsawg kawg nkaus yog ob liv ntawm cov kua.
Nws kuj tseem pom zoo kom suav cov calories. Yog tias muaj teeb meem kev rog dhau los, tom qab ntawd qhov ntau tshaj yog tsis pub tshaj 2000 kcal ib hnub. Kev noj zaub mov zoo thiab ua si lub cev hauv thawj lub hlis yuav ua rau muaj txiaj ntsig zoo.
Nws yog ib qho tseem ceeb rau cov neeg mob ntshav qab zib kom paub txog ntau cov khoom noj thiab dej haus uas raug txwv tsis pub rau lawv:
- cov txiv ntoo thiab kua txiv hmab txiv ntoo;
- jelly ntawm hmoov txhuv nplej siab;
- nplej hmoov nplej ci;
- mov dawb;
- qos yaj ywm nyob rau hauv txhua daim ntawv thiab boiled carrots;
- dib liab, txiv tsawb, dib liab;
- cawv
- muab nqaij thiab tej txuj lom;
- rog zaub mov (qaub cream, butter, lard);
- khoom qab zib - marshmallows, ncuav qab zib, kozinaki.
Tsis tas li, ib qho yuav tsum tsis txhob hnov qab txog cov kev tso cai ntawm kev kho cua sov:
- rau ib nkawm niam txiv;
- rwj;
- hauv microwave;
- ntawm cov hniav nyiaj hniav kub;
- hauv qhov cub;
- nyob rau hauv lub tshuab ua kom qeeb, nrog rau kev zam ntawm hom "kib";
- simmer nyob rau hauv ib qho me me ntawm zaub roj, nyiam dua hauv dej;
Saib xyuas txhua lub hauv paus ntsiab lus ntawm kev noj zaub mov noj ntshav qab zib, tus neeg mob tuaj yeem tshem tus kab mob thiab txo kev pheej hmoo ntawm ntau yam mob.
Daim vis dis aus hauv tsab xov xwm no qhia txog kev xaiv cov hmoov zoo cocoa.
