Thaum npaj cov kua zaub rau cov ntshav qab zib hom 2, zaub mov txawv yuav tsum ua raws, thaum coj mus rau hauv tus account qee qhov tsis txaus siab ntawm lawv cov kev npaj thiab siv cov zaub mov uas raug tso cai nyob hauv cov khoom noj.
Ntshav qab zib mellitus veto siv ntau yam khoom noj. Hauv no hais txog, cov neeg mob ntshav qab zib feem ntau yuav tsum tso lawv cov zaub mov uas lawv nyiam, saib kev noj zaub mov noj los ntawm kws kho mob.
Nyuaj pib to taub los ntawm thawj hnub ntawm kev kho mob zoo li no. Cov khoom lag luam tsawg tsawg, ntau qhov kev txwv tsis pub muaj kev cuam tshuam tsis zoo rau tus neeg mob lub siab, uas tuaj yeem ua rau ntxhov siab lossis lub siab tshaib plab.
Qhov tseeb, txoj cai lub siab ntsws xav thiab txoj hauv kev yuav pab kom zam dhau ntau yam kev nyuaj thiab ua rau koj cov zaub mov kom zoo li qub thiab muaj txiaj ntsig zoo li cas. Tsis tas li ntawd, kev maj mam hloov qhov hnyav, kev txhim kho hauv cov piam thaj hauv qab, uas yuav ua qhov kev txhawb zog tseem ceeb thiab kev txhawb nqa kom sim cov kev kawm tshiab rau cov neeg mob ntshav qab zib, yuav yog ib qho ntxiv los ntawm kev noj zaub mov zoo rau cov ntshav qab zib.
Kuv yuav noj dab tsi nrog hom type 1 thiab type 2 diabetes?
Tus neeg mob ntshav qab zib tau xav nrog lo lus nug ntawm dab tsi kua zaub tuaj yeem noj nrog ntshav qab zib hom 2 thiab ntshav qab zib hom 1, thiab dab tsi yog cov muaj txiaj ntsig zoo thiab tsis zoo ntawm cov kua zaub rau tib neeg lub cev.
Muaj ntau yam qhia rau thawj qhov kev kawm uas tso cai rau txhua tus neeg cov zaub mov noj txhua hnub.
Kua zaub yog lub npe ntawm tag nrho cov tais diav.
Lo lus kua zaub txhais tau tias yog cov zaub mov hauv qab no:
- borsch;
- pickle;
- pob ntseg (ntses kua zaub);
- hodgepodge;
- kab noog;
- okroshka;
- zaub qhwv kua zaub;
- nqaij qaib kua zaub.
Raws li ntau cov kws qhia kev noj qab haus huv, cov tais diav yuav tsum tau noj nyob rau txhua hnub, vim lawv muaj txiaj ntsig zoo rau kev zom zaub mov rau tag nrho cov txheej txheem, muaj cov vitamins thiab minerals uas tsim nyog.
Cov kua zaub zaub tuaj yeem raug ntaus nqi rau cov pab pawg ntawm qhov tseem ceeb tshaj plaws thawj qhov kev kawm, vim tias lawv cov kev npaj kom zoo yuav pab tau khaws txhua yam khoom noj muaj nyob hauv cov khoom xyaw tseem ceeb. Cov kua zaub nrog qhov ntxiv ntawm cereals lossis nplej zom ua rau cov zaub mov txaus siab li sai tau, uas tso cai rau koj tsis nco qab txog kev xav ntawm kev tshaib plab mus ntev. Ntxiv mus, raws li txoj cai, calorific tus nqi ntawm feem ntau cov kua zaub yog muaj tsawg heev, uas tso cai rau lawv siv thaum ua raws li kev noj haus.
Cov khoom tseem ceeb ntawm cov kua zaub yog raws li nram no:
- Cov ntsiab lus tsis zoo calorie.
- Lub peev xwm ua tau ob qho tib si txaus siab thiab yooj yim nqus tau los ntawm lub cev.
- Txhim kho kev zom zaub mov.
- Lawv tso cai rau koj kom txuag tau qhov ntau tshaj plaws ntawm cov zaub mov noj, ua tsaug rau cov txheej txheem ua noj (es tsis txhob muab kib).
- Lawv tso cai rau koj los kho cov kua dej hauv lub cev thiab ua kom cov ntshav siab.
- Lawv muaj kev tiv thaiv thiab txhawb lub zog.
Xws li cov kev kawm thawj zaug feem ntau los ua qhov tsis tseem ceeb thaum saib cov khoom noj muaj txiaj ntsig, nrog rau kua zaub rau ntshav qab zib.
Indispensable thaum lub sij hawm ntau ailments thiab mob khaub thuas yog nqaij qaib Tshuag.
Puree kua zaub yog ib qho ntawm feem ntau qab thiab noj qab haus huv ntau yam vim nws cov lus mos. Tsis tas li ntawd xwb, lawv tau yooj yim nqus los ntawm lub cev thiab muaj ntau cov vitamins.
Lub glycemic index ntawm lub tais zaub mov xws li kua zaub (nrog ntshav qab zib hom 2) muaj tus nqi qis, uas tso cai rau koj siv nws txhua hnub.
Txawm hais tias muaj ntau qhov zoo ntawm kua zaub, muaj qeb ntawm cov neeg xav txog cov zaub mov no ua teeb meem rau lub cev. Cov no yog cov txhawb ntawm cov khoom noj khoom haus sib cais. Lawv lub tswv yim ua raws li qhov tseeb tias kua (kua), nkag mus rau hauv lub plab nrog rau cov khoom noj khoom haus, ua kom lub plab zom plab, uas cuam tshuam tsis zoo rau kev zom zaub mov.
Cov tais diav dab tsi tuaj yeem npaj nrog kev txhim kho ntshav qab zib?
Cov kua zaub rau cov ntshav qab zib hom 2 yuav tsum tau npaj rau hauv qhov kev kawm ntawm cov txheej txheem pathological.
Qhov no txhais tau hais tias txhua lub tais yog npaj tsis ntxiv qhov uas muaj ntau yam khoom noj los yog nplej zom. Txhawm rau txhim kho lawv qhov satiety, nws raug nquahu kom siv cov nqaij ntshiv lossis cov nceb ntxiv ua cov khoom siv ntxiv.
Ib qho ntxiv, ntau hom kev noj haus hodgepodge npaj los ntawm daim ntawv teev cov khoom noj pub yuav pab txhawb kom muaj ntau yam zaub mov noj txhua hnub. Ntshav qab zib kua zaub yog nquag siv rau cov ntshav qab zib.
Ua cov kua zaub rau cov ntshav qab zib hom 1 kuj txhais siv tsis yog lub tswvyim ntawm glycemic Performance index, tabsis tseem paub tias muaj pes tsawg lub khob cij muaj nyob hauv cov kua no.
Txhawm rau npaj thawj lub tais, cov kua hauv qab no "hauv paus" yuav siv tau:
- dej
- ntau hom kua zaub - nqaij, ntses lossis zaub;
- npias lossis kvass;
- brine;
- txiv ntoo ua kua;
- khoom noj siv mis.
Nyob ntawm xaiv qhov pib, cov tais diav no tuaj yeem muab txias lossis sov. Cov kua zaub uas yuav tsum tau hlawv heev, vim tias lub cev tsis tshua nkag siab.
Cov kua zaub rau cov ntshav qab zib yuav tsum yog chav kawm tseem ceeb thaum noj su. Muaj qee qhov xav tau rau lawv qhov npaj, uas muaj raws li hauv qab no:
- Koj yuav tsum siv cov khoom noj nrog qhov qis glycemic index. Tsuas yog txoj hauv kev no, koj tuaj yeem tau txais cov zaub mov muaj ntshav qab zib uas tsis muaj ntau yam yuav ua rau mob ntshav qab zib tsis txaus.
- Ntshav qab zib kua zaub yuav tsum npaj freshly. Ntxiv rau, thaum ua zaub mov noj, nws raug nquahu kom siv cov tshiab tsis txhob siv cov zaub khov, tsis txhob tuaj yeem noj cov kaus poom. Vim qhov no, koj tuaj yeem txuag tau ntau dua ntawm cov khoom noj khoom haus thiab cov vitamins hauv cov zaub mov tiav.
Cov khoom noj kua zaub mov yuav ua rau muaj txiaj ntsig zoo rau kev siv tshuaj insulin thiab yam ntxwv ntawm cov tshuaj insulin-ywj siab. Nws yuav tsum tau yug nyob rau hauv lub siab tias yog tias muaj ntau tshaj qhov hnyav hauv tus neeg mob, lub hauv paus ntawm cov kev kawm thawj zaug no yuav tsum yog zaub (nrog nceb), thiab tsis yog nqaij nqaij.
Ua tsaug rau qhov npaj tau zoo, kua zaub qab zib yuav yog ib qho kev hloov pauv zoo rau cov tais diav uas ua rau cov tais diav tseem ceeb.
Cov ntsiab lus calorie ntawm xws li thawj cov tais yuav muaj ntau dua qis dua, tab sis kev satiety tsis muaj qhov phem ntxiv.
Cov hauv paus ntsiab lus ntawm kev ua noj ua haus
Txhua lub tais diav rau cov muaj ntshav qab zib hom 2 txawv ntawm cov qauv ua noj ua haus li ib txwm.
Qhov zoo tshaj yuav yog vim qhov tseeb tias cov zaub mov tiav ua tiav yuav tsum muaj cov glycemic tsis muaj qhov ntsuas thiab qhov tsawg kawg ntawm cov qhob cij.
Yuav ua li cas ua kua zaub txhawm rau txhawm rau khaws cov nyiaj ntau tshaj ntawm cov tshuaj zoo hauv nws thiab tsis nce ntxiv hauv kev txwv tsis pub yauv tsawg?
Cov hauv paus ntsiab lus ntawm kev npaj uas yuav tsum tau muab los xav thaum siv cov zaub mov txawv rau cov kua zaub uas muaj ntshav qab zib:
- raws li lub hauv paus, raws li txoj cai, cov dej huv yog coj, kua nqaij los ntawm cov rog tsawg ntawm cov nqaij lossis ntses, zaub lossis nceb;
- siv cov khoom xyaw tshwj xeeb, tsis txhob muab cov khoom qab zib lossis kaus poom;
- thawj zaug, kua zaub nplua nuj tshaj plaws, nyob rau hauv muaj cov txheej txheem pathological, tsis siv, vim nws cuam tshuam tsis zoo rau kev ua haujlwm ntawm lub txiav thiab tsis yooj yim rau nqus los ntawm lub cev, thaum ua kua zaub, cov tseem ceeb yog kua "thib ob", uas tseem nyob tom qab txhuav "thawj";
- thaum npaj lub tais nrog nqaij, nws yog qhov zoo tshaj plaws los siv cov nqaij ntshiv;
- zam qhov niaj zaus kib ntawm qee cov khoom xyaw thiab kib;
- Koj tuaj yeem noj zaub zaub kua zaub raws li pob txha nqaij.
Nws yuav tsum raug sau tseg tias txawm hais tias muaj txiaj ntsig zoo ntawm legumes, muaj ntshav qab zib mellitus, nws tsis pom zoo kom noj ntau dhau ntawm cov zaub mov tseem ceeb nrog ntxiv ntawm cov taum (ib zaug ib lub lim tiam yuav txaus), txij li thaum lawv suav tias hnyav txaus rau cov hnyuv thiab tsim ib qho ntxiv rau ntawm lub txiav Cov. Tib yam mus rau borsch, pickle thiab okroshka.
Hauv qee qhov chaw, koj tuaj yeem pom cov zaub mov txawv ntawm cov chav kawm thawj zaug nrog kev pib kib ntawm cov zaub hauv butter. Yog li, nws yuav muaj peev xwm kom tau txais kev nplua nuj ntau dua ntawm cov zaub mov tiav.
Tseeb, cov cwj pwm saj ntawm xws li kua zaub yuav nce me ntsis, tab sis tib lub sijhawm, nws cov lus qhia hauv calorie (nrog rau cov lej glycemic thiab cov lej ntawm cov khob cij) yuav nce ntxiv.
Txoj kev hais haum no tsis haum rau cov neeg uas tab tom sim txo cov calories kom txhua hnub noj thiab nrhiav cov kev hnyav.
Tsis tas li ntawd, butter tsis pom zoo rau siv rau hauv kev txhim kho cov txheej txheem pathological, hloov nws nrog zaub (paj noob hlis lossis txiv ntseej).
Ntshav qab zib cov zaub mov txawv
Rau cov neeg mob ntshav qab zib, koj tuaj yeem ua noj ntau yam ntawm thawj chav kawm, muab cov qauv tseem ceeb ntawm lawv txoj kev npaj kom zoo.
Ib qho ntawm cov kua zaub yooj yim tshaj plaws rau cov neeg mob kuaj mob ntshav qab zib yog kua zaub pea.
Pea nws tus kheej yog qhov chaw ntawm cov zaub protein, muaj nyob rau hauv nws cov muaj pes tsawg tus muaj txiaj ntsig zoo tsim nyog rau lub cev.
Ib qho ntxiv, cov kab lis kev cai no tau muaj txiaj ntsig zoo rau kev ua tiav ntawm tag nrho cov tshuaj endocrine.
Txhawm rau npaj xws li hom tshuaj kho mob koj yuav xav tau:
- Dej (kwv yees li peb liv).
- Ib khob ntawm taum qhuav.
- Plaub me me qos yaj ywm.
- Ib dos thiab ib lub zaub ntug hauv paus.
- Ob dia roj zaub.
- Lub clove ntawm qej thiab tshuaj ntsuab (dill los yog parsley).
Lub ntsiab ua ke - peas - yuav tsum tau nchuav nrog ib khob dej txias thiab tawm mus rau infuse thaum hmo ntuj.
Hnub tom qab ntawd, muab rhaub nws hauv peb liv dej ntau dua cov cua sov, nplawm tas li. Ib qho ntxiv, nws yog ib qhov tsim nyog yuav tau soj ntsuam cov txheej txheem ua noj ua haus, vim tias cov taum mog muaj peev xwm "khiav mus deb", tseg cov qias rau ntawm lub qhov cub thiab hla lub lauj kaub. Dhau cov dos, carrots thiab qej rau hauv lub lauj kaub (tsis txhob kib ntau).
Thaum cov taum pauv nyob hauv lub xeev uas tau npaj ua ntej, ntxiv cov tws qos yaj ywm thiab ntxiv me ntsis ntsev, thiab tom qab kaum feeb, xa cov zaub ua tiav rau hauv yias. Tso rau ntawm lub qhov cub rau lwm kaum feeb thiab tua kom sov. Ntxiv cov zaub ntsuab txig thiab kua txob me me (yog tias xav tau).
Txhawm rau txhim kho qhov saj, tawm mus rau brew rau ob peb teev. Cov txuj lom rau ntshav qab zib kuj tseem yuav muaj txiaj ntsig zoo.
Cov zaub kua zaub kuj tseem tsis tau nrov dua, uas koom nrog kev sib ntxiv ntawm ntau yam khoom xyaw uas nyob ntawm tes. Nws tuaj yeem yog cov dos, carrots, qos yaj ywm, zaub kav, txiv lws suav, taum ntsuab thiab taum pauv tshiab.
Xws li cov zaub sib tov feem ntau hu ua minestrone (Italian kua zaub). Nws ntseeg tau tias cov khoom xyaw ntau ntxiv hauv nws cov muaj pes tsawg leeg, qab qab cov zaub mov tiav yuav tau. Ntxiv rau, ntau cov zaub yuav coj cov txiaj ntsig tsis raug rau txhua tus neeg.
Tus kws tshaj lij hauv cov yeeb yaj kiab hauv tsab xov xwm no yuav tham txog cov txiaj ntsig ntawm thawj kev kawm rau cov mob ntshav qab zib.
