Hiav txwv thiab dej ntses yog cov zaub mov tseem ceeb heev. Xws li cov zaub mov muaj protein yuav tsum muaj nyob hauv kev noj haus tsawg kawg ob zaug hauv ib lub lim tiam. Vim qhov muaj ntau ntawm cov omega-3 acids nyob rau hauv nws cov muaj pes tsawg leeg, theem ntawm cov roj cholesterol hauv cov ntshav qis thiab cov kev ua haujlwm hauv cov metabolism hauv tib neeg lub cev tau tswj hwm.
Cov zaub mov muaj txiaj ntsig ntawm ntses yog qhov tseem ceeb tshwj xeeb tshaj yog rau kev mob pancreatitis, vim hais tias kev mob ntawm cov txiav quav yog cuam tshuam ncaj qha rau tib neeg kev noj zaub mov. Cia peb tham hnub no hais txog cov txiaj ntsig uas ob qho ntses thiab roj ntses muaj peev xwm muab lub cev thiab cov txiav ua qab.
Nws yuav tsum raug sau tseg tias cov roj ntses yog lub tsev lag luam tiag tiag ntawm cov tshuaj muaj txiaj ntsig, txawm li cas los xij, nws zoo dua tsis txhob sim nrog cov mob ntawm cov txiav, vim tias cov roj ntses tuaj yeem ua qhov yuav tsum tau ua kom thiaj ua tiav cov mob ntawm tus kab mob nrog pancreatitis.
Vim li ntawd cov neeg mob pancreatitis yuav tsum tso cov ntses ntawm cov rog ntau yam, thiab cov roj ntses yuav tsum tau siv nrog kev ceev faj heev.
Tus kabmob muaj feem rau kev saib ntawm cov zaubmov tshwjxeeb, uas cov ntses yuav tsum tsuas yog rog lossis muaj roj tsawg, feem, ntses roj hauv cov saw no tsis muab. Nws tau txig rau txoj kev zom thiab tsis tuaj yeem ua rau tus mob exacerbation kev mob tshwm sim hauv lub cev nrog cov kab mob pancreatitis.
Ntsia hom tsiaj ntawm ntses feem ntau yog los ntawm:
- cod;
- dav;
- pollock;
- nrad;
- navagu;
- zander;
- pollock;
- Pike
- flounder;
- kav tsij;
- mullet;
- xiav dawb.
Cov roj ntsiab lus ntawm cov hom ntses no nyob hauv thaj tsam ntawm 0.3 txog 0.9 feem pua. Koj tuaj yeem them taus cov ntses no nyob hauv thawj 7 hnub tom qab kev ua kom tsis zoo ntxiv ntawm cov txheej txheem ua paug hauv kab mob dab tsi.
Yog hais tias tus neeg mob nws tus mob yog qhov qub, tom qab ntawd koj tuaj yeem sim me ntsis nqaij ntses ntau dua. Txhawm rau ua kom yuag-rog suav nrog ib qho uas cov rog ntawm 4.2 mus rau 6.4 feem pua, ntawm no koj tuaj yeem sim thiab noj cov roj ntses, tab sis kom deb li tsawg ntawm cov khoom no. Nrog kev tso cai los ntawm tus kws kho mob tuaj koom, koj tuaj yeem noj:
- carp;
- tuna
- bream;
- perch;
- caj dab;
- nees mackerel;
- cov roj ntsha muaj roj tsawg;
- herring;
- menyuam ntses;
- perch;
- menyuam ntses;
- liab salmon.
Nws yuav tsum nco ntsoov tias cov ntses muaj roj tsawg nrog kev ua mob ntawm cov txiav yuav tsum tau npaj rau hauv daim ntawv ntawm chav txiav dej los yog lub hau ua kom siav.
Txawm hais tias peb tsis tuaj yeem tham txog kib, kib, ntsev lossis cov ntses kaus poom. Cov hau kev uas nyiam noj no yog ib qho rau kev mob pancreatitis. Txawm tias yuag yuag ntau yam tsis tuaj yeem pom nyob rau hauv daim ntawv qab ntsev, vim tias nrog pancreatitis, ntsev yog qhov tsis txaus siab.
Ntau dhau ntawm cov teeb meem dawb no hauv cov zaub mov ua rau ua kom muaj qhov nrawm nrawm dua rau hauv cov kab mob tsis muaj zog hauv cov kab mob pancreatitis. Vim li no, ntsev yuav nyob rau hauv cov tais diav thaum tsuas yog kev zam, tab sis hauv kev siv tsawg kawg nkaus.
Nws yog qhov zoo dua uas tso kua zaub rau ntses cov nqaij ntses, qhov xav tau yuav tsum tau muab rau kev noj haus thawj cov chav kawm, vim tias cov zaub mov txawv rau kua zaub nrog pancreatitis yog yooj yim thiab ntau yam.
Cov rog ntau ntau tuaj yeem suav nrog kev noj haus tsuas yog nyob rau lub sijhawm ruaj khov kho, tab sis tsis pub ntau tshaj ib zaug ib as thiv.
Cov kws kho mob hais tias lub tswv yim hais tias cov rog rog tuaj yeem noj nrog pancreatitis vim nws lub peev xwm los txhim kho cov metabolism hauv tsis muaj tseeb. Txoj cai no tsuas yog ua haujlwm yog tias tus neeg muaj kev noj qab haus huv thiab tsis muaj kev ntxhov siab nyob hauv txoj hnyuv.
Ua cas ntses qab?
Yog tias peb xav txog cov ntses ntawm ntau yam liab, tom qab ntawd cov kws kho mob tuaj yeem tso cai tsuas yog ob hom ntawm cov khoom lag luam xws li - trout thiab liab ntses liab. Nws yog nyob rau hauv cov ntses no tias cov roj ntsha muaj cov roj ntau ntau, uas yog nyob rau hauv qhov txheeb ze ntawm txoj cai ntawm cov neeg rau kev txom nyem los ntawm pancreatitis.
Muaj kev txwv meej hauv cov ntses liab, uas hais tias ntses liab thiab ntses ntses yuav tsum tsis txhob muaj ntsev, ziab lossis haus luam yeeb. Txoj hauv kev ua noj ua haus zoo tshaj plaws yog ci tsis tas siv cov rog, ci nqaij, hau, thiab muab cub. Kwv yees kwv yees li ntawm cov zaub mov qab qab zoo noj tsis ntau tshaj 200 g hauv ib hnub thiab tsis pub ntau tshaj 2 zaug hauv ib lim tiam.
Leej twg yog contraindicated hauv ntses?
Txawm cov ntses ntshiv muaj rog nyob hauv lawv. Cov khoom no yuav muaj ntau yam kev sib txuam. Piv txwv li, cov neeg muaj mob pancreatitis uas muaj keeb kwm teeb meem hauv qab no yuav tsum txwv lossis txo qis lawv cov ntses noj:
- siab rhiab rau ib yam khoom xws li roj ntses;
- ib tug neeg tsis quav ntsej;
- txo cov ntshav khov;
- mob raum tsis ua haujlwm;
- mob cholecystitis;
- tsis txaus nyob rau hauv lub qog ua haujlwm;
- hemophilia.
Nws yog qhov zoo dua rau kev muab ntses nrog pancreatitis, uas nrog los ntawm cov ntshav siab. Roj ntses thiab tshuaj noj kom txo cov ntshav siab tsuas yog tsis sib xws.
Txawm hais tias ntses nyob hauv qhov nruab nrab xwb yuav tsum tau noj los ntawm cov neeg mob uas nyuam qhuav tau phais mob sib txawv ntawm cov xwm txheej sib txawv, cov neeg laus, nrog rau menyuam yaus, tib yam siv rau cov khoom lag luam xws li roj ntses. Cev xeeb tub thiab lactating cov poj niam mob pancreatitis tsis tuaj yeem ua phem rau cov zaub mov muaj protein no.
Thaum noj ntau dhau, cov roj ntses yuav ua rau mob plab, ua kom mob plab, mob plab zom mov, mob plab zawv, thiab ua rau lub cev muaj mob ntau dua.
Ntses yuav tsum tau noj kom zoo zoo nyob rau hauv rooj plaub uas cov pob zeb nyob hauv tus neeg mob lub raum thiab cov kua tsib lub plab, nyob rau hauv rooj plaub no nws tsuas tuaj yeem ua rau muaj teeb meem ntxiv.
Daim ntawv qhia ua noj rau "muaj cai" ntses patties
Yog hais tias tus kws kho mob tau tso cai rau siv ntses thiab tais diav raws li nws, ces tus neeg mob tuaj yeem kho nws tus kheej mus rau lub rhaub cutlets, txhua qhov ntau ntxiv vim tias nws yuav tsis nyuaj rau lawv ua noj. Cutlets yog ib qho ntawm cov zaub mov pom zoo rau kev mob caj dab. Rau lawv koj yuav tsum coj:
- 500 g ntawm ntses ntawm cov roj tsawg ntawm ntau yam (nws tuaj yeem yog fillet los yog tag nrho carcass);
- 2 tug qaib qe;
- 100 g butter;
- 3 daig semolina;
- 1 dos;
- ntsev rau ntawm qhov taub ntawm rab riam.
Daim ntawv qhia muaj feem ua ntuav ntses, dos thiab roj siv nqaij grinder los yog rab. Yog hais tias cutlets yog tsim los ntawm fillet, ces nws yuav txaus kos nws ib zaug hauv cov nqaij grinder. Yog tias xaiv tag nrho tus ntses, ces nws yog hla ob zaug. Qhov no yuav ua rau nws muaj peev xwm ua kom txhua lub pob txha uas tseem tshuav.
Tom ntej no, lub semolina yuav tsum tau ua ke nrog cov qe thiab sib tov txhua yam. Qhov sib tov sib xyaw tau muab xyaw nrog minced ntses thiab hloov kho kom haum rau ib homogeneous sib xws. Yog tias xav tau, qhov tshwm sim loj tuaj yeem yog me ntsis salted.
Cutlets ntawm qhov yuav tsum tau loj yog tsim los ntawm cov nqaij npib uas twb npaj lawm thiab siav siv ob chav rhaub los yog hom tshwj xeeb "Chav ua noj" hauv chav ua noj qeeb. Tsis tas li ntawd, nws yuav zoo ib yam siv los tua cov patties zoo li hauv qhov cub. Lub sijhawm ua noj ua haus - 15 feeb los ntawm lub caij ntawm cov dej npau npau.
Cov ntses ntses ua noj ua tau tuaj yeem suav nrog hauv cov khoom noj 1-2 zaug hauv ib lub lim tiam. Tsis tas li ntawd, rau cov teeb meem nrog tus txiav, koj yuav tsum paub meej dab tsi cov zaub mov txawv ntawm tus kws kho mob ua rau siv tau thiaj li tsis ua rau kev cuam tshuam txoj kev kawm ntawm tus mob.
