Nrog rau hom ntshav qab zib hom 2, nws yog qhov tseem ceeb heev uas yuav tsum ua raws li lub cev qis, thiab tib lub sijhawm muaj kev noj haus zoo, vim tias tib neeg lub cev, vim muaj tus kab mob, tsis muaj cov vitamins thiab cov zaub mov. Qhov tseem ceeb ntawm kev noj zaub mov tsis yog ua tus neeg phem rau tus kab mob "qab zib" thiab kom zam kev rau lub cev tsis zoo.
Lub tshuab raj ntshav qab zib tau tsim los ntawm cov khoom lag luam uas muaj qis glycemic index (muaj qhov tshwj xeeb cov lus). Cov nqi no qhia txog tus nqi ntawm cov piam thaj tom qab siv ib qho khoom lag luam. Rau cov neeg mob insulin, ntxiv rau, koj yuav tsum paub ntau npaum li cas XE (chav ua mov ci) muaj ib feem ntawm cov khoom noj txhawm rau txhawm rau los xam cov koob tshuaj txhaj nrog luv luv lossis ultra-luv insulin.
Proteins rau cov ntshav qab zib yog qhov tsim nyog rau kev coj ua ke ntawm cov tshuaj insulin. Qhov loj tshaj plaws ntawm lawv muaj nyob nrog hauv ntses, thiab nws yuav tham hauv cov ntawv no. Cov nqe lus nug hauv qab no tau tham txog - hom ntses twg tuaj yeem noj tau yog tias muaj ntshav qab zib mellitus, nws qhov glycemic index, ntau npaum li cas ib zaug ib lub lim tiam ntses cov tais diav yuav tsum muaj nyob hauv tus neeg mob lub cev, seb yuav noj hom ntses twg thaum noj ntau dua.
Glycemic Performance index ntawm ntses
Rau cov mob ntshav qab zib, kev noj haus yog ua los ntawm cov khoom lag luam uas cov glycemic Performance index tsis tshaj 49 units. Lawv cov npe yog qhov dav, uas tso cai rau koj los ua noj txhua hnub ntawm ntau lub saj. Khoom noj khoom haus nrog qhov ntsuas pib ntawm 50 txog 69 units suav nrog tsuas yog dhau los ua qhov "qhua" tsawg rau hauv tus neeg mob lub rooj. Nrog rau kev zam txim, txog li 150 grams yog pub, tsis ntau tshaj peb zaug hauv ib lub lim tiam.
Muaj qee tus naj npawb ntawm cov khoom lag luam nrog phom (siab) GI, uas yog 70 ntsuas lossis ntau dua. Endocrinologist txwv tsis pub noj zaubmov, vim tias nws ua rau muaj qhov nce ntxiv ntawm cov ntshav qabzib hauv cov ntshav. Qee qhov xwm txheej, nws tshwm sim tias qhov glycemic Performance index nce - nrog kev kho cua sov, nrog kev hloov pauv ntawm qhov xwm yeem ntawm cov khoom. Txawm li cas los xij, rau nqaij thiab ntses, cov cai no tsis siv rau. Qhov no kuj siv rau cov nqaij nruab deg.
Tus lej ntawm cov khoom lag luam muaj GI ntawm cov xoom xoom - nws yog zaub mov protein lossis rog ntau. Cov neeg mob ntshav qab zib, tshwj xeeb tshaj yog cov neeg rog dhau los, yuav tsum tsis suav cov zaub mov muaj roj los ntawm kev noj haus, vim nws pab txhawb kev tsim cov rog rog thiab muaj cov roj cholesterol ntau ntxiv.
Ntses nrog ntshav qab zib yuav tsum tau xaiv raws li cov hauv qab no:
- cov ntsiab lus tsis muaj calorie;
- tus nqi qis glycemic.
GI cov lus qhia tau hais tias txhua hom ntses muaj xoom qhov ntsuas, uas yooj yim heev ua txoj haujlwm ntawm nws txoj kev xaiv. Cov neeg mob yuav tsum noj cov ntses muaj roj tsawg.
Cov ntses twg xaiv
Ntses thiab hom 2 ntshav qab zib yog ua tiav cov ntsiab lus. Cov khoom lag luam no yog qhov tseem ceeb hauv cov zaub mov ntawm cov neeg mob, vim nws muaj cov protein zom tau yooj yim thiab muaj cov tshuaj muaj txiaj ntsig ntau uas koom nrog yuav luag txhua lub cev.
Raws li tau piav ua ntej, nws yog qhov tsim nyog los muab kev nyiam rau kev siv cov roj muaj roj ntau hom ntses. Txawm li cas los xij, ntau tus muaj lo lus nug - nws puas tuaj yeem noj oily ntses? Qhov lus teb tsis xwm yeem yog muaj, tab sis tsuas yog hauv kev sim thiab tsis ntau tshaj ib zaug ib lub lim tiam.
Qhov yog tias liab fatty hau thiab salted ntses muaj Omega-3 fatty acid (ib qho uas muaj nyob hauv cov roj ntses), uas yog lub luag haujlwm rau lub cev los ua kev zoo siab hormonal. Yog tias ib zaug ib lub lim tiam koj noj 300 grams ntawm cov khoom lag luam, tom qab ntawd ua rau lub cev txhua lub lim tiam xav tau ntawm cov khoom no.
Ib hom roj ntses uas tso cai nrog "qab zib" kab mob:
- salmon;
- liab salmon;
- sturgeon;
- nrad;
- nees mackerel;
- pollock.
Cov kaus poom ntses tsis tuaj yeem hu ua cov khoom lag luam muaj txiaj ntsig, vim lawv feem ntau ntxiv qab zib thiab siv cov roj zaub ntau dhau. Nqaij ntses mis rau cov ntshav qab zib kuj tseem txwv los ntawm cov kws kho mob endocrinologist, vim yog muaj kabmob rau ntawm lub ntsej muag.
Cov ntsev uas muaj ntsev tuaj yeem noj tau yog ua tsawg - nws pab txhawm rau txhawm rau tshem tawm cov kua dej hauv lub cev, ua rau muaj qhov o ntawm ceg tawv tuaj yeem tshwm sim. Marinate nws tom tsev, yam tsis siv suab thaj. Ib qho tais diav xws li pickled lamprey tau txais txiaj ntsig ntau dua thiab nrov npe.
Cov txheej txheem ntawm nws txoj kev npaj yuav tsum ua raws li ntau txoj cai, vim tias cov hnoos qeev uas npog ntses yog lom thiab ua rau tib neeg muaj mob. Ua Ntej, cov khoom yuav tsum tau txhuam los nrog ntsev ntau, thiab tom qab ntawd mam li tsau rau hauv dej txias. Rov ua qhov txheej txheem no ob peb zaug.
Ntses pom zoo los ntawm endocrinologist rau ntshav qab zib:
- pollock;
- dav;
- pike
- capelin;
- carp;
- perch;
- mullet;
- flounder;
- limonella;
- cij puv.
Ntses muaj xws li cov vitamins thiab minerals:
- provitamin A;
- B vitamins;
- Vitamin D
- iodine;
- phosphorus;
- calcium
- poov tshuaj.
Txawm hais tias muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov khoom lag luam ntses, koj yuav tsum tsis txhob siv nws nyob rau qhov ntau dhau heev lawm, txij li koj tuaj yeem nqa lub cev mus rau lub xeev ntawm cov protein oversaturation.
Ua Ntses Noj Ua Si
Ntau yam tais diav tuaj yeem npaj los ntawm ntses, uas qhov txawv txav los ntawm lawv cov zaub mov muaj txiaj ntsig thiab cov ntsiab lus tsis muaj calorie. Nws raug nquahu kom rhaub nws lossis rhaub nws hauv dej qab ntsev. Feem ntau, cov ntshav qab zib yuav tsum zam qhov kev siv cov roj zaub ntau hauv cov zaub mov txawv, vim tias nws muaj cov roj (cholesterol) phem.
Cov ntsev ua kua ntsev tuaj yeem siv rau cov khoom noj txom ncauj, ua qhaub cij nrog khob cij. Cov lus qhia piav qhia tau txawv los ntawm nws qhov piquancy vim yog siv txiv qaub thiab txiv kab ntxwv thaum ua kua ntsev.
Ua ntej koj yuav tsum muab sib tov ob dia ntawm txiv qaub tev, ib tug tablespoon suab thaj, ob dia ntsev. Muab ib feem peb ntawm cov dej sib xyaw rau hauv ib lub taub hau thiab nteg 50 grams ntses, tev rau saum. Sprinkle nrog seem uas yog sib tov ntawm txiv qaub, ntxiv ob peb taum ntawm kua txob. Txiav cov txiv kab ntxwv rau hauv cov voj voog, tsis txhob tshem tawm cov tev, muab cov ntses tso rau saum toj, npog nrog ntawv ci thiab teeb tsa xovxwm, muab cov zaub mov tso rau hauv tub yees. Lub sijhawm ua noj ua haus yuav siv 35 teev sijhawm. Txhua yim teev koj xav tau tig cov ntses hla dhau.
Muaj ntau txoj hauv kev los ua noj ntses nrog ntshav qab zib hom 2. Nov yog qhov tseem ceeb thiab nrov. Piv txwv li, "nceb ntses" yog npaj los ntawm cov khoom xyaw hauv qab no:
- carp hnyav 700 grams;
- champignons - 300 grams;
- ib dos;
- ob cloves ntawm qej;
- peb dia roj uas muaj roj tsawg qab zib;
- txiv roj roj.
Tev cov ntses ntawm cov ntxig sab hauv thiab husks, zoo siab nrog ntsev thiab kib hauv cov roj kub kom txog thaum pom ib lub tsho sov. Txiav cov nceb hauv ib nrab, kib dua cov cua sov nrog dos, hlais ib nrab ntawm ib ncig, qej cloves. Ntsev thiab kua txob. Ob peb feeb ua ntej npaj ntawm txhaws, ntxiv ob dia qaub cream.
Npog daim ntawv ci nrog ntawv ci, roj nws nrog roj, nteg ntses, khoom ua ntej carp nrog qaub cream thiab nceb sib tov, kis rau sab saud ntawm lub cev nrog roj seem uas yog qab zib. Ci hauv qhov cub preheated ntawm 180 ° C rau 25 feeb. Tsis txhob tshem cov carp ntawm qhov cub rau lwm 10 feeb.
Koj tuaj yeem ua tau cutlets los ntawm ntses. Dhau lub fillet nrog dos los ntawm ib tug nqaij grinder, ntxiv qe, ntsev thiab kua txob. Tsau ob peb daig ntawm cov qhob cij hauv cov mis thaum nws swells, nyem cov kua mis thiab tseem dhau lub khob cij dhau ntawm nqaij grinder. Sib tov txhua yam kom txog thaum tus.
Muaj ob txoj hauv kev los npaj cutlets. Thawj yog kom kib hauv lub lauj kaub, nyiam dua nrog Teflon txheej (thiaj li tsis siv roj). Qhov thib ob - ob peb.
Sab zaub mov rau ntses
Yog li ntawv tais diav rau cov mob ntshav qab zib tuaj yeem npaj los ntawm zaub mov thiab zaub. Ntxiv mus, tom kawg yuav tsum nyob txog li ib nrab ntawm cov neeg mob noj haus. Nws tau ntev lawm yog cov nyiam ua ke nrog ntses tais nrog mov. Txawm li cas los xij, cov hom qoob loo no txwv tsis pub vim tias qhov siab dhau, muaj li 70 ntu.
Cov hom hauv qab no tuaj yeem yog ib qho zoo tshaj plaws rau cov txhuv dawb: xim av, xim liab, qus thiab txhuv basmati. Lawv cov lej glycemic tsis tshaj 55 qhov. Nws yog qhov zoo dua rau kev ua zaub ua mov noj tsis tas yuav ntxiv butter, hloov nws nrog txiv ntseej lossis roj.
Nws kuj tseem pom zoo rau sab zaub mov kom siv buckwheat, nplua nuj hauv hlau, magnesium thiab potassium. Nws qhov ntsuas yog 55 units. Nws yog tsim nyog xav tias qhov tuab dua ntawm qhov porridge, qhov ntau dua nws GI. Txawm hais tias nws nce siab me ntsis, los ntawm cov lus qhia hauv lub rooj.
Nrog rau kev ua haujlwm ntawm cov endocrine zoo thiab qhov tsis muaj cov ntshav qab zib, rhaub los yog ci tau tuaj yeem muab nrog ntses, tab sis nws yog txwv tsis pub rau cov neeg mob ntshav qab zib kom haus cov zaub no.
Raws li lwm txoj kev, koj tuaj yeem npaj taum sab zaub mov nrog cov khoom xyaw hauv qab no:
- ib nrab ib kg ntawm cov noob taum liab;
- tsib cloves ntawm qej;
- pawg ntawm cov zaub ntsuab;
- av dub kua txob, ntsev;
- zaub roj.
So cov taum kab lis kev cai rau 12 teev. Tom qab muab cov taum pov rau hauv ib lub lauj kaub, ntxiv dej thiab ua noj kom txog thaum siav. Tsuav dej ntxiv, ntxiv rau ob peb daig nplooj tawm ob feeb ua ntej thaum kawg ua noj ua haus.
Chop lub dos hauv ib nrab ib ncig thiab Fry kom txog thaum Golden, tom qab ntawd ntxiv nplua tws zaub thiab qej. Ntxiv taum rau cov dos sib tov, sib tov txhua yam, ntsev, kua txob thiab simmer dua cov cua sov hauv qab lub hau rau tsib feeb.
Tsis tas li, nrog cov nqaij siav lossis kib, koj tuaj yeem muab zaub ntsuab rau cov ntshav qab zib hom 2 uas ua los ntawm cov khoom lag luam nrog tsuas yog GI tsawg. Koj tuaj yeem ua ke zaub raws li tus kheej nyiam saj. Tab sis tsis txhob hnov qab tias lawv txhua tus muaj lub sijhawm ua noj ua haus tus kheej.
Daim vis dis aus hauv tsab xov xwm no tham txog cov txiaj ntsig ntawm ntses.
