Txhua xyoo, cov mob ntshav qab zib uas tsis yog insulin-cuam tshuam rau kev muaj neeg coob ntxiv. Feem ntau, cov hnub nyoog muaj hnub nyoog tom qab 40 xyoo thiab cov uas muaj teeb meem ntawm cov rog nyhav dhau los. Koj tsis tuaj yeem tshem ntawm tus kabmob no mus ib txhis, tabsis koj tuaj yeem tswj tau cov concentration ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav thiab txo cov kabmob. Txhawm rau txhim kho kev noj qab haus huv nrog cov ntshav qab zib, cov zaub mov tsis muaj carb yog suav tias yog kev kho mob tseem ceeb.
Endocrinologist sau cov npe khoom noj raws li glycemic index (GI) ntawm cov zaub mov thiab dej haus. Tus nqi no yog qhov tseem ceeb rau txhua yam mob ntshav qab zib. Qhov ntsuas no qhia tau sai npaum li cas cov piam thaj nkag mus rau hauv lub cev tom qab noj zaub mov.
Qhov qis dua qhov qhab nia, kev nyab xeeb dua cov zaub mov rau cov neeg mob ntshav qab zib. Muaj txawm tias lub rooj tshwj xeeb qhov twg GI thiab tus naj npawb ntawm cov qhob cij (XE) ntawm cov khoom ntawm tsob ntoo thiab tsiaj keeb kwm tau qhia. XE tus nqi raug coj los txiav txim siab thaum xam qhov koob tshuaj luv los yog hno insulin, uas tau txhaj tshuaj tom qab noj mov tas.
Khoom noj khoom haus yuav tsum muaj ntau yam ua kom lub cev ua kom tiav cov kev xav tau ntawm cov vitamins thiab minerals. Yog li, cov khoom noj txhua hnub suav nrog cereals, khoom noj siv mis, nqaij, zaub thiab txiv hmab txiv ntoo. Kev xaiv ntawm tom kawg yuav tsum tau txav mus kom ze nrog kev saib xyuas tshwj xeeb. Tseeb, ib tug xov tooj ntawm cov txiv hmab txiv ntoo raug txwv nyob rau hauv lub xub ntiag ntawm ib tug "qab zib" kab mob, vim lub siab GI.
Txiv kab ntxwv yog ib lub txiv ntoo uas txhua tus nyiam, dua li nws cov nqi pub rau koj siv cov khoom no rau qee ntu ntawm cov neeg. Coob leej neeg tau hnov txog nws cov khoom muaj txiaj ntsig zoo. Tab sis li cas txog cov tib neeg uas muaj ntshav qab zib cov ntshav qis? Kab lus no yog nplooj siab xav txog qhov teeb meem no. Hauv qab no nws yuav txiav txim siab - nws puas tuaj yeem noj txiv kab ntxwv nrog hom ntshav qab zib hom 2, muaj pes tsawg lub khob cij thiab muaj dab tsi glycemic index ntawm cov txiv kab ntxwv, nws cov ntsiab lus hauv calorie, muaj txiaj ntsig rau lub cev, thiab qhov muaj pub muaj rau noj nyob hauv ib hnub.
Gi txiv kab ntxwv
GI ntawm txhua yam txiv hmab txiv ntoo hauv qab zib tsis ntau tshaj 50 units. Qhov no txhais tau hais tias cov txiv no tsis tuaj yeem ua rau mob "qab zib". Feem ntau, cov neeg mob yuav tsum xaiv cov zaub mov uas qhov ntsuas tau nce mus txog 50 units. Cov khoom lag luam nrog tus nqi nruab nrab raug tso cai rau noj tsis ntau tshaj ob zaug hauv ib lim tiam, thiab tom qab ntawd, hauv cov khoom me. Tag nrho cov zaub mov thiab dej qab zib nrog qhov ntsuas ntau dua 70 ntu ua rau muaj kev pheej hmoo ntawm txoj kev loj hlob ntawm hyperglycemia, thiab nce qhov kev nce siab ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav 4 - 5 mmol / l.
Nws yuav tsum tau yug hauv siab tias nrog qee qhov kev kho cua sov thiab hloov pauv ntawm qhov xwm yeem ntawm cov khoom, lawv qhov Performance index tuaj yeem hloov pauv. Rau txhua cov txiv hmab txiv ntoo, txoj cai no siv rau cov kua txiv. Thaum txais cov kua txiv, cov txiv hmab txiv ntoo "poob" fiber ntau, uas, nyeg, ua qhov haujlwm ntawm cov txiaj ntsig ntws tsis xwm yeem mus rau cov ntshav los ntawm cov dej haus. Tsuas yog ib khob kua txiv rau kaum feeb ntxiv rau cov ntshav qab zib los ntawm ntau yam.
Yog li cov kua txiv kab ntxwv, zoo li lwm yam, tsis yog qhov dej haus zoo tshaj plaws ntawm lub rooj ntshav qab zib. Txawm hais tias cov kua txiv kab ntxwv muaj ntau ntawm cov vitamins thiab minerals, nws yog qhov zoo dua los muab kev nyiam rau cov txiv hmab txiv ntoo tshiab tshiab.
Qhov taw qhia txiv kab ntxwv:
- glycemic Performance index yog 40 units;
- cov ntsiab lus calorie yuav tsuas yog 43 kcal;
- tus naj npawb ntawm cov qhob cij muaj txog 0.67 XE.
Muab hais tias txiv kab ntxwv muaj glycemic index ntawm tsuas yog 40 units, nws tsis tuaj yeem cuam tshuam kev noj qab haus huv ntawm cov ntshav qab zib.
Qhov txiaj ntsig ntawm txiv kab ntxwv
Txiv kab ntxwv muaj complexly tawg cia carbohydrates, tsis muaj protein ntau thiab cov rog hauv nws. Qhov no yog qhov tshwj xeeb tshaj plaws, vim hais tias cov neeg mob tau txwv tsis pub noj zaub mov nrog cov zaub mov carbohydrates, uas ua rau muaj kev nce siab ntau ntxiv ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav thiab tib lub sijhawm, tsis txhob saturate lub cev nrog lub zog.
Txiv kab ntxwv rau ntshav qab zib yog qhov tseem ceeb hauv tias nws muaj ntau cov vitamins thiab minerals, uas muaj cov txiaj ntsig zoo rau ntau yam hauv lub cev thiab ua lub cev prophylaxis rau ntau cov kab mob. Ntxiv nrog rau lub sam thiaj, koj tseem tuaj yeem noj cov tev uas tsis tau qis dua ntawm lawv qhov tseem ceeb muaj pes tsawg leeg rau cov txiv ntoo nws tus kheej. Cov tev feem ntau siv los kho cov nqaij ua si uas ua kom muaj zog tiv thaiv.
Cov neeg mob tseem tuaj yeem noj cov npuav txiv kab ntxwv, uas yuav dhau los ua zaub mov qab thiab noj qab nyob zoo. Ib hnub twg raug tso cai kom tsis txhob noj ntau tshaj 200 grams ntawm cov txiv ntoo lossis tais diav los ntawm nws. Nws yog qhov zoo dua los npaj rau kev noj tshais kom cov piam thaj uas noj tau sai dua. Qhov no yuav pab txhawb kev ua ub no hauv ib tus neeg.
Txiv kab ntxwv muaj cov tshuaj muaj txiaj ntsig zoo li hauv qab no:
- provitamin A;
- B vitamins;
- Vitamin C
- vitamin PP;
- malic thiab citric acids;
- tsis taus;
- pectins;
- fiber ntau;
- poov tshuaj
- kev ua qog.
Txhua leej txhua tus paub tias cov txiv hmab txiv ntoo hauv lub txiv ntoo muaj qhov nce ntxiv ntawm vitamin C. Thiab txiv kab ntxwv tsis muaj qhov tshwj xeeb. Cov vitamins no tseem ceeb tshwj xeeb tshaj rau lub caij nplooj zeeg-caij ntuj no, thaum lub cev tau nquag ua mob khaub thuas thiab kis kab mob. Noj txiv kab ntxwv ib hnub twg ib hnub, ib tus neeg qee zaum txo qhov kev pheej hmoo "khaws" SARS.
Vitamin C kuj tseem ua kom muaj kev tiv thaiv kab mob, uas yog, lub cev tiv thaiv ntau yam mob ntawm ntau cov etiologies. Tsawg tus neeg paub tias ascorbic acid txhawb kev tsim cov collagen, uas yog lub luag haujlwm rau tawv nqaij elasticity. Yog li, vitamin C tsis tsuas yog ua kom lub cev muaj zog, tab sis kuj txhim kho qhov zoo ntawm daim tawv nqaij.
Cov txiv kab ntxwv rau cov ntshav qab zib hom 2 tseem muaj nuj nqi vim tias, ua tsaug rau cov zaub mov muaj fiber ntau hauv cov tshuaj muaj pes tsawg, lawv pab txo lub cev ntawm cov roj (cholesterol) phem thiab, vim li ntawd, tiv thaiv kev tsim cov plua plav hauv cov plahaum thiab thaiv cov hlab ntshav. Thiab ntau tus neeg mob ntshav qab zib raug kev txom nyem los ntawm cov kab mob no.
Lub koom haum Asmeskas tseem tab tom tshawb fawb txog qhov uas cov neeg muaj roj cholesterol siab koom. Tau ob lub hlis thaum sawv ntxov lawv haus ib khob kua dej uas muaj kua tshiab. Tom qab ua tiav tag nrho cov chav kawm, nws tau tshaj tawm tias plaub ntawm tsib tus neeg txo qis qis hauv theem ntawm cov cholesterol.
Tsis tas li ntawd, hom txiv kab ntxwv no muaj cov kev cuam tshuam rau hauv lub cev:
- lub plawv kev txhim kho, txoj kev pheej hmoo ntawm kev loj hlob arrhythmias yog txo, qhov no yog tiav ua tsaug rau lub tebchaw ntawm potassium, choline thiab fiber;
- potassium txo qis ntshav siab;
- vascular phab ntsa ua rau muaj zog vim yog muaj cov folic acid;
- fiber ntau ua haujlwm ua haujlwm ntawm kev saib xyuas ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav, tiv thaiv nws kom nce nrawm.
Cov kws tshawb fawb txawv teb chaws tau sau cov npe ntawm cov khoom lag luam pom zoo rau cov neeg muaj ntshav qab zib hom 2, thiab txiv kab ntxwv, zoo li lwm cov txiv hmab txiv ntoo, tau muaj kev txaus siab ntawm qhov chaw ntawd.
Peb yuav tsum tsis txhob hnov qab tias ib qho khoom noj twg nws muaj nws cov txiaj ntsig thiab qhov mob rau lub cev. Yog li, ib lub txiv kab ntxwv tsis pom zoo rau cov neeg muaj kab mob ntawm txoj hnyuv hauv plab - lub plab ua haujlwm, mob plab thiab mob plab.
Nws kuj tseem yuav tsum tau yug hauv lub siab tias txiv kab ntxwv yog ib qho muaj zog ua xua, vim li ntawd nws yuav tsum tau qhia rau hauv cov zaub mov kom maj mam ua.
Lwm txoj cai tseem ceeb - tsis txhob txhuam hniav tom qab noj cov txiv hmab txiv ntoo. Lawv tsis muaj zog hniav txha hniav laus.
Candied txiv hmab txiv ntoo
Khoom qab zib txiv kab ntxwv yog cov khoom qab zib uas tsis muaj qab zib uas tau tso cai rau hauv ntshav qab zib. Lawv yuav tsis nce cov ntshav qabzib. Daim ntawv qhia tuaj yeem xaiv los ntawm Is Taws Nem, nws tsuas yog to taub yog tias muaj lwm txoj hauv kev hloov rau cov piam thaj. Tom qab txhua tus, txhua tus tau ua kom ntev los ua kom siv cov suab thaj hauv candied dawb.
Kab lus no nthuav qhia txog kev ua ntshav qab zib uas tsis muaj qab zib.
Koj yuav tsum tau tsau cov tev ntawm cov txiv kab ntxwv rau ob peb hnub hauv dej, tom qab ntawd cais cov tawv dawb los ntawm nws thiab tawm nws mus rau hauv cov xuab zeb rau lwm teev. Tom qab txho candied txiv hmab txiv ntoo thiab ua noj rau ib nrab ib teev. Ntuav zest nyob rau hauv ib tug colander, ces tso nyob rau hauv ib lub lauj kaub thiab ncuav nyob rau hauv syrup.
Syrup yog npaj yooj yim heev - dej yog tov nrog lwm cov qab zib. Koj siv tau cov hauv qab no:
- sorbitol;
- stevia;
- fructose.
Cov kua qab zib tau hliv rau hauv lub lauj kaub nrog candied txiv hmab txiv ntoo, qhov sib tov yuav tsum tau txuas ntxiv mus. Ua noj kom txog thaum txhua lub phoov tau yaj tas.
Tom qab ntawd muab cov txiv ntoo candied rau ib daim ntawv so tes thiab cia lawv sawv ntsug li 24 teev kom cov dej noo ntau kom noo.
Cov tshuaj ib txwm muaj nrog txiv kab ntxwv
Zest tau siv ntev hauv kev ua kom zoo nkauj los ua kom muaj zog tiv thaiv kab mob. Nws kuj tseem tshwm sim tias tsis muaj txiv kab ntxwv ntawm txhais tes, tom qab ntawd koj tuaj yeem siv tangerine tev. Yog li ib tug decoction ntawm tangerine peels rau ntshav qab zib yog npaj heev yooj yim.
Koj yuav tsum coj tev ntawm ib lub txiv kab ntxwv thiab nchuav nws nrog 200 milliliters ntawm cov dej npau. Cia nws brew hauv qab lub hau. Koj tuaj yeem coj cov tshuaj yej zoo li no tsis muaj nyiaj. Cov txiv kab ntxwv taum pauv tau tso cai los hloov cov tev txiv kab ntxwv.
Daim vis dis aus hauv tsab xov xwm no hais txog cov txiaj ntsig ntawm cov txiv kab ntxwv.
