Cov kws tshawb fawb tau ua pov thawj ntev dhau los hais tias cov piam thaj dawb lossis ua kom cov ntshav qab zib yog qhov tsis zoo, tshwj xeeb tshaj yog thaum kuaj pom ntshav qab zib. Yog tias nws raug cais tawm ntawm cov khoom noj, koj tuaj yeem poob phaus ntxiv.
Hauv kev hais txog qhov no, cov neeg mob feem ntau nyiam ua li cas kom hloov qab zib thaum poob phaus, thaum tus kws kho mob tau sau ntawv noj cov zaub mov tsis muaj carbohydrate nruj. Niaj hnub no hauv cov khw muag tshuaj koj tuaj yeem nrhiav tau txhua yam ntawm ntuj thiab cov khoom cua hauv qab zib, tab sis tsis yog txhua tus lawv haum rau lub cev muaj mob.
Ua ntej koj nkag rau cov khoom qab zib hauv daim ntawv qhia zaub mov, koj yuav tsum sab laj nrog koj tus kws kho mob kom tsis txhob muaj teeb meem. Nrog rau tus kab mob siab dua, nws pom zoo kom hloov cov qab zib nrog cov txiv hmab txiv ntoo tshiab thiab qhuav hauv qhov me me, thaum ib txwm saib xyuas qib ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav.
Kev piam sij li cas?
Qab zib yog qab zib-saj cov carbohydrate uas feem ntau siv los ntxiv rau ntawm kev kawm rau cov chav kawm tseem ceeb. Nyob ntawm seb cov khoom lag luam tau ua dab tsi thiab yuav ua li cas, muaj ob peb hom nws.
Kev tsim tawm ntawm beet qab zib yog nqa tawm los ntawm cov suab thaj beets, kab tsib qab zib - los ntawm lawv cov kab tsib. Maple phoov yog siv los ua maple qab zib, uas muaj xim beige thiab tsw caramel. Cov kua txiv ntawm hnub los yog txiv maj phaub palm ua cov khoom siv raw rau jaggery, sorghum qab zib tau faib los ntawm cov kab ntawm cov suab thaj sorghum.
Thaum cov khoom lag luam uas nkag mus rau hauv lub cev, fructose thiab kua nplaum yog tsim los ntawm cov khoom lag luam, uas tom qab ntawd nkag mus rau hauv qhov kev tsim kho ntshav. Tab sis cov piam thaj tsis tu ncua tsis nqa tus nqi tseem ceeb thiab, vim tias nws cov calories ntau hauv lub siab, ua tsuas yog lub zog ua haujlwm.
Qab zib yog qhov txaus ntshai rau lub cev noj qab haus huv thiab mob, vim nws ua rau:
- Kev txhawb zog ntawm kev tiv thaiv thiab kev ua kom tsis muaj zog ntawm tus tiv thaiv lub cev dav dav tiv thaiv kev tiv thaiv kab mob;
- Nce adrenaline, uas ua rau lub ntsej muag dhia hauv kev ua si thiab cov leeg tsis xis nyob;
- Hniav kom hniav lwj thiab kev txhim kho kab mob ncig;
- Kev laus sai, rog dhau, teeb meem metabolic, qhov pom ntawm varicose leeg.
Qab zib tsis tso cai rau cov protein ua rau lub siab, nrog nws cov tshaj, calcium raug ntxuav tawm ntawm lub cev, cov qog ua haujlwm adrenal ua haujlwm qeeb, thiab qhov kev pheej hmoo ntawm gout tshwm.
Nws tseem yog ib qho tseem ceeb xav txog tias vim muaj piam thaj, kev noj qab haus huv lub hlwb tau txais txiaj ntsig zoo.
Ua kom puas thiab muaj suab thaj hloov pauv tau
Khoom qab zib tsim rau poob phaus, raws li txoj cai, tsis muaj cov khoom pom tseeb uas muaj txiaj ntsig zoo. Nws tau tsim los txhawm rau dag ntxias lub hlwb nrog lub qab zib saj thiab tiv thaiv kev nce siab hauv cov ntshav qabzib.
Ntau cov khoom qab zib suav nrog Aspartame, uas tuaj yeem cuam tshuam rau lub siab thiab lub raum, rhuav tshem cov phab ntsa ntawm cov hlab ntsha thiab cuam tshuam kev ua haujlwm ntawm lub hlwb. Xws li cov khoom lag luam feem ntau ua rau mob ntshav qab zib mellitus thiab mob cancer. Tsuas yog ntxiv rau kev hloov pauv yog qhov tsawg kawg ntawm cov calories.
Saccharin yog 500 lub sij hawm qab zib ntau dua li qab zib ua kom huv, nrog kev siv lub sijhawm ntev muaj kev pheej hmoo ntawm kev mob qog, thiab kev ua kom mob hnyav ntawm cov mob gallstone tseem muaj peev xwm ua tau. Sodium cyclamate, uas feem ntau ntxiv rau menyuam cov zaub mov, yog qhov txaus ntshai vim muaj peev xwm tsim kev mob qog ntshav. Acesulfate niaj hnub no, ntau cov dej num yog carcinogens.
Raws li qhov no, qab zib yuav tsum nyob rau hauv tsis muaj kis yuav raug hloov:
- xylitol;
- succraite;
- cyclamate;
- saccharin;
- sorbitol.
Xws li cov khoom qab zib tsim kev puas tsuaj rau kev noj qab haus huv, yog li lawv yuav tsum tau muab pov tseg. Cov piam thaj uas tau tso cai hloov rau poob phaus yog zib ntab, fructose, agave phoov, stevia, kua txiv kab ntxwv thiab lwm yam.
Tsis tas li, kev npaj tshwj xeeb tau tsim, cov tshuaj feem ntau ntawm cov suab thaj rau cov neeg uas npaj yuav yuag yog Fitparad, Milford, Novasvit Cov khoom lag luam zoo li no muag hauv cov kua txiv, hmoov, ntsiav tshuaj thiab muaj kev tshuaj xyuas zoo.
Koj tuaj yeem siv lawv tsis tsuas yog rau cov tshuaj yej los yog kas fes, nrog rau kev hloov pauv ntxiv rau ci, casserole, canning, khoom qab zib.
Cov tshuaj muaj ib qho kev pab me ntsis, uas koj xav tau siv.
Luj Cov Khoom Caw Muaj Me
Cov hws qab ntuj yog qhov zoo tshaj plaws. Lawv raug tso cai ntxiv hauv kev haus cawv hauv cov tais diav thiab dej qab zib. Tsis zoo li cov khoom qab zib ua hluavtaws, cov khoom zoo li no tsis tshua muaj kev phom sij rau lub cev.
Ib qho kev nyab xeeb zoo rau kev poob ceeb thawj yog zib ntab, uas tsis tsuas yog qab qab zib, tab sis kuj kho kom zoo ntxiv. Raws li cov txheej txheem Dukans, nws yog sib xyaw nrog cov khoom noj siv mis, txiv ntoo haus, tshuaj ntsuab kho kom zoo nkauj, tshuaj yej.
Yuav kom tsis txhob poob cov khoom zoo, zib ntab yog ntxiv rau tshuaj yej txias rau 40 degrees. Tsis tas li, cov khoom no tsis haum rau ci zib ntab zib ntab, txij li tom qab cua sov nws hloov mus rau ib tus carcinogen. Lub glycemic Performance index ntawm cov khoom yog 85.
- Cov txiv ntoo nyiam tshaj plaws hauv ntiaj teb yog stevia, nws tau los ntawm nplooj ntawm cov nroj tsuag tib yam. Koj tuaj yeem yuav cov piam thaj zoo li no nyob rau ntawm txhua lub tsev muag khoom noj, nws tau muag hauv hom, granules, hmoov, thawv lossis pas.
- Thaum muas cov hmoov qab zib, nws yog ib qho tseem ceeb kom kawm cov khoom muaj pes tsawg leeg, raws li qee cov tuam ntxhab sib xyaw Stevia nrog lwm cov khoom sib xyaw kom cov khoom lag luam pheej yig dua thiab nce lub pob loj. Tab sis xws li cov kev sib xyaw no yuav muaj qhov glycemic siab, uas yog qhov phom sij heev rau cov neeg mob ntshav qab zib.
- Stevia yog siv los ua kua txiv ntoo, ua zaub mov qab, dej qab zib, thiab ua ncuav pias noj.
Agave phoov, uas muaj nyob hauv Mexican cactus, hais txog cov piam thaj hauv ntuj, nws yog los ntawm cov tshuaj no uas tequila yog ua. Qhov kev tivthaiv no muaj qhov ntsuas glycemic ntawm 20, uas yog ntau tshaj qhov tsawg tshaj ntawm zib ntab thiab ua kom zoo zoo. Lub caij no, cov kua qab zib yog cov qab zib heev, ua tsaug rau qhov no ua kom cov ntshav qab zib tau txo qis kev noj haus ntawm fructose. Nws kuj tseem muaj cov cim tiv thaiv kab mob.
Ntxiv nrog rau cov zib ntab zib ntab zib suab thaj, qab zib tuaj yeem hloov los ntawm cov txuj lom qab zib hauv daim ntawv ntawm vanilla, cinnamon, nutmeg, almonds. Lawv muab sib xyaw hauv cov khoom noj me me nrog dej sov, khoom qab zib, khoom noj qab zib, kas fes, tshuaj yej. Ntxiv nrog rau xoom calories ntau, cov tshuaj ntsuab muaj ntau yam muaj txiaj ntsig.
- Kua thiab cov kua txiv pear yog nplua nuj hauv fructose, uas tsis ua rau muaj ntshav hauv cov ntshav qab zib. Lawv muaj cov tshuaj antioxidants thiab tshuaj fiber, uas muaj txiaj ntsig zoo rau ntshav qab zib.
- Maple phoov kuj muaj ntau yam tshuaj tua kab mob antioxidant, nws tau xyaw nrog cov khoom qab zib, granola, kua txiv, kua txiv, kua txiv, tshuaj yej, kas fes. Tab sis qhov no yog qhov cuab yeej siv kim heev, vim nws siv 40 zaug ntau dua cov khoom siv los npaj ib litre ntawm cov khoom.
- Ib qho kev xaiv zoo rau kev poob phaus yog zib suab thaj. Cov phoov no muaj cov xim tsaus, muaj ntxooj nyeem thiab muaj qhov txawv txawv. Nws ntxiv rau hauv cov kua txiv lws suav, cov tais diav nqaij, khoom qab zib, jams, cov khoom qab zib txiv ntoo. Cov khoom muaj nplua nuj nyob rau hauv hlau, yog li ntawd nws ntxiv dag zog rau lub cev tiv thaiv kab mob thiab normalizes lub hlwb. Nws kuj tseem muaj calcium, magnesium, potassium.
Fructose kuj yog lub ntuj tsim uas ib txwm siv thaum muaj mob. Cov khoom qab zib no muaj qhov glycemic index tsawg thiab yog nqus tau qeeb dua hauv lub cev dua li cov piam thaj tsis tu ncua. Vim tias lub zog siab, tus nqi nruab nrog sab hauv sai sai tau txais lub zog tsim nyog.
Txawm hais tias nws tau txais txiaj ntsig zoo, fructose muaj qee qhov tsis zoo:
- Kev tsuas huv ntawm lub cev qeeb, yog li ib tug neeg noj khoom qab zib ntau dua li tsim nyog.
- Tus neeg mob tuaj yeem txhim kho cov kab mob plawv, thiab cov roj visceral kuj ntau ntxiv.
- Cov ntshav qab zib cov ntshav nce siab mus rau theem siab thiab nyob twj ywm li ntawd mus ntev.
Fructose tawg yog qeeb. Nws yuav luag tag nrho kev nqus los ntawm daim siab lub hlwb, tom qab los ntawm kev tsim cov fatty acids. Txij li thaum lub cev yog maj mam maj mam noj, ib tus neeg noj ntau fructose ntau dua li qhov xav.
Vim tias qhov no, txaus ntshai visceral rog yog tsim nyob rau hauv daim siab, uas feem ntau ua rau kev rog. Vim li no, cov neeg uas xav kom poob phaus ntxiv, fructose tej zaum yuav tsis haum.
- Qhov zoo tshaj plaws sweeteners suav nrog kev ua tau zoo. Nws ntseeg tau hais tias nws tsis ua rau muaj kev phiv, yog li ntawd cov khoom lag luam no tuaj yeem muaj kev nyab xeeb ntxiv rau kev noj zaub mov ntawm cov poj niam cev xeeb tub thiab lactating. Tab sis nws yog ib qho tseem ceeb kom ua raws li kev noj ntau npaum li cas, txog li 5 mg ntawm cov khoom qab zib ib kilogram ntawm tus neeg mob qhov hnyav tau tso cai noj ib hnub. Tsis tas li ntawd, sucralose yog cov khoom tsis tshua muaj txiaj ntsig, yog li kev yuav nws tsis yooj yim.
- Yog tias lub cev xav tau cov piam thaj, nws tuaj yeem hloov nrog txiv hmab txiv ntoo kom qhuav. Yog li, figs feem ntau sweeten ntau yam zaub mov, thaum lub sijhawm xws li cov khoom lag luam muaj cov hlau thiab ua rau lub ntsej muag tsis xis nyob.
- Xws li muaj qee lub thev naus laus zis rau kev tsim cov hnub qab zib, uas muaj qab ntxiag. Txoj kev xaiv, cov kws kho mob pom zoo kom haus cov piam thaj, uas muaj cov vitamins thiab minerals.
Nrog rau cov khoom qab zib kom tsawg, nws raug tso cai kom noj cov hnub qhuav, apricots qhuav, raisins, pears, txiv apples thiab prunes. Txog hnub, nws raug tso cai kom tsis pub noj ntau dua 100 g ntawm cov txiv ntoo txiv ntoo qhuav. Qhov tseem ceeb tshaj plaws yog yuav tsuas yog siv cov khoom lag luam zoo uas tsis tau txais cov txheej txheem ntxiv.
Nws yog qhov zoo dua rau qhov tsis kam lees cov txiv hmab txiv ntoo qhuav thiab zoo nkauj, vim lawv muaj cov tsw thiab xim. Qhov tsim nyog, yog tias cov txiv hmab txiv ntoo tau qhuav ntawm nws tus kheej hauv tsev, qhov no koj tuaj yeem ntseeg tau qhov zoo ntawm cov khoom.
Yuav ua li cas los hloov cov piam thaj yuav qhia tus kws tshaj lij hauv cov yeeb yaj kiab hauv tsab xov xwm no.
