Hauv cov sijhawm puag thaum ub, nqaij qaib khaws cia tau suav hais tias yog khoom noj muaj txiaj ntsig. Nws tau muab rau cov neeg uas muaj kab mob hnyav, ua kom lom zaub mov thiab phais kom rov muaj zog thiab muaj zog. Ib qho ntxiv, mob khaub thuas, mob ntsws, thiab mob hawb pob kuj tau ua kev kho mob nrog nqaij qaib hauv paus.
Tab sis hnub no, nqaij qaib nqaij nqaij ua si tau nce rau hauv cov npe ntawm cov khoom noj uas tsis zoo, vim nws suav tias yog qhov khoom noj muaj roj thiab roj ntau ntau. Tab sis yog nws tiag tiag li? Thiab tuaj yeem ua lag luam qaib ua rau sclerotic plaque tsim thiab ua rau mob plawv lossis stroke?
Yuav kom nkag siab txog qhov teeb meem nyuaj no, koj yuav tsum nrhiav seb muaj pes tsawg leeg cov nqaij qaib si, muaj txiaj ntsig zoo li cas thiab muaj cov khoom tsis zoo uas nws muaj thiab yuav ua li cas npaj zaub mov noj kom qab.
Muaj pes tsawg leeg
Lub broth yog ib feeb meej ntawm txhua qhov muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov nqaij qaib. Thaum lub sijhawm ua zaub mov noj, feem ntau ntawm cov vitamins, minerals thiab lwm yam tshuaj lom neeg muaj sia uas tsim nyog rau tib neeg kev noj qab haus huv kis rau hauv nws.
Nws yog qhov tshwj xeeb tshaj yog qhia txog tias kev ua noj ua haus pab kom rho tawm cov khoom siv tsis zoo los ntawm cov nqaij, tab sis kuj los ntawm cov pob txha, pob txha mos, cov nqaij txuas thiab pob txha pob txha. Tsis tas li ntawd, thaum npaj cov kua zaub, ntau cov zaub muaj feem ntau ntxiv rau nws, uas cuam tshuam nws cov khoom noj muaj txiaj ntsig thiab ua kom yooj yim.
Coob tus neeg ntseeg tias cov nqaij qaib hauv paus muaj cov roj (cholesterol) phem, tab sis qhov no tsis yog. Raws li cov kws qhia khoom noj khoom haus, hauv nqaij qaib cawv tsuas muaj 3 mg xwb. roj ib 100 gr. khoom, uas yog tus nqi hluav taws xob tsis tshua muaj nqi. Rau kev sib piv, txog 89 thiab 79 mg yog nyob hauv cov nqaij qaib ceg thiab mis. roj ib 100 gr. cov khoom raws li.
Nqaij qaib nqaij tseem yog cov zaub mov tsis muaj roj ntau - tsis ntau tshaj 1.2 g. ntawm 100 gr. khoom. Txawm li cas los xij, tsuas yog 0.3 gr. ntawm uas yog cov rog. Qhov seem 0.9 g. - Cov no yog cov muaj txiaj ntsig polyunsaturated thiab monounsaturated fatty acids, uas muaj txiaj ntsig zoo rau lub siab thiab pab tshem tawm cov teeb meem roj cholesterol hauv lub cev.
Cov nyob ua ke ntawm nqaij qaib broth:
- Cov tshuaj antioxidants A thiab C - tshem tawm cov dawb radicals, tshem tawm vascular fragility thiab txo cov permeability ntawm cov hlab ntshav, txhim kho qhov muag, nce nrawm kho ntawm kev raug mob thiab kev txiav, txhim kho txoj haujlwm ntawm lub cev;
- B vitamins (B1, B2, B5, B6, B9, B12) - soothe cov leeg hlwb, tiv thaiv kev tsim cov plahaum roj av, ua kom cov rog rog, txhim kho cov ntshav sib xyaw thiab txo qis dua homocysteine hauv lub cev - ib qho ntawm cov neeg ua txhaum ntawm myocardial infarction;
- Choline (B4) thiab nicotinic acid (PP) - ua rau cov roj ntsha tsis muaj roj thiab txo cov roj, ua cov roj ntsha thiab cov ntshav qis dua, txo cov ntshav qab zib, tiv thaiv cov ntshav txhaws, tshem tawm cov teeb meem toxins hauv lub cev;
- Cov poov tshuaj thiab magnesium - ua kom cov ntshav siab dua, tiv thaiv cov ntshav txhaws, tsis txhob cia cov roj (cholesterol) thiab ntsev calcium nyob ntawm cov hlab ntsa, tswj lub zog hauv lub plawv;
- Hlau thiab tooj liab - nce qib ntawm hemoglobin nyob rau hauv cov ntshav, nce kev kub siab ntawm tag nrho cov ntaub so ntswg nrog oxygen, tshem tawm cov teeb meem cholesterol los ntawm lub cev, pab txhawb kom muaj kev nqus ntawm cov protein, pab kom hloov mus rau lub zog;
- Cov calcium, sodium, zinc, fluorine, rubidium, phosphorus, sulfur, chlorine, iodine, manganese, chromium, molybdenum, npib tsib xee, aluminium, lithium, cobalt, vanadium, boron - muaj txiaj ntsig zoo rau tib neeg kev noj qab haus huv thiab txhawb txoj haujlwm ua haujlwm ntawm txhua lub cev;
- Cysteine yog ib qho txiaj ntsig amino acid uas yuav pab ua kom cov hnoos qeev hauv bronchi thiab tshem tawm ntawm lub cev sai li sai tau. Nws yog kev ua tsaug rau nws tias nqaij qaib Tshuag yog li ntawd pab tau rau mob khaub thuas;
- Cov khoom noj tau - ua kom muaj lub tso pa tawm ntawm cov plab zom mov thiab cov enzymes digestive, thiaj li txhim kho kev zom thiab assimilation ntawm cov zaub mov;
- Collagen pab tswj kev ua kom lub cev ntawm cov pob qij txha thiab txha nraub qaum, tiv thaiv kev txhim kho osteochondrosis thiab arthrosis, thiab pab txhawb rau kev sib txuas ntawm cov pob txha thiab pob txha sai.
Cov khoom tseem ceeb
Nqaij qaib yog ib hom zaub uas yooj yim uas muaj txiaj ntsig zoo rau tib neeg kev noj qab haus huv. Nws yog cov khoom noj khoom haus zoo thiab yooj yim kom zom, yog li nws tau muab rau cov neeg tsis muaj zog txaus tom qab mob hnyav, phais mob thiab muaj kev ntxhov siab muaj zog.
Vim tias nws cov lus qhia hauv calorie tsawg thiab cov ntsiab lus rog, nqaij qaib nqaij yog qhov zoo rau cov neeg uas xav poob phaus ntxiv. Nws tsis ua rau kev nce siab hauv cov ntshav qab zib thiab cov roj cholesterol, tab sis sai sai txaus siab kev tshaib plab thiab tswj tau qhov kev xav zoo li ntev ntev.
Tsis tas li, nqaij qaib pub rau koj saturate lub cev nrog txhua qhov tseem ceeb vitamins, minerals, polyunsaturated fatty acids, tseem ceeb amino acids thiab lwm yam muaj txiaj ntsig. Qhov no pab kom tsis txhob muaj cov zaub mov tsis txaus noj uas feem ntau pom hauv cov neeg mob uas muaj cov zaub mov noj kom nruj.
Nws tseem yog ib qho tseem ceeb kom nco ntsoov tias nqaij qaib Tshuag thiab cov roj (cholesterol) yog cov yeeb ncuab ntev ntev. Lub cim tshwj xeeb ntawm cov cawv rau ntawm cov nqaij qaib pab nws tshem tawm cov teeb meem cholesterol los ntawm lub cev, yaj cov plahaum cov plua av, ua kom ntshav khiav thiab tiv thaiv cov ntshav txhaws.
Yog li no, nqaij qaib tso rau hauv tag nrho cov khoom noj rau cov neeg mob atherosclerosis thiab mob plawv. Nws kuj tseem pom zoo kom siv nws thaum lub sijhawm rov ua haujlwm tom qab lub plawv nres thiab mob hlab ntsha tawg, thaum tus neeg mob txwv tsis pub cov khoom noj muaj rog ntau dua ntawm cov tsiaj keeb kwm.
Kev siv cov nqaij qaib tsis tu ncua tso cai rau koj kom muaj kev ntxhov siab ntau ntxiv, tshem tawm cov kev ntshai ntxiv, kov yeej insomnia thiab txhim kho mus ob peb vas. Vim li no, nqaij qaib yuav tsum muab tso rau ntawm lub rooj kom ntau li ntau tau hauv cov neeg mob uas muaj kev ntxhov siab thiab neurosis.
Nqaij qaib nqaij nqaij yog ib qho cuab yeej zoo rau kev kho mob thiab tiv thaiv kom tsis txhob mob mob hauv cov pob qij txha thiab txha nraub qaum. Nws ua tau zoo ntawm cov pob txha mos thiab tiv thaiv nws cov hnav, uas suav tias yog qhov tseem ceeb ntawm kev txhim kho cov kab mob ntawm cov leeg hlwb.
Nqaij qaib rau cov nqaij pab tau zoo rau cov neeg ncaws pob thiab cov kiv cua qoj ib ce, vim nws ua rau kom hlawv cov rog thiab tsim cov leeg nqaij. Nws kuj tseem tuaj yeem kho cov txheej txheem kho kom zoo ntawm kev raug mob, tshwj xeeb tshaj yog pob txha lov, pob txha, pob tw thiab pob tw.
Nrog kev mob plab zom plab hauv txoj hnyuv, cov nqaij qaib hauv plab tuaj yeem dhau los ua cov tshuaj tiag tiag.
Nws pab daws kev cem quav, tshem tawm cov co toxins hauv tshuaj lom zaub mov, tiv thaiv daim siab los ntawm kev rog (rog hepatosis) thiab tshem tawm cov mob plab tub nkeeg.
Cov Yuav Tsum Muaj
Vim tias lub siab cov ntsiab lus ntawm cov tshuaj rho tawm, nqaij qaib ua si tsis pom zoo rau cov neeg mob uas muaj tus mob pancreatitis, cholecystitis, mob plab, nrog rau mob lub plab thiab duodenum.
Kev siv cov nqaij qaib nrog cov mob no tuaj yeem ua rau tsis zoo rau hauv tus neeg mob lub cev.
Ib qho ntxiv, nqaij qaib nqaij yog txwv tsis pub rau gout thiab urolithiasis. Qhov tseeb yog tias nyob rau hauv cov neeg muaj teeb meem ntawm lub cev zom zaub mov, cov purines uas muaj nyob hauv lub si no tsis yog tawm, tab sis muab tso rau hauv cov pob qij txha thiab lub raum plab.
Raws li qhov tshwm sim, kev sib ntau heev ntawm kev hnov mob tshwm sim txawm tias muaj zog ua kom loog tsis tuaj yeem tiv taus.
Yuav ua li cas ua noj
Ua ntej npaj cov khoom noj muaj kua, nws yog ib qho tseem ceeb heev kom tshem tawm daim tawv nqaij ntawm nqaij qaib thiab txiav txhua cov rog uas tsis tuaj yeem, uas yuav txo tau cov rog cov ntsiab lus ntawm cov zaub mov tiav. Nyob rau hauv xws li kua zaub muaj xyaum tsis muaj roj thiab saturated cov rog, tab sis nws muaj qhov ntau ntawm cov tshuaj tseem ceeb rau kev noj qab haus huv.
Ib qho ntxiv, tib neeg feem ntau yuav rog, mob atherosclerosis, pancreatitis thiab cholecystitis raug qhia kom noj nqaij qaib tshiab es tsis yog cov laus noog. Nyob rau hauv cov nqaij zoo li no muaj roj tsawg, extractives thiab purines, uas txhais tau hais tias lub broth yuav dhau los ua tsis muaj zog thiab muaj txiaj ntsig ntau ntxiv rau lub cev.
Txo ntxiv kom txo cov roj cholesterol hauv cov nqaij qaib, nws yog qhov yuav tsum tau siv tsis yog lub cev ntaj, tab sis cov feem ntshiv rau nws qhov kev npaj. Qhov no yog feem ntau yog nqaij dawb, namely nqaij qaib mis, uas yog suav tias yog cov khoom noj muaj txiaj ntsig.
Yog tias ib tug neeg tseem ua xyem xyav seb puas muaj cov roj (cholesterol) hauv cov nqaij qaib, thiab lo lus teb tau yog thiab muaj ntau heev ntawm nws. Tib yam muaj peev xwm hais tau txog tis lossis caj dab caj dab, qhov muaj kuj yog ntau ntawm cov rog rog nqaij. Yog li ntawd, ib qho kev qhia txog kev noj zaub mov tiag tiag tuaj yeem npaj tau los ntawm lub mis xwb, uas yuav luag tsis muaj cov rog uas txhaws ntxiv.
Yog li hais tias cov kua txiv los ntawm nqaij qaib mis tsis tig mus ua kua dhau, nws raug tso cai rau ntxiv me ntsis roj zaub rau nws, uas yuav ua rau kom nws cov rog rog ntau dua, tab sis yuav tsis nce cov ntsiab lus roj. Qhov kev xaiv zoo tshaj plaws yuav yog cov txiv roj roj, uas yog ib qho kev paub zoo txog ntuj kho rau atherosclerosis.
Peb yuav tsum tsis txhob hnov qab txog cov zaub, uas yuav tsis tsuas yog ua rau cov kua txiv saj ntau dua, tab sis kuj txhim kho nws cov txiaj ntsig zoo. Yog li nyob rau hauv nqaij qaib Tshuag koj tuaj yeem ntxiv cov carrots, parsnips, dos, celery paus thiab stalks, parsley hauv paus, tag nrho cov nceb, zaub txhwb qaib thiab qe sprigs.
Rau qhov tsw qab, nws pom zoo kom ntxiv ob peb ntawm nplooj nplooj, dub peppercorns thiab qhuav dill umbrellas rau cov nqaij qaib nqaij si. Tab sis nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum tau ntsev nws kom zoo, vim tias lub ntsev cuam tshuam nrog cov hauv paus ntawm cov khoom siv thiab tuaj yeem ua kom tsis zoo.
Coob tus kws qhia kev noj haus qhia rau lawv cov neeg mob kom noj tsuas yog theem nrab nqaij qaib noj xwb. Ua li no, tam sim ntawd tom qab txaws, thawj zaug dej yuav tsum tau nqus dej, rov qab tso lub lauj kaub nrog dej txias thiab rhaub kom txog thaum kev sib tw. Xws li cov kua zaub muaj qhov tsawg kawg ntawm cov teeb meem roj cholesterol thiab nitrogenous tebchaw, uas txhais tau tias nws yog hom zaub mov zoo tshaj plaws.
Yuav ua li cas ua noj nqaij qaib hauv tsev zoo yog piav hauv kev yees duab hauv tsab xov xwm no.
