Lawv sau, sib cav thiab tham ntau yam txog ntawm kev noj zaub mov tsis muaj mob thiab noj qab haus huv.
Ntau heev ua rau nws tsim ntau yam keeb kwm, lus xaiv, kev xav, kev tsis lees paub thiab cov ntsiab lus, uas feem ntau ua mob, thiab tsis pab tus neeg.
Ib qho kev xav zoo li no yog glycemic index (GI), uas yog to taub yuam kev, thov, thiab feem ntau txawm tias tsis hnov txog.
Dab tsi yog glycemic index?
Lub glycemic Performance index (GI) yog qhov taw qhia ntawm lub cev ua teb tom qab noj ib qho khoom tshwj xeeb nrog cov ntsiab lus qab zib txawv. Hauv peb li, peb yuav tham txog txiv hmab txiv ntoo.
Kev paub tsawg kawg hauv qhov teeb meem no yuav pab tsis tsuas yog tus neeg mob ntshav qab zib, tab sis kuj yog tus neeg muaj kev noj qab haus huv zoo los tswj cov piam thaj thiab tswj nws cov txiaj ntsig rau lub cev.
Txij li cov caij nyoog puag thaum ub, tib neeg tau tig los haus cov zaub mov nrog GI tsawg. Nws yog lawv cov uas tau pab nws nquag txav, ua haujlwm, muab lub cev tag nrho nrog qhov tseem ceeb tsim nyog ntawm cov khoom thiab lub zog.
Nees nkaum xyoo pua "puas tsuaj" txhua yam. Nws yog nws leej twg "hooked" ib tug neeg rau ntawm rab koob ntawm kev lom zem. Txhua qhov chaw ntawm lub txee hauv qhov ci txaus nyiam ntim khav theeb "goodies" nrog tus nqi zoo glycemic. Lawv ntau lawm pheej yig, tab sis lawv abound nyob rau hauv muaj cov suab thaj.
Qhov cuam tshuam ntawm GI cov khoom ntawm lub cev ntawm cov mob ntshav qab zib
Hauv kev noj zaub mov noj qab zib, kev noj haus kom lub cev kom yuag thiab sib npaug yog qhov tseem ceeb nrog kev saib xyuas kev noj zaub mov zoo.
Qib ntawm glycemic qhia:
- glycemic qhov tseem ceeb txog li 55 siv rau cov khoom lag luam nrog qhov ntsuas qis;
- cov txiv hmab txiv ntoo nrog cov yam ntxwv nruab nrab glycemic muaj qhov tseem ceeb ntawm 55 txog 69;
- nrog qhov ntsuas ntau dua 70 - cov khoom lag luam raug txwv GI siab.
Ib puas gram cov ntshiab qabzib muaj glycemic index ntawm 100.
Ntawm ntshav qab zib, cov ntshav dhia thiab cia li poob qis yuav tsum raug cais tawm kiag li. Qhov no yuav ua rau muaj kev rau txim loj, tau txais kev txiav txim siab kom tsis muaj mob hauv lub neej.
Ntshav qab zib txiv hmab txiv ntoo
Cov txiv hmab txiv ntoo yog qhov tseem ceeb thiab xav tau rau txoj kev noj haus txhua hnub ntawm tus neeg mob.
Txawm li cas los xij, ncov qaumteb qabteb kawg yog txaus ntshai ntawm no:
- lawv qhov kev noj tsis haus yuav tuaj yeem tsim kev puas tsuaj rau lub cev hauv qhov kev txiav txim siab tshaj plaws;
- tsis paub txog qib GI, cov tib neeg tsis suav cov txiv hmab txiv ntoo los ntawm lawv cov zaub mov noj, thiaj li ua rau lub cev tsis zoo ntawm cov kab tseem ceeb thiab cov vitamins.
Ob lub calorie ntsiab lus ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab lawv cov glycemic Performance index sib txawv ntau ntawm cov qauv ntawm kev npaj. GI ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tshiab, kho tshav kub thiab txiv hmab txiv ntoo qhuav yuav sib txawv.
Tus nqi ntawm fiber ntau, carbohydrates thiab cov protein, nrog rau lawv tus piv, muaj cov nyhuv txiav txim siab ntawm lawv cov glycemic indices. Tsis tas li, hom hom carbohydrate nws tus kheej cuam tshuam GI.
Nws tsim nyog sau cia tias cov txiv hmab txiv ntoo nrog GI tsawg tsis tas yuav tsum tau kho tshav kub ntxiv. Lawv siv nyob rau hauv cov ntshav qab zib yog tsis txwv tsis pub.
Cov pab pawg no suav nrog: txiv moj coos, txiv apple, txiv nkhaus taw, txiv ntoo txiv ntoo, txiv kab ntxwv, pomegranate, pomelo, plum.
Nrog rau qee cov txiv hmab txiv ntoo, nws tsis yog qhov tsim nyog ua kom tev, uas yog hloov nrog qhov muaj fiber ntau. Nws yog nws ua rau qeeb qeeb ntawm cov txheej txheem kev nqus ntawm cov piam thaj los ntawm tib neeg lub cev.
Cov txiaj ntsig zoo los ntawm daim ntawv no yog pomegranates, txiv apples, pomelo, pears.
Cov txiv apples feem ntau txhawb tib neeg lub cev tsis muaj zog. Ua haujlwm txoj hnyuv, ua haujlwm ntawm ib qho antioxidant. Tsis tas li ntawd, txiv apples yog lub cev tsis txaus ntseeg nrog pectin, uas ua rau lub cev ua haujlwm ntawm cov txiav thiab tshem tawm cov co toxins ntawm lub cev.
Cwjmem muaj cov tshuaj diuretic thiab nqhis dej. Qhov no muaj qhov cuam tshuam zoo ntawm cov ntshav siab. Lawv cov nyhuv ua rau lub cev thiab ua kom rov ua haujlwm ntawm cov txheej txheem kho kom zoo thiab rov kho cov ntaub so ntswg uas puas lawm. Daim tawv nqaij uas muaj xim zoo thiab qab ntxiag tuaj yeem hloov khoom qab zib rau cov ntshav qab zib.
Pomegranate koom rau hauv cov txheej txheem ntawm normalization ntawm lipid (rog tsim hauv lub siab) thiab carbohydrate diffusion hauv lub cev. Ua kom cov ntsiab lus ntawm hemoglobin, pomegranate muaj txiaj ntsig zoo rau kev zom zaub mov. Nws tseem nyob hauv thaj chaw ua kom muaj kev cuam tshuam nrog kev ua haujlwm tsis xws luag ntawm cov txiav. Qhov no, ntawm chav kawm, ntxiv dag zog thiab tswj txhua txoj haujlwm tseem ceeb ntawm lub cev, yog li tsim nyog rau kev txom nyem los ntawm ntshav qab zib.
Pomelo - cov kws kho ntshav qab zib yuav tsum suav nrog cov txiv ntoo no txawv hauv lawv cov zaub mov noj. Nws qab qab li txiv kab ntxwv qaub. Dhau li ntawm qhov tseeb tias nws muaj glycemic qis, nws yog qhov pantry ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig.
Pomelo pab tswj ntshav qab zib thiab lub cev qhov hnyav. Cov poov tshuaj muaj nyob hauv cov txiv no txhawb kev noj qab haus huv ntawm lub plawv thiab ntxuav cov hlab ntshav.
Cov roj ntsha tseem ceeb pomelo, ntxiv dag zog rau cov khoom tiv thaiv ntawm lub cev, tiv thaiv kev sib kis ntawm cov kab mob hauv cov kab mob ua pa.
Cov txiv hmab txiv ntoo nrog nruab nrab GI tsis raug txwv tsis pub nyob rau hauv cov khoom noj txhua hnub rau cov neeg mob ntshav qab zib, vim lawv muaj cov yam ntxwv tshwj xeeb. Tab sis nws yuav tsum raug sau tseg tias nrog kev noj zaub mov zoo thiab kho kom zoo, lawv yuav tsum tau mob siab rau lawv tus kheej. Tus nqi ntawm lawv kev siv txhua hnub yuav tsum tau txwv.
Cov no suav nrog: txiv puv luj, kiwi, txiv quav ntswv nyoos, txiv tsawb.
Qhov kev xaiv loj tshaj plaws rau cov neeg mob ntshav qab zib yog muab cov txiv tsawb thiab kiwi. Lawv cov txiaj ntsig tau muaj pov thawj thiab tsis tsim nyog.
Kiwi, thaum nws noj nws yam tsis xws leej twg, ntxuav cov roj ntshav cov roj hauv plaques thiab txo cov ntshav qab zib.
Cov kua txiv ua rau lub cev ua kom lub plawv dhia zoo thiab ua kom lub plawv dhia tsis zoo. Nws kuj tseem ua kom lub cev nrog cov vitamin E thiab folic acid, uas yog cov txiaj ntsig zoo rau cov poj niam uas muaj ntshav qab zib. Nws yog qhov tseeb tias kiwi qeeb rau cov chav kawm ntawm cov kab mob gynecological thiab tshem tawm hormonal tsis txaus.
Tsawbuas sau lub cev nrog cov vitamins thiab minerals yog qhov tseem ceeb heev. Cov txiv no yog lub tshuab tsim hluav taws xob uas ua rau muaj serotonin - "kev xyiv fab ntawm kev xyiv fab." Nws nce tus tib neeg tag nrho txoj kev noj qab nyob zoo, muaj txiaj ntsig zoo rau qhov tseem ceeb. Lub glycemic index ntawm txiv tsawb tsis tuaj yeem hu ua qis, tab sis 1 daim ntawm qhov zoo tuaj yeem noj tau.
Pineapple txhawb nqa poob phaus, txhawb kev o thiab muaj cov khoom sau ua haujlwm. Txawm li cas los xij, nws tsis pom zoo rau cov neeg muaj teeb meem ntawm kev zom zaub mov, vim nws ua rau lub plab zom mov ntawm lub plab thiab cov hnyuv.
Ntawm cov ntawv qhia txog ntshav qab zib, cov hmoov txhuv tsuas tuaj yeem tshiab tshiab. Txiv hmab txiv ntoo hauv kaus poom muaj cov qab zib, uas tsis zoo rau cov neeg mob ntshav qab zib.
Txiv quav cawv Nws yuav tsum tau hais kom nyias hais nyias - qhov no yog kab lus txiv hmab txiv ntoo uas qab zib tshaj plaws. Qhov pom tseeb tseeb: muaj qhov qis glycemic tsawg ntawm 40, nws tsis pom zoo rau cov ntshav qab zib.
Cov kev tshab txhais yog yooj yim. Raws li qhov feem pua ntawm tag nrho cov nyiaj carbohydrates, piam thaj hauv txiv hmab muaj qhov feem pua siab. Yog li, cov neeg mob yuav tsum haus nws tsuas yog tso cai los ntawm kws kho mob.
Cov lus ntawm cov txiv ntoo thiab cov txiv hmab txiv ntoo nrog GI tsawg (nce txog 55):
| Npe | GI |
|---|---|
| Raw apricots | 20 |
| Qhuav apricots | 30 |
| Cherry plum | 25 |
| Avocado | 10 |
| Txiv kab ntxwv | 35 |
| Lingonberry | 25 |
| Txiv duaj | 20 |
| Txiv hmap | 40 |
| Cwjmem | 34 |
| Cov txiv kab ntxwv qaub | 22 |
| Npauj npaim tuaj | 42 |
| Pomegranate | 35 |
| Blackberry | 20 |
| Txiv Pos Nphuab | 25 |
| Cov npua | 35 |
| Txiv Pos Nphuab | 25 |
| Kiwi | 50 |
| Txiv kab ntxwv lwj | 47 |
| Gooseberry | 25 |
| Txiv qaub | 20 |
| Cov kab npauj | 40 |
| Lub txiv duaj | 25 |
| Mob siab rau txiv hmab txiv ntoo | 30 |
| Txiv mab txiv ntoo | 15 |
| Nectarine | 35 |
| Hiav txwv buckthorn | 30 |
| Tau cov txiv ntseej | 15 |
| Txiv duaj | 30 |
| Plum | 35 |
| Liab currant | 25 |
| Ntsuab currant | 15 |
| Npauj npaim tuaj | 43 |
| Qab zib cherry | 25 |
| Nyiaj Pov Xyooj | 25 |
| Cov txiv apples | 30 |
Cov lus ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv hmab txiv ntoo nrog GI siab thiab nruab nrab (los ntawm 55 thiab sab saud):
| Npe | GI |
|---|---|
| Pineapple | 65 |
| Lub taub | 70 |
| Tsawb | 60 |
| Melon | 65 |
| Txiv nkhaus taw | 55 |
| Papaya | 58 |
| Pauj kev chim | 55 |
| Cov hnub tshiab | 103 |
| Hnub ci ziab sijhawm | 146 |
Dried Txiv Hmab Txiv Ntoo Glycemic Index
Nyob rau lub caij ntuj no thiab lub caij nplooj ntoo hlav thaum ntxov, lub cev tsis muaj peev xwm ntawm cov txiv ntoo tshiab thiab cov txiv hmab txiv ntoo. Cov txiv hmab txiv ntoo ziab yuav pab sau cov tshuaj tsis muaj zaub mov thiab cov vitamins..
Kev lig kev cai, cov txiv hmab txiv ntoo qhuav muaj raisins, qhuav apricots, prunes, figs, hnub tim. Txawm li cas los xij, ntawm chav ua noj ntawm niam tsev, koj tuaj yeem pom cov txiv duaj qhuav, txiv av txiv ntoo, txiv ntoo qab zib, quince, cherry plum, lub cev qhuav dej txiv pos nphuab thiab txiv pos.
Cov neeg mob ntshav qab zib, thiab tsuas yog cov neeg uas ua raws li kev noj zaub mov zoo thiab saib xyuas lawv kev noj qab haus huv, yuav tsum siv kev saib xyuas tshwj xeeb nrog kev siv cov txiv hmab txiv ntoo qhuav.
Txiv Hmab Txiv Ntoo Diav:
- Cov HnubCov. Qhov ntsuas qhov tau qhuav (qhuav) hnub yog 146. Daim duab no muaj ntau heev ntawm cov nqaij ua rog, nws zoo li broccoli tsis muaj nuj nqis. Noj nws tsis tshua muaj ntsis. Nrog rau qee cov kab mob, cov hnub yog contraindicated hauv feem ntau.
- Raisins - GI yog 65. Raws li tuaj yeem pom los ntawm cov nuj nqis, no cov txiv hmab txiv ntoo qab zib yuav tsum tsis txhob raug tsim txom nyob rau hauv cov zaub mov noj txhua hnub. Tshwj xeeb yog hais tias nws yog ib qho khoom xyaw hauv qee yam ntawm muffin.
- Qhuav apricots thiab prunesCov. Lawv qhov GI tsis tshaj 30. Qhov ntsuas qis tsis qhia qhov tseem ceeb ntawm cov txiv ntoo ziab hauv ntau txoj kev. Tsis tas li ntawd, prunes yog ib qho zoo antioxidant nplua nuj nyob hauv cov vitamins.
- Cov npua - nws GI yog 35. Los ntawm qhov ntsuas no, nws tuaj yeem piv nrog txiv kab ntxwv. Nws txig ua kom lub zog rov tshuav thaum lub sijhawm yoo mov yoo.
Cov Lus Qhia Kom Txo GI hauv Cov Txiv Hmab Txiv Ntoo
Peb cia siab tias tom qab nyeem kab ntawv, koj yuav pib tsim koj cov khoom noj, raws li cov lus pom zoo muaj nyob hauv.
Ob peb cov lus qhia ntxiv kom txo GI yuav tsis muaj qhov tsis zoo:
- tom qab ua cua sov thiab lwm yam ua los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo - ua noj, ci, kaus poom, tev, GI yuav ntau dua;
- sim noj cov txiv ntoo ua si;
- hauv cov txiv hmab txiv ntoo hauv cov nplais, GI yuav siab dua qhov tseem ceeb;
- kev siv me ntawm cov zaub roj qis qis qis rau qhov ntsuas;
- hauv cov kua txiv, txawm tias hauv cov dej tshiab khiv, GI yog ib txwm ntau dua li cov txiv ntoo ntawm txhua qhov;
- tsis txhob noj cov txiv ntoo hauv ib qho poob zuj zus - faib nws ua ntau txoj kev;
- noj cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv ntoo ua ke (ntawm txhua yam) txo cov nqi ntawm kev hloov pauv ntawm carbohydrates rau qab zib.
Cov khoom siv video los ntawm tus kws khoom noj khoom haus Kovalkov txog glycemic index ntawm cov khoom lag luam:
Kev paub txog lub glycemic Performance index tsis yog panacea lossis dogma. Qhov no yog ib qho khoom siv hauv kev tawm tsam rau kev mob hnyav xws li mob ntshav qab zib. Nws txoj kev siv tsim nyog yuav ua kom lub siab ntawm tus neeg mob lub neej nrog cov xim zoo nkauj ntawm lub palette, tawg huab ntawm pessimism thiab kev nyuaj siab, ua pa mus rau lub hauv siab lub aroma ntawm txhua hnub zoo.
