Yuav ua li cas siv Jerusalem artichoke nrog ntshav qab zib?

Jerusalem artichoke yog tsob ntoo uas muaj hnub nyoog ntau xyoo, loj hlob nyob rau hauv ntau nplua mias raws ntug ntawm arable av, ravines thiab wastelands. Tus txiv ntoo hauv thaj av yog suav tias yog cov tshuaj tua kab mob kom zoo, tab sis nws tseem yog ib txoj hauv kev kom txo qis ntshav qab zib.

Siab siab thiab ntxhib nplooj ntawm cov nroj tsuag, nrog rau cov ceg me tsim ntawm cov hauv paus hniav, muaj cov khoom nyob hauv thaj chaw muaj suab thaj.

Cov khoom tseem ceeb

Qhov ua tau zoo ntawm Jerusalem artichoke hauv kev kho mob ntawm kev cuam tshuam ntawm cov metabolism hauv carbohydrate yog piav qhia los ntawm cov ntsiab lus hauv nws cov muaj pes tsawg leeg ntawm kev tivthaiv xws li inulin. Nws yog nws leej twg muaj txiaj ntsig zoo cov ntsiab lus ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav.

Ntxiv nrog rau inulin, cov tshuaj lom neeg muaj pes tsawg leeg ntawm cov nroj tsuag muaj xws li cov khoom muaj txiaj ntsig zoo:

Inulin cov mis

• saccharides thiab pectin;
• hmoov txhuv nplej siab thiab cov protein;
• B cov vitamins thiab ascorbic acid;
• amino acids
• vitamin PP thiab carotene;
• malic, citric, fumaric, raspberry thiab succinic acid;
• tshauv thiab tshuaj fiber;
• micro thiab loj heev ntsiab (hlau, phosphorus, magnesium, calcium, calcium, zinc, potassium).

Kho thaj chaw ntawm Jerusalem artichoke suav nrog:

• tshem tawm cov khoom lom thiab cov pa tawm hauv lub cev;
• ntxuav cov vascular phab ntsa ntawm cov roj cholesterol thiab tshem tawm cov pob txha ntawm cov hlab ntshav;
• muag muag thiab tshem tawm pob zeb los ntawm cov plab hnyuv siab raum thiab lub plab zom mov;
• txo cov ntshav qab zib;
• nce hemoglobin qib thiab tiv thaiv kev txhim kho ntawm cov hlau tsis muaj zog;
• txo qis ntshav siab;
• txhawb kev tawg ntawm cov rog rog;
• ua kom nrawm dua tshiab kev muaj peev xwm ntawm cov nqaij mos;
• normalizes lub acidity ntawm lub plab thiab txhim kho kev zom zaub mov.

Jerusalem artichoke puas pab tau mob ntshav qab zib?

Noj Jerusalem artichoke cov tais diav yuav muaj txiaj ntsig zoo rau cov neeg mob uas muaj hom 1 thiab ntshav qab zib hom 2. Ib zaug hauv lub cev, cov tshuaj inulin uas muaj nyob hauv cov nroj tsuag tawg tag nrog kev tso tawm ntawm fructose. Fructose nkag mus rau hauv cov hlwb, muab lub cev nrog lub zog. Qhov seem ntawm inulin khi thiab tshem tawm cov suab thaj molecules, uas ua kom cov ntshav qab zib nyob rau hauv siab.

Tsis tas li ntawd, Jerusalem artichoke muaj txiaj ntsig zoo rau kev ua haujlwm ntawm lub cev, tshem tawm cov dej ntau dhau, uas pab tshem tawm edema.

Kev siv txhua hnub ntawm cov nroj tsuag txwv cov deposition ntawm atherosclerotic plaques rau ntawm cov leeg ntsa thiab rov ua kom ntshav cov ntshav. Qhov no, nyeg, txhim kho txoj haujlwm ntawm lub siab nqaij thiab ua kom ntshav siab.

Ntxiv rau, Jerusalem artichoke pab txhawm rau txhim kho qhov rhiab ntawm cellular receptors rau insulin.

Cov hlab siv tuaj yeem siv tsis yog rau cov tshuaj xwb, tab sis kuj yog kev tiv thaiv kev tiv thaiv los tiv thaiv kev txhim kho kev mob ntshav siab, mob plawv, ntshav qab zib mellitus thiab cov kab mob plab hnyuv plab pathologies, txhawm rau tiv thaiv atherosclerosis thiab rog dhau.

Nrog kev pab los ntawm kev kho cov nroj tsuag, qhov tshwm sim ntawm kev mob plawv thiab mob hlab ntsha tawg, kev txhim kho ischemia thiab tsim pob zeb hauv lub plab thiab cov zis tuaj yeem tiv thaiv.

Kev noj li niaj zaus ntawm cov faus hauv av earthen pear tais diav thiab npaj raws li nws tso cai txo qis qhov kev mob ntshav qab zib hom 2 thiab txo cov tshuaj ntawm cov tshuaj hormone siv rau ntshav qab zib hom 1.

Raws li kev txheeb xyuas cov neeg muaj ntshav qab zib, cov lus qhia txog Jerusalem artichoke hauv kev noj haus tau coj qhov txiaj ntsig zoo hauv ob mus rau peb lub lis piam tom qab pib siv.

Cov neeg mob nco ntsoov tias kev noj cov tshuaj tsw qab thiab tshuaj yej los ntawm cov nroj tsuag zoo ua rau tswj cov suab thaj ntau ntau, txawm tias cov tshuaj tsis ua hauj lwm zoo.

Leej twg yog contraindicated nyob rau hauv?

Cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv thiab cov txiaj ntsig ntawm tus ntoo av hauv av yog qhov nkag siab zoo. Jerusalem artichoke tsis muaj kev sib txuam thiab muaj kev nyab xeeb rau kev siv thaum muaj hnub nyoog. Qhov no ua rau cov nroj tsuag muaj tshuaj kho cev xeeb tub thiab cov pojniam, cov menyuam yaus thiab cov laus.

Nws yog qhov tsis tsim nyog siv nws tsuas yog rau cov neeg uas muaj kev cuam tshuam ntau ntxiv rau cov khoom hauv cov khoom muaj pes tsawg leeg. Hauv qhov no, kev siv tsob ntoo tuaj yeem ua rau muaj kev fab tshuaj tsis haum.

Siv Jerusalem artichoke hauv kev ua noj, tsis txhob ntxiv sage thiab txiv qaub balm rau tais diav.

Koj yuav tsum tsis txhob ua phem rau kev siv cov nqaij nyoos, txwv tsis pub muaj cov roj ntau ntxiv hauv cov hnyuv thiab tsam plab.

Kho tshuaj zoo

Kev kho kom zoo ntawm thaj av pears yog siv tsis yog siv tshuaj ntsuab xwb, tab sis kuj siv tshuaj. Hauv khw muag tshuaj, koj tuaj yeem yuav ib cov tshuaj los ntawm Jerusalem artichoke hauv daim ntawv ntawm phoov lossis ntsiav tshuaj.

Ntsiav tshuaj ntawm Topinat yog tsim los txhawm rau txhim kho kom muaj zog thiab ua kom lub cev tiv thaiv. Lawv raug coj los ua hypoglycemic thiab lub plab zom mov. Cov tshuaj tua kab mob yuav pab nyob rau hauv kev kho mob ntawm plab hnyuv dysbiosis thiab hauv kev kho kom rov zoo ntawm qhov ua kom tsis haum ntawm peristalsis.

Raws li cov lus qhia rau cov tshuaj, nws pom zoo kom noj ib ntsiav tshuaj rau 3 lub lis piam ua ntej txhua pluas noj. Tom qab ob-lub lim tiam so, chav kawm yuav tsum tau rov ua dua.

Yuav ua li cas siv Jerusalem artichoke rau kev siv tshuaj ntsuab? Hauv tshuaj ib txwm muaj, kua txiv los ntawm cov hauv paus chiv tshiab yog siv. Cov yas thiab siv tshuaj ntsuab yog siv cov tshiab thiab qhuav los ua infusion, vitamin tshuaj yej thiab kua tshuaj ntsuab. Npaj raws cov ntoo thiab haus cawv tincture.

Tsis tas li ntawd, lub rhawv muaj qhov qab ntxiag thiab tuaj yeem siv los npaj ntau lub tais diav. Lawv ua pancakes, sab lauj kaub tais diav, kua zaub thiab zaub mov, khoom noj txom ncauj thiab ua nqaij nyoos.

Kho kua txiv

Cov kua tshuaj ua kua yog txhaws los ntawm tev thiab ntxuav ua raw khoom. Txo kom txo cov ntshav muaj ntshav qab zib ntau ntau, koj yuav tsum haus 100 ml kua txiv txhua hnub li 30 feeb ua ntej noj tshais, noj su thiab noj hmo.

Lub sijhawm ntawm Jerusalem artichoke kho yog ob lub lis piam, tom qab uas nws yuav tsum so 10 hnub thiab rov ua txoj kev txais tos. Nws raug tso cai rau khaws kua txiv tsis pub ntev dua 12 teev, tab sis nws zoo dua los npaj ib qho tshiab ua ntej txhua pluas noj.

Kev sib xyaw ntawm cov sib npaug ntawm Jerusalem artichoke cov tub ntxhais thiab kua txiv yuav tiv thaiv txoj kev mob ntshav tsis txaus, thiab yog kua kua txiv hloov nrog hiav txwv buckthorn, haus yuav pab ua kom ntshav siab.

Txoj kev lis ntshav deciduous

Cov qia thiab nplooj ntawm cov nroj tsuag tau ua tiav tau zoo siv los ua kev lis ntshav kom tswj tau qhov kev txaus siab nyob hauv ntshav qab zib hom 2 ntshav qab zib.

Lawv tuaj yeem siv tau tshiab, tab sis nws zoo dua rau zom thiab qhuav cov zaub ntsuab kom deb ntawm lub teeb thiab noo noo. Xws li cov khoom siv raw tau muab txig rau hauv qhov chaw qhuav hauv lub xyoo.

Los npaj Txoj kev lis ntshav, koj yuav tsum tau rhaub ob khob dej thiab hliv 20 g ntawm tshuaj ntsuab qhuav.

Teeb rau 3 teev thiab haus 100 ml ua ntej noj tshais, noj su thiab noj hmo. Txoj kev lis ntshav yuav tsum nyob rau hauv nws daim ntawv ntuj, tsis ntxiv ntawm qab zib lossis zib ntab.

Cawv txiv tincture

Ncuav lub raj mis ntawm vodka rau hauv lub khob ntim thiab hliv ib phaus ntawm qhuav cov nplooj thiab cov nplooj ntawm Jerusalem artichoke.

Tso hauv tub yees rau ob peb lub lis piam. Hauv 250 ml dej, do 1 tbsp. l cawv Txoj kev lis ntshav thiab noj ua ntej noj tshais, noj su thiab noj hmo.

Cov tshuaj tshem tawm tsam tsam plab, rov qab ua kom cov nplooj siab mob. Tincture yuav pab ntxuav cov roj hauv cov roj cholesterol thiab tshem tawm cov tshuaj lom thiab ua kom lub cev tsis zoo hauv lub cev.

Syrup

Earthen pear syrup tuaj yeem muas tau npaj-tsim, tab sis nws muaj peev xwm ua tau los ua nws tus kheej.

Muab cov kua txiv los ntawm daim tawv nqaij npuas thiab muab rhaub kom kub li 50 ° C. Tsaus ntuj rau 10 feeb dua li ntawm tshav kub thiab txias.

Rov ua dua cua sov tsib zaug thiab ntxiv cov kua txiv txiv qaub. Tom qab txias, ncuav lub qab zib tuab rau hauv cov thawv ntim, ntim khoom thiab muab cia rau qhov chaw txias.

Cov kua dej txig hloov cov qab zib, uas txwv tsis pub cov ntshav qab zib, yog li nws yuav tsum muab ntxiv rau cov tais diav thiab dej qab zib. Tab sis qhov no tsis yog qhov kawg ntawm cov tshuaj.

Ib qho kua dej yuav pab tau hauv qhov no:

• txhim kho kev zom mov;
• tshem tawm kev o;
• ntxuav lub cev ntawm co toxins, co toxins thiab roj cholesterol tshaj;
• pab txo kom tsis txhob hnyav dhau;
• tshem tawm ntawm lub siab;
• yuav txo qis cov suab thaj thiab nce cov ntsiab lus insulin.

Ua li no, tsis pub dhau ob lub lim tiam, noj tom qab txhua pluas mov 1 tbsp. l phoov.

Tshuaj yej

Tshuaj yej hauv los ntawm cov hauv paus hniav ntawm tsob ntoo pab tiv thaiv lub cev qhuav dej. Koj tuaj yeem noj nws txhua lub sijhawm ntawm lub xyoo uas siv cov txiv tshiab hauv lub caij ntuj sov, thiab siv cov khoom nyoos qhuav thaum lub caij nplooj zeeg thiab caij ntuj no.

Txhawm rau npaj cov av pear rau yav tom ntej, txiav cov plaub hau hauv cov hlais thiab qhuav hauv qhov chaw tiv thaiv los ntawm lub teeb thiab noo noo kom txog thaum nkig, zuaj lawv mus rau lub xeev cov hmoov thiab khaws cia rau hauv lub khob lossis yas ntim.

Ncuav 500 ml ntawm cov dej npau rau hauv ib lub thermos thiab ncuav 3-4 tws tshiab lub hau. Txheeb rau 12 teev, lim thiab haus thoob plaws ib hnub.

Tshuaj yej los ntawm cov ntaub ntawv nyoos qhuav yog npaj rau ntawm tus nqi ntawm 250 ml ntawm dej rhaub thiab 10 g ntawm hmoov. Tshuaj yej tiv thaiv rau ib nrab ib teev thiab haus dej yam tsis muaj kev txwv.

Cov zaub mov txawv

Jerusalem artichoke tubers yog khoom siv thoob ntiaj teb uas tau siv dav ua noj ua haus ntau yam tais diav. Lawv tuaj yeem kib, ci hauv qhov cub, ncu, kaus poom thiab, ntawm chav kawm, siv cov tshiab, ntxiv rau cov vitamin zaub nyoos.

Koj tuaj yeem nrhiav cov zaub mov ua noj rau txhua tus saj thiab ua kom koj cov zaub mov txawv nrog rau cov tais diav muaj txiaj ntsig thiab qab los noj:

1. Jerusalem artichoke casseroleCov. Nws yuav siv: 3 lub qe, ob peb diav mis nyuj, 70 g ntawm hmoov, 1 tbsp. l zaub roj, qe, 70 g semolina. Zom cov txiv kab ntxwv ua ke rau hauv gruel thiab ua ke nrog qe, mis, semolina thiab hmoov nplej. Maj mam lub tsho tiv no nrog butter thiab nphoo nrog hmoov. Tso cov dej khov rau hauv pwm thiab muab tso rau hauv qhov cub, rhuab kom 180 ° C, rau 40-50 feeb.
2. Zaub xam lavCov. Koj yuav xav tau: 2 lub taub me me, 4 radishes, 1 me me tshiab dib, dill thiab parsley, 1 tbsp. l txiv roj roj, ntsev thiab cov txuj lom. Zuaj cov zaub rau hauv kab los yog txhuam mus rau hauv ib daim hlab. Sib tov nrog cov tshuaj ntsuab tws, ntxiv cov txuj lom, txhoov ntsev thiab lub caij nrog roj.
3. FrittersCov. Koj yuav xav tau: 500 g ntawm Jerusalem artichoke tubers, 400 g ntawm carrots, 2 qe, 50 g ntawm hmoov, ib pinch ntsev, zaub ntsuab. Zom cov zaub rau hauv gruel, ntxiv qe, hmoov, ntsev thiab zaub ntsuab. Knead qhov loj thiab kib cov pancakes.
4. Jerusalem artichoke casserole nrog ncebCov. Koj yuav xav tau: 600 g ntawm Jerusalem artichoke tubers, dos, qe, 60 g ntawm cheese, 200 g ntawm tshiab nceb thiab tib tus nqi ntawm ntsev, breadcrumbs, 2 tbsp. l zaub roj, ntsev, qee cov txuj lom. Ua noj peeled tubers nyob rau hauv salted dej thiab zuaj hauv mashed qos yaj ywm. Yeej nyob rau hauv lub qe thiab sib tov zoo. Txiav cov nceb, kib thiab, ntxiv ob peb diav dej, simmer kom txog thaum kev sib tw. Txiav cov dos hauv ib nrab ib ncig lossis plaub fab, kib kom txog thaum muag muag thiab ua ke nrog nceb. Sib tov qhov loj ntawm kib nceb thiab hau hau, muab tso rau hauv daim ntawv hloov chaw thiab sprinkled nrog breadcrumbs. Kis ib txheej ntawm grated cheese saum. Tso rau hauv qhov cub rhaub kom 180 ° C thiab ci rau ib nrab ib teev.
5. Khoom qab zib Vitamin nyiasCov. Koj yuav xav tau: 3 tev loj fab, loj carrots, 3 txiv apples, ib nrab txiv qaub, ib rab zaub roj. Grate tubers, txiv apples thiab carrots nrog straws, ncuav tshaj txiv qaub kua txiv thiab lub caij nrog roj.

Hloov cov butter, zaub nyoos nrog ua noj tau nrog lub tsev cheese, muaj roj tsawg kefir lossis yogurt. Koj tuaj yeem ua ke Jerusalem artichoke nrog daikon, pear, txiv pos nphuab, hlais ntawm cov txiv ntoo.

Ob peb ntau video zaub mov txawv:

Nws hloov tawm hais tias xws li cov nroj tsuag tseem ceeb yuav tsum muaj nyob rau hauv kev noj haus ntawm cov neeg mob ntshav qab zib, sib zog ua kom muaj kev noj qab haus huv lub xeev thiab txo qis kev noj cov tshuaj qab zib.

Qhov no yog ib qho tshuaj ntsuab muaj txiaj ntsig zoo uas tuaj yeem tswj tau cov piam thaj thiab khaws cia ntawm ib qib. Tsis tas li ntawd, cov nroj tsuag tsis muaj kev sib kis thiab siv tau thaum cev xeeb tub thiab pub mis, nrog rau kev kho mob ntshav qab zib hauv menyuam yaus.

Tsis txhob cia siab rau tsuas yog kho cov nroj tsuag. Nws muaj peev xwm los pab txo kev mob ntshav qab zib tsuas yog los ntawm kev sib koom ua ke. Lub xub ntiag ntawm cov pob zeb hauv av nyob rau ntawm daim ntawv qhia zaub mov, noj txhua hnub ntawm cov kua txiv tshiab tsob ntoo, kev noj zaub mov kom zoo thiab cov lus pom zoo ntawm tus kws kho mob koom nrog yuav pab ua kom tus kab mob tswj tau, ua lub neej muaj sia thiab tiv thaiv kev txhim kho ntawm cov teeb meem.