Txij puag thaum ub los, cov tsos mob ntawm tus kab mob no tau paub rau tib neeg. "Ntshav Qab Zib" yog los ntawm Greek "ntshav qab zib", uas txhais tau tias "Kuv mus dhau, kuv ntws tawm" (nyob rau hnub ntawd cov ntshav qab zib tau raug suav hais tias yog ib yam kabmob uas lub cev tsis tuaj yeem tuav cov kua dej) tau paub txog rau cov neeg Iyiv txawm tias thaum tsim lub pyramids.
Kev nqhis dej tsis txaus, nce ntxiv thiab tso zis poob, txawm hais tias zoo thiab qee zaum muaj qab los noj mov, yog cov tsos mob uas tau paub rau cov kws kho mob txij puag thaum ub.
Keeb kwm kho mob
Txog 2,000 xyoo dhau los, cov ntaub ntawv mob ntshav qab zib ntxiv rau cov npe kab mob hauv ntau lub tebchaws. Vim tias lub sij hawm dhau los ntawm cov kab mob pathology nws tus kheej, tseem muaj ntau yam kev xav ntawm tus neeg uas xub qhia nws thawj zaug hauv peb lub neej.
Hauv ancient Egypt kev kho mob kho mob "Papyrus Ebers" mob ntshav qab zib twb tau suav hais tias yog tus kab mob ywj siab.
Txhawm rau kom paub tseeb meej, lo lus "ntshav qab zib" tau raug qhia los ntawm tus kws kho mob Demetrios los ntawm Apamania hauv lub xyoo pua II ua ntej BC, tab sis thawj zaug piav qhia nws los ntawm lub chaw kuaj mob.
Areteus ntawm Cappadocia, uas nyob hauv 1 xyoo pua AD, uas tau txhawb thiab pom zoo lub npe no. Hauv nws cov lus piav qhia txog kev mob ntshav qab zib, nws nthuav tawm nws li kua dej tsis haum rau hauv lub cev, uas siv nws (lub cev), ua tus ntaiv, tsuas yog tso nws nrawm dua.
Los ntawm txoj kev, mob ntshav qab zib nyob rau hauv cov tshuaj European, uas tau pom tias yog qhov zoo tshaj plaws nyob rau lub sijhawm ntawd, tau paub tsuas yog nyob rau thaum xaus ntawm 17 xyoo pua.
Lub sijhawm thaum, ntau txhiab xyoo dhau los, kev paub txog cov neeg mob ntshav qab zib cov zis thiab cov ntsiab lus qab zib tau txiav txim siab los ntawm cov neeg Iyiv, Khab thiab Suav tau tsuas yog nchuav tawm tus neeg mob cov zis ntawm lub qhov quav, uas cov ntsaum poob qis.
Hauv "ua kom pom meej" Tebchaws Europe, qhov "qab zib" ntawm cov zis tau tshawb pom tsuas yog hauv 1647 los ntawm kws kho mob Askiv thiab kws paub ntuj, Thomas Willis.
Thiab twb tau nyob rau xyoo 1900, kws paub txog Lavxias teb sab L. Sobolev pom thiab pov thawj tias cov kua txiv ntawm cov kua txob zom ua kom tsis txhob muaj ntshav qab zib ntau ntxiv. Txaws cov leeg ntawm cov txiav, nws pom tias thaj chaw insular (tsis raug rau atrophy) nyob twj ywm thiab muab cov kua dej insulin, uas pab lub cev nqus tau cov piam thaj.
Qab Zib - Qab Zib Tuag Los Caum Koj
Tam sim no, muaj ntau txheej txheem ntawm cov neeg mob uas muaj ntshav qab zib mellitus raws li ntau yam:
- 1 degree - Cov kab mob ntshav qab zib insulin-raws li txoj cai, tshwm sim hauv cov menyuam yaus thiab cov tub ntxhais hluas;
- 2 degree - Cov mob ntshav qab zib tsis yog insulin-mob ntshav qab zib, qhov no yog feem ntau ntawm tus kabmob (txog li 90% ntawm tag nrho cov neeg mob). Nws feem ntau tshwm sim hauv cov neeg uas tau hla qib plaub caug xyoo. Nws loj hlob zuj zus thiab muaj cov tsos mob me me;
- 3 degree - Ib daim ntawv tshwj xeeb ntawm cov kabmob uas txuas nrog cov yam ntxwv kuaj mob ntawm hom 1 thiab ntshav qab zib hom 2.
Nws yuav tsum raug sau tseg tias feem ntau nrog hom 2 mob ntshav qab zib, kev ua raws kev noj haus muaj txaus. Kev noj zaub mov zoo yog ua tau zoo tshaj plaws hauv kev tua cov kab mob no thaum ntxov. Cov neeg mob ntshav qab zib yuav tsum sau npe nrog tus kws kho mob endocrinologist thiab sim tswj ntshav qab zib kom ntshav.
Nrog rau cov zaub mov tshwj xeeb, nws yog ib qho tsim nyog kom tsis suav cov piam thaj, cov dej qab zib, cov txiv ntoo qab zib, cawv los ntawm cov khoom noj. Noj zaub mov hauv qhov me, 4 lossis 5 zaug hauv ib hnub. Qee hom khoom noj zaub mov noj, tshwj xeeb yob, uas muaj kev nyab xeeb rau cov neeg mob ntshav qab zib, yuav tau tham hauv tsab xov xwm no.
Raws li koj paub, cov khoom qab zib nrog piam thaj tsuas yog "pob" ua nrog cov calories rau cov neeg muaj ntshav qabzib, rog, lossis lwm yam kev cuam tshuam uas tshwm sim hauv ntshav qab zib.
Tib txoj kev tawm ntawm qhov xwm txheej no tsuas yog ua rau jam nrog suab thaj hloov lossis tsis muaj kev quav dab tsi ntxiv.
Thaum xub thawj nws zoo li tias cov khoom qab zib qab zib thiab qab qab rau ci tsuas yog tsis tuaj yeem ua rau nws tsis qab yog nws tsis muaj feem cuam tshuam - qab zib. Tab sis, qhov no tsis yog li. Jam, jam thiab jam rau cov neeg mob ntshav qab zib tuaj yeem ua tsis tau tsuas yog muaj txiaj ntsig, tab sis kuj tseem ceeb cua. Thiab cov zaub mov txawv hauv qab no yuav pom nws.
Jam cov zaub mov txawv nrog thiab tsis muaj qab zib
Los ntawm raspberries nyob rau hauv lawv tus kheej kua txiv
Lub daim ntawv qhia yog yooj yim: tso 6 kg ntawm tshiab raspberries nyob rau hauv ib qho loj saucepan, tsis tseg ib ntus kom txhaws.
Nws yuav tsum raug sau tseg tias cov txiv pos yuav tsum tsis txhob ntxuav, vim nws cov txiaj ntsig zoo yuav ploj mus.
Tom qab ntawd, nyob rau hauv lub thoob huv ntawm cov zaub mov hlau, ob peb txheej ntawm daim ntaub nyias nyias los yog ntaub nyias nyias kis mus rau hauv qab, lub khob iav nrog cov txiv hmab yog muab tso rau ntawm daim ntaub thiab lub thoob ntim puv ib nrab dej.
Nws tsis tsim nyog tso lub thawv ncaj qha rau hauv dej kub, vim nws tuaj yeem tawg vim muaj qhov sib txawv ntawm qhov kub thiab txias. Nqa cov dej hauv lub thoob rau lub rhaub, qhov hluav taws kub yuav tsum raug txo kom tsawg.
Lub txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv kev noj zaub mov yuav pib kom tiav cov kua txiv thiab "khom" sai sai. Txij ua ke mus ua ke nws yuav tsim nyog los hliv cov kua rau hauv lub hwj, ua kom nws tas li. Qhov no jam yuav tsum tau muab rhaub kom ntev li ib teev, tom qab uas lub hub ntawm cov txiv ntseej yog dov hauv qhov ib txwm ua thiab teeb tsa kom txias rau sab hauv. Lub jam no suav hais tias tsis yog khoom qab qab xwb, tab sis kuj yog hom tshuaj zoo rau mob khaub thuas.
Los ntawm cov kua txiv kab ntxwv tuaj
Qhov no nws yog ib qhov khoom noj qab zib jam uas nws daim ntawv qhia yog kev cia siab tsis yooj yim.
Koj tuaj yeem ua cov tangerine jam rau ntawm sorbitol lossis fructose. Nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum tau ua:
- 500 g ntawm txiv hmab txiv ntoo siav;
- 1 kg ntawm sorbitol lossis 500 g ntawm fructose;
- 350 g dej.
Cov nqaij ntses loj yuav tsum tau muab pov rau nrog dej kub, ntxuav cov tawv nqaij (tsis txhob muab lub zest!) Thiab cov yeeb yaj kiab dawb tso rau ntawm cov hlais. Cov cev nqaij daim tawv txiav rau hauv hlais, ua ke nrog nyias ib daim hlab ntawm tws zest, yog txo qis rau hauv cov dej npaj thiab muab tso rau ntawm cov cua sov tsawg.
Ua noj jam los ntawm 50 feeb mus rau ib thiab ib nrab teev, kom txog rau thaum lub txiv kab ntxwv zest ua kua muag thiab muag muag. Qhov no tuaj yeem tshawb xyuas nrog rab riam riam.
Nqaij qaib zas
Tom qab ntawd, lub jam dawb paug yuav tsum tau cia kom txias thiab ncuav rau hauv rab khob, qhov uas nws yog av zoo. Ncuav cov dej tiav tas rov qab rau hauv lub thawv uas nws tau npaj, ua kom nws qab zib nrog kev hloov pauv thiab coj mus rau lub rhaub. Jam npaj txhij rau hauv canning rau lub caij ntuj no, thiab rau kev pab tam sim. Txij li cov mandarins siv tsis muaj suab thaj, lawv suav hais tias yog khoom noj qab zib tsis tseem ceeb rau cov neeg uas muaj mob ntshav qab zib hom 1 thiab ntshav qab zib hom 2.
Los ntawm strawberry
Txhawm rau ua strawberry jam, koj yuav tsum ua:
- 2 kg ntawm txiv pos nphuab, kua txiv ntawm ib nrab ntawm ib lub txiv qaub;
- 200 g ntawm Kua tshiab;
- 8-10 g ntawm lub ntuj hloov rau gelatin - agar-agar.
Yaug lub txiv pos nphuab kom zoo zoo thiab tshem tawm ntawm cov qog, ua zoo kom tsis txhob ua kom tawv nqaij ntawm cov tawv ncauj tawg.
Tom qab ntawd muab tso rau hauv lub lauj kaub, ntxiv cov kua txiv qaub thiab kua txiv tshiab rau ntawd. Ua noj lub jam rau ib nrab ib teev nyob rau hauv qis tshav kub, tas li nplawm thiab tsis tseg kom tshem cov npaus, uas nyob rau hauv nws tus kheej tuaj yeem yog cov zaub mov zoo.
Txog 5 feeb ua ntej thaum xaus ua noj, koj yuav tsum ntxiv agar-agar yaj nyob rau hauv dej txias thiab kom huv si. Koj tuaj yeem ntxiv cov nqaij qab uas qab nrog cov txiv qaub tev los yog cooj qhiav hauv paus.
Qee tus neeg nyiam hom txiv pos nphuab, blackberries lossis raspberry. Tag nrho peb hom ntawm cov txiv duaj txig txuam rau txhua tus saj zoo thiab yuav yog qhov kev tshawb pom zoo rau cov neeg uas tsis tau sim ua ke no ua ntej. Lub jam yog rov qab coj mus rau lub rhaub thiab muab tua. Yog hais tias lub sijhawm ntev tso yog qhov tsim nyog, jam yog dov hauv cov hwj npaj. Cov zaub mov no tsis xav tau qhov sib ntxiv ntawm qab zib lossis analogues, yog li nws cov saj yuav tseem nyob rau ntuj thiab ntuj thiab tuaj yeem nyob rau ntawm lub rooj noj mov ntawm cov kws kho ntshav qab zib thawm xyoo.
Ntshav qab zib plum jam nrog sorbitol
Tseem ceeb rau diabetics thiab plum jam rau ntawm sweetener, daim ntawv qhia ntawm uas kuj yog yooj yim heev:
- 4 kg ntws;
- 200 g dej;
- 1 kg ntawm sorbitol lossis 750 g ntawm xylitol.
Dej npau nyob hauv ib qho txhuas phiab lossis lauj kaub, uas npaj rau hauv, cov noob tsis muaj hau yuav pw. Ua noj jam hla qis cua sov rau ib teev, nplawm tas li.
Tom qab ib teev, hloov qab zib (sorbitol lossis xylitol) ntxiv rau lub hauv paus ntawm lub lwg thiab txhua yam yog coj mus rau lub xeev ntawm tuab porridge dhau ntawm tshav kub tsawg. Qee tus neeg nyiam ntxiv cov cinnamon lossis vanilla ntxiv rau lub cij.
Koj tuaj yeem sim thiab ntxiv ob peb lub txiv av txiv ntoo, txiav ua tej lub me me. Lub teeb kua tsw yuav muab jam tshwj xeeb povhaum. Nyob rau hauv daim ntawv kub jam los ntawm plums tau ntim.
Cranberries rau lub caij ntuj no tshuaj yej tog
Txhawm rau ua cranberry jam tsis muaj suab thaj, koj yuav tsum coj 2.5 kg ntawm berries, ua tib zoo xaiv lawv tawm, yaug thiab poob rau hauv ib lub colander.
Tom qab cov txiv ntseej tau qhuav thiab ua kua dej, cov cranberries yuav tsum muab tso rau hauv lub thawv tsis huv thiab muab npog.
Teeb lub hwj rau hauv lub thoob loj nrog lub rooj ua los ntawm cov hlau nyob hauv qab lossis nteg hauv ob peb txheej nrog ib daim ntaub, nchuav lub thoob ib nrab nrog dej thiab muab tso rau qhov sim ntawm qhov hluav taws qeeb.
Ua noj rau ib teev, tom qab ntawd kaw lub hwj nrog lub hau tshwj xeeb uas siv tus yawm sij. Cov jam no tuaj yeem noj ib leeg, lossis koj tuaj yeem noj jelly lossis compote raws nws.
Los ntawm kab tshoob tsaus
Txhawm rau ua kom npau taws tsaus, koj yuav tsum ua:
- 500 g tsaus ntuj nti;
- 230 g ntawm fructose;
- 1 tablespoon ntawm qhiav hauv paus.
Qhiav ua ntej txhoov. Nightshade yuav tsum tau rov cais tawm, cais cov sepals los ntawm cov txiv ntseej thiab faus ntawm txhua cov txiv hmab txiv ntoo kom lawv tsis txhob tawg thaum lub sijhawm ua khoom noj.
Tom qab ntawd, npau suav 130 g dej, ntxiv fructose rau nws, ncuav hauv nightshade thiab rhaub rau 10-12 feeb, sib xyaw kom huv si. Cia kom sawv ntsug li 10 teev. Tom qab ntawd, muab tso rau hluav taws dua, ntxiv cov qhiav thiab rhaub rau lwm 35-40 feeb.
Cov jam no tuaj yeem siv cov zaub mov txawv nrog tshuaj yej, ntxiv rau sau cov ncuav qab zib thiab ncuav qab zib rau cov ntshav qab zib ntawm ib hom twg. Nws muaj antimicrobial, anti-inflammatory, antiseptic thiab hemostatic cuam tshuam. Npaj txhij jam tuaj yeem muab khaws cia rau hauv cov thawv npaj hauv qab daus lossis hauv tub yees.
Kev siv yees duab
Qee cov zaub mov txawv ua kom piam thaj tsis muaj piam thaj:
Kuv xav rov qab qhia txog qhov tshwj xeeb ntawm kev noj haus rau cov neeg mob ntshav qab zib. Tus naj npawb ntawm cov neeg mob tau loj hlob los ntawm ib xyoos rau ib xyoos, thiab tsis muaj panacea rau tus kab mob pathology no tau pom. Tab sis qee zaum kuj muaj siab ntev thiab ua siab ntev ua haujlwm. Tus mob ntshav qab zib xav tau ntxiv cov nqaij ntawm txhua yam rau lawv cov zaub mov. Tsev cheese, skim mis, kua mis nyeem qaub thiab lwm yam khoom noj muaj mis ntxiv yuav muaj txiaj ntsig zoo heev. Cauliflower thiab dawb cabbage, sauerkraut kua txiv yuav tsum tau siv ntau zaus. Tshiab irreplaceable ntsuab dos, qej, zaub kav thiab zaub ntsuab. Kev noj qab haus huv zoo yog tus yuam sij rau kev noj qab haus huv ntawm tag nrho cov kab mob.
