Lub xub ntiag ntawm xws li muaj mob hnyav raws li ntshav qab zib xav tau los ntawm tus neeg mob tsis tas li kev haus tshuaj ib txwm muaj.
Tus mob ntshav qab zib yuav tsum ua raws li qee yam zaub mov noj, tsis txhob noj cov zaub mov uas muaj qabzib xwb, tab sis tseem xyaum noj cov zaub mov muaj zaub mov ntau, ua tib zoo thov siv ntau yam txuj lom, ntsev.
Hauv kev hais txog qhov no, lo lus nug tshwm sim - nws puas yuav muaj caviar liab mob ntshav qab zib thiab lwm yam nqaij nruab deg? Puas muaj kev txwv tsis pub muaj nqaij ntses noj, thiab ua li cas rau tib neeg lub cev?
Cov khoom ua ke ntawm cov nqaij nruab deg thiab lawv cov kev cuam tshuam ntawm lub cev
Kev lig kev cai, ntau cov nqaij nruab deg tau suav hais tias muaj txiaj ntsig zoo rau tib neeg lub cev. Tab sis nws puas muaj peev xwm nrog cov ntshav qab zib rau cov cw, squid thiab lwm yam nqaij ntses?
Tseeb, kev npaj zaub mov kom zoo los ntawm lawv yog cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo thiab vitamins, suav nrog cov zaub mov lwm yam zaub mov uas tsis tshua zoo.
Ua ntej tshaj plaws, feem ntau hauv cov nqaij nruab deg muaj protein ntau. Ntxiv mus, hauv ib daim ntawv yooj yim txaus rau kev txaus siab los ntawm tib neeg lub cev. Yog li ntawd, nrog ntshav qab zib, cws thiab squid muaj txiaj ntsig zoo heev, tshwj xeeb tshaj yog thaum koj xav tias muaj roj tsawg nyob rau hauv lawv.
Tsis tas li ntawd, tag nrho cov nqaij nruab deg muaj nplua nuj nyob hauv iodine, pab tau rau lub cev. Piv txwv li, muaj yuav luag 100 lub sij hawm ntau tshaj iodine nyob rau hauv cw nqaij dua li hauv nqaij nyug. Tsis tas li ntawd, cov nqaij ntawm cov neeg nyob hauv hiav txwv muaj nplua nuj hauv calcium, potassium thiab zinc, uas tsim nyog rau kev ua haujlwm tsis zoo ntawm lub plawv thiab cov raum.
Kev nplua nuj ntawm phosphorus thiab, tshwj xeeb tshaj yog, hlau, muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm tib neeg cov ntshav-ua kom cov ntshav, muaj kev txhawb zog rau cov kev ua haujlwm ntawm cov metabolism hauv lub cev li qub.
Thiab cov vitamins ntawm pawg A, D, E, thiab B12 kuj yog qhov tsim nyog rau kev ua haujlwm ntawm txhua pawg loj ntawm tib neeg lub cev.
Nqaij ntses, uas yog ib qho tseem ceeb rau cov neeg muaj ntshav qab zib, yog cov piam thaj hauv qab, uas tso cai rau koj kom tsis txhob ntshai rau qib ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav tom qab noj mov. Muaj tseeb, ib qho kev cuam tshuam ntau dua nyob rau hauv cov nqaij ntawm qee cov neeg nyob hauv qhov tob tau tseem muaj.
Peb tab tom tham txog cov roj cholesterol, uas yog qhov muaj txiaj ntsig hauv nqaij nyoos nqaij. Txij li cov neeg mob ntshav qab zib xav tau kom txo lawv cov roj (cholesterol) kom tsawg mus rau qhov tsawg kawg nkaus, cov cw yuav tsum tsis txhob noj ntau tshaj li ob zaug ib lim tiam, thiab hauv qhov ntau thiab tsawg dua 100 gram ntawm cov nqaij ib pluas.
Squid
Tib yam yuav hais tau txog squid nqaij. Nws yog nplua nuj tsis tsuas yog hauv cov protein, vitamins ntawm pab pawg B, PP thiab E, as Well as amino acids thiab kab kawm tsim nyog rau lub cev. Txawm hais tias glycemic Performance index ntawm squid (cov kaus poom ntau dua me ntsis) yog 5 units, 100 grams nqaij ntawm cov tsiaj tsiaj no muaj txog li ib feem peb ntawm cov nyiaj pub niaj hnub pub rau cov roj (cholesterol), uas yuav tsis ua mob rau tus neeg noj qab haus huv. Kev pom zoo tias cov neeg mob ntshav qab zib yuav tsum tau ceev faj txog cov roj hauv cov ntshav, noj ntau dua 100 grams ntawm cov khoom no ib hnub twg tsis pom zoo.
Kuv puas tuaj yeem noj caviar rau cov ntshav qab zib? Lub glycemic Performance index ntawm liab caviar yog 5 chav nyob, cov ntsiab lus calorie yog 245 kcal ib 100 g ntawm cov khoom. Cov khoom tseem ceeb hauv nws cov muaj pes tsawg leeg yog protein - nws cov feem loj hauv cov qe nce mus txog 32%. Nyob rau tib lub sijhawm, cov protein no tau zom ua ob peb zaug zoo dua li uas pom muaj nyob hauv cov khoom noj muaj mis. Tsis tas li ntawd, nws muaj cov txheej txheem ntawm cov vitamins, piv txwv li, folic acid, pab tau rau lub cev.
Cov ntsiab lus rog hauv caviar yog qhov siab heev - nce txog 10-12% los ntawm qhov hnyav. Txawm li cas los xij, qhov no yuav tsum tsis txhob ua rau muaj kev txhawj xeeb ntau vim qhov tseeb tias caviar muaj lecithin. Qhov khoom siv no, thaum tawg hauv lub cev, tso tawm choline, qhov sib txuas uas muaj txiaj ntsig zoo.
Choline tiv thaiv lub siab ua kom lub siab tsis zoo ntawm cov tshuaj lom, tswj kev ua kom tsis muaj zog ntawm cov ntshav hauv cov ntshav, thiab tseem yuav pab tua cov rog thiab tshem cov roj cholesterol hauv lub cev. Yog li, liab caviar hauv ntshav qab zib hom 2 thiab hom 1 yog qhov tseem ceeb heev.
Txawm li cas los xij, caviar tseem muaj ib tus rho tawm. Tseeb, rau kev khaws cia ntev thiab kev thauj mus los yooj yim, qhov tseem ceeb ntawm lub rooj noj mov ntsev yeej ib txwm ntxiv rau cov khoom lag luam no. Thiab noj ntsev ntau heev tuaj yeem cuam tshuam tsis zoo rau kev noj qab haus huv ntawm cov ntshav qab zib, nce siab thiab tsim ib qho ntxiv rau lub plawv thiab cov hlab ntshav, cov pathology uas feem ntau txhim kho tiv thaiv keeb kwm ntawm ntshav qab zib. Yog li, nrog cov ntshav qab zib, koj tuaj yeem noj cov liab caviar, muab cov khoom yuav tsis raug kev tsim txom.
Cov zaub mov txawv yooj yim
Thaum npaj cov nqaij nruab deg siv tais diav, nws yog qhov yuav tsum tau ua kom noj lawv tsis tsuas yog muaj cua, tab sis kuj ua kom raug.
Lub luag haujlwm tseem ceeb yog khaws txhua yam khoom siv muaj txiaj ntsig ntawm cov khoom lag luam no thiab tiv thaiv qhov nce ntawm cov tshuaj phem, feem ntau cov roj (cholesterol). Tab sis ua ntej koj npaj cov khoom plig hauv hiav txwv, koj yuav tsum xaiv lawv kom raug.
Yog lawm, qhov kev xaiv zoo tshaj yog xaiv cov nqaij nruab deg tshiab. Tab sis rau feem ntau cov pej xeem hauv peb lub teb chaws, qhov no tsis yog qhov tseeb tshaj txoj kev yog tsis tau, yog li koj yuav tsum yuav cov khoom khov. Tab sis muaj ob peb me ntsis ntawm no.
Ua ntej tshaj plaws, cov khoom lag luam uas khov tag nrho, tsis muaj kev puas tsuaj, tsis yog ncig los ntawm cov dej khov ntau dhau yuav yog qhov zoo tshaj plaws. Cov khoom lag luam yuav tsum tsis muaj xim lossis hloov pauv tsis tas li. Ntxiv rau, koj yuav tsum saib cov ntaub ntawv chaw tsim khoom. Cov khoom lag luam zoo tshaj plaws yog tsim hauv Norway, Nyiv, thiab Lav Xias.
Tab sis nws yog qhov zoo dua rau tsis kam ua cov cooj nyom lossis qwj nplais uas cog rau hauv Dej Naj Khoos.
Lawv tuaj yeem muaj lub ntsej muag ntxim nyiam thiab raug nqi tsawg dua li cov nyiaj txiag tsis sib txig, tab sis tsis txhob hnov qab tias lawv tau zus hauv qhov dej tsis huv hauv Asia.
Qhov yooj yim daim ntawv qhia yog cws kebab. Koj tuaj yeem kho koj tus kheej rau lawv ob peb zaug nyob rau ib lub lim tiam - nws tsis yog qhov ntau-muaj calorie, tsis nce cov ntshav qab zib, tab sis muaj cov saj zoo heev thiab cov nplua nuj ntxhia. Txoj hauv kev ua noj nqaij ntses rau ntshav qab zib hom 2 yog li nram qab no.
Yuav pib nrog, nws tsim nyog npaj ib lub marinade los ntawm cov kua txiv ntawm ib qho loj txiv kab ntxwv, ib pawg ntawm cilantro, ib rab diav ntawm cov kua ntses, ob peb npluag ntawm qhiav. Cws yuav tsum tau muab tso rau hauv lub marinade thiab cia nws brew rau ob teev. Tom qab ntawd cov cws zaub qhuav rau ntawm cov ntoo kuav swm thiab muab ci ntau dua li cov ncaig lossis hauv qhov cub tshwj xeeb, ua kom sov hauv qhov cub, rau tsib mus rau rau feeb.
Tus cw cw
Nyob rau hauv tib txoj kev, koj tuaj yeem noj scallops. Qhov sib txawv nyob rau hauv muaj pes tsawg leeg ntawm marinade yog tias nws yuav yog me ntsis ntau thiab ntsim. Nws yuav xav tau 75 g ntawm kua txiv lws suav uas tsis muaj ntsev, 2 pinches ntawm cov kua txob dub, ib nrab ib tablespoon ntawm qej, lub pinch ntawm cov kua txob liab, de ntawm ib qho tshuaj ntsuab uas tsw qab los saj, basil. Scallops tau marinated hauv qhov sib xyaw no rau ib teev, tom qab ntawd muab ci lossis ci rau ntawm cov hlua hlau hauv lub qhov cub ua kom haum rau 8-10 feeb.
Tab sis cov nqaj zoo tsis tuaj yeem ua rau siav txhua, tsuas yog de lawv xwb. Txhawm rau npaj cov marinade, 2 diav ntawm vinegar, ib nrab ib me nyuam diav balsamic vinegar, ib feem peb khob ntawm tws ntsuab dos, 2 pinch ntawm kua txob dub thiab ntsev me ntsis uas xav tau. Tag nrho cov no yog sib xyaw, tev thiab ntxuav cov nplais dej yog ntxiv rau marinade, thiab cov zaub mov cia rau hauv tub yees. Txhawm rau cov nqaij nruab deg kom ua tib zoo marinated, nws yuav siv sij hawm tsawg kawg ib hnub.
Qhov kev qhia ntawm tus cw rau hauv ntshav qab zib noj tshais yuav pab tau zoo heev.
Txhawm rau ua qhov no, koj yuav tsum tau ua cov tsev cheese - cws ci. Hlw thiab tev txiv kab ntxwv yog zom rau hauv rab nrog ntxiv ntawm qej, tsev cheese, dill thiab ib me nyuam diav ntawm kua txiv qaub. Cereal breads yog qhuav hauv lub ci thiab kis nrog qhov loj.
Lub lauj kaub tais diav tseem ceeb, zaub xam lav, kua zaub
Ntawm cov nqaij nruab deg, koj tuaj yeem npaj cov qab noj qab thiab cov zaub mov tseem ceeb uas zoo rau kev pub noj rau cov neeg mob ntshav qab zib.
Piv txwv li, ib qho kev xaiv zoo kom noj cov nqaij nruab deg uas muaj ntshav qab zib hom 2 yog kev ua zaub mov noj.
Rau cov zaub mov zoo li no, cov cw loj suav nrog ua noj kom txog thaum siav, txias thiab ntxuav. Nyob rau hauv ib rab, ib lub dib, ob lub roj uas muaj roj-muaj qab zib, muaj roj mint thiab ib rab diav hmoov.
Tev cws yog muab tais rau li 10-15 feeb hauv qhov sib tov, ntxiv cov hmoov txhuam, ntsev thiab kua txob rau nws. Tom qab ntawd lub cws yog muab tshem tawm los ntawm marinade thiab maj mam kib tshaj high tshav kub nrog qhov tsawg kawg nkaus ntawm cov roj zaub.
Kev zaum nrog hom 2 mob ntshav qab zib kuj tseem zoo.
Ntawm no, piv txwv, yog lus qhia txog ntshav qab zib yooj yim squid rau kev ua kom savory thiab noj qab nyob zoo.
Hauv ib lub lauj kaub tuab, squids yog kis rau tsib feeb nrog lub hau kaw.
Tom qab ntawd lawv txias thiab txiav mus rau hauv me me oblong slices. Cov dib tshiab tau tev thiab diced, zaub xas lav cov nplooj yog nraus ntawm tes. Cov khoom xyaw yog tov, ntsev thiab kua txob ntxiv. Tom qab ntawd, pitted tau cov txiv ntseej txiav ua ob ntu yog nteg rau saum.
Lwm qhov txawv ntawm squid zaub xam lav yuav tsum tau muab lub carcass ntawm cov tsiaj ntses no. Nws yog txiav mus rau hauv nyias cov nplhaib, ntxiv ib lub dib hlais nrog kwv yees li ntawm ib ncig. Tom ntej no, coarsely tws boiled qe, tshiab dos zaub yog qhia rau hauv zaub xam lav. Zaub xam lav yog salted thiab seasoned nrog unsweetened ntuj yogurt, lossis cov nqaij ntshiv uas muaj roj tsawg yog ntxiv.
Koj tseem tuaj yeem ua kom qab thiab qab los kua zaub los ntawm nqaij nruab deg, uas zoo rau cov neeg mob ntshav qab zib.
Ua li no, rhaub cov nqaij nplais thiab cws kom txog thaum siav hauv ntau qhov cub. Ntws cov dej ntawm cov qav, ua kom cov dej ntws tawm ntawm cov cws thiab tawm mus. Dhau lub dos txhoov zoo, qej hauv cov roj txiv roj, ntxiv cov txuj lom thiab tshuaj ntsuab kom saj.
Ntxiv mis lossis qab zib rau cov kua txiv, passivate thiab ua noj kom txog thaum cov kua zaub tuaj yeem kom muaj qhov sib xws ntawm cov kua txiv qaub qos yaj ywm. Tsib feeb ua ntej thaum xaus ua noj ntxiv nqaij ntses thiab zaub pob hauv qab.
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Yog tias qhov muaj txiaj ntsig ntawm cov nqaij nruab deg tshiab rau cov neeg mob ntshav qab zib yog qhov tseeb, tom qab ntawd ua li cov roj ntses thiab cov zaub mov kaus poom? Cov lus teb hauv video:
Yog lawm, muaj ntau lwm cov nqaij nruab deg uas tsim nyog rau cov neeg muaj ntshav qab zib. Ib qho mob nkaus xwb rau kev siv cov zaub mov txawv no yog cov zaub mov nqaij nruab deg yuav tsum tsis txhob tshwm sim rau ntawm lub rooj noj qab haus huv ntau tshaj li ob rau peb zaug hauv ib lub lim tiam. Thiab tom qab ntawd lawv yuav tsuas yog tau txais txiaj ntsig, pab tswj qib qab zib thiab txo qhov hnyav.
