Tus neeg muaj kev noj qab haus huv yuav tsum suav txog 50% carbohydrates. Tab sis cov neeg mob kuaj mob ntshav qab zib yuav tsum tau ceev faj: lawv yuav tsum tswj hwm kev ua kom muaj suab thaj hauv cov ntshav cov ntshav. Vim tias qhov no, lawv yuav tsum xaiv cov khoom lag luam kom zoo. Kuv puas tuaj yeem noj mov nrog ntshav qab zib? Yav dhau los, cov khoom no tau suav nrog rau kev noj haus ntawm txhua tus neeg uas ua raws kev noj haus rau cov txheej xwm kho mob, tab sis txij li xyoo 2012 qhov teeb meem tau hloov pauv.
Muaj pes tsawg leeg nplej
Hauv ntau lub tebchaws, cov nplej yog lub hauv paus ntawm cov khoom noj. Nov yog cov khoom lag luam ncaj ncees thiab yooj yim zom rau cov neeg noj qab haus huv. Tab sis cov kws kho ntshav qab zib yuav tsum paub tias cov piam thaj ntau hauv cov nplej yog li cas: glycemic qhov ntsuas ntawm cov khoom no yog 70. Yuav luag tsis muaj fiber ntau hauv cov tshuaj muaj pes tsawg tus ua kom zoo zoo:
- cov ntsiab lus carbohydrate - 77.3 g;
- tus nqi ntawm cov rog - 0.6 g;
- tus nqi ntawm cov protein - 7 g.
Muaj 340 kcal ib 100 g ntawm mov. Nyob ntawm txoj kev xaiv ua noj, hom qhob cij muaj 1-2. tus mob ntshav qab zib yuav tsum nco ntsoov tias tsis pub ntau tshaj 6-7 khob cij ib pluag mov.
Ib qho ntxiv, ntau cov vitamins B yog suav nrog cov nplej: niacin (PP), riboflavin (B2), thiamine (B1), pyridoxine (B6). Vim tias lawv muaj tshwm sim, kev ua haujlwm ntawm cov leeg khov kho yog qhov ua tiav, cov txheej txheem ntawm lub zog tsim tawm yog ib txwm ua. Mov nplej muaj ntau yam amino acids: nws yog lawv uas pab txhawb qhov tsim ntawm cov hlwb tshiab.
Cov nplej nplej muaj cov khoom zoo li no: phosphorus, hlau, iodine, calcium, zinc, potassium. Qhov kawg ntawm lawv muaj peev xwm qee feem neutralize qhov cuam tshuam zoo ntawm ntsev rau lub cev. Nplej muaj peev xwm tshem tawm cov co toxins tawm hauv lub cev.
Mov tau pom zoo rau cov neeg uas muaj kua dej. Ntau tus neeg xaiv rau mov vim qhov tseeb tias nws tsis muaj gluten. Qhov no yog protein uas ib txhia neeg muaj ua xua.
Ntshav Qab Zib Siv
Txawm hais tias cov ntsiab lus ntawm cov nyom carbohydrates hauv txhuv, hauv xyoo 2012, cov kws tshawb fawb Harvard pom tias thaum nws noj, cov ntsiab lus ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav nce siab. Yog li, cov txhuv polished zoo nkauj rau cov ntshav qab zib hom 2 yog qhov tsis xav tau. Nrog tus neeg mob siab rau cov khoom lag luam no, cov neeg mob ntshav qab zib yuav tuaj yeem tsim teeb meem.
Tabsis peb tsuas tham txog mov dawb xwb. Yog tias qhov xav tau, cov neeg mob tuaj yeem hloov nws nrog cov nplej tsis tiav, xim av, xim dub, xim liab lossis plhaws. Cov neeg mob tuaj yeem sab laj nrog endocrinologist kom xaiv cov kev xaiv zoo tshaj plaws lossis lwm txoj siv ntawm cov hom no.
Ua cov ntau yam ntxiv kom cov ntshav qab zib: cov nplej dawb polished ua phem tshaj plaws rau txhua qhov ntawm lub cev. Lwm hom muaj kev nyab xeeb, yog li cov neeg mob ntshav qab zib tuaj yeem siv tau lawv.
Cov yam ntxwv ua nplej
Xaiv cov txhuv twg yog qhov zoo tshaj los xaiv, cov ntaub ntawv hauv qab no yuav muaj txiaj ntsig zoo rau cov neeg mob.
Cov nplej dawb dawb tau ua tiav ntau zaus. Lub plhaub ntxuav los ntawm nws: ua tsaug rau qhov no, cov nplej ua dawb thiab du. Hauv cov txheej txheem ntawm kev sib tsoo cov nplej, nws poob ntau yam khoom muaj nuj nqis. Ntawm kev muag koj tuaj yeem nrhiav puag ncig-nplej, ntev thiab nruab nrab cov nplej. Ntau tus neeg ua zaub ua mov porridge feem ntau yog los ntawm cov nplej zoo li no.
Cov neeg saib zaub mov feem ntau xaiv rau mov nplej. Cov no yog cov nplej uas tsis tau ua tiav: lawv tsis tev lawv. Xim xim tau txais vim yog muaj lub cev plhaub. Muaj pes tsawg leeg suav nrog:
- polyunsaturated fatty acids;
- dej soluble fiber;
- complex carbohydrates;
- ntau cov vitamins thiab cov ntsiab lus;
- selenium.
Cov zaub mov zoo feem ntau muaj nyob hauv lub plhaub taum. Thaum ua cov nplej, tsuas yog thawj txheej ntawm husk raug tshem tawm. Cov nplej thiab cov ntshav qab zib no ua ke zoo tshaj.
Dub mov (cov tsiaj qus) qee qhov hu txwv. Qhov no yog ib yam ntawm cov tsiaj tsis tshua muaj: ua ntej nws tsuas yog nyob ntawm lub rooj ntawm emperors. Sau nws nws tus kheej: qhov no yog vim nws tus nqi tseem ceeb thiab tsis tshua muaj txiaj ntsig. Cov ntsiab lus ntawm cov as-ham rau hauv nws yog qhov zoo dua, thiab nyob rau hauv saj tus yam ntxwv nws tsa ib lub txiv ntoo. Cov tsiaj dub muaj li ntawm 70% carbohydrates, 12% protein thiab 0.8% rog.
Thaum xaiv cov nplej twg koj tuaj yeem noj nrog hom 2 mob ntshav qab zib, koj yuav tsum them sai sai. Cov txhuv dub tau tshaj tawm hais tias anticarcinogenic thiab antioxidant zog. Nws yog decongestant, lawv kuj hais tias nrog nws siv tsis tu ncua, pom tseeb tseeb nce.
Tsis tas li, cov neeg mob ntshav qab zib yuav tsum paub txog hauv daim foos. Yog li hu ua mov nplej, uas tsis tau chais kom txog thaum kawg. Txawm tias tom qab ua tiav, husk thiab bran tau khaws cia ib nrab khaws cia hauv daim ntawv no. Hauv kev tshawb fawb nws pom tias nws muaj ntau cov vitamin B1, lwm cov vitamins, folic acid, cov txiaj ntsig zoo, amino acids, thiab fiber. Ntxiv mus, kev noj haus fiber ntau pab txo cov ntshav qab zib kom tsawg.
Tsis tas li, cov kab mob ntshav qab zib tuaj yeem haus cov nplej siav. Nws yog tsim nyob rau hauv tshwj xeeb txoj kev: txog 80% ntawm qhov tseem ceeb cov tshuaj ntawm lub plhaub mus rau hauv lub grain. Qhov sib xyaw ua ke ntawm hom nplej no suav nrog cov hmoov txhuv nplej siab: nws koom nrog qhov tseeb tias cov piam thaj nkag mus rau cov ntshav tom qab.
Liab nplej liab kuj pom zoo rau cov neeg mob ntshav qab zib. Nws pab txhawb rau qhov ua kom cov piam thaj hauv ntshav txhawm rau hauv cov ntshav cov ntshav thiab tshem tawm cov co toxins tawm hauv lub cev, cov tshuaj phem. Tus nqi ntawm cov khoom noj muaj fiber ntau hauv cov ntau yam no tau nce ntxiv. Hauv Suav teb, hauv kev tsim kho qub txeeg qub teg, nws tau muab rau cov tub rog zoo tshaj plaws tom qab kev yeej, vim hais tias thaum nws tau noj, lub zog tau rov qab sai. Cov mov no qab qab li rye cij.
Ua noj ua haus zaub mov txawv
Paub txog cov txiaj ntsig tsis muaj tiav, xim av, xim dub, ntau yam tseem tsis pheej hmoo yuav lawv. Lawv xam qhov no los ntawm qhov tseeb tias lawv tsis paub yuav ua li cas ua lawv siav. Tsis tas li ntawd, qee tus neeg ntseeg tias noj mov daj yuav tsis qab heev vim muaj lub plhaub. Yog tias koj tsis nyiam xws li ntau yam, ces koj tuaj yeem sim cov nplej liab, dub lossis ncu.
Cov zaub hauv cov zaub tuaj yeem ua los ntawm cov nplej tsis muaj nplej: nws yog qhov zoo rau cov neeg mob ntshav qab zib. Yav dhau los, grits yuav tsum tau kib hauv lub lauj kaub nrog dos. Tom ntej no, cov kua zaub siav nyob rau hauv txoj kev ib txwm. Muaj tseeb, zaub yuav tsum muab ntim rau hauv nws tom qab cereal.
Tab sis qhov tseem ceeb tshaj plaws yog kev siv cov nplej, uas tsis tau ua tiav kev kho cua sov. Hauv qhov no, txhua yam tshuaj uas muaj txiaj ntsig tau khaws cia hauv nws. Ua noj nws tsis yog qhov nyuaj: 1 tbsp. xaiv hom nplej yuav tsum tau pw ib hmo nrog dej. Thaum sawv ntxov koj yuav tsum noj nws. Yog li cov mov nplej tu yog nqa tawm. Cov neeg muaj kev noj qab haus huv tuaj yeem ua tau, hauv cov txheej txheem slags thiab ntsev tau raug tshem tawm.
Pilaf tuaj yeem ua rau koj tus kheej mob ntshav qab zib. Thaum ua noj nws, koj yuav tsum tsis txhob siv nqaij npuas, tab sis nqaij qaib. Hauv kev ua noj ua haus, koj tuaj yeem ntxiv cov zaub ntau.
Koj tuaj yeem ua tau ntau yam zaub mov zoo nrog kev pab ntawm mov-ntses meatballs. Rau cov laj thawj no, sib xyaw ntses ntses muaj roj tsawg, dos, qe, qhob cij qhuav. Mov nplej yuav tsum tau muab ua ntej kom txog thaum siav ib nrab.
Nco ntsoov, tus neeg mob ntshav qab zib yuav tsum tso tseg kev siv cov nplej dawb. Nws yuav tsum tau hloov los ntawm lwm hom. Lawv pab rau qhov ua kom ib txwm muaj suab thaj, nrog rau lawv qhov kev siv tsis muaj kev cuam tshuam rau hauv qabzib. Ntxiv mus, lawv muaj txiaj ntsig ntau dua rau cov hnyuv, lawv muaj ntau cov vitamins, micro thiab loj heev, cov amino acids thiab lwm yam muaj txiaj ntsig zoo.
