Cov txiaj ntsig, ua mob thiab siv

Fructose yog qhov khoom muag ncaj ncees uas tuaj yeem pom nyob ntawm cov txee ntawm txhua lub khw muag khoom noj khoom haus.

Nws zoo kawg nkaus hloov qhov qab zib li ib txwm, uas yog txiaj ntsig rau lub cev. Yog li, nws yog qhov tseem ceeb rau cov neeg uas ua raws li kev xam, nrog rau cov neeg muaj mob ntshav qab zib.

Fructose Nta

Fructose tau mus rau lub rooj ntawm cov neeg nyob hauv ib puag ncig tom qab kev tshawb nrhiav ntau yam.

Tau ua pov thawj qhov tsis txaus ntseeg ntawm sucrose, uas ua rau caries thiab tsis tuaj yeem ua tiav los ntawm lub cev yam tsis muaj tawm ntawm insulin, cov kws tshawb fawb tau los hloov lub ntuj zoo, qhov kev nqus ntawm uas lub cev nqaij yog kev txiav txim ntawm qhov ntau dua thiab yooj yim dua.

Tej txiv ntoo muaj piam thaj

Thawj zaug sim cais tawm fructose los ntawm earthen pears thiab dahlia tubers ua tsis tau tejyam. Tus nqi ntawm cov khoom qab zib tau loj heev uas tsuas yog cov neeg muaj nyiaj heev thiaj tuaj yeem tau yuav nws.

Niaj hnub nimno fructose tau los ntawm qab zib los ntawm hydrolysis, uas txo cov nqi thiab ua qhov yooj yim ntawm cov txheej txheem ntawm kev ua cov khoom qab zib hauv cov ntim ntau, ua rau nws muaj rau cov neeg zoo tib yam.

Txiaj Ntsig

Noj fructose yog qhov muaj txiaj ntsig rau cov neeg muaj ntshav qab zib hom 1 thiab hom 2.

Ua tsaug rau cov tsos ntawm cov khoom qab zib no, cov zaub mov qab zib tau dhau los rau cov neeg mob, uas yav dhau los lawv yuav tsum tau tso tus ntoo khaub lig tawv.

Fructose yog khoom qab zib ntau dua li cov piam thaj tsis tu ncua, yog li koj tuaj yeem siv nws ib nrab ntau li ntau, thiaj li txo cov calories kom tsawg thiab zam kev rog. Nyob rau tib lub sijhawm, saj ntawm cov zaub mov los yog haus dej tsis raug yuam.

Fructose yog monosaccharide muaj, hauv kev sib piv rau sucrose thiab qabzib, cov qauv yooj yim. Raws li, txhawm rau kom paub tseeb cov tshuaj no, lub cev tsis tas yuav ua kev siv zog ntxiv thiab tsim cov insulin tsim nyog los zom cov tshuaj polysaccharide nyuaj rau hauv cov khoom sib txig (zoo li thaj tsam qab zib).

Yog li ntawd, lub cev yuav txaus siab thiab tau txais lub zog tsim nyog, tsis txhob muaj qhov nce ntxiv ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav. Fructose tshem tawm sai sai thiab tas mus li qhov kev xav ntawm kev tshaib plab thiab pab txhawb kev ua kom rov muaj zog sai sai tom qab kev ntxhov siab ntawm lub cev lossis lub hlwb.

Glycemic Performance index

Qhov loj dua tus lej, qhov kev khiav nrawm ntawm cov khoom tshwm sim sai sai, cov piam thaj nkag mus rau cov ntshav thiab saturates lub cev. Thiab hloov mus rau lwm qhov: tus GI qis pom tias qeeb qeeb tso tawm cov piam thaj hauv cov ntshav thiab maj mam nce rau hauv qab zib lossis nws qhov qhaj.

Vim li no, cov ntsiab lus ntawm cov ntshav qog ntshav yog qhov tseem ceeb tshwj xeeb tshaj yog rau cov neeg mob ntshav qab zib, rau leej twg cov suab thaj yog qhov ntsuas tseem ceeb.Fructose yog carbohydrate nws qhov GI yog tsawg heev (sib npaug rau 20).

Raws li, cov khoom lag luam muaj cov monosaccharide no yuav luag tsis tau nce cov ntshav qab zib cov ntshav, pab ua kom cov neeg mob nyob ruaj khov. Hauv cov lus qhia ntawm kev ntsuas qhov ntsuas hypoglycemic, fructose yog nyob rau hauv kem ntawm "carbohydrates" zoo.

Ntawm cov ntshav qab zib, fructose hloov mus rau hauv cov khoom lag luam txhua hnub. Thiab vim tias tus kab mob no tau pom los ntawm kev hloov pauv txawv hauv cov xwm txheej tom qab kev noj zaub mov tsis tau tswj, kev siv cov khoom noj no yuav tsum tau ua kom zoo dua li yog tias koj ua raws li ib txwm noj.

Mob ntshav qab zib

Txawm hais tias nws cov txiaj ntsig pom tseeb, fructose, zoo li lwm yam khoom, tseem muaj qee qhov tsis zoo uas yuav tsum tau them tshwj xeeb rau cov kev txom nyem los ntawm ntau theem ntawm cov ntshav qab zib:

1. monosaccharide haum tshwm sim hauv lub siab, qhov twg ntawm carbohydrate yog hloov pauv mus ua rog. Lwm lub cev tsis tas siv. Yog li ntawd, kev noj zaub mov tsis zoo ntawm cov khoom fructose tuaj yeem ua rau cov rog rog thiab rog dhau;
2. GI raug txo qis tsis tau txhais hais tias txhua yam khoom muaj cov khoom siv tsis muaj calorie tsawg. Fructose tsis yog qis dua rau sucrose hauv calories - 380 kcal / 100 g. Yog li, siv cov khoom lag luam yuav tsum tsis muaj kev ceev faj tshaj li sucrose. Kev tsim txom ntawm cov khoom qab zib tuaj yeem ua rau dhia rau hauv cov ntshav qab zib, uas yuav tsuas ua rau tus neeg mob qhov mob hnyav ntxiv xwb;
3. qhov tsis tswj hwm kev siv cov monosaccharide ua txhaum txoj cai kev ua haujlwm ntawm kev tsim khoom hormone, uas yog lub luag haujlwm rau kev tswj hwm kev qab los noj mov (leptin). Raws li qhov tshwm sim, lub hlwb maj mam poob nws lub peev xwm los ntsuas cov kev ua kom ntxig sijhawm, uas ua rau muaj kev tshaib plab tsis tu ncua.

Vim tias cov xwm txheej saum toj no, nws yog qhov yuav tsum tau siv cov khoom hauv kev siv tshuaj, tsis tas ua txhaum cov cai uas cov kws kho mob tau hais.

Daim ntawv thov nta

Kev siv cov fructose hauv ntshav qab zib yuav tsis ua mob rau lub cev yog tias tus neeg mob ua raws li cov cai yooj yim nram no:

• raug rau kev siv cov khoom qab zib hauv cov hmoov, saib kev noj tshuaj txhua hnub uas tus kws kho mob tau sau tseg;
• xav txog tag nrho lwm cov khoom lag luam uas muaj monosaccharide (txiv hmab txiv ntoo, confectionery, thiab lwm yam) cais los ntawm cov hmoov qab zib (peb tab tom tham txog kev muab xam ntawm cov khob cij).

Nws tseem ceeb heev uas yuav tau xav txog hom mob uas tus neeg mob tiv thaiv. Cov mob hnyav dua, tus kabmob nruj rau suav.

Ntawm hom 1 mob ntshav qab zib, kev siv cov kua qab zib tso cai tsis pub muaj kev txwv ntau. Qhov loj tshaj plaws yog los sib piv cov nqi ntawm cov khob cij noj thiab cov koob tshuaj ntawm cov tshuaj insulin. Qhov feem uas tus neeg mob yuav txaus siab yuav pab txiav txim tus kws kho mob uas koom nrog.

Ntshav qab zib Hom 2 muaj cov kev txwv hnyav heev. Txog ntshav qab zib hom 2, nws raug nquahu tias cov zaub mov uas muaj cov fructose tsawg yuav suav nrog kev noj haus. Cov no suav nrog cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub uas tsis qab zib.

Cov khoom ntxiv uas muaj cov qab zib, nrog rau monosaccharide hauv cov hmoov, raug pom zoo kom tsis suav.

Tsis tshua muaj kev siv cov khoom lag luam ntxiv raug tso cai nrog kev pom zoo los ntawm tus kws kho mob tuaj koom. Txoj hau kev no yuav pab txhawb kev noj zaub mov kom muaj ntshav muaj piam thaj kom ruaj thiab tswj tau.

Raug rau cov nyiaj mob ntshav qab zib, qhov tso cai tau siv txhua hnub yog 30 g. Tsuas yog nyob rau hauv cov ntaub ntawv no yuav tsum tau soj ntsuam tas li ntawm glycemia. Xws li lub ntim yuav tsum nkag mus rau hauv lub cev nrog rau zaub thiab txiv hmab txiv ntoo, thiab tsis nyob hauv nws daim ntawv dawb huv. Qhov tshuaj ntau dua rau txhua tus mob txiav txim los ntawm tus kws endocrinologist.

Kev tiv thaiv kev nyab xeeb

Ntxiv nrog rau kev ua raws kev noj tshuaj uas tus kws kho mob sau tseg txhawm rau tswj hwm kev noj qab haus huv, tus neeg mob ntshav qab zib kuj raug pom zoo kom ua raws li cov cai hauv qab no:

1. sim kom tsis txhob noj cov khoom cua fructose hauv nws daim ntawv ntshiab, hloov nws nrog kev sib piv ntawm cov keeb kwm ntuj (cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub tsis qab zib);
2. txwv kev siv cov khoom qab zib, uas muaj ntau ntawm cov fructose, qabzib, qab zib lossis pob kws phoov;
3. tsis kam txais cov dej qab zib thiab kua txiv. Cov no yog cov concentrates uas muaj qhov ntau kawg ntawm cov piam thaj.

Cov kev ntsuas no yuav pab ua kom lub cev yuag yooj yim, nrog rau kev cais tawm ntawm cov ntshav qab zib cov ntshav qab zib kom ntau.

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Hais txog cov txiaj ntsig thiab kev phom sij ntawm fructose hauv hom 2 mob ntshav qab zib:

Ntawm cov ntshav qab zib, fructose tuaj yeem ua ib txoj haujlwm zoo ua kev hloov qab zib. Tab sis qhov no xav tau qhov xaus ntawm tus kws kho mob endocrinologist thiab kev ua tiav ntawm kev tsis pom zoo rau kev siv cov khoom no. Hauv cov kab mob ntshav qab zib, nws yog ib qho tseem ceeb kom nkag siab tias kev noj ntawm txhua hom carbohydrate yuav tsum tau tswj hwm nruj los ntawm tus neeg mob cov ntshav qabzib.