PUAS YOG NWS UA TAU NROG MOB NTSHAV QAB ZIB NOJ NOOB PAJ NOOB HNUB: GLYCEMIC PERFORMANCE INDEX NTAWM NYOOS THIAB KIB KERNELS, KEV CAI NTAWM KEV SIV

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Xwm tau tsim lub ntiaj teb nrog ntau cov txiaj ntsig zoo uas muaj tag nrho lub tsev khaws khoom ntawm cov khoom tseem ceeb uas pab tswj cov tib neeg lub cev kom nyob hauv lub xeev muaj kev noj qab haus huv tau ntau xyoo. Txawm li cas los xij, nrog lub neej ntawm qee cov kab mob mus ntev, cov txiv hmab txiv ntoo hauv lub ntiaj teb tuaj yeem ua rau pom kev tsis txaus ntseeg hauv lub xeev kev noj qab haus huv, txawm hais tias muaj ntau ntawm cov tshuaj muaj txiaj ntsig hauv nws cov muaj pes tsawg leeg.

Cov ntaub ntawv hais tias cov noob muaj ntshav qab zib tuaj yeem muaj txiaj ntsig zoo rau lub cev ntawm tus neeg uas raug tus mob no feem ntau tshwm sim hauv xov xwm thiab hauv Is Taws Nem.

Yuav ua li cas pab tau cov khoom no, thiab muaj qee yam kev txwv rau kev siv rau tus mob ntshav qab zib - qhov no yuav tham hauv tsab xov xwm no.

Kuv puas tuaj yeem noj cov noob uas muaj ntshav qab zib hom 2?

Hom ntshav qab zib hom thib ob yog cov tshuaj insulin tsis-muaj thiab muaj ntau cov yeeb yam rau kev tswj ntshav qab zib cov ntshav.

Raws li lub ntsiab "balancer" yog siv cov khoom noj uas nws cov zaub mov muab rau cov zaub mov uas muaj glycemic index tsawg. Qhov ntsuas no txiav txim siab txog qib piam thaj hauv cov ntshav, uas sib txawv nyob ntawm seb muaj pes tsawg carbohydrates hauv ib qho zaub mov tshwj xeeb.

Lub glycemic Performance index kuj tseem cuam tshuam los ntawm hom kev kho cua sov thiab qhov ceev ntawm lub tais siav. Tsis tas li, koj yuav tsum coj mus rau hauv tus account lub calorie ntsiab lus ntawm cov khoom, uas rau cov ntshav qab zib yog qhov tseem ceeb tsis tsawg tshaj li qhov glycemic index.

Vim tias qhov tseeb hais tias nyob rau hauv cov ntshav qab zib mellitus tus txiav tsis tsim cov tshuaj insulin txaus, qhov kab mob ntawm cov plab zom mov yuav tsum tau ua kom zoo zoo.

Kev noj zaub mov muaj roj ntau dhau ntawm lub cev yuav ua rau lub nrawm ntxiv, uas twb ua haujlwm "nrog kev nyuaj", yog li cov zaub mov muaj lub zog siab yuav tsum tau muab tshem tawm kom tsawg los yog noj tsawg.

100 gram ntawm cov noob paj noob hlis muaj 579 kcal.

Nws muaj 3.44 grams ntawm carbohydrates, 20.73 grams ntawm protein thiab 52.93 grams rog, thiab glycemic index tsuas yog 25 units. Cov no yog qhov ntsuas tau zoo rau cov neeg muaj kev mob ntshav qab zib theem II, yog tias koj siv cov khoom lag luam nyob hauv kev txwv tsim nyog.

Tus nqi ntawm kev siv cov paj noob hlis cov noob hauv cov khoom noj hauv lub xeev nyoos lossis qhuav yog 80 grams tauj ib hnub. Nws yog qhov ntau thiab tsawg txaus kom rov ua tau lub cev nrog cov khoom muaj txiaj ntsig, uas muaj ntau tshaj li qhov txaus ntawm cov khoom no.

Lub ntsiab loj uas ua rau kom muaj cov noob ntau hauv cov zaub mov ntawm cov ntshav qab zib yog qhov muaj calorie siab, uas yog fraught nrog lub txim tsis zoo rau cov txiav thiab, yog li ntawd, rau tag nrho cov muaj sia.

Kev nce ib zaug hauv lub hnub ntawm cov khoom yuav ua rau cov ntshav qabzib hauv lub ntsej muag, thiab kev siv cov khoom siv zuj zus yuav tsim cov kev ua haujlwm ntawm cov hnyuv hauv lub plab. Kev kho cua sov los ntawm ci nqaij yuav ua rau txo cov nqi ntawm noob. Kwv yees li 80% ntawm cov txiaj ntsig zoo muaj nyob rau hauv cov khoom lag luam nyob rau hauv lub xeev nyoos thiab yog li tseem ceeb heev rau kev tswj lub cev yog cov neeg tsis tuaj yeem ploj.

Tsis tas li ntawd, cov ntsiab lus ntawm cov calories kom ntau ntxiv txawm tias kib tau nqa tawm tsis tas siv cov paj noob hlis, qab zib thiab lwm cov roj rau ua noj. Kev kho cua sov ntawm 100 gram ntawm cov noob paj noob hlis ntxiv ntau tshaj 20 Kcal thiab nce tus nqi ntawm carbohydrates peb zaug.

Nws tseem tsim nyog sau cia tias cov noob hauv plhaub muaj txiaj ntsig zoo dua li tev. Rau ntau tus neeg, nws yog feem ntau noj tsuas yog cov ntsiav uas yav tas los husked. Qhov no yog vim muaj lub siab tsis ua kom tus hniav txha hniav laus thiab tsis khaws kab mob sib kis.

Qhov tsis muaj husk yog qhov ntau dua rau cov noob, vim tias nws qhov tsis muaj "kev tshem tawm" lub noob - nws dhau los ua rau muaj kev cuam tshuam tsis zoo ntawm lub teeb sab, uas ua rau oxidation ntawm noob.

Kev siv cov paj noob hlis noob hauv cov zaub mov ntawm hom 2 ntshav qab zib tsis yog txwv los ntawm cov kws kho mob lossis kws noj zaub mov.

Ntxiv mus, qee tus kws kho mob pom zoo cov khoom lag luam rau siv, paub tias kev noj zaub mov ntawm cov neeg muaj ntshav qab zib tsis noj rau hauv cov tais diav nrog lub siab loj.

80 gram ntawm cov noob ib hnub yuav tsis tsuas yog tsim cov khoom siv tseem ceeb ntawm cov khoom noj muaj txiaj ntsig, tab sis kuj tseem yuav nce koj lub siab, yog li lub hnub lub txiaj ntsig tsawg yog txais tau zoo kawg nkaus hauv daim ntawv teev zaub mov noj zaub mov noj qab zib.

Tau txiaj ntsig lossis tsim kev puas tsuaj?

Ib yam li cov khoom lag luam, cov paj noob hlis muaj ntau yam zoo thiab tsis zoo uas cov neeg muaj ntshav qab zib yuav tsum them sai sai rau.

Vim li cas tias qhov khoom plig ntawm xwm no muaj ntau yam muaj txiaj ntsig ntawm cov miners thiab cov vitamins, nws yog qhov tseem ceeb rau tus neeg. Txawm li cas los xij, muaj qee qhov kev txwv uas cov neeg mob ntshav qab zib yuav tsum xav txog thaum siv noob hnub.

Qhov tseem ceeb tshaj pluses ntawm cov noob:

ntxiv dag zog rau cov phab ntsa ntawm cov hlab ntshaCov. Linoleic acid, cov protein thiab amino acids ua rau muaj zog ntawm cov hlab ntshav, thaum tawm hauv lawv ywj;
yog cov tshuaj antioxidantsCov. Vitamin E tiv thaiv lub hlwb ntawm lub cev los ntawm cov dawb radicals, thiaj li tiv thaiv kev txhim kho mob cancer;
tswj lub cev rog thiab roj metabolismCov. Vitamin B1 yog kev tswj hwm ntawm cov rog thiab carbohydrates, uas ua kom lub zog tsim nyog rau lub neej ntawm lub cev;
qeeb qeeb kev lausCov. Vitamin B9 tswj lub cev kom ua haujlwm zoo, tiv thaiv cov qe hloov pauv, thiaj li ua rau cov laus hloov zuj zus;
tshem tawm cov leeg thiab cov leeg tsis muaj zogCov. Vitamin E hloov pauv cov khoom ua muaj rog ua cov sib xyaw kom tsis muaj mob. Kev tsis muaj cov vitamins E tuaj yeem ua rau kev loj hlob ntawm cov qog;
txhim kho kev nco thiab tawv nqaij mobCov. Vitamin B6 txhawb kev nqus ntawm cov roj ntsha, txaus siab cuam tshuam rau kev ua haujlwm ntawm cov enzymes thiab cov chav kawm ntawm cov txheej txheem metabolic hauv cov nqaij hauv lub hlwb;
tshem tawm kev ntshai thiab kev ntxhov siabCov. Thiamine koom nrog rau hauv kev tsim cov serotonin, uas ua rau muaj qhov cuam tshuam rau qhov zoo "zoo" ntawm tus neeg;
tswj hwm potency rau tus txiv neejCov. Vitamin E tiv thaiv kev ua haujlwm ntawm cov plahaum roj plaques, uas, nyeg, tsis cuam tshuam nrog cov ntshav kev ntshav ib txwm.

Ntawm pom minuses, peb tuaj yeem paub qhov txawv ntawm ntau qhov hauv qab no:

cov ntsiab lus calorieCov. Nws tus nqi siab nyob rau hauv cov paj noob hlis tsis pub siv cov noob hauv qhov loj;
Plab plabCov. Los ntshav thiab mob hnyav hauv plab, pom pob thiab kub siab - qhov no yog dab tsi tuaj yeem tshwm sim txawm tias muaj qee cov noob me me. Cov khoom yog hnyav txaus kom "zom" los ntawm lub cev, yog li nws tuaj yeem nrog cov kev phiv zoo li no;
hniav txha hniav laus kev rhuav tshemCov. Yog tias koj tshem tawm cov husk los ntawm cov tub ntxhais los ntawm kev txhuam koj cov hniav, tom ntej no yuav muaj kev tawm mus rau chav kho hniav. Tartar, caries thiab cov khoom me me yuav tshwm sim.

Txhawm rau kom paub cov ntsiab lus tseeb hais txog cov txiaj ntsig zoo ntawm cov noob, nws tsim nyog ntxiv cov ntaub ntawv hais txog thaj chaw uas lawv tau cog. Tej liaj teb nyob ze rau qhov chaw lag luam thiab cov chaw tsheb khiav ceev cov hlau, uas tom qab ntawd poob rau paj noob hlis.

Hmoov txhuas, cadmium thiab zinc, nkag mus rau hauv tib neeg lub cev nrog rau cov noob, nyob twj ywm hauv nws mus ib txhis thiab muaj qhov tsis zoo rau lub hlwb thaum lawv nthuav tawm. Yog lawm, tsis yog txhua tus muaj lub sijhawm ywj pheej cog noob paj noob hlis rau cov av uas "muaj kev nyab xeeb", tab sis nws yog qhov tseeb los xaiv qhov chaw yuav khoom uas nws tau cog.

Cov khoom xyaw sunflower zoo

Qhov tseem ceeb ntawm cov khoom siv hauv cov noob paj noob hlis tso cai rau koj siv lawv tsis yog "kev sib txuas sib txuas" hauv kev sib txuas lus, tab sis kuj yog txhais tau tias yuav ntxiv lub cev nrog cov tseem ceeb.

Paj noob hlis muaj:

cov vitamins - PP, E, B1, B2, B5, B6, B9, D, A;
cov zaub mov - zinc, selenium, manganese, hlau, phosphorus, sodium, magnesium, calcium, poov tshuaj, thiab lwm yam;
amino thiab unsaturated fatty acids;
fiber ntau;
tannins;
lecithin;
phospholipids;
choline;
carotenoids.

Yuav noj paj noob hlis li cas?

Cov noob tau tso cai rau siv los ntawm cov neeg kev txom nyem los ntawm mob ntshav qab zib hom 2, rau qhov laj thawj tias lawv muaj ntau qhov tseem ceeb siv.

Muaj tseeb, muaj ntau qhov txwv tsis pub noj noob, raws li koj nyiam. Thawj qhov koj yuav tsum them sai sai rau yog feem.

Kev pabcuam yuav tsum tsis pub tshaj 80 grams hauv 24 teev.

Qhov thib ob yam, uas kuj ua lub luag haujlwm, yog lawv li. Lawv yuav tsum yog tshiab lossis qhuav, yam tsis siv kev kho cua sov tshwj xeeb. Lub cev tev yuav tsum tau muab tshem tawm sai li sai tau ua ntej siv, txij li nws qhov tsis muaj oxidizes lub cag.

Cov noob paj noob hlis tuaj yeem noj tau tag nrho thiab hauv cov hmoov. Hauv kev sib tsoo muaj ntau, lawv zoo meej rau cov zaub nyoos, cereals, ncuav qab zib, ncuav qab zib thiab lwm yam tais diav.

Sprouted noob

Qhov tau siv txiaj ntsig ntawm cov noob tawg tau paub ntev. Nws yog qhov hloov pauv ntawm lub xeev cov noob uas nce siab pom muaj cov vitamins, amino acids thiab kab kawm hauv lawv cov qauv.

Daim ntawv qhia rau kev ua noj yog qhov yooj yim heev thiab tsis xav siv zog:

kauj ruam 1Cov. Ncuav 5 dia ntawm paj noob hlis noob rau hauv ib qho tev nrog dej rau 12 teev;
kauj ruam 2Cov. Ntws thiab npog rau ib hnub;
kauj ruam 3Cov. Cog rau hauv av;
kauj ruam 4Cov. Tom qab 5-7 hnub, cov hlav tuaj yeem txiav thiab noj.

Yog lawm, noj cov noob txhawm raws li cov zaub mov ywj pheej yog qhov txawv heev, yog li cov kws qhia zaub mov xav kom ua ntej ntxiv cov khoom txawv rau zaub nyoos thiab zaub mov siav.