Cov khoom noj txom ncauj Lavxias - sauerkraut uas muaj ntshav qab zib hom 2 tsuas yog muaj txiaj ntsig, nws pom zoo kom txhua tus mob ntshav qab zib siv nws tsis tu ncua. Lwm hom zaub qhwv kuj tseem pab tau, txhua tus tuaj yeem raug ntaus nqi los ntawm cov tswvyim tam sim no ntawm superfood - khoom noj nrog cov khoom siv ntau tshaj plaws los ntawm lub cev. Qhov no kuj siv rau seaweed, uas txawm hais tias nws tsis yog rau tsev neeg botanical ntawm ntsia saum ntoo khaub lig, tab sis tsis muaj txiaj ntsig tsawg.
Nrog rau kev zam ntawm qee qhov kev sib kis, cov zaub pob yuav tsum tau suav nrog kev noj haus txhua hnub ntawm txhua tus neeg, thiab qhov no yog qhov tshwj xeeb rau cov neeg mob ntshav qab zib. Dawb, zaub paj dawb, Beijing, hiav txwv kale uas muaj ntshav qab zib hom 2 pab ua tiav nrog tus mob no.
Cov zaub ntsuab muaj ntshav qab zib
Qhov khoom noj txom ncauj uas nyiam noj haus ntawm Lavxias yog ib qho chaw xa khoom ntawm cov vitamin C ntau nyob rau lub caij ntuj no. Cov uas noj nws tsis tu ncua yuav tsis muaj mob voos ntau thiab yuav tsis muaj quav tawv. Hauv kev kawm txog kev tshawb fawb, lub peev xwm ntawm cov zaub no los tawm tsam cov mob atherosclerosis, nrog rau kev tiv thaiv kev txhim kho kev mob qog ntawm cov hnyuv loj, tau ua pov thawj. Cov qoob loo no yog qhov tseem ceeb rau cov ntshav qab zib hom 2, vim tias nws txhim kho cov zaub mov noj kom tsawg, txo nws cov calories, thiab pab tswj cov ntshav qabzib hauv cov ntshav kom txaus.
Cov txiaj ntsig ntawm tshiab cabbage
Vim lub fact tias muaj thaum ntxov, nruab nrab thiab lub caij ntuj no ntau yam ntawm zaub qhwv uas zoo zam, zaub xam lav los ntawm nws yuav noj yuav luag txhua lub xyoo puag ncig. Kev siv cov zaub qhwv dawb hauv kev sib xyaw ua ke nrog nws cov khoom tau ua rau cov zaub no yog qhov tseeb cov pej xeem tshuaj. Vim tias cov tshuaj fiber ntau thiab cov nplua nuj biochemical muaj pes tsawg leeg, suav nrog ntau cov amino acids, ntau cov vitamins thiab minerals, cov zaub no ua rau kom muaj:
- Tseg quav tawv;
- Txhim kho kev tiv thaiv;
- Kev muaj zog rau cov leeg ntshav;
- Tau tshem ntawm edema;
- Kev mob plab hnyuv tws rov qab ua dua tshiab;
- Rog dhau hwv.
Txij li lub sijhawm puag thaum ub, los tiv thaiv cov xim ntawm cov nplooj qhwv tau siv nyob rau hauv cov tshuaj pej xeem, uas daws qhov mob o nrog doog, kab tom, thiab kev sib koom ua ke tawg.
Tej zaum tsuas yog ib qho tsis zoo ntawm cov zaub tshiab no yog nws lub peev xwm los ua kom muaj roj ntau ntxiv hauv cov hnyuv. Qhov kev tsis zoo no tau raug tshem tawm los ntawm kev kho cua sov lossis xaiv cov ntawm no siv cov qoob loo zaub zoo.
Cov txiaj ntsig ntawm stewed cabbage
Braised zaub qhwv ntshav qab zib hom 2 yuav tsum yog ib qho ntawm cov tais diav tseem ceeb ntawm cov khoom noj. Kev noj zaub mov uas cov kws kho mob ntshav qab zib tsis suav txog ntau cov zaub mov uas muaj cov khoom noj hauv carbohydrates. Stewed zaub qhwv tsis tsuas yog ua lawv cov hloov tag nrho, tab sis kuj tseem txhim kho cov zaub mov noj, thaum txo nws cov ntsiab lus hauv calorie.
Cov zaub mov no muaj lub qab ntxiag uas tsis xis nyob. Nws ua hauj lwm ua ib sab zaub mov zoo rau nqaij thiab ntses.
Pab txhawm rau tua cov rog nyhav dhau heev, stewed zaub qhwv ua rau muaj txiaj ntsig zoo rau kev tawm tsam tus mob ntshav qab zib hom 2. Tom qab tag nrho, kev tawm tsam cov rog yog ib qho ntawm cov kev ntsuas tseem ceeb hauv kev kho mob ntshav qab zib. Kev hnyav dua, raws li txoj cai, muaj cov txiaj ntsig zoo hauv ntshav cov piam thaj.
Cov txiaj ntsig ntawm sauerkraut
Sauerkraut cabbage nyob rau hauv cov nqe lus ntawm kev siv ntau tshaj li txawm lub taub hau ntawm cabbage, freshly khaws los ntawm vaj. Tom qab tag nrho, fermentation khaws cia tag nrho cov txiaj ntsig zoo muaj nyob rau hauv cov zaub qhwv tshiab, thiab ntxiv rau ntxiv nws cov muaj pes tsawg leeg uas tsis muaj cov khoom siv tsim tsawg dua thaum lub sijhawm ua tiav.
Fermentation khoom ntawm cov kua txiv kua zaub ua rau cov txiav, ua haujlwm rau cov enzymes thiab insulin li qub, txhim kho metabolism hauv, uas nyob rau theem pib ntawm tus mob ntshav qab zib hom 2 txo cov ntshav qab zib. Tsis tas li ntawd, cov tshuaj ntawm zaub pob brine muaj lub peev xwm tswj cov dej-ntsev sib npaug ntawm lub cev, uas muaj txiaj ntsig zoo rau kev ua haujlwm ntawm lub raum thiab tiv thaiv kev txhim kho ntawm cov teeb meem ntshav qab zib li ntshav qab zib nephropathy.
Lactic acid hauv sauerkraut txhim kho plab hnyuv microfloraCov. Tab sis nws paub tias nws yog kev sib xyaw ua ke ntawm cov hnyuv microflora uas txiav txim siab lub cev tiv thaiv - nws txoj kev tiv thaiv kev tiv thaiv. Hloov kho lub plab hnyuv microflora ntxiv rau cov ntsiab lus siab ntawm cov vitamin C ntxiv dag zog rau cov tshuaj tiv thaiv kab mob, ntxiv dag zog rau cov kev ua haujlwm ntawm lub cev tiv thaiv kab mob hauv kev tua cov kab mob thiab cov hlwb tsis zoo.
Nws yog qhov nyuaj rau overestimate qhov tseem ceeb ntawm no cov qoob loo zaub hauv kev sib ntaus cov tiv thaiv vascular thiab kab mob plawv. Cov khoom lag luam ntawm cov kab mob lactic acid fermentation muaj qhov txiaj ntsig zoo rau sab hauv cov ntshav, tiv thaiv kev ua haujlwm ntawm cov plahaum cov plahaum. Qhov no ua rau muaj txiaj ntsig zoo rau kev tiv thaiv xws li kev txaus ntshai ntawm cov ntshav qab zib xws li mob plawv, mob plawv, thiab mob hlab ntsha tawg.
Zoo-paub thiab kev noj haus thaj chaw ntawm sauerkraut, ua rau muaj pov tseg cov rog ntau. Kev poob phaus hauv ntshav qab zib yog ib qho tseem ceeb hauv kev kho mob, thiab cov qoob loo zaub no pab nws qhov kev daws teeb meem.
Cauliflower rau ntshav qab zib
Cauliflower sawv sib nrug nyob rau hauv lub cabbage tsev neeg. Nws yog qhov txawv los ntawm cov ntsiab lus muaj protein ntau, nrog rau cov qauv ua ib puag ncig zoo ntawm cov nroj tsuag fibers. Nws cov fiber ntau yog kiag li nqus tau los ntawm lub cev thiab tsis ua rau cov roj tsim ntxiv nrog rau kev zom ntawm lwm hom ntawm cov tsev neeg sib txawv no. Tab sis tsis tsuas yog rau qhov yooj yim zom, zaub paj hauv cov zaub mov ua noj yog txiaj ntsig.
Vitamin C nyob rau hauv nws yuav luag ob zaug ntau npaum li cov dawb, nyob rau hauv cov ntsiab lus ntawm cov ntsiab lus ntawm lwm cov vitamins, cov zaub mov thiab cov kab kawm, nws tseem muab qhov txawv rau ntau ntawm nws cov viv ncaus. Txoj kev kawm txog cov qoob loo no tso cai rau cov kws tshawb fawb kos cov lus xaus txog nws qhov muaj mob:
- Anti-inflammatory yam ntxwv;
- Tiv thaiv cov qog nqaij hlav ntawm txoj hnyuv, caj pas prostate;
- Txhim kho kev zom;
- Txo txoj kev pheej hmoo ntawm qhov tsis taus thaum yug hauv plab;
- Lub cev muaj zog rau cov hlab plawv;
- Txhawb nqa cov ntaub so ntswg ua kom lub plab zom mov.
Cov nplua nuj biochemical muaj pes tsawg leeg ntawm cov zaub paj dawb tau ua tiav pab kho ntshav qab zib hom 2Cov. Cov khoom noj khoom haus no ua rau lub plab zom mov, ntxiv dag zog rau cov hlab ntsha, ntxiv rau lawv qhov kev tawm tsam los ntawm cov kab mob tsis zoo uas cuam tshuam nrog cov kab mob no, txo cov ntshav qab zib thiab cov cholesterol. Nyias, nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum nco ntsoov lub luag haujlwm ntawm kev cog qoob loo no hauv kev txo qhov hnyav ntawm cov neeg mob ntshav qab zib hom 2.
Hiav txwv kale rau ntshav qab zib
Laminaria seaweed yog hu ua seaweed rau nws nyob deb li cas rau cov zaub qoob loo no. Hauv nws cov txheej txheem kho, nws tsis qis dua rau cov nroj tsuag ntawm tib lub npe.
Mob ntshav qab zib mellitus dhau sijhawm ua rau muaj kev hloov pauv tsis tau hauv cov nkoj, ua rau atherosclerosis thiab lwm yam teeb meem. Cov tshuaj tshwj xeeb uas muaj nyob hauv kelp - tartronic acid - tiv thaiv cov hlab ntsha los ntawm kev tsim cov roj uas txhaws taus ntawm lawv. Saturating lub cev nrog cov zaub mov, cov protein thiab amino acids, kelp nquag tawm tsam cov hlab plawv pathologies.
Qhov muag ntawm tus mob ntshav qab zib yog lwm lub hom phiaj uas nyob hauv qab rab phom ntawm cov kab mob insidious no. Kev noj cov kelp tsis tu ncua pab tiv thaiv qhov muag tsis pom qhov cuam tshuam los ntawm cov ntshav qab zib.
Laminaria muaj cov lus tshaj tawm los tiv thaiv kev nrawm. Nws siv sab nraud nrawm kho qhov txhab kom zoo thiab tiv thaiv suppuration. Qhov no yog qhov pab tau zoo hauv kev kho mob tawv nqaij hauv cov neeg mob ntshav qab zib uas nyiam kho tsis tau ntev.
Hiav txwv kale muaj zog ntxiv rau kev tiv thaiv kab mob, pab lub cev tiv thaiv kev kis kab mob. Nws tuaj yeem raug siv los ua khoom noj lossis ua cov tshuaj kho, kev coj ua tsis muaj kev cuam tshuam nws cov khoom muaj txiaj ntsig.
Beijing cov kabmob ntshav qab zib
Beijing zaub qhwv yog ib hom zaub xam lav. Hais txog cov vitamins thiab cov zaub mov, nws tuaj yeem sib tw nrog lub tsev muag tshuaj uas kim tshaj plaws ntawm cov vitamins complexesCov. Vim qhov no, nws muaj lub zog ua kom zoo ntawm lub cev thiab tseem ceeb heev rau cov ntshav qab zib.
Fiber Beijing cov zaub xam lav tau yooj yim zom thiab tsis ua rau muaj cov roj tsim ntxiv. Txawm li cas los xij, nws txhim kho peristalsis, pab kom thim cem quav. Qhov tsis tshua muaj calorie ntau ntawm cov zaub ntsuab no yuav pab kom poob phaus, uas yog qhov tseem ceeb heev rau cov neeg mob ntshav qab zib.
Cov ntsiab lus hauv nplooj ntawm cov zaub xam lav ntawm lactucin, ib yam khoom uas ua rau cov txheej txheem metabolic nce ntxiv, yog qhov kev pab ntau hauv kev kho mob ntshav qab zib hom 2. Ua tsaug rau nws, qhov concentration ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav txo qis, ntshav siab thiab pw tsaug zog li qub.
Cov zaub xas lav Beijing kuj tseem pab rau cov neeg mob ntshav qab zib los daws cov teeb meem uas cuam tshuam rau lawv nrog kev kho plawv thiab kho cov tawv nqaij mob.
Ntawm cov txiaj ntsig muaj txiaj ntsig ntawm Beijing zaub qhwv kuj tseem tuaj yeem raug hu ua cov txiaj ntsig zoo rau kev ua haujlwm ntawm lub paj hlwb, nce ntxiv ntawm kev nqus ntawm calcium hauv lub cev, uas pab ua kom cov pob txha thiab txha hniav laus.
Cov Yuav Tsum Muaj
Zoo li feem ntau lwm yam zaub mov, txhua hom zaub pob muaj contraindications.
Contraindications rau lawv siv yog:
- Lub plab mob rwj - mob plab, mob plab duodenal, mob plab thiab enterocolitis;
- Mob ncauj plab;
- Qhov nce acidity ntawm pais plab kua txiv;
- Mob plab hnyuv;
- Tsis ntev los no kev phais ntawm lub plab thiab lub hauv siab;
- Cauliflower tsis pom zoo rau gout;
- Cauliflower thiab seaweed yog contraindicated nyob rau hauv qee cov kab mob thyroid.
