Tus mob ntshav qab zib hom 2 raug yuam kom txo lawv cov khoom noj kom ntau: tso tseg cov khoom qab zib, txo cov tsiaj rog thiab cov zaub ua hmoov. Txawm tias cov txiv hmab txiv ntoo raug tso cai noj nrog ntshav qab zib hauv qee qhov ntau thiab tsis txhua. Tab sis lawv yog qhov tseem ceeb ntawm cov vitamins, antioxidant, bioflavonoids, minerals thiab lwm yam tshuaj tsim nyog.
Qhov sib piv ntawm cov ntshav qab zib rau cov txiv hmab txiv ntoo yog sib xyaw: qee tus kiag li tsis kam lees lawv siv, kev ntshai ntawm kev ua txhaum hyperglycemia. Lwm tus tuaj yeem nqus lawv tsis tuaj yeem hauv kev cia siab tias cov txiaj ntsig yuav kov yeej kev raug mob. Raws li ib txwm muaj, lub ntsiab lus kub tau zoo: cov txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem noj tau hauv cov khoom tsim nyog, muab lawv cov qauv thiab cuam tshuam rau cov ntshav qab zib.
Qhov xav tau noj txiv hmab txiv ntoo rau ntshav qab zib
Qhov laj thawj yog vim li cas cov neeg mob ntshav qab zib tau hais kom tsis txhob tso cov txiv ntoo:
Mob ntshav qab zib thiab siab surges yuav yog ib yam dhau los
- Li qub ntawm qab zib -95%
- Kev tshem tawm ntawm cov hlab ntsha thrombosis - 70%
- Ntaus tau ntawm lub plawv dhia muaj zog -90%
- Kev tshem tawm ntshav siab - 92%
- Qhov nce hauv lub zog nruab hnub, txhim kho pw tsaug zog thaum hmo ntuj -97%
- Lawv muaj ntau ntawm cov vitamins. Piv txwv, txiv kab ntxwv qaub thiab txiv plum muaj beta-carotene, uas ua rau lub cev tiv thaiv kab mob, tiv thaiv kev tsub zuj zuj ntawm cov dawb radicals, cov yam ntxwv ntawm ntshav qab zib hom 2. Vitamin A tsim los ntawm carotene yog qhov tsim nyog rau kev ua haujlwm ntawm retina. Blackcurrant thiab hiav txwv buckthorn yog cov yeej hauv cov ntsiab lus ntawm ascorbic acid, uas tsis yog tsuas yog lub zog ua kom muaj zog, tab sis kuj txo cov tshuaj insulin tsis kam, thiab pab kom nqus hlau.
- Cov txiv hmab txiv ntoo uas muaj xim ntau tshaj yog cov nplua nuj nyob hauv flavonoids. Lawv muaj cov tshuaj tiv thaiv kab mob thiab tua kab mob, hauv kev sib xyaw nrog ascorbic acid txhim kho cov mob ntawm phab ntsa vascular, nws yog qhov tshwj xeeb tshaj yog rau cov neeg mob ntshav qab zib nrog pib cov tsos mob ntawm angiopathy.
- Quince, txiv lws suav, txiv lws suav thiab lwm yam txiv hmab txiv ntoo muaj chromium, uas yog qhov tsim nyog rau kev ua haujlwm ntawm cov enzymes uas muab cov khoom noj metabolism. Nrog ntshav qab zib, cov qib ntawm cov chromium yog txo qis.
- Blueberries, raspberries, dub currants yog qhov chaw ntawm manganese. Qhov keeb kwm no koom nrog kev tsim cov tshuaj insulin, txo qhov kev pheej hmoo ntawm fatty hepatosis, feem ntau ua ke nrog ntshav qab zib hom 2.
Cov cai ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub uas tuaj yeem npog qhov kev xav tau ntawm cov as-ham yog 600 g toj ib hnub. Ntawm cov ntshav qab zib mellitus, nws yog ntshaw kom ua raws li cov cai no vim yog zaub, vim tias qhov ntau ntawm cov txiv hmab txiv ntoo yuav ua rau muaj glycemia siab los ntawm qhov kawg ntawm thawj hnub. Tag nrho cov ntawm lawv muaj ntau cov piam thaj, muaj lub siab ncaj glycemic.
Cov lus pom zoo ntawm cov txiv ntoo rau cov ntshav qab zib yog 2 noj ntawm 100-150 g. Kev nyiam yog muab rau cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv ntoo los ntawm daim ntawv teev tso cai, lawv cuam tshuam rau cov ntshav qab zib tsawg dua li lwm tus.
Yuav ua li cas cov txiv hmab txiv ntoo pub rau hom 1 thiab ntshav qab zib hom 2
Cov txiv hmab txiv ntoo twg muaj peev xwm tiv thaiv tus mob ntshav qab zib tau:
- Cov noob pome: txiv apples thiab pears.
- Citrus txiv hmab txiv ntoo. Qhov kev nyab xeeb tshaj plaws rau glycemia yog txiv qaub thiab txiv kab ntxwv qaub.
- Feem ntau cov txiv ntoo: raspberries, currants, blueberries, blackberries, gooseberries, txiv pos nphuab. Cov txiv ntoo thiab cov txiv ntoo qab zib kuj tseem raug tso cai. Txawm tias muaj tseeb tias txiv ntoo qab zib muaj ntau qab zib, muaj kev sib txig sib luag ntawm cov carbohydrates hauv lawv, tsuas yog hauv cov txiv ntoo qab zib hauv lub qab zib yog npog ntawm cov kua qaub.
- Qee qhov txawv cov txiv hmab txiv ntoo. Yam tsawg kawg carbohydrates nyob hauv avocado, koj tuaj yeem noj nws tsis kawg. Mob siab rau txiv hmab txiv ntoo yog hais txog sib npaug ntawm pear ntawd nws cov nyhuv ntawm glycemia. Cov txiv hmab txiv ntoo uas tseem nyob hauv cheeb tsam raug tso cai ntev nrog cov kab mob ntshav qab zib mellitus, thiab txawm hais tias tom qab ntau me me.
Koj yuav tsum noj cov txiv hmab txiv ntoo ua cov tseem tshiab, pears thiab txiv apples tsis tev. Thaum kub npau thiab huv, cov vitamins thiab ib feem ntawm fiber ntau yog pov tseg, muaj cov suab thaj ntau ntxiv, uas txhais tau tias glycemia nce nrawm dua thiab ntxiv tom qab noj mov. Tsis muaj cov tshuaj fiber hauv txhua cov kua txiv uas qhia meej, yog li lawv yuav tsum tsis txhob noj cov ntshav qab zib. Nws yog qhov zoo dua rau noj txiv hmab txiv ntoo rau cov neeg mob ntshav qab zib thaum sawv ntxov, nrog rau ib teev thiab nyob rau kev cob qhia lossis kev ua haujlwm hauv lub cev ntev.
Currant
Ib qho txiaj ntsig zoo tshaj plaws ntawm vitamin C yog blackcurrant. Txhawm rau kom xav tau txhua hnub rau ascorbic acid, tsuas yog 50 g ntawm berries yog qhov txaus. Tsis tas li nyob rau hauv lub currant muaj kab kawm tseem ceeb heev rau ntshav qab zib mellitus - cobalt thiab molybdenum. Cov xim dawb thiab xim liab yog qhov tsis zoo ntau dua hauv kev sau ua ke dua li xim dub.
Kua
Cov lus Askiv cov lus hais tias "Noj txiv apple ib hnub, kws kho mob tsis xav tau," Muaj qee qhov tseeb hauv nws: fiber ntau thiab cov organic acids nyob rau hauv kev sib xyaw ntawm cov txiv hmab txiv ntoo txhim kho lub plab zom mov, txhawb cov microflora hauv cov cai. Cov hnyuv noj qab nyob zoo yog ib qho ntawm lub hauv paus ntawm kev tiv thaiv muaj zog. Tab sis cov vitamin muaj pes tsawg leeg ntawm cov txiv apples yog qhov tsis zoo. Cov txiv hmab txiv ntoo no tuaj yeem khav tau tshwj tsis yog cov tshuaj ascorbic acid. Muaj tseeb, lawv nyob deb ntawm cov thawj coj: currants, hiav txwv buckthorn, sawv duav. Cov hlau hauv cov txiv apples tsis ntau rau ntawm lawv, thiab cov khoom siv no yog nqus los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo uas phem dua li los ntawm cov nqaij liab.
Pomegranate
Nws hu ua cov txiv ntoo uas ntxuav cov hlab ntshav. Nws tawm tsam nrog peb qhov ua rau atherosclerosis - txo cov ntshav siab, roj thiab oxidative kev nyuaj siab. Raws li kev tshawb fawb, 25% ntawm cov neeg mob ntshav qab zib uas siv cov tshuaj pomegranates txhua hnub muaj kev txhim kho mob vascular. Cov tshuaj ib txwm muaj txiaj ntsig pomegranate rau kev muaj peev xwm los ntxuav lub siab thiab cov hnyuv, txhim kho kev ua haujlwm ntawm lub txiav. Ntxiv ntawm cov grenades rau cov ntshav qab zib.
Cov txiv kab ntxwv qaub
Cov txiv kab ntxwv muaj immunostimulating, choleretic zog. Nws normalizes cov cholesterol, thiab cov txiv hmab txiv ntoo nrog cov nqaij liab ua rau nws ua haujlwm ntau dua li nrog daj. Cov flavonoid naringenin muaj nyob hauv cov txiv kab ntxwv ua kom muaj zog capillaries, txhim kho cov metabolism. Ntxiv rau txiv kab ntxwv qaub rau cov ntshav qab zib.
Kev txwv cov txiv hmab txiv ntoo rau hom 1 thiab ntshav qab zib hom 2
Txiv hmab txiv ntoo, uas nws yog ntshaw kom tsis suav nrog los ntawm kev noj haus, yog qhov tsis txaus ntseeg tsawg.
Tus mob ntshav qab zib yuav tsum tsis txhob:
- dib liab yog cov txiv ntoo nrog GI siab tshaj plaws. Nws nce suab thaj ntau dua li hau qos thiab mov dawb. Cov nyhuv ntawm glycemia tau piav qhia los ntawm cov piam thaj hauv siab thiab fiber ntau tsis txaus;
- lub dib pag. Muaj ob peb sai dua carbohydrates nyob rau hauv nws, tab sis kev noj haus fiber compensates rau lawv, yog li nws yog me ntsis kev phom sij rau tus neeg muaj ntshav qab zib dua li cov kua txiv;
- hauv cov txiv hmab txiv ntoo qhuav, tsis tsuas yog tag nrho cov piam thaj los ntawm cov txiv ntoo tshiab xwb, tab sis cov piam thaj ntxiv kuj tseem ntxiv. Rau qhov pom ntau dua ntxim nyiam thiab khaws cia zoo dua, lawv muab tsau ua kua. Lawm, tom qab kev kho mob zoo li no, cov neeg mob ntshav qab zib noj tsis tau lawv;
- Txiv tsawb yog qhov muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov poov tshuaj thiab serotonin, tab sis vim tias muaj cov kua qab zib ntau, cov ntshav qab zib muaj peev xwm them taus nws ntau kawg ib hlis ib zaug.
Pineapple, persimmon, txiv nkhaus taw, txiv quav ntswv nyoos thiab kiwi muaj qhov nruab nrab GI ntawm 50 units. Nrog tus mob ntshav qab zib hom 1, tuaj yeem noj tau yam tsis muaj kev txwv, muab pov thawj tias yog mob. Nrog hom 2, txawm tias me me ntawm cov txiv ntoo no yuav ua rau kom qab zib ntau dua. Txhawm rau tiv thaiv qhov no los ntawm tshwm sim, koj tuaj yeem mus rau qee cov tswv yim uas artificially txo cov glycemic index.
Tsawg Glycemic Index Txiv Hmab Txiv Ntoo
Tus nqi GI cuam tshuam los ntawm kev sib xyaw ntawm cov carbohydrates thiab lawv muaj, yooj yim ntawm kev zom zaub mov ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, tus nqi ntawm cov fiber ntau hauv nws, thiab txoj kev npaj. Txiv hmab txiv ntoo muaj cov zom tau yooj yim heev ntawm cov carbohydrates hauv ntau qhov sib luag. Cov kua nplaum nkag mus rau hauv cov ntshav ntxiv, txhawm rau glycemia. Fructose tuaj yeem hloov mus rau hauv cov kua nplaum tsuas yog nrog kev pab ntawm daim siab. Txoj kev no yuav siv sijhawm, yog li fructose tsis ua rau muaj kev nce qib hauv glycemia. Txoj hnyuv sucrose zom rau hauv piam thaj thiab fructose.
Hauv cov txiv hmab txiv ntoo nrog GI qis, qhov tsawg kawg ntawm cov piam thaj thiab sucrose, qhov siab tshaj ntawm fiber ntau. Hauv cov khoom tau tso cai, tuaj yeem noj tau yam tsis muaj kev phom sij rau kev noj qab haus huv.
Txiv hmab txiv ntoo uas muaj kev nyab xeeb tshaj plaws hauv hom 2 ntshav qab zib:
| Khoom | GI | Cov khoom tseem ceeb |
| Avocado | 10 | Muaj cov dej qab zib tsawg dua 2% hauv nws (rau qhov sib piv, hauv tsawb 21%), glycemic Performance index yog ib qho qis, qis dua ntawm cov zaub qhwv thiab zaub xam lav ntsuab. Cov txiv hmab txiv ntoo yog cov nplua nuj nyob hauv cov rog tsis qab hau, vitamin E, poov tshuaj. Avocados muaj cov tshuaj tua kab mob ua kom muaj zog, glutathione. |
| Txiv qaub | 20 | Muaj GI qis dua lwm cov txiv ntoo hauv lub txiv. Cov txiv hmab txiv ntoo txhim kho cov protein thiab carbohydrate metabolism, txhawb kev nqus ntawm hlau, frees cov hlab ntshav los ntawm cov roj cholesterol ntau dhau. Tshuaj yej nrog txiv qaub yog qab heev uas tsis muaj qab zib, thiab cov kua txiv qaub qab zib rau hauv qab zib hloov yog qhov haus zoo tshaj plaws rau lub tshav kub. |
| Lub txiv duaj | 25 | Nws muaj ntau cov kab ntawm cov ntsiab lus thiab vitamin C. Vim tias muaj cov tooj liab ntau heev, nws muaj peev xwm txo qis kev ntxhov siab, cov yam ntxwv diaphoretic ntawm cov txiv ntseej yog siv rau qhov mob khaub thuas. |
| Npauj npaim tuaj | 25 | Nws yog nplua nuj nyob hauv cov vitamins B2, C, K, manganese. Nws yog dav paub txog nws lub peev xwm los tswj lub zeem muag ib txwm muaj thiab txhim kho lub xeev ntawm retina nyob rau hauv retinopathy, yog li ntawd, cov txiv hmab txiv ntoo extract feem ntau yog ib feem ntawm cov tshuaj pab rau ntshav qab zib. |
Ib qho glycemic Performance index ntawm 30 tuaj yeem khav theeb blackberries, gooseberries, txiv kab ntxwv qaub, txiv pos nphuab, txiv ntoo qab zib, liab currants, tangerines, clementines.
Cov zaub mov txawv ua rau neeg mob ntshav qab zib
Nrog ntshav qab zib hom 2, hyperglycemia tom qab noj mov tshwm sim yog tias cov piam thaj nkag mus rau cov ntshav tam sim ntawd hauv qhov loj. Vim tias muaj cov tshuaj insulin tsis kam thiab ua rau lub zog ploj zuj zus hauv lub zog ntawm cov tshuaj insulin, qab zib tsis muaj sij hawm hloov mus rau lub hlwb hauv lub sijhawm thiab kev sib txuam hauv cov ntshav. Nws yog nyob rau lub sijhawm no tias kev puas tsuaj rau cov hlab ntsha thiab cov hlab ntsha cov hlab ntsha tshwm sim, uas yog qhov ua rau txhua yam mob cuam tshuam ntawm ntshav qab zib. Yog tias koj paub tseeb tias yuav muaj cov ntshav ntws zoo li qabzib rau hauv cov ntshav, uas yog, txo GI ntawm cov zaub mov, hyperglycemia yuav tsis tshwm sim.
Li cas los txo cov gi hauv cov tais diav:
- Muaj txiv hmab txiv ntoo tsuas yog nyob rau hauv daim ntawv tsis siv cov thermally, koj tsis tuaj yeem ua noj los yog ci rau lawv.
- Qhov ua tau, tsis txhob tev. Nws yog nyob rau hauv nws tias fiber ntau yog - Cov khoom lag luam enriched nrog fiber.
- Cov hmoov fiber lossis cov ceg yog muab tso rau hauv cov txiv hmab txiv ntoo nrog cov zaub mov fiber ntau. Koj tuaj yeem ntxiv cov txiv duaj ntxiv kom ntxhib ntxuv ntxuv.
- Tag nrho cov carbohydrates txo lawv GI hauv cov khoom noj uas muaj protein thiab cov rog. Qhov nqus ntawm cov piam thaj hauv lawv lub xub ntiag yog ncua.
- Nws raug nquahu kom xaiv cov txiv hmab txiv ntoo tsis tau siav, vim tias qee cov piam thaj hauv lawv nyob hauv nyuaj rau daim ntawv. Piv txwv li, txiv tsawb siav muaj 20 ntsiab lus siab dua qhov ntsuab.
Ua piv txwv, peb muab cov zaub mov txawv rau cov tais diav uas txhua qhov muaj txiaj ntsig zoo ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tau khaws cia thiab lawv qhov tsis zoo ntawm glycemia raug txo kom tsawg.
- Oatmeal rau noj tshais
Nyob rau yav tsaus ntuj, ncuav 6 tbsp rau hauv ib nrab-litre ntim (iav lub khob los yog lub khob yas). dia oatmeal, 2 tablespoons ntawm bran, 150 g yogurt, 150 g mis nyuj, ib txhais tes txiv hmab txiv ntoo nrog tsawg GI lossis nruab nrab. Sib tov txhua yam, tawm hauv qab lub hau thaum hmo ntuj. Thov nco ntsoov: cereals tsis tas yuav tsum tau hau.
- Liaj Lwg Lub Teb Looj Ceeb
Finely chop lub zest nrog 2 lemons, nqa mus rau ib lub rhaub hauv 2 l dej, tawm rau 2 teev, txias. Ntxiv cov kua txiv los ntawm cov txiv qaub thiab cov tablespoon ntawm stevioside mus rau kis txias.
- Khoom qab zib Curd
RUB ib nrab kilo ntawm tsawg-rog tsev cheese, ntxiv 2 dia me me oatmeal, 3 yolks, 2 tbsp. dia ntawm yog tsis qab zib yogurt, qab zib rau saj. Yeej 3 lub taub ua kom txog thaum ua npuas dej ruaj khov thiab muab sib xyaw rau hauv kab ntawv. Tso cov qhov loj hauv daim foos uas tshem tsis tau thiab xa mus ci rau ib nrab ib teev. Lub sijhawm no, yaj 5 g ntawm gelatin hauv ib khob dej. Txias rau qhov loj uas tsis tas txiav tawm yam tsis muaj duab. Muab raspberries lossis lwm yam txiv hmab txiv ntoo tso cai rau ntshav qab zib nyob rau sab saum toj, ncuav gelatin rau saum.
- Ci Avocado
Txiav cov avocado hauv ib nrab, tshem tawm cov pob zeb thiab qee lub sam thiaj. Hauv txhua qhov dej, muab ib diav ntawm grated cheese, tsav 2 quail qe, ntsev. Ci rau 15 feeb. Daim ntawv qhia ua kom haum yog qhov ua zaub mov muaj carb qis.
