Ntawm hom 2 mob ntshav qab zib mellitus, txoj kev xaiv zaub mov zoo kom paub tseeb tias tus kabmob tsis mus rau hauv hom tshuaj insulin. Nrog rau thawj hom, nws pab tus neeg tswj ntshav qab zib thiab txo cov ntshav insulin.
Ua noj rau hom ntshav qab zib hom 2 yog ua raws li ob peb txoj cai. Nws suav nrog kev kho cua sov tshwj xeeb thiab kev siv cov khoom lag luam nrog qis glycemic index (GI) thiab cov ntsiab lus tsis muaj calorie.
Hauv qab no yuav xaiv cov ntawv qhia rau cov ntshav qab zib, suav nrog cov khoom lag luam nrog GI tsawg. Cov lus qhia dav dav tau muab rau yam dab tsi yuav tsum yog muaj kab mob ntshav qab zib.
Glycemic Khoom Taw Qhia
GI yog qhov taw qhia digital ntawm cov nyhuv ntawm cov khoom lag luam khoom noj tom qab nws siv rau ntawm cov ntshav hauv lub ntsej muag. Qhov qis dua khoom noj khoom haus ntsuas, qhov kev nyab xeeb nws yog rau tus neeg mob. Tab sis muaj ib tug xov tooj ntawm cov khoom lag luam uas muaj qhov ntsuas tau ntawm 0 chav nyob.
Xws li tus lej tsawg tsis txhais tau tias lawv tau txais ntev ntev nyob ntawm lub rooj ntshav qab zib. Koj yuav tsum them sai sai rau cov ntsiab lus tsis zoo thiab qhov muaj cov roj (cholesterol) phem nyob hauv cov zaub mov, uas cuam tshuam tsis zoo rau cov hlab ntshav ntawm ib tug neeg. Piv txwv li, GI ntawm cov rog yuav yog 0 units, tab sis nws cov calories ntau thiab cov roj (cholesterol) ua rau cov khoom lag luam no txwv tsis pub.
GI nyob rau hauv cov txiv hmab txiv ntoo nce ntxiv nrog kev hloov pauv hauv lub cev, vim hais tias nrog kev kho no, fiber ntau ploj, uas yog lub luag haujlwm rau cov ntshav ntws tsis zoo ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav. Yog li cov zaub mov uas muaj ntshav qab zib tsis suav nrog cov kua txiv hmab txiv ntoo los ntawm daim ntawv qhia zaub mov.
GI tau muab faib ua peb pawg:
- txog 50 PIECES - qis;
- 50 - 70 PHOO - nruab nrab;
- 70 units thiab sab saud - siab.
Hauv cov ntshav qab zib mellitus ntawm ib yam twg, cov khoom noj muaj cov khoom noj muaj GI tsawg, thiab tsuas yog qee zaum, ob peb zaug hauv ib lub lim tiam, koj tuaj yeem suav rau hauv cov zaub mov hauv zaub mov nrog GI ntawm 50 - 70 units.
Cov Cai Ua Noj
Ntau tus neeg mob uas muaj tus kab mob qab zib muaj ntau yam kab mob uas ua rau muaj kev cuam tshuam ntawm cov kab mob endocrine tag nrho. Yog li, kev noj zaub mov kom tsim nyog thiab ib qho khoom noj muaj txiaj ntsig kom pab tsis tsuas yog ib txwm tsis ua rau cov piam thaj, tab sis kuj tsim kev ua haujlwm ntawm txhua lub cev.
Tag nrho cov zaub mov yuav tsum tsis txhob noj ntau dhau thiaj li ua rau tsis ua kom lub nra ntawm ob lub raum. Kev siv cov roj zaub yuav tsum muab txo kom tsawg. Thaum tua hluav taws, tuaj yeem ntxiv dej los txo cov roj siv.
Feem ntau, cov hau kev tseeb ntawm kev ua zaub mov noj tsis tsuas yog khaws cov khoom lag luam tsis pauv, tab sis tseem khaws cia ntau dua ntawm cov khoom noj hauv cov zaub mov.
Pub txoj kev kho cua sov:
- rwj;
- rau ib nkawm niam txiv;
- hauv microwave;
- ntawm cov hniav nyiaj hniav kub;
- hauv qhov cub;
- nyob rau hauv lub tshuab ua kom qeeb qeeb, tshwj tsis yog rau hom "frying";
- stew, nyiam dua hauv saucepan nrog qhov tsawg kawg ntawm cov roj zaub.
Thov nco tseg cov hauv qab no kev zam rau qee yam zaub. Yog li, cov carrots tshiab muaj qhov taw qhia ntawm 35 units, nws tuaj yeem ntxiv rau zaub nyoos. Tab sis nyob rau hauv daim ntawv rhaub, qhov nce siab nce mus rau 85 PIECES, uas ua rau cov zaub tsis tuaj yeem nyob rau ntawm lub rooj noj qab haus huv.
Coob leej ntau tus neeg tsis tuaj yeem xav txog lawv txoj kev noj zaub mov noj txhua hnub yam tsis muaj qos yaj ywm. Tab sis nws lub siab GI ua rau cov khoom lag luam "txaus ntshai." Yuav kom tsawg kawg me ntsis txo qhov ntsuas no, cov qos yaj ywm tau tev, txiav rau hauv qhov loj thiab muab tso rau hauv cov dej txias thaum hmo ntuj. Yog li ntau cov hmoov txhuv nplej siab yuav tawm los ntawm lub tub thiab qhov no yuav tsawg me ntsis txo GI.
Nws yog nruj me ntsis txwv tsis pub nqa ob cov zaub saum toj no rau ib qho kom huv si. Qhov loj dua qhov cub, qhov qis dua GI.
Hauv cov ntshav qab zib mellitus, tus neeg mob yuav tsum tau cais ib txhis cov zaub mov uas tsis tsuas tuaj yeem nce ntshav qab zib, tab sis kuj tseem txhim kho glycemia. Yog li, nyob rau hauv qhov txiav npluav ntog:
- butter;
- margarine;
- rog nqaij thiab ntses;
- qaub cream;
- khoom qab zib, qab zib, chocolate;
- ci, tshwj tsis yog rau cov uas tau ua nrog rye, oat lossis buckwheat hmoov, nyob rau hauv tus nqi ntawm 30 grams tauj ib hnub;
- hnyuv ntxwm, hnyuv ntxwm, hau nqaij npuas;
- mov dawb, semolina;
- tej qos lauj kaub tais diav - mashed qos yaj ywm, tej daim qos, kib kib;
- cov kua txiv hmab txiv ntoo, haus dej qab zib.
Kev noj haus hauv qab zib yog ntau yam, vim hais tias cov npe khoom uas tau tso cai muaj dav heev. Qhov loj tshaj plaws yog kom kawm paub yuav ua li cas sib xyaw lawv rau hauv cov tais qab.
Zaub nyoos
Nyias noj qab zib rau cov ntshav qab zib tuaj yeem noj txhua lub sijhawm - noj pluas tshais, noj su, noj khoom txom ncauj thaum yav tsaus ntuj lossis noj hmo. Lawv yog tsim los ntawm zaub, txiv hmab txiv ntoo, nqaij thiab nqaij ntses. Yeej, cov nqaij nruab deg muaj GI tsawg, yog li lawv tsim cov khoom noj qab zib ntau.
Txiv mab txiv ntoo pom zoo tsis ntau tshaj 200 grams tauj ib hnub thiab nyiam dua thaum sawv ntxov. Kev qoj ib ce ntawm ib tug neeg yuav pab kom sai dua nqus cov piam thaj ntawm cov txiv hmab txiv ntoo uas tau txais hauv cov ntshav. Nws yog qhov zoo dua los ua noj rau lawv ua ntej siv tam sim, yog li cov txiv hmab txiv ntoo tsis ntws thiab tsis txhob poob lawv cov txiaj ntsig zoo.
Cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv hmab txiv ntoo tau raug xaiv raws li tus kheej saj nyiam, txiav mus rau hauv lub qhov loj loj thiab lub caij nyoog nrog 100 ml ntawm kefir lossis cov kua mis nyeem tsis qab. Koj tuaj yeem xa lawv hauv txoj kev nthuav. Piv txwv li, garnish nrog txiv qaub ceg.
Cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv ntoo ua ke rau cov txiv hmab txiv ntoo, nrog qhov ntsuas qis:
- currants dub thiab liab;
- txhua hom ntawm cov txiv hmab txiv ntoo - txiv qaub, txiv kab ntxwv, mandarin, pomelo, txiv kab ntxwv qaub;
- txiv apples, thiab koj yuav tsum tsis txhob xaiv cov kua qaub, txhua tus muaj GI tib yam;
- pears
- Txiv Pos Nphuab
- txiv pos nphuab;
- Apricot
- gooseberry;
- qus txiv pos nphuab;
- nectarine thiab txiv duaj.
Hauv qab no yog nthuav ntau cov zaub mov txawv ua zaub mov noj uas zoo kawg nkaus ua tiav txawm tias lub rooj noj mov zoo nkauj.
Zaub pob muaj ntau cov vitamins thiab cov zaub mov uas muaj txiaj ntsig tsis yog rau cov ntshav qab zib, tab sis kuj ua rau tib neeg noj qab haus huv. Yog vim li cas nws yog ib feem ntawm qhov pom hauv cov khoom noj muaj txiaj ntsig. Los ntawm nws koj tuaj yeem npaj cov zaub xam lav hearty, uas yuav dhau los ua cov zaub mov puv, uas yog, tsis yog nqaij npuaj lossis nqaij rau sab uas tsis xav tau.
Xws li cov khoom lag luam yuav tsum:
- liab liab - 400 grams;
- ob lub tswb hwj;
- nqaij qaib mob siab - 300 grams;
- kua taum liab - 150 grams;
- txiv roj roj - 1.5 tablespoons;
- cov kua mis nyeem tsis qab zib homemade - 200 ml.
Txiv roj roj yuav xav tau rau kev hnav khaub ncaws nyias. Txhawm rau muab nws qhov ntsim saj, koj tuaj yeem ua ntej muab cov roj rau tshuaj ntsuab thiab cov txuj lom. Thyme, qej lossis kua txob yuav ua. Muab cov tshuaj ntsuab tso rau hauv lub khob ntim thiab hliv roj, muab lub hwj tso rau hauv qhov chaw tsaus rau 12 teev.
Txiav lub siab rau hauv cubes, kua txob hauv ib daim hlab, finely tsuav cov zaub qhwv. Ua ke txhua cov khoom xyaw thiab caij nrog butter thiab yogurt, ntsev kom saj.
Nqaij dej hiav txwv yuav ua rau tag nrho noj tshais lossis noj hmo. Nws muaj cov protein zom tau yooj yim uas tsim nyog rau cov neeg mob ntshav qab zib txhua hnub. Cov khoom xyaw hauv qab no yuav tsum:
- squid - 2 daim;
- ib qho dib tshiab;
- ib pawg ntawm cov hauv paus dos ntsuab;
- ob lub qe npau;
- ob peb ceg ntawm dill;
- cws - 5 daim;
- ntsev kom saj.
Yaug squid thiab tso rau hauv dej npau npau npau, simmer tsis pub ntev tshaj peb feeb, txwv tsis pub nws yuav nyuaj. Txiav cov qe thiab dib rau hauv cov loj loj, squid rau hauv ib daim hlab, tsuav cov dos kom zoo. Sib tov tag nrho cov khoom xyaw, ntsev kom saj.
Lub caij cov zaub xam lav nrog cov mis nyuj tsis qab los yog qab zib creamy nrog cov roj nyeem ntawm 0.1%, piv txwv li, TM "Lub Zos Lub Tsev". Hauv kev npaj ntawm cov zaub xam lav no, koj tuaj yeem siv tsis tsuas yog squid, tab sis kuj yog hiav txwv dej cawv, cws thiab nqaij ntses.
Muab cov zaub xam lav tso rau hauv lub lauj kaub tais diav, dai zaub mov nrog peeled shrimps thiab sprigs ntawm dill.
Nqaij thiab ntses lauj kaub tais diav
Nqaij thiab ntses cov tais diav yog qhov tsis txaus ntseeg ntawm cov cai noj su thiab hmo. Muaj ntau cov zaub mov txawv rau cov tais diav, tab sis lawv txhua tus yuav tsum tau npaj los ntawm cov nqaij muaj roj tsawg ntawm nqaij thiab ntses. Cov tawv nqaij thiab cov seem ntawm cov rog yog tshem tawm los ntawm lawv.
Offal kuj tseem tuaj yeem nyob hauv qab rooj noj mov. Tab sis caviar thiab ntses mis nyuj yog txwv tsis pub cov ntshav qab zib, vim tias nws muab ib qho ntxiv rau ntawm lub ntsej muag.
Kev noj qab nyob zoo rau cov ntshav qab zib tsis tau cais tawm cov tais diav xws li nqaij ntim cov nqaij. Tsuas yog hloov cov txhuv dawb nrog xim av. Cov txhuv dawb muaj qhov siab GI, tab sis rau cov txhuv xim av nws yuav yog 50 PIECES. Hauv kev ua cov txheej txheem ntawm kev npaj, nws yuav tsum nco ntsoov tias koj yuav tsum tau ua mov ci rau li 45 - 55 feeb. Hauv kev saj, nws tsis qis dua rau cov nplej dawb.
Cov khoom xyaw rau Nqaij Nqaij:
- cov nplej xim av - 150 grams;
- nqaij qaib fillet - 200 grams;
- dos - 1 pc.;
- kua txiv lws suav nrog pulp - 150 ml;
- dej ntxuav - 50 ml;
- dill thiab parsley - ib pawg;
- zaub roj - 1 tablespoon;
- ntsev, kua txob rau hauv av dub - mus saj.
Txhawm rau kom meej nqaij qaib fillet ntawm qhov seem ntawm cov rog, ua ke nrog dos kom dhau los ntawm cov nqaij grinder. Muab cov nqaij sib xyaw ua ke nrog cov mov nplej, ntsev thiab kua txob, muab cov nqaij ua qe. Ncuav roj zaub rau hauv lub lauj kaub thiab tusyees faib nws raws qab. Muab cov nqaij npuav nqaij, ncuav hauv cov kua txiv lws suav ua ntej thiab tov.
Simmer nyob rau hauv ib lub hau kom txog thaum siav, txog 45 feeb. Txau cov zaub mov tiav nrog cov tshuaj ntsuab kom huv si. Cov nqaij pob txha me no muaj txiaj ntsig zoo rau ob tus laus thiab menyuam.
Cov protein muab tau los ntawm ntses yog nqus los ntawm lub cev zoo dua. Cov ntses cov tais diav hauv cov khoom noj ntshav qab zib yuav tsum muaj tsawg kawg peb zaug. Tab sis tsis txhob nquag nrog cov nqaij nruab deg. Txhua yam xav tau kev ntsuas.
Cov ntses ncuav mog qab zib yog siav ob qho tag nrho thiab hauv lauj kaub. Yog tias koj txiav txim siab siv hom kev ua noj thib ob, nws zoo dua yog mus rau lub lauj kaub nrog Teflon txheej kom tsis txhob siv cov roj zaub. Los yog Fry lub patties hauv qab lub hau, nrog dej ntxiv.
Cov khoom xyaw
- ob lub cev ntawm pollock lossis hake;
- 75 ml ntawm mis;
- peb lub hlais ntawm cov ncuav rye;
- ib me dos;
- ntsev, kua txob rau hauv av dub los saj.
Tev cov ntses ntawm cov pob txha thiab tawv nqaij, hla nrog rau cov hauv paus dos thiab qhob cij presoaked hauv dej los ntawm kev sib tsoo nqaij. Koj tuaj yeem siv rab tshuab, yog li cov cutlets yuav softer.
Ncuav mis rau hauv cov nqaij minced, ntsev thiab kua txob, zuaj rau ib homogeneous sib xws. Yog tias tsim nyog, khov ib feem ntawm cutlets.
Koj tuaj yeem ua sausages los ntawm nqaij. Ntawm chav kawm, lawv cov saj txawv ntawm khw muag hnyuv ntxwm, vim tias lawv tsis muaj tsw txhim kho qhov tsw thiab ntau yam kev phom sij. Cov zaub mov no yog tsim rau cov menyuam yaus.
Cov khoom xyaw
- tawv nqaij qaib - 200 grams;
- ob peb cloves ntawm qej;
- mis nyuj - 80 ml;
- ntsev, kua txob rau hauv av dub los saj.
Zuaj cov nqaij qaib fillet rau hauv rab, ntxiv ntsev thiab kua txob. Stuffing mix nrog mis nyuj, qej dhau los ntawm nias, ncuav nyob rau hauv cov mis thiab whisk dua nrog rab. Tom ntej no, koj yuav tsum txiav cov yeeb yaj kiab uas ci rau hauv cov duab plaub thiab muab cov nqaij minced tso rau hauv nws. Dov nyob rau hauv daim ntawv ntawm sausages thiab tightly khi lub npoo.
Muab cov hnyuv ntxwm ua tom tsev tso rau hauv taub yees txias. Lawv tuaj yeem muab hau dej rau hauv dej, lossis kib hauv lub lauj kaub.
Zaub lauj kaub tais diav
Zaub yog ib nrab ntawm kev noj zaub mov kom ntshav qab zib txhua hnub. Ntawm no, tsis tsuas yog zaub nyoos thiab kua zaub tau npaj, tab sis kuj tseem ua cov lauj kaub tais diav tseem ceeb. Ntau cov zaub muaj GI tsawg; lawv xaiv yog qhov dav, cia koj ua ntau yam tais diav.
Koj tuaj yeem sib txawv cov saj ntawm zaub siv zaub ntsuab, yuav luag txhua tus muaj GI txog li 10 units. Piv txwv li, zaub txhwb qaib, zaub txhwb qaib, zaub qhwv, zaub ntsuab, thiab lwm yam.
Zaub stew - ib tug zoo nqaij sab zaub mov. Nws yog tsim los ntawm cov zaub raws caij nyoog. Qhov loj tshaj plaws yog kom coj mus rau hauv tus kheej qhov kev npaj txhij ntawm txhua cov khoom siv. Thiaj hais tias qej tsis stewed nrog dos, txij li lub sijhawm ua noj ntawm qej tsuas yog ob peb feeb xwb.
Tsawg GI zaub rau noj mov:
- txhua hom zaub qhwv - dawb, xim liab, zaub cob pob, zaub paj dawb;
- noob dos loj;
- lws suav;
- quav;
- peas nyob rau hauv ib daim ntawv, tshwj tsis yog nyob kas poom;
- dawb, liab thiab ntsuab taum;
- iab iab thiab kua txob noj;
- Txiv lws suav
- qij
- lentils.
Npaj zaub stew rau cov ntshav qab zib hom 2 los ntawm cov khoom xyaw hauv qab no:
- zaub cob pob - 150 grams;
- pob zaub paj - 150 grams;
- ob lub txiv lws suav me me;
- ib dos;
- ntsuab taum - 150 grams;
- ib lub qe;
- zaub roj - 1 tablespoon;
- ob peb ceg ntawm dill thiab parsley;
- ntsev, kua txob rau hauv av dub - mus saj.
Cov txiv lws suav yuav tsum tau muab tev. Ua li no, nchuav dej npau npau rau lawv, tom qab ntawd muab lawv tso rau hauv dej txias - yog li cov tev yuav sai sai. Disassemble broccoli thiab cauliflower rau hauv inflorescences. Yog tias lawv loj, tom qab txiav hauv ib nrab.
Tev lub eggplant, txiav rau hauv cubes thiab qhov chaw nyob rau hauv lub lauj kaub nrog zaub roj, ncuav nyob rau hauv taum ntsuab. Yog tias koj siv cov taum pauv, tom qab ntawd ua ntej ua noj nws yuav tsum tau muab doused nrog cov dej npau npau thiab muab tso rau hauv lub colander kom lub khob dej.
Stew zaub hauv qab lub hau rau 10 feeb. Tom qab ntsev thiab hwj txob, nchuav dej kom nws ib nrab npog qhov cub. Ntxiv zaub cob pob, zaub paj taub, dos hauv ib nrab ib ncig thiab diced txiv lws suav. Simmer lub stew tshaj tsawg tshav kub rau lwm 10 mus rau 15 feeb. Txau cov zaub mov tiav nrog cov tshuaj ntsuab kom huv si.
Coob tus neeg paub txog cov txiaj ntsig zoo ntawm taub dag, tab sis nws puas tuaj yeem ntxiv nws mus rau stew thiab lwm cov tais diav rau cov ntshav qab zib? Raws li qhov tseeb tias GI ntawm cov taub dag tom qab kev kho cua sov tau nce mus txog 75 PIECES, qhov no cais nws li qhov khoom lag luam "txaus ntshai".
Tab sis cov txiaj ntsig ntawm cov zaub no tsis tuaj yeem ntxiv nrog lwm cov khoom, yog li cov kws kho mob qee zaum tso cai nws muaj nyob ntawm lub rooj ntshav qab zib. Nws yog ib qho tseem ceeb uas yuav tsum nco ntsoov tias txhua daim phiaj qhia zaub mov noj rau cov neeg mob ntshav qab zib yuav tsum tsis txhob muaj lwm yam zaub mov nrog GI siab. Txij li thaum taub dag tuaj yeem ua rau nce siab hauv cov ntshav qab zib ntau ntau.
Daim vis dis aus hauv tsab xov xwm no qhia txog cov khoom qab zib rau cov khoom qab zib.
