Ib qho ntawm cov txiv hmab txiv ntoo uas feem ntau muaj nyob hauv cov zaub mov noj txhua hnub ntawm tus neeg mob yog cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov ntoo kua. Lawv suav hais tias yog khoom noj muaj txiaj ntsig. Cov txiv ntoo qab zib thiab muaj kua muaj pom tias muaj txiaj ntsig ntau yam zaub mov muaj txiaj ntsig. Puas yog nws ua tau kom noj txiv av qab zib, thiab hom twg yuav tsum nyiam? Yuav ua li cas los xam cov feem ntawm cov txiv ntoo qab zib?
Ib qho kev saib xyuas ntawm cov txiv av
Ib lub tsob ntoo txiv ntoo ua paj ntoo nyob hauv nruab nrab Tebchaws Russia thaum Lub Plaub Hlis thiab Tsib Hlis. Kev xaiv cov txiv ntoo tshwm sim thaum kawg lub caij ntuj sov, thawj ib nrab ntawm lub caij nplooj zeeg. Cov tshuaj tsw qab thiab cov kua txiv ntawm cov ntoo, los ntawm tsev neeg Rosaceae, tuaj rau hauv ntau cov xim thiab qab qab.
100 g ntawm txiv apples muaj 46 kcal. Los ntawm cov ntsiab lus tsis txaus, lwm cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov txiv hmab txiv ntoo kuj tseem nyob ze lawv:
- pear - 42 kcal;
- txiv duaj - 44 kcal;
- apricots - 46 kcal;
- Kiwi - 48 kcal;
- Cherry - 49 kcal.
Hauv cov khoom noj muaj txiaj ntsig, txiv apples feem ntau pom zoo kom noj nrog rau cov txiv kab ntxwv, lub zog ntawm tus nqi tom kawg yog 38 kcal. Los ntawm qee qhov tsis dhau, cov ntsiab lus ntawm cov zaub mov (sodium thiab potassium), cov vitamins (niacin), lawv zoo dua rau cov txiv hmab txiv ntoo.
| Khoom npe | Kua | Txiv kab ntxwv |
| Cov muaj protein, g | 0,4 | 0,9 |
| Cov roj nplej, g | 11,3 | 8,4 |
| Ascorbic acid, mg | 13 | 60 |
| Sodium, mg | 26 | 13 |
| Cov poov tshuaj mg | 248 | 197 |
| Calcium mg | 16 | 34 |
| Carotene, mg | 0,03 | 0,05 |
| B1 mg | 0,01 | 0,04 |
| B2 mg | 0,03 | 0,03 |
| PP, mg | 0,3 | 0,2 |
Tsis muaj roj lossis roj ntau nyob hauv cov txiv ntoo ntawm lub txiv ntoo. Txiv hmab txiv ntoo coj hauv cov ntsiab lus potassium. Kev siv tshuaj ntxuav tes yog alkaline yog qhov tsim nyog rau kev ua haujlwm ntawm lub plawv, mob tshee, lub plab. Cov neeg uas siv txiv apples nco txog qhov txo qis hauv cov ntshav siab thiab cov cholesterol, kev txhim kho ntawm txoj haujlwm hnyuv.
Cov kua qab zib ntawm cov txiv av tshiab tuaj yeem rhuav tshem cov kab mob me me hauv lub cev. Lawv koom tes nrog kev tsim cov ntshav tshiab. Cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov kua ntoo tau pom zoo rau siv rau thaum muaj ntshav tsis muaj ntshav thiab tsis muaj ntshav khov, atherosclerosis, cem quav, vitamin tsis txaus.
Ntshav Qab Zib Kua Txiv
Tshuaj ntsuab rau ntshav qab zib hom 2 yog tshuaj ntsuab zoo ntxiv rau hauv kev kho mob rog dhau los. Lawv pab tus neeg mob lub cev ntaus cov vitamins tsis txaus. Txiv hmab txiv ntoo yog txhais tau tias tsis tseem ceeb rau txoj kev ua haujlwm ntawm cov plab hnyuv muaj txiaj ntsig microflora. Cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov ntoo txiv ntoo normalize cov metabolism, tshwj xeeb tshaj yog cov carbohydrates thiab cov rog.
Rau cov tshuaj ntshav qab zib-ua ntshav qab zib, cov txiv hmab txiv ntoo ntau yam tsis txawv.
Cov txiv av ntawm ntau hom sib txawv cuam tshuam rau qib glycemia hauv lub cev tib txoj kev. Ib puas grams lossis ib nrab txiv ntoo yog 1 lub khob cij (XE). Tus neeg mob uas siv cov tshuaj insulin los txo cov ntshav qab zib yuav noj txiv hmab txiv ntoo, noj cov tshuaj uas muab rau lub cev, lub sijhawm luv luv.
Cov kws kho mob ntshav qab zib ntawm hom thib ob yog tus cwj pwm ntawm lub cev qhov hnyav dhau ntawm qhov tsis suav, lawv tau tso cai siv sijhawm hnub los so hauv lub hnub. 1-2 zaug hauv ib lub lis piam thaum saib xyuas glycemia (ntshav qab zib kom ntshav). Cov txheej txheem ua rau yoo mov hnub tuaj yeem yog cov kab mob ntawm lub plab zom zaub mov (gastritis nrog siab acidity), ib leeg tsis quav ntsej rau cov txiv hmab txiv ntoo.
Cov ntshav qab zib hom 2 yog siv tau zoo tshaj hauv cov kua qaub
Txhawm rau ua cov kab mob mono-cov khoom noj, 1.0-1.2 kg ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tsis muaj hmoov nplej yuav tsum xav tau. Qhov hnyav tag nrho tau faib ua ntu, 5-6 txais tos. Nruab nrab ntawm lawv, nws raug nquahu kom haus tshuaj ntsuab infusion lossis rosehip broth.
Nrog tus mob ntshav qab zib hom 2, nws yog qhov tseem ceeb kom paub tias cov txiv av twg noj tau. Antonovka lossis Jonathan muaj qhov sib npaug ntawm cov carbohydrates, tab sis nyob rau hauv thawj qhov chaw muaj ntau cov acids. Granny Smith tseem tseem cais raws li cov kua qaub, Cov qab Liab lossis Delicious Golden yog cov qab zib, Melba yog qab zib thiab qaub.
Nrog rau cov qhov txhab uas twb muaj lawm thiab cov txheej txheem ntawm daim tawv nqaij, cov kua txiv gruel yog siv. Kho tau cov kua pleev pleev yog npaj raws li nram no. Tshaj tawm ib qho txiv hmab txiv ntoo hauv nruab nrab thiab sib tov nrog 50 g butter. Siv cov khoom lag luam tshiab rau thaj chaw muaj mob ntawm daim tawv nqaij txhua hnub kom txog thaum lawv kho.
Txhawm rau ua cov txheej txheem metabolic, ntxuav cov qog hlwb, nws yog qhov tsim nyog rau haus kua txiv thaum sawv ntxov ntawm lub plab khoob. ½ teaspoon ntxiv rau ib 100 ml ntawm haus. zib ntab. Cov uas xav kom yuag poob yuav pab ua kom muaj kev sib xyaw ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab kua txiv hmab txiv ntoo, kua txiv ntoo thiab currant dub, hauv qhov sib piv ntawm 1: 1.
Cov npe ntawm cov txiv apples ua rau lawv sawv ntawm cov txiv hmab txiv ntoo ntau yam
Yog hais tias tus neeg mob lub plab zom zaub mov muaj qhov nruab nrab lossis tsis muaj kua qaub, tom qab ntawd kub siab los ntawm noj txiv av yuav tsis ua rau nws mob. Lub caij siav siav ntau yam, nrog cov ntsiab lus ntawm pulp ntom, tuaj yeem siv tom qab ci.
Ib tug multivariant zaub mov raws li ci txiv apples
Cov kev xaiv nyob rau hauv dej siab ntawm cov txiv hmab txiv ntoo kua yog piav qhia los ntawm lawv cov neeg siv tau rau cov pejxeem thiab lub tebchaws ua noj. Cov txiv ntoo ua tau zoo ua ke nrog ntau cov khoom noj khoom haus (cereals, tsev cheese, nqaij, zaub).
Qhuav apricots nrog ntshav qab zibTxhawm rau ua kua txiv ntoo, koj xav tau 6 txiv hmab txiv ntoo, kwv yees li 100 g txhua. Ntxuav lawv thiab ntxuav ntawm cov tub ntxhais nrog cov noob. Qhov no tuaj yeem ua tiav nrog rab riam thiab ib rab diav, tom qab ua ib lub qhov nyob rau sab saum toj. Ntawm ib sab, koj yuav tsum tau ntaus cov txiv cov kua ob peb zaug nrog rab rawg. Yog tias tsis muaj qhov kev txiav tawm, nws qhov hnyav yuav poob, nws yuav dhau los ua 80 g.
Txiav lub pulp ntawm taub dag rau hauv me me cubes. Ntxiv cov apricots qhuav (qhuav pitted apricot). Ua noj lub taub dag kom txog thaum muag muag. Los ntawm txias loj, mash thiab sib tov nrog roj tsawg tsev cheese. Taub dag-curd sib tov rau cov khoom txiv apples. Ci lawv hauv qhov cub ntawm 180 degrees, 20 feeb. Cov txiv hmab txiv ntoo uas ci tuaj, ua ntej ua haujlwm, tuaj yeem kho kom zoo nkauj nrog qab zib uas tsis muaj qab zib.
- Apples - 480 g; 221 kcal;
- taub dag - 200 g; 58 kcal;
- qhuav apricots - 30 g; 81 kcal;
- tsev cheese - 100 g; 86 kcal;
- cream ntawm 10% rog cov ntsiab lus - 60 g; 71 kcal.
Ib qho kev pabcuam yog mus rau 1.3 XE lossis 86 kcal. Carbohydrates hauv nws yog sawv cev los ntawm txiv apples thiab apricots.
Ib qho khoom qab zib sib txawv yog tau yog tias lub taub dag ua kom sib xyaw nrog 50 g ntawm oatmeal
Cov zaub mov no muaj ntau txoj kev xaiv. Khoom txiv apples nrog taub dag-oat sib tov. Hais txog cov calories thiab cov khob cij, cov khoom qab zib tawm yuav luag zoo tib yam li hauv thawj thawj daim. Ib qho txiv hmab txiv ntoo sib xyaw yog sawv cev los ntawm 1.4 XE lossis 88 kcal.
Koj tuaj yeem txo qhov kev ua tau zoo ntawm cov khob cij chav ua noj los ntawm kev sau tsuas yog txiv hmab txiv ntoo nrog cov nqaij rog muaj roj tsawg. Tom qab ntawd ib qho kua txiv hmab txiv ntoo yuav tawm tsis tshaj 1 XE lossis 100 kcal. Rau kev ua qab zib, ntxiv me ntsis, ua ntej ntxuav thiab ziab tsis muaj cov noob raisins.
Nws yog qhov zoo dua rau khaws cov txiv ntoo tshiab hauv cov thawv ntoo, ntawm qhov ntsuas me me ntxiv + 5-10 degrees. Txiv hmab txiv ntoo ntawm lig ripening, ua ntej, txheeb tawm, tsis lees tawm cov cua nab, nrog daim tawv nqaij puas. Tsis yog txhua hom yog qhov haum rau lub sijhawm ntev. Cov txiv av hauv lub thauv yuav tsum muab pov tseg kom tsis txhob sib dhos. Kev tswj hwm kom zoo rau lawv tso cai rau koj kom tshem cov txiv hmab txiv ntoo uas tau tawg nyob rau hauv lub sijhawm, kom putrefactive microbes tsis ua puas cov txiv hmab txiv ntoo nyob sib ze.
Cov kws tshaj lij paub tseeb tias mob ntshav qab zib, kev noj txiv av nrog cov tawv nqaij muaj txiaj ntsig ntau dua. Ua ntej koj noj lawv, koj yuav tsum ua kom cov khoom lag luam huv. Yog tias cov txiv hmab txiv ntoo yog yuav los ntawm kev muag khoom, tom qab ntawd lawv yuav tsum tau muab ntxuav kom huv. Lawv ntxuav nrog dej npau npau, nrog ntxiv ntawm ½ tsp. dej qab zib rau lub khob ntawm kua. Txiv hmab txiv ntoo los ntawm lawv tus kheej cuab ntxhiab, vaj teb kom zoo, tsuas yog so nrog daim ntaub huv xwb. Thiab noj koj txoj kev noj qab haus huv!
