Hmoov tsis zoo, ntshav qab zib txhua xyoo yuav cuam tshuam ntau thiab ntau tus neeg. Yeej, tus kab mob ntawm hom ob yog xam qhovkev rau cov neeg tom qab 40 xyoo thiab nyob rau hauv muaj cov rog. Hauv qhov no, kev kho lub ntsiab yog kev noj zaub mov noj, uas yog tsom rau kev ua kom cov ntshav qab zib hauv cov ntshav tau.
Tsis txhob xav tias nrog tus mob ntshav qab zib hom 2, khoom noj khoom haus muaj tsawg. Ntawm qhov tsis tooj, daim ntawv teev npe ntawm cov khoom pub tso cai yog dav. Cov qauv tseem ceeb rau lawv cov kev xaiv yog glycemic index (GI). Peb yuav tsum tsis txhob hnov qab txog calories.
Cov zaub mov noj txhua hnub yuav tsum muaj zaub, txiv hmab txiv ntoo, cereals, nqaij, khoom noj siv mis thiab khoom noj qaub-mis. Ntau tus tau hnov txog cov txiaj ntsig ntawm tshis mis rau cov ntshav qab zib, tab sis cov lus no puas muaj tseeb? Rau qhov no, lub tswvyim ntawm GI thiab qhov ntsuas no rau cov khoom siv mis nyuj yuav piav qhia hauv qab no. Nws tau txiav txim siab seb nws puas muaj peev xwm haus tshis mis nyuj rau ntshav qab zib, vim li cas nws tseem ceeb thiab dab tsi yog kev cai txhua hnub.
Glycemic Performance index ntawm tshis mis
GI yog qhov ntsuas tseem ceeb rau txhua tus neeg mob ntshav qab zib; raws li tus txheej txheem no, tus kws kho mob endocrinologist tau kho kev noj haus zoo. Qhov ntsuas tau qhia txog qhov cuam tshuam los nce ntshav qab zib tom qab noj ib qho ntawm cov zaub mov.
Nws tseem yuav tsum tau them sai sai rau cov ntsiab lus hauv calorie ntawm cov zaub mov. Tom qab tag nrho, cov neeg mob uas muaj txiaj ntsig siab yog qhov sib txawv hauv cov neeg mob. Lawv ua rau tsis yog ua rau kev rog, tab sis kuj ua rau kev tsim cov plahaum roj plaques.
Muaj ntau cov khoom lag luam ntawm cov nroj tsuag thiab tsiaj keeb kwm uas muaj GI ntawm xoom ED, tab sis nws raug txwv tsis pub siv los yog lees paub hauv cov khoom lag luam tsawg kawg rau qee yam ntshav qab zib. Piv txwv li, roj thawm thiab roj zaub.
GI tau muab faib ua peb pawg:
- txog 50 PIECES - cov khoom lag luam uas cov zaub mov tseem ceeb tau tsim;
- 50 - 70 units - koj tuaj yeem suav nrog cov zaub mov ntawm cov zaub mov ntau zaus hauv ib lub lim tiam;
- 70 units thiab sab saud yog zaub mov uas tuaj yeem ua rau muaj kev nce siab hauv cov ntshav qab zib thiab, vim li ntawd, hyperglycemia.
Yuav luag tag nrho cov khoom siv mis nyuj thiab mis-mis, qhov ntsuas tsis tshaj tus cim qis. Margarine, butter, qaub cream thiab curds nrog txiv hmab txiv ntoo toppings poob qis hauv qab lub ntsuas phoo.
GI ntawm mis nyuj yuav yog 30 IU, thiab cov ntsiab lus calories ntau ib 100 grams 68 kcal.
Cov txiaj ntsig ntawm tshis mis rau hauv ntshav qab zib
Ntawm cov ntshav qab zib, tshis mis yog suav tias muaj txiaj ntsig zoo dua li cov mis nyuj. Tag nrho cov no yog vim muaj cov ntsiab lus nce ntawm cov kab kawm, uas yog, calcium thiab silicon.
Tsis tas li, vim tus qauv ntawm cov qauv molecules, cov dej haus no tau nqus zoo los ntawm lub cev. Nws yog qhov tsim nyog tias txawm tias cov menyuam yaus ntawm lub hnub nyoog tseem yau tau tso cai haus mis tshis, vim tias tsis muaj casein hauv cov dej qab zib. Casein yog ib yam khoom uas ua rau muaj kev tsis haum rau cov khoom noj siv mis.
Yog tias cov ntshav qab zib xav tias tsis xis nyob rau hauv lub plab tom qab siv mis, tom qab ntawd koj tuaj yeem siv cov khoom noj qaub-mis los ntawm tshis mis.
Cov kev hloov hauv qab no tshwm sim:
- ziab;
- Ayran;
- tsev cheese.
Txhua yam ntawm cov khoom noj ua kua mis dhau los tsis poob lawv cov khoom muaj nqis, txawm tias dhau los ntawm cov txheej txheem fermentation. Nws yuav tsum raug sau tseg tias ziab thiab ayran muaj calories ntau heev, yog li ntawd, yuav tau kho kom haum rau cov khoom noj mis nyuj rau txhua hnub yog qhov tsim nyog. Nws yuav tsum txwv tsis pub tshaj 100 ml ib hnub.
Cov zaub mov muaj txiaj ntsig zoo nyob hauv cov dej no:
- poov tshuaj
- silicon;
- calcium
- phosphorus;
- Kev Sodium
- tooj liab
- Vitamin A
- B vitamins;
- Vitamin D
- Vitamin E.
Kev siv cov mis tshis hauv cov ntshav qab zib hom 2 ua rau cov ntshav roj hauv lub cev tseem ceeb, thiab qhov no yog qhov teeb meem tshwm sim hauv ntau tus neeg mob. Qhov no yog vim muaj qhov tsis txaus ntseeg cov fatty acids. Lysozyme yog lwm yam tshuaj pom nyob rau hauv cov tshis haus. Nws pab txoj kev kho mob ntawm plab zom mov thiab ua haujlwm zoo rau lub plab zom mov.
Ib qho ntawm cov kabmob tsis zoo ntawm hom mob ntshav qab zib hom thib ob yog cov pob txha tsis muaj zog (osteoporosis). Nws tshwm sim vim tsis muaj cov tshuaj insulin, uas koom tes hauv kev tsim cov pob txha pob txha.
Yog li ntawd, cov ntshav qab zib, rau kev tsim cov pob txha noj qab haus huv, nws yog ib qho tseem ceeb kom saturate lub cev nrog cov vitamin D thiab calcium, uas yog ntau hauv tshis haus.
Kev tiv thaiv kev nyab xeeb
Qhov txiaj ntsig ntawm tshis cov mis thiab cov kua mis-kua mis tsuas yog ua yog siv tas li. Yog hais tias tus neeg mob txiav txim siab haus mis, ces nws yog qhov zoo dua los yuav nws tsis yog hauv cov khw muag khoom noj khoom haus thiab khw muag khoom, tab sis ncaj qha hauv cov lag luam ntiag tug los ntawm cov neeg ua liaj ua teb kom thiaj li tau txais cov khoom lag luam uas tsis muaj emulsifiers.
Tab sis tsis txhob muab nyiam rau cov mis tshiab. Nws tuaj yeem ua rau cov ntshav txaus. Ua ntej siv, nws yuav tsum rhaub.
Xws li cov dej haus yog fatter dua li nyuj mis, yog li nws muaj nyob rau hauv kev noj haus yuav tsum tsis txhob niaj hnub, nws raug nquahu kom haus cov dej haus txhua lwm hnub. Txhaj tshuaj 50 ml, ntxiv ob zaug tshuaj nrog ib koob.
Kuj tseem muaj tus lej ntawm cov cai rau kev siv mis tshis:
- vim muaj ntau yam tseem ceeb ntawm cov ntsiab lus taug, cov tshuaj pom zoo rau txhua hnub yuav tsum tsis txhob tshaj dhau thiaj li tsis ua rau mob hypervitaminosis;
- koj tsis tuaj yeem haus dej txias - nws yuav ua rau cem quav;
- high-quality tshis mis yuav tsum tsis txhob muaj tus yam ntxwv tsis hnov tsw tsw;
- haus cov mis nyuj li khoom txom ncauj kom tsis txhob overload lub plab zom mov.
Thaum qhia rau hauv cov khoom noj hauv cov khoom tshiab, koj yuav tsum sab laj nrog tus kws kho mob endocrinologist ua ntej.
Qaub-mis khoom
Raws li tau piav saum toj no, cov khoom noj siv mis lossis khoom noj siv mis yuav tsum muaj nyob rau hauv tus neeg mob cov zaub mov noj txhua hnub - qhov no yog tus yuam sij rau saturating lub cev nrog calcium, silicon thiab lwm yam kab.
Nws raug nquahu kom hloov lwm txoj kev siv ntawm tshis mis nrog nyuj. Nws yog qhov zoo dua rau kev suav nrog xws li haus dej haus nrog ib pluas mov sib xyaw - raws li khoom noj txom ncauj lossis noj khoom txom ncauj thaum tav su, ntxiv nws nrog ib qho hlais ntawm cov mov ci.
Los ntawm tsev cheese, ob leeg tshis thiab nyuj, koj tuaj yeem ua ntau yam khoom qab zib uas tsis muaj qab zib uas yuav yog tag nrho noj tshais lossis noj hmo zaum ob. Cov tais diav no muaj cov ntsiab lus tsis muaj calorie tsawg thiab muaj tsawg tsawg ntawm cov khob cij, uas yog qhov tshwj xeeb tshaj yog rau cov neeg mob insulin uas kho cov koob tshuaj ntawm cov insulin luv luv.
Los ntawm tshis mis koj tuaj yeem ua lub teeb ci rau hauv lub microwave. Cov khoom xyaw hauv qab no yuav tsum:
- tsev cheese - 250 grams;
- ib lub qe;
- cov kua xoob xoob, piv txwv, fructose;
- cinnamon - mus saj (koj tuaj yeem ua yam tsis muaj nws);
- tej txiv ntoo lossis txiv ntoo ib leeg.
Txiv hmab txiv ntoo thiab txiv hmab txiv ntoo yuav tsum muaj GI tsawg thiab nws yog qhov tsim nyog yuav qab zib thiaj li tsis siv qab zib hauv kev npaj. Koj tuaj yeem xaiv:
- ib cov kua;
- pear;
- Txiv Pos Nphuab
- txiv pos nphuab;
- txiv duaj thiab lwm yam
Ua ntej, lub qe nrog tsev cheese yuav tsum tau nqa mus rau creamy sib xws, uas yog, yeej nyob rau hauv rab los yog tshiav los ntawm sab cib. Tom qab ntxiv cov kua txiv hauv cov txiv ua kom zoo nkauj, qab zib thiab cov cinnamon. Sib tov txhua yam kom huv si.
Tso cov khoom sib xyaw rau hauv pwm, nyiam dua silicone thiab xa mus rau microwave li 3 mus rau 4 feeb. Souffle npaj txhij yog txiav txim siab raws li lub hauv paus ntsiab lus hauv qab no - yog tias saum tau ua ntom nti, ces cov zaub mov tau npaj lawm.
Hauv cov zaub mov no, hloov qab zib nrog zib ntab hauv qhov nyiaj ntawm ib me nyuam diav yog tso cai. Muab qhov nyiam rau cov ntau yam - txiv ntseej, linden thiab acacia beekeeping cov khoom.
Garnish lub souffle nrog ib tug sprig ntawm mint thiab tshiab berries.
Daim vis dis aus hauv tsab xov xwm no tham txog cov txiaj ntsig ntawm tshis mis.
