Rau txhua yam ntshav qab zib, nws yog ib qho tseem ceeb kom ua raws li cov zaub mov muaj cov carb uas nrhiav kom tswj koj cov ntshav qab zib. Cov khoom rau cov khoom noj yog xaiv raws li cov lej glycemic (GI), nrog rau cov calories. Tseeb, feem ntau ua rau mob ntshav qab zib ntawm hom ob yog kev rog, feem ntau ntawm hom plab.
Cov zaub mov txhua hnub yuav tsum muaj nqaij kom lub cev tau txais cov protein tseem ceeb. Ib qho ntawm cov hom pom zoo nyob rau hauv muaj "qab zib" kab mob ntawm cov nqaij yog nqaij nyug. Kab lus no yuav muab cob rau nws.
Hauv qab no yuav nthuav tawm ntau yam nqaij nyug tais rau cov neeg mob ntshav qab zib hom 2, glycemic index ntawm cov khoom xyaw uas siv hauv cov zaub mov txawv yog qhia, nrog rau cov zaub mov kwv yees txhua hnub.
Nqaij nyuj Glycemic Index
Lub glycemic Performance index yog qhov taw qhia digital ntawm tus nqi ntawm kev rhuav tshem ntawm carbohydrates los ntawm tib neeg cov khoom noj. Qhov taw qhia qis dua, khoom noj muaj kev ruaj ntseg dua. Nws yog tsim nyog xav tias qee yam khoom lag luam tsis muaj GI txhua. Qhov no yog vim tias lawv tsis muaj carbohydrates.
Tab sis feem ntau xws li cov zaub mov muaj feem ntau hauv calories thiab saturated nrog cov roj (cholesterol) phem, uas tsis tshua muaj neeg tiv thaiv kev mob ntshav qab zib. Qhov tseeb piv txwv ntawm no yog lard. Tsis tas li, cov roj zaub muaj qhov taw qhia ntawm cov koog xoom.
Kev kho cua sov ntawm cov nqaij thiab offal xyaum tsis nce glycemic Performance index, tsis zoo li zaub thiab txiv hmab txiv ntoo. Txhawm rau npaj cov tais diav muaj txiaj ntsig, koj yuav tsum xaiv cov zaub mov uas muaj GI tsawg, uas yog, txog li 50 units suav nrog. Cov zaub mov nrog tus nqi nruab nrab (51 - 69 units) tsuas yog tshwj kev zam, ob peb zaug hauv ib as thiv. Cov khoom lag luam nrog qhov ntsuas ntawm 70 IU thiab siab dua yog txwv tsis pub, vim nws provokes dhia ntse hauv ntshav qab zib, mus txog rau kev txhim kho hyperglycemia.
Nqaij nyuj nyob hauv ntshav qab zib tuaj yeem suav nrog cov zaub mov noj txhua hnub, vim tias cov nqaij no suav hais tias yog zaub mov noj kom tsawg thiab muaj calorie tsawg. Tsuas yog 200 kcal rau 100 grams cov khoom lag luam tau npau npau.
Lub glycemic Performance index ntawm nqaij nyug thiab offal:
- nqaij nyuj - 40 units;
- daim siab ua noj thiab kib - 50 daim qauv;
- mob ntsws ntsws - 40 PHOO;
- nqaij nyug nplaig - 40 units.
Yuav kom txais cov tais diav muaj tais diav, muaj qee qhov kev kho cua sov ntawm cov khoom lag luam raug tso cai, uas yog tsom rau kev khaws cia cov tshuaj muaj txiaj ntsig. Cov hauv qab no raug tso cai:
- rwj;
- mus rau zog;
- ci hauv qhov cub;
- hauv kev ua kom qeeb qeeb;
- ntawm cov hniav nyiaj hniav kub.
Hauv qab no yog cov zaub mov nrov tshaj plaws rau cov neeg mob ntshav qab zib, uas tuaj yeem pabcuam tsis tsuas yog ua haujlwm txhua hnub, tabsis kuj nyob ntawm lub rooj festive.
Nyuj nyoos hau noj zaub mov
Nqaij daim siab ua kom cov ntshav hemoglobin Performance index zoo, vim nws muaj heme hlau. Thiab tseem muaj cov vitamins C thiab tooj liab hauv nws pab nws kom nqus tau zoo. Yog li, kev nquag noj zaub mov ntawm daim siab ua haujlwm kom tiv thaiv cov hlau tsis muaj peev xwm.
Yog hais tias ib tug neeg yog feem ntau quaj los ntawm cramps thiab o yog pom, ces qhov no yuav qhia tias tsis muaj cov poov tshuaj. Nqaij nyuv lub siab yog qhov muaj txiaj ntsig hauv kab keeb no. Tseem muaj cov amino acids nyob hauv cov khoom. Txhawm rau khaws cia rau lawv thaum kho cov cua sov, nws raug nquahu kom ntsev lub tais thaum ua noj.
Cov tshuaj tseem ceeb tseem muaj qhov zais cia hauv cov kua txiv thaum ua noj thiab muab cub, yog li lub ncuav yuav tau txais txiaj ntsig zoo rau lub cev hauv daim ntawv no. Cov pob txha tawv thiab ua haujlwm zoo rau lub hlwb xav tau phosphorus, uas nyob hauv daim siab.
Ib qho ntxiv, nqaij nyug siab muaj:
- Vitamin A
- B vitamins;
- Vitamin D
- Vitamin E
- vitamin K;
- zinc;
- tooj liab
- chrome
Lub siab tuaj yeem ua noj ci nrog zaub, nrog rau ua noj pate.
Txhawm rau npaj qhov muab tshuaj txhuam, koj yuav xav tau cov khoom xyaw hauv qab no:
- mob siab - 500 grams;
- dos - 2 daim;
- ib lub zaub ntug hauv av me;
- ob peb cloves ntawm qej;
- ua noj roj rau kib;
- ntsev, kua txob rau hauv av dub los saj.
Txiav cov hauv dos ib nrab ntawm ib ncig, carrots hauv cov loj loj, ncuav rau hauv saucepan thiab simmer hauv cov roj zaub hauv qab lub hau rau tsib feeb, nplawm qee zaus. Yaug lub siab nyob hauv qab cov dej ntws, txiav rau hauv kab tsib centimeters, thiab ntxiv rau cov zaub thiab kua txob. Stew rau lwm 15 feeb, tom qab ntawd ntxiv nplua tws qej, ua noj rau peb feeb, ntsev.
Muab qhov sib tov tso rau hauv rab thiab zom kom txog thaum tus. Koj tseem tuaj yeem siv cov nqaij sib tsoo. Xws li cov tshuaj txhuam yuav yog cov khoom noj tshais lossis khoom txom ncauj zoo rau cov ntshav qab zib. Muab cov tshuaj txhuam rau ntawm cov qhob cij rye.
Lub cev nqaij daim tawv nqaij ntshav qab zib rau cov ntshav qab zib yuav rov hais dua rau txhua tus neeg hauv tsev neeg, vim tias daim ntawv qhia xyaum tsis txawv ntawm qhov txawv. Cov khoom xyaw hauv qab no yog qhov xav tau:
- mob siab - 500 grams;
- dos - 2 daim;
- qaub cream 15% rog - 150 grams;
- dej ntxuav - 100 ml;
- zaub roj - 1.5 tablespoons;
- hmoov nplej - ib diav
- ntsev, kua txob rau hauv av dub - mus saj.
Yaug lub siab nyob hauv dej, tshem tawm cov leeg thiab txiav mus rau hauv tsib caug centimeters. Tso rau hauv lub lauj kaub nrog zaub roj, simmer hauv qab hau rau kaum feeb. Tom qab muab cov hmoov dos txhoov, ntsev thiab kua txob, hliv dej. Simmer rau lwm kaum tsib feeb.
Ncuav qaub cream rau hauv daim siab, sib tov kom huv thiab ntxiv hmoov. Do cov hmoov kom nws tsis tsim lumps. Stew cov zaub mov rau ob feeb.
Xws li lub siab yuav mus nrog txhua lub cereal sab zaub mov.
Lub Neej Pom Kev
Lub ntsws yog qhov ntev-nyiam kev ua txhaum ntawm ntau tsev neeg. Txawm hais tias tus nqi ntawm xws li ib yam khoom muaj tsawg, cov ntsiab lus ntawm cov vitamins thiab minerals tsis qis dua rau cov nqaij nyuj.
Qhov tsuas yog qhov tsis zoo yog qhov protein tau zom ib nyuag zuj zus dua li cov uas tau los ntawm nqaij. Tsis txhob hloov kev siv cov nqaij nyuj nrog lub teeb nqaij ua kom ntau. Xws cov tais diav tau npaj rau kev hloov pauv ntawm lub rooj noj zaub mov.
Hauv cov txheej txheem ntawm kev npaj, nws yog ib qho tseem ceeb yuav tsum tau coj mus rau hauv tus account ib txoj cai tseem ceeb - thawj zaug dej tom qab rhaub lub ntsws yuav tsum tau nqus dej. Qhov no yog qhov tsim nyog txhawm rau tshem tawm txhua yam tshuaj phem thiab tshuaj tua kab mob los ntawm cov khoom.
Nws yog ib qho tseem ceeb kom xaiv qhov zoo. Cov kev ntsuas kev ntsuas zoo;
- caws pliav offal xim;
- muaj cov ntxhiab tsw qab ntxiag;
- yuav tsum tsis txhob muaj pob, muaj qhov hnoos qeev lossis lwm yam tsaus nti ntawm lub ntsws.
Lub ntsws muaj peev xwm muab tsuav nrog zaub, tom qab ntawd nws nce qhov kev saj ntau dua. Rau cov zaub mov koj xav tau cov khoom xyaw hauv qab no:
- 500 grams ntawm lub ntsws;
- dos - ob daim;
- 200 grams ntawm lub siab nqaij nyuj;
- ib lub zaub ntug hauv av me;
- ob lub tswb hwj;
- tsib txiv lws suav;
- zaub roj - ib tablespoon;
- dej - 200 ml;
- ntsev, kua txob rau hauv av dub - mus saj.
Txhawm rau kom tshem tawm ib lub ntsws thiab lub siab ntawm cov leeg thiab mob ntshav, txiav mus rau hauv me me. Ntxiv cov roj zaub rau hauv qab ntawm multicooker thiab ntxiv cov offal. Tsuav cov zaub thiab muab cov nqaij tso rau. Ntsev thiab kua txob, ncuav dej.
Teem hom quenching rau ib thiab ib nrab teev. Tom qab ua noj, tsis txhob qhib lub hau rau tsib feeb, kom lub tais diav.
Nqaij Cov Khiab
Nqaij nyoos yog siv los npaj ob qho yooj yim cov tais diav (stewed) thiab cov tais diav uas yooj yim, uas tuaj yeem dhau los ua ib qho kev cai ntawm txhua lub rooj noj mov. Hauv qab no yog cov zaub mov qab zib uas nrov tshaj plaws.
Nws yuav tsum raug sau tseg tias rau cov neeg mob ntshav qab zib, cov nqaij nyoos tsis yog rog. Ua ntej ua cov txheej txheem ua noj, leeg ntshav tawm ntawm nws.
Nqaij nyoos cov tais diav tau zoo nrog ob cereal thiab zaub mov ua noj. Kev noj zaub mov txhua hnub tsis ntau tshaj 200 grams.
Nqaij nyuj "qhob cij" yog qhov nyiam ua noj ntev ntev rau ntau tus neeg. Cov khoom xyaw hauv qab no yuav tsum:
- 600 grams ntawm nqaij nyuj;
- ob lub dos;
- ob peb cloves ntawm qej;
- ib lub qe;
- lws suav muab tshuaj txhuam - ib tablespoon;
- ib daim (20 gram) ntawm cov ncuav rye;
- mis nyuj
- ntsev, kua txob rau hauv av dub - mus saj.
Soak rye qhob cij hauv mis. Twist cov nqaij, dos thiab qej hauv cov nqaij grinder. Muab cov khob cij los ntawm cov mis thiab tseem hla cov nqaij grinder. Ntxiv minced ntsev thiab kua txob, yeej nyob rau hauv ib lub qe, zuaj ib homogeneous loj.
Muab cov nqaij minced tso rau hauv cov pwm ua ntej nrog cov roj zaub. Tshaj tawm qhov sib tov nyob rau sab saum toj nrog lws suav muab tshuaj txhuam. Ci hauv qhov cub ntawm qhov kub ntawm 180 C, 50 - 60 feeb.
Nyuj xeeb xam lav
Nrog rau kev noj zaub mov noj, koj tuaj yeem noj nqaij nyuj thiab noj zaub mov rau hom 2 thiab ntshav qab zib hom 1, qhov tseem ceeb tshaj plaws yog txhua yam khoom xyaw muaj glycemic index tsawg. Cov nqaij no feem ntau siv hauv cov zaub nyoos.
Cov dej qab zib uas muaj qab zib yuav tsum tau cog lus nrog cov kua mis nyeem tsis qab qab, roj txiv ntseej, infused nrog tshuaj ntsuab los yog tsis muaj roj-dawb creamy tsev cheese, piv txwv li, TM "Lub Zos Lub Tsev".
Kev lees cov roj yog qhov yooj yim heev: ib qho txuj lom muab tso rau hauv cov roj, piv txwv li, thyme, cov plaub hau ntawm qej thiab tag nrho cov kua txob (rau cov nyiam kub). Tom qab ntawd cov roj tau muab tshem tawm thaum hmo ntuj hauv qhov chaw tsaus, txias.
Rau cov zaub xam lav koj yuav xav tau:
- 100 grams nqaij nyuj;
- ib cov kua txiv qaub;
- ib pickled dib;
- ib qho paj yeeb dos;
- ib tablespoon ntawm vinegar;
- dej lim dej;
- 100 gram ntawm cov kua mis nyeem tsis qab;
- hauv av dub kua txob - mus saj.
Boil nyuj kom txog thaum siav nyob rau hauv salted dej. Txias thiab txiav mus rau hauv ib daim hlab. Txiav cov hauv dos hauv ib nrab ib ncig thiab marinate rau ib nrab ib teev hauv vinegar thiab dej, hauv ib qho rau ib feem.
Tev lub kua los ntawm tev thiab tub ntxhais, txiav mus rau hauv ib daim hlab, thiab lub dib. Nyem lub dos thiab sib tov tag nrho cov khoom xyaw, lub caij nrog yogurt, kua txob thiab ntsev kom saj. Cia cov zaub xam lav kom infuse rau tsawg kawg yog ib teev. Ua cov zaub xam lav txias, garnishing nrog sprigs ntawm parsley.
Koj tuaj yeem noj cov nqaij nyug thiab cov nqaij sov sov, ua rau muaj xim sib txawv. Cov khoom xyaw hauv qab no yog qhov xav tau:
- 300 grams nqaij nyuj;
- 100 ml ntawm kua ntses;
- ob peb cloves ntawm qej;
- pawg ntawm cilantro;
- ob lub txiv lws suav;
- ib lub tswb txob;
- ib qho liab dos;
- txiv roj roj rau zaub xam lav hnav khaub ncaws;
- ntsev, kua txob rau hauv av dub - mus saj.
Yaug cov nqaij nyug hauv qab dej ntws, tshem cov leeg thiab txiav rau hauv ib daim hlab, pickle thaum hmo ntuj hauv cov kua ntses. Tom qab muab kib rau hauv lub lauj kaub kom txog thaum siav. Thaum cov nqaij nyug tau muab tshem tawm los ntawm qhov cub, nphoo nws tusyees nrog qij, dhau ntawm xovxwm.
Finely chop lub cilantro thiab sib tov nrog nqaij nyuj, ntsev thiab kua txob rau saj. Tom qab ntawm lub tais zaub xam lav muab cov txiv lws suav txiav rau hauv cov nplhaib, tom qab ntawd txheej ntawm kua txob nrog nyias, thiab dos hauv ib nrab nplhaib. Dos yuav tsum ua ntej marinated hauv vinegar thiab dej. Muab cov nqaij tso rau saum thiab lub caij ua zaub xam lav nrog txiv roj roj.
Rau cov zaub xam lav no, koj yuav tsum siv cov kua ntses tsis muaj qab zib, uas tsis yog sib kis rau thawj hom thiab ntshav qab zib hom thawj. Tus nqi ntawm cov kua ntses zoo yuav muaj txij li 200 rubles ib lam fwj. Ntxiv mus, qhov zoo ntawm cov khoom yog txiav txim siab los ntawm cov qauv hauv qab no:
- xim yog lub teeb xim av;
- qhov sau ntawv yog ntim hauv cov khob ntim;
- yuav tsum tsis muaj kev ua kom loog.
Hauv daim vis dis aus hauv tsab xov xwm no, cov lus pom zoo raug muab rau xaiv cov nqaij nyuj zoo.
