Thaum ib tus neeg pom tias nws muaj ntshav qab zib hom 2, thawj qhov cuam tshuam nrog nws yog kev noj zaub mov zoo thiab tsis qab. Tab sis nws yog qhov yuam kev xav li ntawd, vim tias nws raug tso cai kom suav nrog hauv cov ntawv qhia zaub mov txhua yam khoom uas muaj cov ntsiab lus tsis muaj calorie thiab cov glycemic index me me (GI). Nws nyob ntawm qhov ntsuas tom kawg uas cov kws kho mob endocrinologist vam khom, nrhiav kev kho kev noj haus rau cov neeg mob ntshav qab zib.
Qhov ntsuas no qhia sai npaum li cas cov carbohydrates zom tom qab noj ib qho khoom lossis haus dej haus, vim tias nws yog carbohydrates uas ua rau dhia hauv cov ntshav qab zib. Raws li GI, koj tuaj yeem nkag siab zoo li cas hom carbohydrate muaj nyob hauv cov khoom - sai lossis nyuaj zom. Rau cov neeg mob uas tau txhaj cov tshuaj insulin luv luv lossis ultra-luv luv, nws yog ib qho tseem ceeb kom paub cov naj npawb ntawm cov khob cij hauv cov khoom kom thiaj li xam tau qhov tseeb ntawm kev txhaj tshuaj.
Nrog rau cov ntshav qab zib, nws yog qhov tsim nyog kom noj cov zaub mov muaj protein ntau thiab cov zaub mov ntev ntev, thiab tsis pub tshaj li ntawm txhua hnub ntawm 2600 kcal. Kev noj zaub mov kom zoo, tswj kev noj haus dej kom sib npaug thiab noj zaub mov kom raws sijhawm yog qhov tseem ceeb ntawm kev ua rau tsis muaj kabmob thiab tiv thaiv nws cov kev mob uas kis rau cov kabmob. Tsis tas li ntawd, nrog kev tsis ua raws li kev noj zaub mov noj, nws yog qhov tsis txaus ntseeg tias ib hom tshuaj insulin tsis ua haujlwm yuav dhau los nyuaj thiab cov ntshav qab zib yuav tau noj cov tshuaj qab zib. Txhawm rau kom tsis txhob ua tus neeg mob rau tus kabmob, koj tsuas yog yuav tsum xaiv cov khoom hauv koj li kev noj haus kom raug.
Ib yam khoom uas ntxim nyiam los ntawm txhua pawg hnub nyoog xws li lws suav muaj txiaj ntsig zoo rau hom ntshav qab zib 2. Kab lus no yuav mob siab rau cov zaub no. Hauv qab no nws tau txiav txim siab - puas yog nws muaj peev xwm noj txiv lws suav nrog ntshav qab zib, thiab hauv seb muaj pes tsawg, puas los yog tsis muaj kev puas tsuaj rau lub cev los ntawm cov zaub no, nws cov GI, cov lej ntawm cov qhob cij thiab cov ntsiab lus muaj calorie, uas tau tuaj yeem thiab cov txiv ntseej txiv ntoo tuaj yeem tau txais ntawm lub rooj noj mov muaj ntshav qab zib.
Glycemic Index ntawm Txiv lws suav
Mob ntshav qab zib, koj tuaj yeem noj cov zaub mov uas muaj qhov ntsuas tsis ntau tshaj 50 units. Cov khoom noj no suav tias yog carb tsawg thiab tsuas yog nce me ntsis ntxiv qhov kev coj ntawm cov suab thaj hauv lub cev. Khoom noj khoom haus, nrog qhov ntsuas ntau ntxiv mus txog 69 units suav nrog, raug tso cai thaum kev kho khoom noj raws li kev zam, tsis pub ntau tshaj ob zaug tauj ib lim tiam thiab hauv cov khoom me me. Khoom noj khoom haus nrog GI ntawm 70 units lossis ntau dua nce cov piam thaj hauv ntshav hauv kaum feeb tsuas yog 4 txog 5 mmol / L.
Qee cov zaub zoo li nce lawv qhov Performance index tom qab kho cua sov. Txoj cai no tsuas yog siv rau carrots thiab beets, uas yog cov uas tsis nyob hauv daim ntawv tshiab, tab sis thaum hau, qhov ntsuas tau nce mus txog 85 units. Tsis tas li, thaum hloov cov xwm yeem ntawm cov khoom, GI nce siab me ntsis.
Ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub, txawm tias muaj qhov ntsuas siab txog 50 qhov ntsuas, nws yog txwv tsis pub ua kua txiv. Qhov no yog vim qhov tseeb hais tias thaum lub sijhawm ua lawv "poob" fiber, uas yog lub luag haujlwm rau cov teeb meem tsis sib xws ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav. Txawm li cas los xij, txoj cai no tsis muaj dab tsi ua rau kua txiv lws suav.
Txiv lws suav muaj qhov ntsuas no:
- qhov ntsuas yog 10 units;
- calories rau 100 grams ntawm cov khoom yuav tsuas yog 20 kcal;
- tus naj npawb ntawm cov qhob cij muaj yog 0.33 XE.
Muab cov cim no, nws tuaj yeem xaus lus tias txiv lws suav muaj ntshav qab zib hom 2 yog qhov khoom lag luam zoo.
Thiab yog tias koj coj mus rau hauv tus account tag nrho cov vitamins thiab minerals uas ua tau nws cov muaj pes tsawg leeg, tom qab ntawd koj tuaj yeem suav cov zaub no ua ib qho khoom siv tsis tau ntawm kev kho mob kev noj haus.
Cov txiaj ntsig ntawm txiv lws suav
Hauv cov txiv lws suav, cov txiaj ntsig tsis yog tsuas yog ua kua thiab kua txiv, tab sis kuj tev ntau nyob rau hauv anthocyanins - cov tshuaj tiv thaiv ntuj. Tsis xav tias txiv lws suav yog lub hauv paus ntawm cov khoom noj nrov txawv teb chaws.
Nws yog qhov tsim nyog hais tias cov ntsev cov txiv lws suav tsis plam feem ntau ntawm lawv cov txiaj ntsig tom qab kev txuag. Thaum tib neeg muaj yam mob ntshav qab zib hom thib ob, tom qab ntawd txhaws lub caij ntuj no yuav tsum tau npaj raws li cov zaub mov noj uas tsis muaj qab zib. Hauv tsev lws suav muab tshuaj txhuam yam tsis muaj qab zib yog npaj ua ib qho. Ib hnub raug tso cai rau noj txog 250 grams ntawm txiv lws suav thiab haus txog 200 millilitis kua txiv.
Tsawg leej neeg paub hais tias txiv lws suav sib tw nrog cov txiv hmab txiv ntoo ua raws li cov ntsiab lus ntawm vitamin C. Vim tias cov vitamin ntau no ntau dua, cov kabmob tiv thaiv kab mob muaj zog, lub cev tiv thaiv rau ntau yam kabmob kis tau nce, cov qhov txhab ntawm lub cev yuav kho sai dua.
Txiv lws suav muaj cov zaub mov zoo li nram no:
- provitamin A;
- B vitamins;
- Vitamin C
- Vitamin E
- vitamin K;
- lycopene;
- khoom noj khoom haus flavonoids;
- anthocyanins;
- poov tshuaj
- tshuaj nplaum
- molybdenum.
Txhua cov txiv ntoo nrog cov xim liab, suav nrog cov txiv lws suav, muaj cov muaj feem xws li anthocyanins. Nws yog cov tshuaj antioxidant haib uas khi thiab tshem tawm cov khoom phem hauv lub cev. Nws tseem raug sau tseg tias nyob hauv cov tib neeg uas niaj zaus noj cov txiv lws suav rau cov khoom noj, cov txheej txheem kev laus hauv lub cev qeeb qeeb.
Lycopene yog qhov tsis tshua pom muaj nyob hauv ob peb yam khoom ntawm tsob ntoo keeb kwm. Nws tseem muaj cov khoom antioxidant, txo qhov kev pheej hmoo ntawm kev tsim mob qog nqaij hlav. Muab qhov no, txiv lws suav hauv ntshav qab zib hom 2 yog qhov tsis zoo ntawm kev noj zaub mov kom zoo.
Koj tuaj yeem noj txiv lws suav tsis tsuas yog tshiab, tab sis kuj ua kua txiv los ntawm lawv. Cov dej haus no tau pom zoo tshwj xeeb rau cov neeg muaj teeb meem lub plab zom mov. Nws txhawb kev ua haujlwm ntawm txoj hnyuv plab, ua kom lub cev muaj zog. Fiber, uas yog ib feem ntawm kua txiv nrog sis plawv hniav, yuav yog ib qho kev tiv thaiv zoo rau cem quav.
Kev sib txuas zoo ntawm cov vitamins C thiab PP, nrog rau lycopene hauv cov zaub no, muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm cov hlab plawv, tiv thaiv qhov tshwm sim ntawm thrombosis, thiab tshem tawm cov cholesterol hauv lub cev. Kev sib xyaw ntawm cov khoom no ua rau muaj kev tiv thaiv ntawm atherosclerosis, angina pectoris, mob plawv thiab mob ntshav siab.
Ib qho ntxiv, txiv lws suav rau ntshav qab zib yog qhov tseem ceeb hauv tias:
- pab txhawm rau txo kev rog dhau los ntawm kev txhim kho lub tso pa tawm ntawm lub plab;
- Cov vitamins B ua kom lub plab puas siab ntsws, ua rau muaj kev ntxhov siab tsis ploj, pw tsaug zog txhim kho, ib tus neeg ua lub cev tsis tshua nyiam;
- ntau cov tshuaj tiv thaiv kab mob tiv thaiv kev ua kom tsis haum neoplasms;
- cov txheej txheem kev laus ntawm lub cev qeeb qeeb;
- salted txiv lws suav muaj cov zaub mov tseem ceeb;
- nthuav pob txha ua pob txha (tiv thaiv pob txha), uas yog qhov tshwj xeeb tshaj yog rau cov poj niam thaum lub cev ntas;
Lub sijhawm tsuas ntsev cov txiv lws suav tuaj yeem tsim kev puas tsuaj yog ua raws li kev noj ntsev kom huv. Hauv txhua qhov mob lwm yam, txiv lws suav thiab kua txiv los ntawm lawv yog cov khoom zoo siab txais tos ntawm lub rooj ntshav qab zib.
Cov zaub mov txawv
Nws tam sim ntawd tsim nyog sau cia tias tag nrho cov zaub mov txawv raug xaiv coj mus rau hauv tus kab mob "qab zib", uas yog, cov khoom xyaw muaj cov ntsiab lus tsis tshua zoo thiab cov ntsiab lus ntsuas txog li 50 units. Cov kev tso cai ntawm kev kho cua sov kuj tseem pom.
Yog li cov zaub mov ua zaub mov rau cov ntshav qab zib hom 2 yog qhov muaj feem ntawm kev noj zaub mov kom zoo rau lub cev txhua hnub. Tom qab tag nrho, zaub ntawm cov zaub mov nyob txog li ib nrab ntawm cov khoom noj uas niaj hnub noj. Thaum ua zaub mov noj li no, koj yuav tsum ua raws li cov kev kho cua sov uas raug tso cai - ua noj, ncu, ncu thiab muab kib rau hauv cov kua ntses uas siv cov roj zaub tsawg kawg.
Ib qho stew tau npaj nrog txiv lws suav, tab sis cov khoom xyaw tseem ceeb muaj peev xwm xaiv tau, coj los ua tus kheej nyiam saj nyiam. Nws yog ib qho tseem ceeb kom soj ntsuam lub sijhawm npaj txhij ntawm txhua cov zaub, thiab tsis txhob muab tso rau hauv cov tais tib lub sijhawm.
Txhawj ntshav qab zib koj yuav xav tau cov khoom hauv qab no:
- ob lub txiv lws suav nruab nrab;
- ib dos;
- ob peb cloves ntawm qej;
- ib zucchini;
- ib nrab khob ntawm taum hau;
- dawb zaub qhwv - 150 grams;
- ib pawg ntawm cov zaub ntsuab (parsley, dill, cilantro).
Ncuav ib tug tablespoon ntawm ua kom zoo zoo roj zaub rau hauv qab ntawm lub stewpan, ntxiv tws cabbage, tws zucchini rau hauv me me cubes thiab tws dos rau hauv cov nplais ib ncig, ntxiv ntsev thiab kua txob. Simmer rau hauv qab lub hau hla dhau cua sov rau 7 feeb, nplawm qee zaus. Tom qab ntawd ntxiv cov txiv lws suav, grated on coarse grater thiab ncuav rau hauv qej, diced, sib tov, ua noj rau lwm tsib feeb, kua txob.
Tom qab ntawd muab cov taum thiab tws zaub ntsuab, sib tov sib xyaw, cia nws sim rau ib feeb, tig nws thiab cia cov zaub mov brew rau tsawg kawg kaum feeb. Nws muaj peev xwm noj ntau txog 350 grams ntawm qhov cub li ib hnub. Nrog nws nws yog qhov zoo rau kev pab txiav rau cov ntshav qab zib uas tau npaj los ntawm cov nqaij qaib hauv tsev lossis nqaij qaib ntxhw.
Hauv daim vis dis aus hauv tsab xov xwm no, koj tuaj yeem tshawb pom tias txiv lws suav zoo li cas thiaj zoo rau.
