Nws yog qhov tseem ceeb heev rau cov neeg muaj kab mob endocrine ua raws kev noj haus nruj. Txij li thaum muaj cov tais diav uas tuaj yeem ua rau muaj kev phom sij rau lub cev thiab co cov neeg mob uas twb tsis muaj zog noj qab haus huv. Qhov no muaj tseeb tshwj xeeb rau cov mob ntshav qab zib.
Cov kua txob - qab zib (Bulgarian), hlawv xim liab, ntsim (hauv cov ntawv ntawm hmoov lossis taum mog) - qhov no yog cov khoom muaj txiaj ntsig uas muaj ntau cov vitamins thiab minerals. Nws muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm txoj kev zoo ntawm cov hlab ntsha thiab kev ua haujlwm ntawm lub plab zom mov. Ntxiv rau hauv tsab xov xwm, cov muaj pes tsawg leeg thiab cov txiaj ntsig ntawm cov kua txob rau cov neeg uas raug mob ntshav qab zib yuav raug kuaj xyuas kom meej.
Muaj pes tsawg leeg
Cov kua txob tshiab yog nplua nuj nyob hauv cov vitamins A, B, C, P, niacin thiab tocopherol. Cov ntsiab lus ntawm ascorbic acid nyob rau hauv nws cov ntau yam Bulgarian ntau tshaj li citrus txiv hmab txiv ntoo thiab currants. Noj cov zaub no hauv ib qho nyiaj ntawm 100 grams toj ib hnub, koj tuaj yeem rov qab noj cov zaub mov kom muaj vitamin C txhua hnub, lub cev xav tau. Cov roj hlawv ntau yam muaj cov roj ntsha muaj txiaj ntsig - capsaicin, uas muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm cov roj ntsha muaj txiaj ntsig, txhim kho cov hlab ntshav hlwb, thiab pab txo cov ntshav siab.
Txuas ntxiv, cov zaub kom zoo yog noo nrog cov zaub mov hauv qab no thiab cov ntsiab lus:
- Qab Zib;
- Phosphorus;
- Cov Ntawv Zinc;
- Tooj liab;
- Hlau;
- Iodine;
- Mangas Yaj
- Kev Sodium
- nicotinic acid;
- tshuaj fluorine;
- chrome thiab lwm tus.
Tus nqi noj haus
| Hom kua txob | Kev muaj protein / g | Raus / g | Carbohydrate / g | kcal | XE | GI |
| Qab zib tshiab | 1,2 | 0,1 | 5,3 | 26,4 | 0,4 | 15 |
| Bulgarian pickled | 1,3 | 0,4 | 5 | 29 | 0,4 | 15 |
| Nws yog stewed | 1,2 | 0,1 | 4,5 | 24,3 | 0,4 | 15 |
| Hlawv roj tshiab | 1,3 | 0,1 | 6 | 30,5 | 0,5 | 15 |
| Ntsim qaub | 1,1 | 0,4 | 5,7 | 33 | 0,5 | 15 |
| Liab iab tshiab | 1,3 | 0,4 | 6 | 30,5 | 0,5 | 15 |
| Ntxoov dub | 10,4 | 4,3 | 38 | 243,7 | 3,2 | 15 |
| Nws yog ib lub pea | 12 | 3,2 | 39,5 | 244 | 3,3 | 15 |
| Av liab (paprika) | 9,2 | 13 | 23,2 | 243,7 | 1,9 | 15 |
Tseem Ceeb! Vim tias nws cov lus qhia hauv calorie tsawg thiab GI, kua txob qab zib raug tso cai rau cov neeg mob ntshav qab zib yam tsis muaj kev txwv. Tab sis tsuas yog tus neeg mob tsis muaj kev sib kis. Ntsim thiab dub ntau yam yog qhov zoo rau siv nyob rau hauv cov khoom me me thiab tsis niaj hnub.
Kev muaj txiaj ntsig
Txhua ntawm cov zaub uas twb muaj lawm muaj ntau yam zoo rau lub cev. Noj cov khoom plig no rau cov khoom noj nrog txhua hom ntshav qab zib yuav tau txais txiaj ntsig thiab yuav tsis ua rau muaj kev nce siab ntxiv hauv cov ntshav qab zib. Txawm li cas los xij, tsis txhob tsis quav ntsej qhov kev sab laj nrog koj tus kws kho mob, vim kua txob tuaj yeem ua rau ua xua, nrog rau kev ua rau mob plab zom mov thiab lub plawv.
Qab zib daj, txiv kab ntxwv thiab xim liab ntau yam
Tswb kua txob rau cov ntshav qab zib hom 2 yog qhov tseem ceeb ntawm cov khoom lag luam. Nws txoj kev siv tsis cuam tshuam cov ntshav qab zib thiab tsis ua rau kom muaj cov rog ntau. Kev xav ntau ntawm ascorbic acid yuav pab txhim kho kev tiv thaiv yog tias koj noj cov zaub no tsis tu ncua, nyiam dua txhua hnub. Cov khoom lag luam tseem muaj cov nicotinic acid, uas muaj kev cuam tshuam zoo rau ntawm tus txiav thiab txhawb lub zog tsim cov tshuaj insulin. Xws li cov txiv no hauv cov zaub mov txhua hnub, tus neeg tsis muaj zog los ntawm tus kab mob endocrine hnyav yuav tau txais, ntxiv rau lub tais qab, muaj ntau cov txiaj ntsig rau nws lub cev, uas yog:
- ntxuav thiab ntxiv dag zog ntawm cov hlab ntshav;
- siab tus nqis;
- normalization ntawm kev zom thiab nce siab;
- kev txhim kho qhov muag;
- hemoglobin kev loj hlob;
- kev cai tawm hws;
- ntxiv dag zog plaub hau thiab rau tes;
- kev tiv thaiv ntawm edema.
Kom tau txais txiaj ntsig zoo tshaj plaws los ntawm tswb kua txob, nws yog qhov zoo tshaj plaws noj nws tshiab los yog nyem cov kua txiv los ntawm nws. Nws raug nquahu kom tsis txhob noj lossis kib cov khoom, txij li qhov kub kub tua ib nrab ntawm cov khoom tseem ceeb ntawm cov zaub no. Txawm li cas los xij, nws raug tso cai noj nws dua, ncu lossis de.
Ntshai chilli ntau yam
Kub kua txob los yog raws li nws yog feem ntau hu ua kua, enriched nrog fatty acids, cov vitamins thiab minerals. Nws muaj cov tshuaj lom vim muaj cov capsaicin uas muaj nyob hauv nws cov muaj pes tsawg leeg, uas yuav pab cov ntshav khov thiab tiv thaiv kom tsis txhob mob thrombosis. Cov kua txob ntsim yog qhov pab tau zoo rau txoj kev kho qhov muag, txhawb kev tiv thaiv thiab txhim kho txoj haujlwm ntawm lub paj hlwb. Hauv daim ntawv ziab thiab zuaj, nws hu ua paprika.
Noj cov hauv plab thiab cov txuj lom los ntawm lawv yuav pab daws cov teeb meem xws li:
- kev nyuaj siab thiab ntxhov siab;
- pw tsaug zog tsis zoo;
- ntshav siab;
- lub plab zom mov;
- mob tej pob txha
- metabolic ua tsis tiav.
Chili yog siv los ua cov txuj lom hauv daim ntawv tshiab, qhuav lossis av. Txawm li cas los xij, nrog "qab zib mob" nws ntxiv rau cov tais diav yuav tsum tau txwv. Cov zaub mov ntsim yuav cuam tshuam rau lub cev muaj mob.
Kua txob dub
Hauv av cov kua txob dub los yog taum pauv tseem muaj cov khoom muaj txiaj ntsig thiab yam muaj txiaj ntsig zoo. Piv txwv, nws muaj piperine alkaloid, uas txhim kho cov ntshav ncig. Nws yog caloric dua li daim ntawv qab zib, tab sis nws cov glycemic index yog qhov tsawg, uas txiav txim rau tus me nyuam hauv daim ntawv teev cov khoom lag luam tau tso cai rau ntshav qab zib.
Yog tias koj suav sau cov khoom noj rau lub caij ua noj no, nws yuav pab:
- txhim kho lub plab ua haujlwm;
- tshem tawm cov co toxins;
- tshem tawm cov roj hauv siab;
- txo qhov nyhav tshaj;
- ntxiv dag zog vascular suab nrov thiab txo qhov ntxim nyiam ntawm cov ntshav txhaws.
Cov txuj lom no tau ntxiv rau cov nqaij, kua zaub, marinades thiab zaub nyoos. Tab sis nrog kev ua txhaum ntawm cov khoom noj carbohydrate metabolism, nws yuav tsum tsis txhob suav nrog cov khoom noj ntau zaus.
Tsawg Carbohydrate Cov Zaub Noj Zaub
Cov kua txob qab zib, zoo ib yam li lwm cov zaub, vim tias lawv cov ntaub ntawv hauv lub cev tsis tshua muaj ntau, ntaug tag nrho cov vitamins thiab zaub mov muaj cai pub noj nrog cov zaub mov sib txawv. Nrog rau cov zaub mov muaj roj carb tsawg, nws yuav pab kom saturate lub cev nrog lub zog, cov tshuaj muaj txiaj ntsig zoo thiab tswj cov roj tsis zoo. Cov kua liab liab thiab hauv av dub kuj tseem siv tau, tab sis hauv cov khoom me me. Piv txwv, nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov txuj lom - paprika me me thiab cov taum qhuav.
Nrog tus mob ntshav qab zib hauv lub cev, txhua yam zaub mov ntsim yog txwv tsis pub, suav nrog hlawv cov zaub ntau yam. Tab sis tib lub sijhawm, cov hom Bulgarian yog tau tso cai los ntawm tus poj niam cev xeeb tub thiab yog qhov tseem pom zoo rau kev siv tas li.
Liaj noj qab zib qab zib
Feem ntau cov vitamins thiab cov ntsiab lus muaj nyob hauv cov zaub nyoos, yog li nws yog qhov zoo tshaj rau noj cov kua txob hauv ntau cov zaub nyoos ntsuab. Nws tseem siv tau rau txau nws lossis muab ci rau hauv qhov cub. Hauv qab no koj yuav pom cov zaub mov txawv rau cov neeg mob ntshav qab zib.
Khoom muag kev xaiv
Cov khoom tsim nyog:
- Cov kua txob Bulgarian - 4 daim;
- nqaij qaib lossis qaib cov txwv nqaij ntses - 250 - 300 g;
- tsis tiav mov - 100 g;
- dos - 1 lub taub hau;
- qij - 1 clove;
- ntsev thiab seasoning los saj.
Yuav ua li cas ua noj:
- Ua tib zoo txiav cov fillet rau hauv cov ntawv me me lossis hla los ntawm kev muab nqaij.
- Finely chop lub dos thiab qej.
- Boil mov.
- Hauv zaub, ntxuav hauv nruab nrab thiab txiav tawm ceg.
- Ua ke nqaij, dos, qij thiab mov.
- Ntxiv ntsev thiab kua txob hauv av.
- Cuam zaub nrog minced mov.
- Ci rau txog 50 feeb.
Zaub xam lav
Cov khoom xyaw
- txiv lws suav - 1 txiv hmab txiv ntoo;
- dib - 1 daim;
- kua txob daj daj lossis daj liab - 1 zaub;
- zaub ntsuab;
- 1 teaspoon txiv roj roj thiab txiv qaub kua txiv.
Yuav ua li cas ua noj:
- Ntxuav thiab tev zaub.
- Txiav rau hauv ib daim hlab lossis ib nplais.
- Sib tov thiab lub caij nrog txiv ntseej roj thiab kua txiv qaub. Ntxiv ntsev thiab hwj txob.
Kua txob, tshwj xeeb tshiab, yog suav tias yog ib qho khoom lag luam zoo heev. Nws siv nyob rau hauv ntshav qab zib raug tso cai nyob rau hauv txhua qhov ntau tsuas yog mob siab thiab txiv hmab txiv ntoo dub. Nws tseem yuav tsum tau coj mus rau hauv tus account tias txawm tias qab qab Bulgarian ntau yam ntawm cov zaub no yuav tsum tau noj nrog ceev faj thaum muaj mob plab, nce acidity, mob plab, muaj ntshav siab, mob ntshav qab zib, mob ntshav qab zib thiab mob ua xua.
