Nrog rau cov ntshav qab zib kom ntau ntxiv, tus neeg mob yuav tsum hloov pauv nws lub cev kev noj zaub mov zoo thiab ua raws li cov zaub mov muaj protein tsawg. Nws kuj yuav tsum tau ua raws li cov cai ntawm kev ua noj ua haus kom tsis txhob muaj qhov tsis zoo ntawm cov cholesterol nyob hauv cov tais diav. Rau cov mob ntshav qab zib, tsuas yog tsawg glycemic index (GI) cov khoom lag luam raug xaiv ntawm cov zaub mov. Nws yog qhov ntsuas no uas qhia cov kws paub txog kev mob siab thoob ntiaj teb.
Qhov nqi no yuav qhia tias cov piam thaj nrawm npaum li cas rau hauv cov ntshav tom qab noj ib qho khoom lossis haus ib qho dab tsi. Qee cov khoom lag luam tsis yog tso cai nyob rau ntawm qhov muaj mob "qab zib", tab sis kuj tuaj yeem txo cov ntshav qab zib.
Cov cuab yeej no muaj qej. Kab lus no yuav muab cob rau nws. Tom qab txhua, cov khoom raug xaiv rau kev noj zaub mov tsis tuaj yeem tsis tuaj yeem txo cov ntshav qab zib, tab sis kuj tseem tuaj yeem ua tus txiav, yog li, tsim cov tshuaj insulin.
Cov lus nug hauv qab no tau tham txog hauv qab no - nws puas tuaj yeem muaj qej rau hom 1 thiab ntshav qab zib hom 2, nws cov GI thiab cov calories ntau, cov txiaj ntsig thiab kev phom sij rau lub cev, cov zaub mov txawv nrog qij, ntau npaum li cas ntawm cov zaub no tau tso cai noj ib hnub.
Glycemic Performance index ntawm qej
Hauv cov ntshav qab zib mellitus hom 1 thiab hom 2, cov neeg mob yuav tsum xaiv cov zaub mov thiab dej haus nrog GI tsawg, uas yog, txog li 50 units suav nrog. Cov ntsuas no lav tau qeeb ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav. Khoom noj khoom haus thiab dej qab zib nrog qhov ntsuas muaj txog 70 ntu rau ntshav qab zib hom 2 tuaj yeem noj tsuas yog ob peb zaug hauv lub lis piam thiab tom qab ntawd, tsis pub dhau 100 grams. Cov khoom noj muaj qhov ntsuas ntau dua 70 ntu ua rau cov ntshav qab zib ntau ntau thiab cov kev pheej hmoo muaj peev xwm ua tau rau ntawm cov plab hnyuv siab raum.
Rau qee yam khoom lag luam, qhov Performance index yog xoom, piv txwv li, rog. Txawm li cas los xij, qhov no tsis ua rau nws tus qhua tuaj sab nrauv ua raws li kev kho kev noj haus. Qhov yog tias cov khoom noj nrog cov ntsuas zoo li no feem ntau muaj cov ntsiab lus tsis zoo thiab cov roj (cholesterol) phem. Muaj cov dej haus nrog ib qho ntsuas ntawm ntau dua 100 units, uas yog, lawv muaj kev phom sij ntau dua cov piam thaj ntshiab. Cov dej haus cawv no suav nrog npias. Kev siv cov qeb saum no ntawm cov zaub mov thiab dej haus nyob rau hauv muaj mob ntshav qab zib yog txwv tsis pub.
Cov zaub xws li horseradish, qej thiab cov dos tuaj yeem tsis tsuas yog txo cov kev ua kom muaj qabzib hauv cov ntshav, tab sis tseem ua rau lub cev muaj ntau cov vitamins thiab minerals uas muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm ntau lub cev. Tab sis nrog ceev faj, cov neeg rog dhau los tau tso cai rau noj zaub, vim tias lawv cov palatability tuaj yeem ua kom qab los noj mov.
Txhawm rau kom nkag siab hais tias qej tuaj yeem noj tau yog tias cov piam thaj hauv ntshav siab, nws yog qhov yuav tsum paub nws cov GI qhov ntsuas thiab cov ntsiab lus hauv calorie.
Qej muaj qhov ntsuas no:
- GI tsuas yog 10 chav nyob;
- cov ntsiab lus calorie yog 143 kcal.
Nws ua raws li hais tias mob ntshav qab zib, koj tuaj yeem noj qej txhua hnub.
Qhov txiaj ntsig ntawm qej
Qej hauv ntshav qab zib hom 2 txo cov tshuaj insulin ua hauj lwm, raws li cov kws kho mob endocrinologist thiab cov kws kho ntshav qab zib tsis yog insulin-lawv tus kheej. Ntawd yog, cov zaub no muaj cov peev txheej tiv thaiv kab mob ntshav qab zib thiab txo cov ntshav qab zib kom tsawg. Dos peeling (husk), los ntawm ntau yam decoctions thiab infusions tau npaj, muaj tib lub txiaj ntsig ntawm tus neeg mob lub cev. Kev txo cov ntshav qabzib hauv lub ntsej muag tshwm sim vim yog riboflavin.
Qej muaj ntau ntxiv ntawm cov vitamin B 1 (thiamine), uas muaj cov txiaj ntsig zoo ntawm cov leeg hlwb. Cov tshuaj no tseem yuav ua kom lub cev zom cov piam thaj. Thiamine qeeb qis rau cov txheej txheem laus, txhim kho qab los noj mov. Nws cov peev txheej txhim kho rau lub hlwb kev ua haujlwm yog qhov muaj txiaj ntsig; nws yooj yim rau tus neeg nco qab cov ntaub ntawv tshiab. Dos thiab qej txawm tau pub suav nrog hauv cov khoom noj khoom haus ntawm cov menyuam yaus, los ntawm ib xyoos.
Qej rau cov neeg mob ntshav qab zib kuj tseem muaj txiaj ntsig vim tias muaj qhov pom zoo ntawm riboflavin (vitamin B 2). Cov vitamin no pab ua kom lub siab thiab lub raum ua haujlwm tas li. Rau cov neeg mob uas muaj mob ntev ntev ntawm cov kab mob no, cov kws kho mob pom zoo kom noj ntau cloves ntawm qej txhua hnub. Nrog tau txais daim ntawv txaus ntawm riboflavin los ntawm lub cev, pom kev pom tseeb. Qhov no yog qhov tshwj xeeb tshaj yog rau cov ntshav qab zib nrog kev paub dhau los, vim hais tias lub kaw lus pom pom kev cuam tshuam rau qhov tsis zoo ntawm kev nce siab ntxiv cov piam thaj hauv cov ntshav.
Qej muaj cov txhuv nram qab no:
- Cov vitamins B yog tam sim no;
- Vitamin C
- leej faj;
- tsis taus;
- tshuaj nplaum
- beta carotenes;
- chrome;
- tooj liab
Mob ntshav qab zib mellitus cuam tshuam tsis zoo rau kev ua haujlwm ntawm lub cev. Thiab ib qho ntawm cov khoom tseem ceeb ntawm cov zaub no yog nws qhov kev tawm tsam rau kev kis kab mob thiab microbes ntawm ntau yam etiologies. Yog li, qej hauv ntshav qab zib kuj tseem pab tau rau qhov nws tuaj yeem dhau los ua ib qho muaj zog tiv thaiv kab mob.
Nws raug nquahu kom siv qej rau teeb meem nrog pob qij txha, txij li thaum leej faj yog nyob rau hauv qej, uas ua rau muaj kev sib txuas ntawm methionine. Cov tshuaj no thaiv cov kev hloov hauv cov pob txha mos.
Ntau tus neeg mob feem ntau xav paub - yuav ua li cas coj thiab siv qej hauv cov zaub mov kom ua tiav cov txiaj ntsig kho ntau tshaj plaws. Nws zoo dua yog noj cov qej tshiab, ntxiv cov qej kua ntawm hom 2 rau cov zaub mov rau cov neeg mob ntshav qab zib, lossis ua noj cov qej roj rau koj tus kheej, uas yog siv rau hauv kev kho ntau yam kab mob.
Daim ntawv qhia qej butter
Raws li tau hais dhau los, mob ntshav qab zib thiab qej yog cov ntsiab lus sib txuam. Nrog rau cov ntshav qab zib, noj qej yuav tsum tau noj txhua hnub - qhov no yog qhov kev tiv thaiv zoo ntawm cov kab mob ntawm ntau lub cev, los ntawm kab mob siab, mus rau kev sib ntaus tawm tsam salmonellosis. Noj cov zaub ntsuab zoo li no uas yog ib tsev neeg, thiab koj yuav muaj 100% kev tiv thaiv los ntawm khaub thuas thiab SARS.
Los ntawm cov ntshav qab zib, ntau dua qhov tseeb los ntawm nws cov txiaj ntsig ntawm tib neeg lub cev, raws li kev tiv thaiv kev tiv thaiv, kev noj zaub mov noj yuav tsum tsis tseg nrog cov qej roj, uas tau npaj hauv tsev. Nws tuaj yeem noj txawm tias cov menyuam yaus, txij tsib xyoos. Tsis muaj kev sib txuam, nrog kev zam ntawm ib tus neeg lub siab rau ib qho ntawm cov khoom xyaw no.
Tam sim no koj yuav tsum nkag siab, muaj ntshav qab zib, yuav ua li cas npaj roj kho zoo, thiab dab tsi yuav yog qhov tshuaj rau ib hnub rau cov neeg laus. Nws yuav tsum raug sau tseg tam sim ntawd nws yog qhov tsim nyog kom rhaub roj raws li daim ntawv qhia hauv dej da dej.
Cov khoom xyaw hauv qab no yuav tsum:
- ib nrab ib liter ntawm ntxiv nkauj xwb tus txiv roj;
- ob lub taub hau qej.
Txhawm rau muab cov ntshav qab zib cov roj txo qis dua cov txiaj ntsig piquant ntau dua, koj tuaj yeem ntxiv cov thyme lossis lwm yam txuj lom rau nws, tab sis tsuas yog tom qab ua tiav ua tiav. Qee tus siv cov qij ntau, tab sis tom qab ntawd qhov saj ntawm cov roj zoo li no yuav ua rau nrov heev.
Ua ntej koj yuav tsum tev lub cloves thiab txiav lawv lengthwise rau hauv ntau qhov chaw. Muab zaub rau hauv qab ntawm sterilized iav ntim. Nqa cov roj rau qhov kub kom txog li ntawm 180 ° C thiab ncuav rau hauv qej. Cia nws brew rau ib lub lim tiam tom qab lim cov roj zaum ob hauv cov khoom kom tsis muaj menyuam. Noj cov roj no ua kev hnav khaub ncaws rau zaub xas lav lossis ntxiv rau cov nqaij ua noj.
Tsis txhob hnov qab tias hom 2 thiab ntshav qab zib hom 1 tuaj yeem tswj hwm tau zoo los ntawm kev soj ntsuam cov qauv qhia txog kev noj zaub mov noj ntshav qab zib thiab ua si kis las.
Hauv kev yees duab hauv tsab xov xwm no, tus kws kho mob yuav tham txog cov txiaj ntsig ntawm qej.
