Ntshav Qab Zib 1 thiab type 2 xav tau hloov kev ua tiav ntawm cov khoom noj khoom haus. Ua ntej, cov zaub mov sai sai yuav tsum tau muab cais tawm ntawm kev noj haus thiab cov zaub mov qis glycemic (GI) yuav tsum yog qhov zoo tshaj. Cov ntsuas no yuav ua rau pom tus nqi ntawm cov piam thaj mus rau hauv cov ntshav tom qab noj qee yam khoom.
Raws li qhov tseem ceeb ntawm GI, cov kws tsim tshuaj endocrinologist tsim kho kev noj haus. Ntxiv rau, nws yog ib qho tseem ceeb kom paub nrog hom 1 mob ntshav qab zib seb muaj pes tsawg lub khob ua noj (XE) cov zaub mov muaj nyob rau hauv thiaj li yuav laij cov tshuaj insulin muab tam sim ntawd tom qab noj. Nws tseem hu ua insulin luv luv. XE yog tus nqi ntawm cov carbohydrates ib 100 grams ntawm cov khoom lag luam.
Cov kws kho mob feem ntau qhia cov neeg mob ntshav qab zib txog cov khoom noj uas tau tso cai yam tsis tau saib xyuas tshwj xeeb cov txiaj ntsig zoo ntawm qee yam ntawm lawv. Tshooj lus no yuav tham txog seb nws puas muaj peev xwm noj cov txiv kab ntxwv qaub rau cov ntshav qab zib, yog dab tsi nws GI thiab cov ntsiab lus tsis txaus, cov txiaj ntsig thiab kev phom sij rau lub cev ntawm cov txiv no, yuav ua li cas ua kom cov txiv hmab txiv ntoo ua kua txiv kab ntxwv qaub.
Cov txiv kab ntxwv qaub thiab nws cov ntawv txheeb glycemic
Ntawm cov ntshav qab zib, koj tuaj yeem noj cov zaub mov uas qhov ntsuas tau nce mus txog 49 units. Cov zaub mov zoo li no suav tias "muaj kev nyab xeeb" thiab tsis nce cov ntshav qab zib ntawm tus neeg mob. Kev noj haus tseem ceeb yog tsim los ntawm nws. Cov zaub mov muaj qhov ntsuas txog 50 txog 69 units yog suav nrog cov zaub mov 2 mus rau 3 zaug hauv ib as thiv, feem txog li 150 grams. Hauv qhov no, tus kab mob nws tus kheej yuav tsum tsis txhob nyob rau hauv lub xeev exacerbation.
Cov khoom lag luam nrog tus nqi siab, i.e. 70 units thiab siab dua, raug txwv tsis pub muaj. Lawv tuaj yeem ua rau ntau qhov teeb meem ntawm cov hom phiaj plab hnyuv siab raum thiab nce cov ntshav qab zib kom siab rau ib qib tseem ceeb, yog li ua rau mob siab ntsws.
Txiv hmab txiv ntoo, nyob ntawm qhov xwm yeem, tuaj yeem nce GI. Yog li, yog tias cov khoom lag luam raug coj mus rau lub xeev ntshiab, ces qhov ntsuas yuav nce ntxiv los ntawm ntau cov khoom siv. Thiab yog tias koj ua kua txiv los ntawm citrus cov txiv hmab txiv ntoo, ces tus nqi feem ntau yuav yog qhov tseem ceeb. Feem ntau, ntshav qab zib yuam kom ib tug neeg tsis lees paub siv cov kua txiv. Qhov tseeb yog tias thaum ua tiav, cov txiv hmab txiv ntoo poob fiber ntau, uas yog lub luag haujlwm rau cov teeb ntsig tsis sib thooj ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav. Ntxiv rau qhov ntsuas, cov ntsiab lus ntawm cov khoom siv tsis tau yuav tsum raug coj los suav. Koj yuav tsum xaiv cov khoom noj uas tsis muaj calorie uas yuav tsis ua rau cov nqaij ntshiv.
Txhawm rau teb cov lus nug - ua cov kws tsim tshuaj endocrinologist cia txiv kab ntxwv qaub rau ntshav qab zib hom 2, nws tsim nyog paub nws cov GI thiab cov ntsiab lus calories, uas yog qhia hauv qab no:
- lub glycemic index ntawm txiv kab ntxwv qaub yog 25 units;
- calories rau 100 grams ntawm cov khoom yuav yog 32 kcal.
Raws li qhov no, nws yooj yim los xaus tias cov ntsiab lus ntawm ntshav qab zib thiab txiv kab ntxwv qaub tau haum heev. Koj tuaj yeem noj nws txhua hnub thiab tsis txhob ntshai rau cov ntsuas ntshav qabzib.
Cov txiaj ntsig ntawm txiv kab ntxwv qaub
Txhawm rau teb cov lus nug - yog txiv kab ntxwv qaub muaj txiaj ntsig zoo, koj yuav tsum paub txog tag nrho nws cov txiaj ntsig zoo, thiab muaj ntau ntawm lawv. Firstly, cov txiv no muaj ntau ntawm cov vitamin C. Ib lub txiv tuaj yeem txaus siab cov kev xav tau niaj hnub hauv lub cev rau cov tshuaj no.
Txiv kab ntxwv qaub rau cov ntshav qab zib yog qhov tseem ceeb vim tias nws txo cov kev ntsuas ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav. Nrog kev siv cov txiv qaub tsis tu ncua, ib qho txiaj ntsig zoo yuav twb tau hnov hauv ob peb hnub. Cov kev tshawb fawb tau ua nyob txawv teb chaws, thaum lub sijhawm nws tau pom tias tus neeg uas noj ib lub txiv kab ntxwv qaub ib hnub txo qhov kev pheej hmoo ntawm kev muaj tus kab mob "qab zib" nyob rau qee lub sijhawm.
Muaj txiv kab ntxwv qaub, nws pom zoo rau cov neeg uas muaj kev hnyav nrog hnyav dhau. Tsis txhob xav tau cov khoom no suav nrog ntau yam khoom noj. Qhov tseeb yog tias nws nrawm cov txheej txheem ntawm cov metabolism. Haus txhua hnub haus ib khob dej uas yog kua txiv tshiab haus, koj tuaj yeem tshem tau peb phaus hauv ob peb lub lis piam.
Txiv kab ntxwv qaub muaj raws li cov nram qab no:
- provitamin A (retinol);
- B vitamins;
- ascorbic acid;
- vitamin PP;
- tsis taus;
- poov tshuaj
- calcium
- tshuaj nplaum
- cob;
- zinc.
Cov ntsiab lus ntau ntxiv ntawm cov vitamins B yuav ua kom rov qab muaj zog, ua kom lub cev pw tsaug zog thiab muaj kev xav dav dav. Phytoncides yog cov tshuaj antioxidant, qeeb qeeb rau cov txheej txheem kev laus, tshem tawm cov radicals ntau hauv lub cev.
Citrus peels muaj naringin - lub ntuj flavonone glycoside. Nws muaj ntau tus naj npawb ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig zoo, yog li cov tev ntawm cov txiv hmab txiv ntoo feem ntau siv hauv cov tshuaj pej xeem los npaj kho kom zoo nkauj kom txo cov cholesterol, cov ntshav qabzib thiab ntxuav lub siab.
Cov tev ntawm txiv kab ntxwv qaub thiab septum nyob nruab nrab ntawm lub lobules muaj ntau ntawm naringin, yog li cov neeg mob tau qhia kom noj txiv kab ntxwv qaub rau cov ntshav qab zib tsis tas yuav tshem tawm ntawm daim tawv nqaij. Hauv ob peb hnub, ib tus qauv zoo yuav tau sau nrog qhov txo qis hauv cov ntshav qab zib los ntawm 10 - 15%.
Cov tev ntawm txiv kab ntxwv qaub rau ntshav qab zib mellitus ntawm yam thib ob yog qhov tseem ceeb vim qhov tseeb tias:
- tshem tawm cov roj "tsis zoo" hauv lub cev, tiv thaiv kom tsis txhob txhaws cov hlab ntshav;
- lowers qhov concentration ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav;
- txo cov kev pheej hmoo ntawm malignant neoplasms;
- ntxuav lub siab;
- txog hlab ntsha ua ywj siab dua.
Mob ntshav qab zib cuam tshuam kev ua haujlwm ntawm ntau yam hauv lub cev, tiv thaiv kab mob hauv lub cev tiv thaiv kab mob, ua rau tib neeg pib mob hnyav dua. Yog li, nws yog ib qho tseem ceeb kom suav cov txiv kab ntxwv qaub txhua hnub hauv hom 2 ntshav qab zib.
Mob ntshav qab zib tsis yog kab mob xwb uas cov txiv no tuaj yeem tua. Nws kuj siv tau zoo los tiv thaiv cholecystitis, mob ncig, mob atherosclerosis.
Cov txiv kab ntxwv qaub
Raws li nws pom tseeb, txiv kab ntxwv qaub thiab hom 2 ntshav qab zib yog cov ntsiab lus sib xws. Tam sim no koj yuav tsum paub seb cov khoom qab zib koj tuaj yeem ua noj nrog cov txiv qaub no. Qhov nrov tshaj plaws kho yog candied txiv hmab txiv ntoo.
Daim ntawv qhia ua qauv qub qhia txog kev siv suab thaj, tab sis cov neeg mob ntshav qab zib xav tau hloov nws nrog stevia lossis xylitol. Nws yog qhov zoo dua rau kev xaiv rau lub qab zib uas ntuj tsim, piv txwv li, stevia hauv hom 2 mob ntshav qab zib ua tsis tsuas yog ua cov kua qab zib, tab sis kuj saturates lub cev nrog cov vitamins thiab minerals.
Cov txiv ntoo tawg yog tsim los ntawm tev ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, uas muaj iab iab. Txhawm rau tshem nws, koj yuav tsum nqa cov tev kom npau npau peb zaug thiab muab dej ntws. Tom qab hais tias, ncuav nyob rau hauv dej thiaj li hais tias nws nyuam qhuav npog yav tom ntej candied txiv hmab txiv ntoo, ncuav nyob rau hauv sweetener. Boil kom txog thaum dej yaj. Dov candied txiv hmab txiv ntoo hauv walnut crumb thiab tawm mus ua kom qhuav ntawm daim ntaub ntswg.
Hom txiv kab ntxwv qaub kuj tseem tuaj yeem muab rau hauv cov ntawv ci, cov ntawv qhia ua noj yog qhov yooj yim heev. Cov khoom xyaw hauv qab no yuav tsum:
- ib lub txiv kab ntxwv qaub;
- ib tug tablespoon ntawm zib ntab;
- cinnamon ntawm qhov riam;
- ib me nyuam diav ntawm butter;
- noob ntawm ob lub walnuts.
Txiav cov txiv hmab txiv ntoo hla ua ob ntu, tshem tawm cov nruab nrab (daim tawv dawb), ntau dua ua ib qhov me me thiab muab roj rau hauv. Ua kom pom cov pulp ntawm citrus nrog rab riam, txiav txiav txiav raws ntug. Muab ib qho me me ntawm butter tso rau saum toj thiab kis nrog zib ntab.
Ua noj hauv qhov cub ua ntej rau 150 C rau kaum feeb. Tom qab nphoo cov khoom qab zib nrog cov cinnamon thiab cov txiv ntseej.
Cov lus pom zoo dav
Ntshav qab zib yog ib tug kab mob mus ntev uas yuav tsum tau soj ntsuam tas li. Muaj qee txoj cai rau kev them nyiaj rau tus kab mob "qab zib", uas txhua tus neeg mob ntshav qab zib yuav tsum ua raws, tsis hais yam twg.
Qhov haujlwm tseem ceeb yog noj kom yog, vim tias cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo txo cov kev ntsuas ntawm cov piam thaj hauv cov ntshav. Noj tsib mus rau rau zaus nyob rau ib hnub, hauv qhov me me, kom tiv thaiv kev tshaib plab thiab kev hla dhau. Cov ntawv qhia zaub mov yog tsim los ntawm cov khoom lag luam uas tso cai los ntawm tus kws kho mob, cov uas muaj GI tsawg.
Nws yog ib qho tsim nyog yuav tsum tsis cais cov cawv los ntawm kev noj haus mus ib txhis. Tsawg tus neeg paub tias nws yog cov dej cawv uas tuaj yeem ua rau cov ntshav qab zib txo qis. Qhov tseeb yog tias daim siab ua rau lub cev nyob ib ntus thaiv kev tso tawm ntawm cov kua dej, "sib ntaus" nrog cov tshuaj lom cawv, thiab tom qab ntawd, insulin tuaj yeem nkag mus ntau hauv cov ntshav. Yog tias qhov no tshwm sim, tom qab ntawv hypoglycemia tshwm sim hauv hom 2 mob ntshav qab zib mellitus fraught nrog cov txim hnyav rau tib neeg kev noj qab haus huv.
Ntxiv nrog kev noj zaub mov zoo, lub sijhawm ntau yuav tsum tau mob siab rau kev tawm dag zog lub cev. Lawv kuj yuav txo cov ntshav piam thaj. Ua raws li ntau txoj cai rau kev them nyiaj mob ntshav qab zib, koj tuaj yeem txo qhov pom kev muaj tus kabmob.
Daim vis dis aus hauv tsab xov xwm no hais txog cov txiaj ntsig zoo ntawm txiv kab ntxwv qaub.
