Yuav ua li cas tso qab qab zib tas mus li? Muaj tseeb cov lus nug no tau nug tsawg kawg ib zaug hauv lub neej los ntawm tus neeg uas txhawj xeeb txog nws txoj kev noj qab haus huv lossis xav kom poob phaus. Nws tsis pub leejtwg paub tias nyob rau hauv ntau dhau ntawm cov piam thaj muaj qhov tsis zoo rau kev noj qab haus huv thiab nws txoj kev noj tau tuaj yeem cuam tshuam tsis zoo rau kev ua haujlwm ntawm ntau cov nruab nrog thiab cov kab ke.
Tsis tsuas yog menyuam yaus thiab poj niam, tab sis kuj muaj ntau tus txiv neej tsis tuaj yeem xav hauv ib hnub yam tsis muaj kev siv khoom qab zib. Khoom qab zib, chocolate tuav, lossis lwm yam pastries zoo li ua rau peb lub neej niaj hnub ci ntsa iab thiab qab zib. Txawm li cas los xij, ntau tus tsis xav lees tias qhov zoo tshaj plaws qab zib hauv ntiaj teb - qab zib - yog ib qho kev quav ntxiv. Nyiam, piv txwv li, cawv thiab luam yeeb.
Vim li cas cov piam thaj thiaj li suav tias yog kev phom sij rau tib neeg lub cev, thiab hauv cov khoom noj dab tsi nws tsim nyog tau?
Kev cai qab zib xav tau rau tib neeg lub cev
Refined suab thaj yog ib qho khoom lag luam ntawm kev lag luam niaj hnub no thiab yog qhov khoom tsis zoo tshaj plaws. Ntau lub chaw tsim khoom lag luam uas ua ntau yam khoom sib txuas ua kom tsis txhob muaj cov lus txaus ntshai no los hloov nws nrog cov lus hauv qab no: zib suab thaj, sucrose, fructose, xylitol, hydrogenated hmoov txhuv, galactose, maltose, dextrose thiab lwm yam. Txawm hais tias lub npe, kev tsim txom los ntawm cov khoom tsis hloov.
Cov lus piv txwv zoo ntawm cov qab zib ua kom zoo yog cov tshuaj uas nkag mus rau hauv tib neeg lub cev nrog rau cov txiv hmab txiv ntoo thiab lwm cov khoom noj ntawm cov nroj tsuag keeb kwm, xws li fructose Nws yog cov zaub qab zib, uas tsis ua kom muaj qab zib tuag, tab sis tib lub sijhawm, nws txoj kev siv yuav tsum tau mus kom ze.
Niaj hnub no, los ntawm kev kho mob ntawm kev saib, qhov ntau tshaj txhua hnub cov piam thaj rau ib tus neeg noj qab haus huv yog:
- Rau cov txiv neej, peb caug-xya thiab ib nrab grams qab zib (txog cuaj diav). Lub zog nqi hauv qhov no yog kwv yees li 150 calories.
- Rau cov poj niam, nees nkaum-tsib gram ntawm cov piam thaj ua kom zoo (txog rau me nyuam diav). Lub zog ntawm tus nqi ntawm cov khoom no yog 100 kilocalories.
- Hauv lub caij menyuam yaus, nws raug nquahu kom tsis txhob muaj piam thaj ntau li hauv peb diav.
Ntau tshaj li xya caum feem pua ntawm cov pej xeem txhua hnub ua piv txwv tau tso cai ntau zaug. Tus neeg uas noj cov khoom noj qab zib ntau yuav muaj kev pheej hmoo poob ntawm kev noj qab haus huv thiab cov hluas ntxov dua lub hnub nyoog laus.
Qab zib cov quav
Kev noj qab zib tsis tu ncua ua rau muaj qhov pib ntawm kev vam khom tiag ntawm cov khoom no.
Qhov tseeb yog tias tom qab nqus cov piam thaj hauv tib neeg lub cev, ob yam khoom tseem ceeb tau pib tsim - dopamine thiab serotonin. Lawv feem ntau hu ua cov tshuaj hormones ntawm kev txaus siab.
Tom qab noj cov khoom qab zib, ib tus neeg nyob hauv qhov siab thiab xav zoo. Tom qab cov tshuaj saum toj no ua tiav lawv qhov kev txiav txim, lub cev yuav tsum tau ua kom tiav. Vim li ntawd neeg thiaj rov hnov lub siab xav noj cov piam thaj uas phem.
Lwm qhov tshwj xeeb ntawm cov khoom lag luam zoo li no yog qab zib, nqus tau rau hauv lub plab zom mov, ua rau lub zog tsim cov tshuaj insulin ntxiv. Qhov no, nyeg, ua rau qhov tseeb tias qib ntawm cov piam thaj hauv ntshav nce siab, thiab tom qab ntawd poob qis.
Raws li cov txheej txheem no, ib tus neeg noj khoom qab zib tau sai sai, tab sis tom qab lub sijhawm luv luv nws tau rov qab muaj kev xav txog kev tshaib plab.
Cov cim tseem ceeb uas qhia tau tias muaj kev vam khom noj haus cov khoom qab zib yog cov hauv qab no:
- qhov kev xav ntawm qhov tsis zoo ib txwm ploj, uas ua rau ib tug neeg noj khoom qab zib dua.
- yog tias koj txwv qhov ntau ntawm cov zaub mov qab zib noj, voos thiab nervousness tshwm sim, cov kev xav hauv lub siab tawg.
- lub cev nyhav dhau los, tshwj xeeb tshaj yog lub duav thiab lub duav.
- teeb meem lub plab thiab tsam plab yuav tshwm sim.
Yog tias kev noj qab zib ntau tsawg, cov tib neeg muaj peev xwm ntsib tus mob tsis haum mis, raws li muaj cov kab mob sib kis. Tshwj xeeb tshaj tawm yog cov tsos mob uas tshwm sim nyob rau thawj lub lis piam tom qab tsis kam noj cov zaub mov muaj suab thaj. Qee lub sij hawm xws li cov tsos mob tuaj yeem tau nrog rau ib lub hlis tag nrho. Raws li txoj cai, weaning tsos mob tshwm sim lawv tus kheej nyob rau hauv daim ntawv ntawm:
- Mob taub hau thiab kiv taub hau.
- Muaj kev chim siab ntau dua thiab tsis tsim nyog ntawm kev npau taws.
- Qhov ua rau mob siab.
- Lub xeev tsis nco qab lossis muaj kev nyuaj siab.
- Tsis qab los noj mov lossis nws nce ntxiv.
- Zoo nkaus li qhov ua rau nkees dhau los los sis qaug zog.
- Qhov tshwm sim ntawm teeb meem pw tsaug zog, insomnia.
- Mob hauv cov leeg.
Xws li tus kab mob qab zib yog ntau dua nyob rau hauv kev ua neeg tsis nco qab ceev ceev nrog lub cev hloov pauv sai. Yog li, ib tus neeg pib "jam" nws lub siab tsis zoo ntau dua thiab ntau dua los ua khoom qab zib.
Qhov mob rau piam thaj rau lub cev yog ua kom pom kev tsis yog nyob rau hauv lub siab xwb, tab sis feem ntau ua rau kev tiv thaiv kev tiv thaiv tsis muaj zog.
Kev pham ua lub txim ntawm kev siv cov piam thaj
Muaj tus qauv ntawm cov ntsiab lus xws li qab zib thiab rog rog. Qhov tseeb yog tias thaum ib tus neeg noj cov khoom qab zib ntau, kev ntxhov siab yog tshwm sim nrog kev ua ntawm kev ua mob ntawm pancreatic thiab gastric enzymes, kev noj zaub mov zoo li qub. Raws li qhov tshwm sim, kev ua haujlwm ntawm cov kabmob tseem ceeb xws li daim siab, lub plab, thiab lub plab hnyuv txhauv zuj zus.
Thaum cov suab thaj ntau rau hauv lub cev, cov qog nqaij hlav pib faib sai dua, uas ua rau kev hloov pauv ntawm cov nqaij hauv lub cev nrog cov rog. Ntxiv mus, kev ua kom lub cev qis ntawm ib tus neeg ua rau muaj kev ua txhaum nyob rau hauv qhov piv ntawm cov roj (cholesterol) phem thiab cov tsis zoo.
Qab zib tseem muaj kev phom sij vim nws kev noj nyob rau hauv ntau cov khoom noj ntau dhau cov khoom noj hla lub plab zom mov. Cov zaub mov nkag mus rau txoj hnyuv sai dua li qhov tsim nyog, ua rau txoj kev kho mob zawv plab thiab ua rau lub cev nqus tsis tau cov as-ham.
Kev niaj hnub siv cov khoom noj qab zib thiab dej qab zib coj mus rau qhov tseeb tias lub cev muaj lub zog ntau dhau uas ib tug neeg tsis muaj sijhawm siv. Raws li qhov tshwm sim, tag nrho cov khoom sib sau ua ke mus rau hauv cov rog tso nyiaj ntawm lub duav thiab lub duav.
Nws yuav tsum raug sau tseg tias yog tias ib tus neeg noj qab zib ua ke nrog cov khoom noj muaj roj (uas, raws li txoj cai, yog pom hauv cov khoom lag luam feem ntau, khoom qab zib thiab ncuav qab zib), lub cev tau txais kev tsim txom ntau dua. Yog li, tag nrho cov rog uas nkag mus rau hauv lub cev nrog rau khoom qab zib mus rau hauv txheej subcutaneous rog txheej txheem ntawm ib tus neeg lossis tau muab tso rau nws lub plab hnyuv sab hauv, tsis tig mus rau lub zog.
Qhov tsis zoo muaj suab thaj ntawm tib neeg lub paj hlwb
Qab qab zib li cas rau kev ua haujlwm ntawm tib neeg lub hlwb?
Kev puas siab ntsws tso siab rau qab zib, nrog rau qib siab ntawm cov piam thaj hauv lub cev, cuam tshuam tsis zoo rau lub paj hlwb thiab lub hlwb. Ntau yam kev cuam tshuam ntawm cov metabolic tshwm sim, qhov tsis txaus ntseeg hauv lub cev lawm hauv lub cev.
Nquag noj khoom qab zib los yog sim tsis kam tawm tsam lawv, lub cev pom qhov ua rau muaj zog xws li serotonin, dopamine, insulin thiab adrenaline.
Qhov no, nyeg, cuam tshuam tsis zoo rau lub xeev ntawm cov hlab ntsha hauv lub xeev thiab kev noj qab haus huv.
Raws li cov kev tshawb fawb txog kev kho mob, kev noj cov piam thaj tas mus li ntau ntau tuaj yeem ua rau muaj kev rau txim hauv qab no:
- muaj qhov txo qis hauv kev mloog zoo, muaj qhov teeb meem nrog qhov tsis muaj peev xwm mloog.
- lub peev xwm nquag khaws cov ntaub ntawv thiab kawm cov ntaub ntawv tshiab rau ib tus neeg ploj.
- nco ntsiag to.
- muaj teeb meem nrog kev pw tsaug zog.
- neeg niaj hnub tsim txom los ntawm mob taub hau.
- lub cev yog nyob rau hauv lub xeev ntawm nkees tas li.
- theem ntawm kev poob siab thiab lub siab tsis txaus siab nce.
- kev nyuaj siab yuav pib.
Yog vim li ntawd, cov ntsiab lus xws li "qab zib", "noj qab haus huv" yog qhov tsis sib xws, tshwj xeeb yog tias koj tsim txom cov khoom qab zib tsis tu ncua.
Lwm yam teebmeem mob dabtsi tuaj yeem tshwm sim licas?
Ib qho ntawm cov teeb meem tseem ceeb ntawm noob neej nyob rau hauv lub ntiaj teb niaj hnub no yog qhov nce ntawm kev txhim kho ntawm tus kab mob xws li mob ntshav qab zib.
Muaj ntau ntau yam rau qhov tshwm sim ntawm pathology, thiab ntau dhau los ntawm kev noj qab zib yog ib qho ntawm lawv. Yog tias ib tus neeg tsis noj zaub mov tom qab ntawm nws cov khoom qab zib, cov tshuaj adrenaline yuav tsim nyob rau hauv lub cev, uas txwv tsis pub cov insulin los ua kom cov ntshav khov hauv cov ntshav tawm mus. Tsis tas li ntawd, yog tias koj pheej txhawb lub cev nrog cov zaub mov qab zib, cov kua txob tau raug yuam kom ua haujlwm nyob rau hauv kev ua kom zoo ntxiv, ua tas li tsim cov tshuaj insulin.
Raws li cov txheej txheem no, maj mam pib ploj zuj zus hauv qhov ua haujlwm ntawm cov cuab yeej insular tau pom zoo thiab ua rau txo qis hauv cov kua tshuaj insulin ntxiv. Ntshav qab zib mellitus yog txaus ntshai rau nws lub txim thiab cov xwm txheej loj heev.
Raws li nws txoj kev loj hlob, yuav luag txhua cov txheej txheem hauv lub cev hauv lub cev tau cuam tshuam, cov teeb meem tshwm sim ntawm daim tawv nqaij, raum thiab mob siab, thiab cov plab hnyuv siab raum ntawm cov hlab plawv. Ib qho ntxiv, ntshav qab zib tsis tuaj yeem kho tau txhua yam. Kev nce ntawm cov ntshav qabzib ua rau lub cev sib luag zoo ntawm cov roj (cholesterol) phem thiab cov roj cholesterol, thiab tuaj yeem ua rau tawg. Feem ntau anemia pib ntawm ntshav qab zib mellitus.
Qhov tsis tu ncua ntawm cov piam thaj hauv lub cev ua rau muaj qhov tseeb tias muaj kev nthuav dav sai ntawm ntau cov vitamins (tshwj xeeb tshaj yog pawg B) thiab kab kawm uas tsim nyog rau kev ua haujlwm ntawm txhua cov txheej txheem sab hauv.
Ntawm cov kev tsis zoo ntawm kev noj qab zib tseem ceeb, ib qho kuj tuaj yeem suav nrog kev txhim kho cov kab mob txha caj qaum, mob ntshav siab, myocardial dystrophy, muaj kev pheej hmoo ntawm pob txha caj qaum thiab mob rickets, tshwm sim ntawm cov teeb meem kho hniav hauv daim ntawv ntawm caries thiab ncig ncig.
Yuav ua li cas txo cov kev noj ntawm cov khoom qab zib?
Txhua tus yuav tsum nkag siab tias nws tsis yooj yim sua kom tsis suav nrog kev noj qab zib, vim nws tuaj yeem tshwm sim me me hauv ntau cov zaub mov. Qhov tsis zoo tshaj plaws yog qhov ntau dhau los ntawm kev noj qab zib. Nws yog nrog xws li ib tus neeg tsis paub qab hau rau cov piam thaj uas koj yuav tsum tau tawm tsam kom muaj kev noj qab haus huv koj tus kheej.
Cov kws kho mob pom zoo kom koj yuav tsum tsis txhob haus cov piam thaj thiab hloov nws nrog cov khoom noj qab haus huv zoo dua ntawm cov nroj tsuag, tsis yog hluavtaws keeb kwm. Muaj qee txoj cai uas tau pom zoo kom ua raws:
- Cov piam thaj li ib txwm muaj peev xwm hloov tau nrog ntuj zib ntab los yog txiv hmab txiv ntoo qhuav, yog tias muaj lub zog noj ua tej yam qab zib. Qhov loj tshaj plaws kom nco ntsoov txog kev tswj hwm ntawm kev noj ntawm cov khoom lag luam.
- Cov dej qab zib, tshuaj yej thiab kas fes nrog qab zib raug txwv. Tsis tas li, qab zib tsis tso cai rau koj los yeej hnov cov saj ntawm cov dej qab zib no. Cov ntawv qhia nrog cov piam thaj hauv siab tso cai rau siv cov freshly nyem kua txiv tsis muaj qab zib.
- Kev noj haus txhua hnub yuav tsum suav nrog cov khoom noj protein uas xav tau. Proteins pab ua kom cov ntshav qabzib hauv lub cev ntau npaum li cas thiab, qee zaum, "poob siab" kom muaj lub siab xav kho koj tus kheej rau tej yam qab zib. Cov zaub yuav dhau los ua ib qho kev pab cuam uas tsis muaj peev xwm tiv thaiv kev quav yeeb tshuaj tiv thaiv qab zib. Cov rog cov zaub (txiv ntseej lossis roj linseed, avocado) muaj txiaj ntsig zoo rau kev cuam tshuam ntawm kev tsis muaj ntshav qab zib thiab ntshav ntawm cov ntshav insulin.
- Thaum muaj kev ntxhov siab tas li, koj tuaj yeem noj cov vitamins ntawm pab pawg B thiab magnesium, thiab tsis txhob "jam" qhov teeb meem nrog kev tsis sib haum xeeb.
Ib qho ntxiv, nws tseem yog ib qho tseem ceeb kom pheej ua raws li cov zaub mov kom raug nrog qhov tsim nyog ntawm cov khoom noj (carbohydrates), cov nqaijrog thiab cov rog. Lub cev yuav zoo nqus tau cov khoom noj yog tias koj noj hauv qhov me me li plaub mus rau tsib zaug ib hnub.
Nws yog qhov zoo dua los qhia txhua yam kev hloov pauv thiab kev tsis kam ntawm lub khob noom maj mam thiaj li tsis muaj kev mob lub cev lossis lub siab.
Yuav ua li cas kom tshem tau cov piam thaj kev quav yeeb yaj kiab yuav qhia tus kws tshaj lij hauv daim yeeb yaj kiab hauv tsab xov xwm no.
